Tatlı Kalıplarıyla Evde Tart Yapımı Tarifi

Evde yapılan tartlar lezzetli ve şık sunumlarıyla tatlı severlerin favorisi. Kıtır hamuru ve enfes dolgusuyla tatlı kalıpları kullanılarak hazırlanan tartlar ister çay saatlerinde ister özel davetlerde mükemmel seçenek olabilir.

Tart Hamuru İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 125 g tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı soğuk su
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Tart Hamurunun Hazırlanışı

• Un ve tereyağını yoğurun: Geniş bir kaba unu eleyin ve soğuk tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla karıştırarak tereyağını una yedirin. Karışım kum kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Diğer malzemeleri ekleyin: Pudra şekeri, yumurta, vanilya özü ve soğuk suyu ekleyerek yoğurma işlemine devam edin. Hamur toparlanınca streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Tart kalıbına yerleştirin: Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile açın. Tatlı kalıplarınızı tereyağıyla yağladıktan sonra hamuru kalıba yerleştirin ve tabanını çatalla birkaç yerinden delin.
• Ön pişirme yapın: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin. Tart tabanı hafif pembeleşince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tart Dolgusu İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 100 g bitter veya sütlü çikolata (isteğe bağlı)
• Çilek, muz, kivi veya dilediğiniz meyveler

Tart Dolgusunun Hazırlanışı

• Kremayı hazırlayın: Bir tencerede süt, nişasta ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışım koyulaşınca üzerine vanilya ekleyin. Daha yoğun bir lezzet için sıcak kremanın içine çikolata ekleyerek eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
• Tart tabanına dökün: Hazırladığınız kremayı soğumuş olan tart tabanına eşit bir şekilde yayın.
• Meyvelerle süsleyin: Tartın üzerini çilek, muz, kivi veya sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek lezzetli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis ve Saklama Önerileri

• Tartınızı dolapta en az 2 saat dinlendirin. Böylece dolgusu daha iyi kıvam alır ve lezzetler birbirine karışmış olur.
• Servis etmeden önce üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
• Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini koruyarak saklanabilir.