Patik Pasa Bezi | Hamur Çevirme Bezi | %100 Pamuk Pasa Örtüsü

Patik pasa bezi nedir, ne işe yarar?

Patik pasa bezi, patik pasasının üzerine serilerek hamurun pasa yüzeyine yapışmasını azaltmaya yardımcı olan %100 pamuk dokuma örtüdür. Çevirme sırasında bez, hamurun kontrollü şekilde hareket etmesine ve fırın tabanına aktarılmasına yardımcı olur.

Patik pasa bezi hangi ölçülerde mevcuttur?

EKMAŞ patik pasa bezleri 60x40 cm, 60x80 cm, 80x40 cm, 80x80 cm ve 120x40 cm ölçülerinde sunulmaktadır. Her bez ölçüsü, aynı ölçüdeki EKMAŞ patik pasasıyla uyumlu olarak kullanılabilir.

Patik pasa bezi ile normal pasa bezi arasındaki fark nedir?

Normal pasa bezi, standart hamur pasalarında kullanılan bez yapısını ifade eder. Patik pasa bezi ise özellikle hamur çevirme işlemi için kullanılan patik pasalarına uygun ölçü ve yapıda hazırlanır. Her iki bez tipi farklı pasa sistemleri ve kullanım amaçları için tasarlanmıştır.

Patik pasa bezi nasıl temizlenir ve bakımı nasıl yapılır?

Patik pasa bezleri kullanım sonrasında hamur ve un kalıntılarından arındırılmalı ve havadar bir ortamda tamamen kurutulmalıdır. Gerektiğinde pamuk dokusuna uygun temizlik yöntemi tercih edilmeli, sert kimyasallardan kaçınılmalıdır. Kullanım öncesinde bezin uygun şekilde unlanması, hamurun yüzeye yapışmasını azaltmaya yardımcı olur.

Patik pasa bezi ne sıklıkla değiştirilmelidir?

Değişim süresi kullanım yoğunluğuna, temizlik ve bakım koşullarına göre değişir. Bezde yırtılma, aşınma, deformasyon veya hamurun yüzeye yapışmasında belirgin artış görülmesi durumunda değişim değerlendirilmelidir. EKMAŞ farklı ölçülerde yedek patik pasa bezi seçenekleri sunmaktadır.

EKMAŞ Fırın ve Pastane Ekipmanları

48 yılı aşkın üretim tecrübesiyle EKMAŞ; fırın, pastane, kafe ve HoReCa işletmeleri için üretim, hazırlık, yükleme, taşıma, pişirme ve sunum süreçlerinde kullanılan ekipmanlar üretir. Başlıca ürün grupları tavalar, pasalar, pasa bezleri, fırın arabaları, hazırlık ve yardımcı ekipmanlar, ahşap ekipmanlar, mayalama sepetleri, pasta çemberleri, tekerlekler ve makinelerdir. EKMAŞ ürünleri 50'den fazla ülkeye ulaşmaktadır.