Tava Arabası – Döner Fırın, Kapalı ve Standart Modeller
Tava Arabaları Hakkında Merak Edilenler
Açık, kapalı, döner fırın ve poğaça-simit tava arabaları hakkında en çok merak edilen konuları aşağıda bulabilirsiniz.
EKMAŞ tava arabaları; düz açık, kapalı, döner fırın ve poğaça-simit tava arabası olmak üzere farklı tiplerde, 40x60 cm ile 80x100 cm arasında çeşitli boyutlarda paslanmaz çelik ve galvanizli çelik seçenekleriyle endüstriyel fırın üretim hatları için üretilmiş profesyonel taşıma araçlarıdır.
Tava arabası nedir, ne işe yarar?
Tava arabası, fırın tavalarını birden fazla katta taşımak, fırın içine yüklemek ve üretim hattında güvenle hareket ettirmek için tasarlanmış tekerlekli endüstriyel araçtır. Standart 40x60 ve 60x80 cm tava ölçüleriyle uyumludur.
Tava arabası fiyatları ne kadar?
EKMAŞ tava arabası fiyatları model (açık/kapalı/döner), boyut ve malzeme seçimine göre değişir. Güncel fiyat bilgisi için ekmas.com.tr ürün sayfaları incelenebilir veya 0850 650 00 00 numaralı hat aranabilir.
Döner fırın tava arabası nedir?
Döner fırın tava arabası, tavaların döner eksenli fırınlara uyumlu biçimde yüklenebileceği özel tasarımlı araçtır. Döner fırın sistemlerinde tava yükleme ve boşaltma işlemini kolaylaştırır; bu nedenle döner fırın kullanan endüstriyel fırınlarda zorunlu bir ekipmandır.
Poğaça ve simit için hangi tava arabası kullanılır?
34x84 cm poğaça-simit tava arabası, küçük boy ürünlerin standart tava arabalarına göre daha verimli istiflenebileceği özel ölçülerde üretilmiştir. Bu model özellikle poğaça, simit ve küçük çörek üretimi yapan fırınlar için uygundur.
40x60 cm tava arabası hangi fırınlara uyar?
40x60 cm tava arabası, endüstriyel konveksiyonlu ve döner fırınların standart raf ölçüleriyle tam uyumludur. Sektörün en yaygın tava boyutu olan 40x60 cm ile çalışan her işletme için temel taşıma ekipmanıdır.
Kapalı tava arabası ne zaman tercih edilir?
Soğuk hava odası transferi, uzun mesafeli mayalanma taşıması ve hijyen hassasiyeti yüksek ürünlerde kapalı tava arabası tercih edilir. Kapalı yapı hamurun dış ortam etkisinden korunmasını sağlar ve üretim boyunca sıcaklık dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Tava arabası standart ölçüleri nasıldır?
Fırınların ve endüstriyel mutfakların en büyük yardımcılarından birisi olan tava arabaları, konulabilecek tava sayısı bakımından farklılık gösterse de uzunlukları standart boyutlarla sabitlenmiştir. Farklı ürünler için farklı modeller tasarlanan tava arabalarında standart yükseklik 181 cm’dir. Bu uzunluk arasına 14, 16, 20 veya 22 tava yerleştirilebilen tava arabası modelleri bulunmaktadır. Poğaça ve ekmek gibi hacimli ürünlerin tavaları için daha geniş aralıklar kullanılırken simit, kurabiye gibi derinliği fazla olmayan gıda ürünleri için daha sıkı aralıklarla yerleştirilebilen tava arabaları bulunmaktadır. Tava boyutlarına göre seçilebilecek olan tava arabaları, tekerlekli dizaynları sayesinde üreticiye kolaylık sağlamayı hedeflemektedir.
Tava arabalarında her ölçüde üretim yapılıyor mu?
Uzunlukları belirli bir standartta sabit kalması gereken tava arabalarında tava ölçüleri değiştikçe, genişlik de değişebilmektedir. Ortalama bir insan boyunun yetişebileceği uzunlukta tercih edilen ve sabitlenen tava arabaları için farklı tava boyutlarına uygun bir tasarım istenmesi durumunda EKMAŞ tarafından imal edilerek üreticilere sunulmaktadır. Tava ölçülerinde farklı kalıplara uygun hazır tava arabalarını da ekmas.com.tr adresinde bulmak mümkündür. 40x60 cm, 49x74 cm, 59x80 cm, 60x90 cm ve 74x98 cm olabilen tavaların boyutlarına göre seçilebilecek farklı tava arabaları EKMAŞ tarafından üretilmektedir.
Tava arabası ortalama kaç raflıdır?
Tava arabalarının raf sayıları, kullanım amacına uygun olarak düzenlenmektedir. Poğaça, simit, ekmek tavaları için kullanılacak arabalarda daha az sayıda raf bulunurken kurabiye gibi düşük hacimli ürünlerin yer aldığı tavaları taşımak için daha çok sayıda rafı bulunan tava arabaları tercih edilmektedir. 16 ile 20 raf arasında değişen tava arabası raf sayıları bulunmaktadır.
Tava arabaları paslanmaz metallerden mi üretiliyor?
EKMAŞ tava arabalarında, her üründe olduğu gibi çeliğin en kaliteli halini sunan paslanmaz 304 kalite çelik malzeme kullanılmaktadır. Isıya dayanıklı, uzun ömürlü ve gıda ürünleri için ideal bir tercih olan çelik malzeme, tava arabalarında da kullanım ve temizlik kolaylığı sunmaktadır. Ayrıca tava arabası çeşitlerinde tercih edilen lazer kaynağı veya tig kaynağı, endüstriyel bir gerecin sahip olabileceği en güçlü kaynak tipidir ve EKMAŞ çelik ürünlerinde lazer kaynağı veya tig kaynağı tercih edilmektedir. Tekerlekli, portatif taşınma imkanı sunan tava arabalarında tekerlekler plastik malzemeden üretilmiştir.