AISI 304 kalite paslanmaz çelik gövde
13 adet 59x80 cm tava taşıma kapasitesi
Alternatif olarak 26 adet 40x60 cm tava kullanımına uygun raf sistemi
Her ölçü ve bağlantı sistemine sahip döner fırınlarla uyumlu yapı
Fırın içerisinde dengeli dönüşü destekleyen rijit konstrüksiyon
95 mm raf aralığıyla düzenli tava yerleşimi
1,5 mm kalınlığında paslanmaz çelik raf sacları
270 °C’ye dayanıklı yanmaz veya döküm tekerlek seçeneği
Taşıma, pişirme ve soğutma süreçlerinde pratik kullanım
Tavalar ürün fiyatına dahil değildir. Ürün görsellerinde yer alan tavalar yalnızca döner fırın arabasının kullanım şeklini göstermek amacıyla kullanılmaktadır.
Döner Fırınlarda Profesyonel Pişirme İçin Tasarlandı
59x80 cm paslanmaz döner fırın tava arabası, her ölçü ve bağlantı sistemine sahip döner arabalı fırınlarda kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Hazırlanan tavaların fırın içerisine doğrudan alınmasına imkân veren yapı, taşıma ve pişirme süreçlerini aynı ekipman üzerinde birleştirir. Arabanın fırın içerisinde dönmesi, sıcak hava akımının farklı yönlerden tava seviyelerine ulaşmasına yardımcı olarak daha dengeli bir pişirme sürecini destekler.
Dengeli Isı Dağılımına Katkı Sağlayan Dönüş Sistemi
Döner fırın içerisindeki kontrollü hareket, tavaların farklı yüzeylerinin sıcak hava sirkülasyonuyla karşılaşmasına yardımcı olur. Bu sistem; ekmek, sandviç ekmeği, hamburger ekmeği ve diğer unlu mamullerde renk, kabuk ve pişme dağılımının daha dengeli oluşmasını destekler. Rafların eşit seviyelerde konumlandırılması, tava yükünün araba üzerinde düzenli biçimde dağıtılmasına katkı sağlar.
İki Farklı Tava Ölçüsüyle Esnek Üretim
13 raflı sistem üzerinde aynı anda 13 adet 59x80 cm tava kullanılabilir. Üretim planına bağlı olarak araba alternatif biçimde 26 adet 40x60 cm tava kapasitesi de sunar. Farklı tava ölçüleriyle uyumlu bu yapı, çeşitli ürün gruplarının aynı döner fırında üretildiği işletmelerde ekipman kullanımını daha esnek hale getirir.
Fırın İçinde Dengeli Dönüşü Destekleyen Gövde
Döner fırın arabalarında gövde rijitliği ve yük dağılımı, pişirme sırasında düzenli hareket açısından önemlidir. AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen gövde, raflar üzerindeki tava yükünü dengeli biçimde taşıyacak şekilde yapılandırılmıştır. Sağlam konstrüksiyon, arabanın fırın içinde dönüşü sırasında oluşabilecek titreşim ve salınımın azaltılmasına yardımcı olur.
95 mm Raf Aralığıyla Düzenli Tava Yerleşimi
95 mm raf aralığı, tavaların birbirine doğrudan temas etmeden ayrı seviyelerde konumlandırılmasını sağlar. Düzenli raf yerleşimi, sıcak havanın tava katları arasında dolaşmasına yardımcı olurken ürünlerin üretim sırasına göre hazırlanmasını kolaylaştırır. Tavaların araba üzerinde dengeli dağıtılması, fırın içerisindeki dönüş performansının korunmasına da katkı sağlar.
Yoğun Isı ve Profesyonel Kullanıma Uygun Yapı
AISI 304 kalite paslanmaz çelik gövde, döner fırın içerisindeki yüksek sıcaklık koşullarına ve yoğun günlük kullanıma uygun dayanıklı bir yapı sunar. Paslanmaz yüzey, hijyen standartlarının korunmasını desteklerken temizlik ve bakım işlemlerini pratik hale getirir. 1,5 mm kalınlığındaki paslanmaz raf sacları, tavaların dengeli biçimde taşınmasına ve pişirme sırasında güvenli şekilde konumlandırılmasına yardımcı olur.
270 °C’ye Dayanıklı Tekerlek Seçenekleri
Döner fırın tava arabasında, işletmenin çalışma koşullarına göre yanmaz tekerlek veya döküm tekerlek tercih edilebilir. Her iki tekerlek seçeneği de 270 °C’ye kadar sıcaklığa dayanıklı olup arabanın fırın içerisindeki yüksek sıcaklık ortamında kullanılmasına uygun şekilde seçilir. Tekerlek tipi belirlenirken fırın sıcaklığının yanı sıra üretim yoğunluğu, araba yükü, zemin yapısı, hareket sıklığı ve işletmenin kullanım alışkanlıkları da dikkate alınmalıdır.
Yanmaz Tekerlek ile Daha Sessiz ve Dengeli Hareket
270 °C’ye kadar ısıya dayanıklı yanmaz tekerlek, hareket sırasında daha düşük ses ve titreşim istenen üretim alanlarında verimli bir kullanım sunar. Sert ve ısıya dayanıklı yapısı, fırın sıcaklığı altında formunu korumaya yardımcı olurken döküm tekerleğe göre daha sessiz bir taşıma deneyimi sağlar. Zemin yüzeyinin korunmasının önemli olduğu, arabanın fırın dışında da sık hareket ettirildiği ve daha yumuşak yönlendirme beklendiği işletmelerde yanmaz tekerlek tercih edilebilir.
Döküm Tekerlek ile Yoğun Kullanıma Uygun Dayanıklılık
270 °C’ye kadar ısıya dayanıklı döküm tekerlek, ağır yük, yoğun çalışma ve yüksek mekanik dayanım gerektiren üretim alanlarında güçlü bir kullanım alternatifi sunar. Metal yapısı; darbe, aşınma ve sık fırına giriş-çıkış koşullarına karşı dayanıklılığı destekler. Gün boyunca yoğun biçimde çalışan, arabanın yüksek yükle kullanıldığı ve uzun süreli mekanik dayanımın öncelikli olduğu endüstriyel fırınlarda döküm tekerlek daha verimli bir seçenek olabilir.
İşletme Koşullarına Göre Doğru Tekerlek Seçimi
Yanmaz ve döküm tekerleklerin her ikisi de 270 °C sıcaklığa dayanıklı olmakla birlikte kullanım karakterleri farklıdır. Daha sessiz hareket, daha düşük titreşim ve zeminle daha uyumlu çalışma gereken işletmelerde yanmaz tekerlek; ağır yük, darbe dayanımı ve yoğun üretim koşullarının ön planda olduğu tesislerde ise döküm tekerlek tercih edilebilir. Kullanılacak tekerlek modeli, sipariş sırasında işletmenin fırın ve zemin koşullarına göre belirlenmelidir.
Kompakt Yükseklik ve Fırın İçi Uyumluluk
65,5x70x150 cm dış ölçülere sahip döner fırın tava arabası, her ölçüdeki profesyonel döner fırınların iç hacmi ve hareket mekanizması dikkate alınarak tasarlanmıştır. 150 cm toplam yükseklik, arabanın fırın içindeki döndürme sistemiyle uyumlu biçimde çalışmasına yardımcı olur. Sipariş sırasında kullanılacak fırının ölçü ve bağlantı özellikleri değerlendirilerek ürün uyumluluğu belirlenebilir.
Hazırlıktan Soğutmaya Kesintisiz Üretim Akışı
Döner fırın tava arabası; hazırlanan tavaların üretim alanından fırına taşınması, pişirme süresince fırın içerisinde döndürülmesi ve işlem tamamlandıktan sonra soğutma bölümüne alınması için kullanılabilir. Tavaların farklı ekipmanlara aktarılmadan aynı araba üzerinde hareket ettirilmesi, iş gücü ihtiyacını azaltmaya ve üretim akışını hızlandırmaya yardımcı olur.
Dengeli Yükleme ile Kontrollü Pişirme
Tavaların raflara dengeli biçimde yerleştirilmesi, araba ağırlığının her iki tarafa eşit dağılmasına ve fırın içerisindeki dönüşün daha kararlı gerçekleşmesine katkı sağlar. Üretim sırasında mümkün olduğunca karşılıklı rafların dengeli yüklenmesi önerilir. Bu kullanım düzeni, hem ürünlerin daha kontrollü pişirilmesini hem de araba mekanizmasının düzenli çalışmasını destekler.
Teknik Özellikler
59x80 cm paslanmaz döner fırın tava arabasının ölçü, kapasite, raf, tekerlek ve kullanım özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Uyumlu Ana Tava Ölçüsü |
59x80 cm |
| 59x80 cm Tava Kapasitesi |
13 adet tava |
| 40x60 cm Tava Kapasitesi |
26 adet tava |
| Raf Sayısı |
13 |
| Raf Aralığı |
95 mm |
| Dış Ölçüler |
66x83x150 cm |
| Yükseklik |
150 cm |
| Fırın Uyumluluğu |
Her ölçü ve bağlantı sistemine sahip döner arabalı fırınlar |
| Kullanım Şekli |
Fırın içerisinde döner pişirme sistemi |
| Malzeme |
AISI 304 kalite paslanmaz çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
1,5 mm paslanmaz çelik |
| Tekerlek Seçenekleri |
Yanmaz tekerlek veya döküm tekerlek |
| Tekerlek Isı Dayanımı |
Her iki tekerlek seçeneği için 270 °C’ye kadar |
| Yanmaz Tekerlek Kullanımı |
Daha sessiz hareket, düşük titreşim ve zeminle daha uyumlu kullanım gereken işletmeler için uygundur |
| Döküm Tekerlek Kullanımı |
Ağır yük, yoğun çalışma, darbe ve yüksek mekanik dayanım gereken üretim alanları için uygundur |
| Tekerlek Tercihi |
Fırın sıcaklığı, araba yükü, kullanım sıklığı ve zemin yapısına göre sipariş sırasında belirlenir |
| Kullanım Amacı |
Taşıma, döner fırında pişirme ve soğutma |
Kullanım Alanları
59x80 cm döner fırın tava arabası; hazırlanan tavaların döner fırına taşınması, pişirme sırasında dengeli biçimde döndürülmesi ve pişirme sonrasında soğutma alanına alınması gereken profesyonel üretim tesislerinde kullanılabilir.
Döner arabalı fırınlar Endüstriyel fırınlar Ekmek üretim tesisleri Unlu mamul fabrikaları Pastaneler Sandviç ekmeği üretimi Hamburger ekmeği üretimi Fırın önü çalışma alanları Soğutma bölümleri Yüksek kapasiteli üretim hatları Profesyonel fırıncılık işletmeleri
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri alanında faaliyet gösteren Türk üretici markasıdır. AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen EKMAŞ döner fırın tava arabaları; fırın uyumluluğu, dengeli yük dağılımı, hijyen, dayanıklılık, 270 °C’ye dayanıklı tekerlek seçenekleri ve üretim aşamaları arasında kolay kullanım esas alınarak geliştirilmektedir.