3 adet 9x9x14 cm profesyonel tost ekmeği kalıbından oluşan set
Her kalıp için 250–270 gram hamur gramajına uygun kullanım
Set toplamında yaklaşık 750–810 gram hamur kullanım kapasitesi
0,8 mm DX54D+AS120 Alusi sac gövde
Ürünün kalıba yapışmasını engellemeye yönelik teflon kaplama
Pişmiş ürünün kalıptan kolay ve düzgün ayrılmasını sağlayan yapışmaz yüzey
9x9 cm kareye yakın kesit ve 14 cm kompakt ürün uzunluğu
Aynı anda 3 adet tost ekmeği üretimine uygun profesyonel set yapısı
9x9x14 cm 3'lü set teflon kaplamalı tost tavası, her bir kalıpta yaklaşık 250–270 gram hamur kullanımı için uygundur. Üç kalıp birlikte değerlendirildiğinde set başına yaklaşık 750–810 gram hamurla üç ayrı tost ekmeği hazırlanabilir. Teflon kaplama, ürünün tava yüzeyine yapışmasını engellemeye yönelik yapışmaz bir katman oluşturur ve pişmiş ürünlerin kalıplardan kolay, düzgün ve kontrollü biçimde çıkarılmasını destekler. Kaplamanın kullanım ömrünü korumak için metal, keskin ve aşındırıcı ekipmanlardan kaçınılmalıdır.
9x9x14 cm 3'lü Set Teflon Kaplamalı Tost Tavası
9x9x14 cm 3'lü set teflon kaplamalı tost tavası; aynı üretim döngüsünde üç adet standart ölçülü tost ekmeğinin hazırlanması için geliştirilmiş profesyonel bir ekmek kalıbıdır. Set içerisinde bulunan üç ayrı kalıp 9 cm genişlik, 9 cm yükseklik ve 14 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Teflon kaplamalı yapışmaz yüzey, pişmiş ürünlerin kalıplardan daha kolay ve kontrollü biçimde çıkarılmasını destekler.
3 Gözlü Profesyonel Tost Ekmeği Kalıbı
Tekli tost tavalarından farklı olarak bu model, üç adet 9x9x14 cm kalıbın tek set içerisinde kullanılmasına olanak tanır. Böylece aynı üretim çevriminde üç ayrı tost ekmeği hazırlanabilir. Üçlü set yapısı, özellikle küçük ve orta gramajlı tost ekmeklerinin seri üretiminde üretim organizasyonunu destekler.
Her Bir Kalıp 9x9x14 cm Ölçüsünde
Set içerisinde yer alan her bir tost ekmeği kalıbı 9x9x14 cm ölçüsündedir. 9x9 cm kareye yakın kesit, kompakt tost ekmeği formunun oluşturulmasına yardımcı olurken 14 cm uzunluk küçük ve düzenli porsiyonlu ürünlerin hazırlanmasını destekler.
DX54D+AS120 Alusi Sac Gövde
9x9x14 cm 3'lü set tost tavasının üretiminde 0,8 mm kalınlığında DX54D+AS120 Alusi sac kullanılmaktadır. Alusi sac, çelik yüzey üzerinde alüminyum-silisyum esaslı metal kaplamaya sahip profesyonel bir malzemedir. Bu yapı, set içerisindeki kalıpların tekrarlanan profesyonel üretim süreçlerinde kullanılmasına uygun bir gövde oluşturur.
0,8 mm Sac Kalınlığı
Tava gövdesinde 0,8 mm kalınlığında DX54D+AS120 Alusi sac kullanılmaktadır. Bu sac kalınlığı, 9x9x14 cm ölçüsündeki üç ayrı kalıbın profesyonel üretim koşullarında kullanılmasına uygun gövde yapısının oluşturulmasına yardımcı olur.
Teflon Kaplamalı Profesyonel Yapışmaz Yüzey
Alusi sac gövde üzerine uygulanan teflon kaplama, ürünün tava yüzeyine yapışmasını engellemeye yönelik profesyonel bir yapışmaz katman oluşturur. Bu yapı, pişmiş tost ekmeklerinin kalıplardan kolay, düzgün ve kontrollü biçimde ayrılmasını destekler.
Ürünün Kalıba Yapışmasını Engellemeye Yönelik Kaplama
Teflon kaplamanın temel işlevi, hamur ve pişmiş ürün ile tava yüzeyi arasında yapışmaz bir katman oluşturmaktır. Bu özellik, üç ayrı kalıpta pişen ürünlerin yüzeye tutunmasını engellemeye yönelik çalışarak kalıp boşaltma sürecini kolaylaştırır.
Kalıptan Kolay ve Düzgün Ürün Çıkarma
Yapışmaz teflon yüzey, pişmiş tost ekmeklerinin kalıplardan daha kolay ve kontrollü biçimde çıkarılmasını destekler. Ürünün zorlanmadan ayrılması, taban ve yan yüzeylerde meydana gelebilecek kopma veya şekil bozukluklarının azaltılmasına yardımcı olur.
Her Kalıp İçin 250–270 Gram Hamur
9x9x14 cm ölçüsündeki her bir kalıp için yaklaşık 250–270 gram hamur kullanımı uygundur. Bu gramaj, kompakt tost ekmeği formunun oluşturulmasına yönelik bir başlangıç aralığı sunar. Kesin hamur miktarı; reçete, un özellikleri, su oranı, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre işletme tarafından optimize edilebilir.
Set Başına Yaklaşık 750–810 Gram Hamur
Üç ayrı kalıbın her birinde 250–270 gram hamur kullanıldığında 3'lü set toplamında yaklaşık 750–810 gram hamurla üretim yapılabilir. Bu yapı, tek üretim çevriminde üç ayrı kompakt tost ekmeğinin aynı ölçü standardında hazırlanmasını destekler.
Aynı Anda 3 Adet Tost Ekmeği Üretimi
3'lü set yapısının temel avantajı, aynı anda üç adet tost ekmeğinin birlikte hazırlanabilmesidir. Hamur porsiyonlama, fermantasyon, fırına yükleme, pişirme ve kalıp boşaltma adımları üç ürün için ortak bir üretim düzeni içerisinde yürütülebilir.
9x9 cm Kareye Yakın Kesit
Her kalıpta bulunan 9 cm genişlik ve 9 cm yükseklik, kareye yakın tost ekmeği kesitinin oluşturulmasını destekler. Bu ölçü, kompakt ve düzenli dilimli tost ekmekleri ile küçük sandviç ekmeklerinin üretimi için uygun bir ürün geometrisi sunar.
14 cm Kompakt Ürün Uzunluğu
14 cm uzunluk, uzun tost ekmeklerine kıyasla daha kompakt bir ürün formunun hazırlanmasına imkân verir. Bu geometri, küçük porsiyonlu ekmek üretimi, servislik ürünler ve farklı profesyonel sunum formatlarında değerlendirilebilir.
Kompakt Tost Ekmeği Üretimi
9x9x14 cm ölçüsü, küçük ve kontrollü porsiyonlarda tost ekmeği üretimine yönelik kompakt bir kalıp geometrisi sunar. Üçlü set yapısı sayesinde bu ürün formatından aynı üretim çevriminde üç adet hazırlanabilir.
Ürün Formunun Korunmasına Destek
Pişmiş ekmeğin kalıp yüzeyine yapışması, ürün çıkarılırken kopma, parçalanma veya deformasyona neden olabilir. Yapışmaz teflon kaplama, ürünün kalıptan daha rahat ayrılmasını sağlayarak kompakt tost ekmeği geometrisinin korunmasına katkı sağlar.
Seri Üretimde Pratik Kalıp Boşaltma
Profesyonel üretimde üç ayrı ürünün kalıplardan düzenli şekilde çıkarılması üretim akışının önemli bir aşamasıdır. Teflon kaplama, ürünlerin tava yüzeyine yapışmasını engellemeye yönelik çalışarak üç kalıbın boşaltılmasını daha pratik hâle getirir.
Üç Ürünün Kontrollü Çıkarılmasını Destekler
Set içerisindeki üç kalıpta pişen ürünlerin ayrı ayrı ve formu korunarak çıkarılması önemlidir. Yapışmaz yüzey, ürünlerin taban ve yan yüzeylerde kalıba tutunmasını engellemeye yönelik çalışarak kontrollü kalıp boşaltmayı destekler.
Hamur Porsiyonlamasını Kolaylaştırır
Her bir kalıp için belirlenen 250–270 gram hamur aralığı, üretim öncesinde hamurun standart porsiyonlara ayrılmasını kolaylaştırır. Benzer gramajların kullanılması, set içerisinde hazırlanan üç ekmeğin birbirine yakın hacim ve formda üretilmesini destekler.
Hamur Gramajının Önemi
250–270 gram hamur aralığı, 9x9x14 cm kalıp için çalışma referansı sunar. Nihai ekmek hacmi yalnızca hamur ağırlığına bağlı değildir; kullanılan un, reçete, su miktarı, maya oranı, fermantasyon süresi ve pişirme parametreleri de ürün gelişimini etkiler.
Fermantasyon Sürecinde Kontrollü Form
Hamur uygun gramajda kalıplara yerleştirildiğinde 9x9x14 cm tava yüzeyleri, fermantasyon sırasında hamurun belirlenen genişlik, yükseklik ve uzunluk içerisinde gelişmesine yardımcı olur. Üç kalıpta benzer hamur miktarı ve fermantasyon koşullarının uygulanması ürünler arasındaki tutarlılığı destekler.
Her Kalıpta Dengeli Hamur Yerleşimi
250–270 gram hamurun her bir kalıp içerisine dengeli biçimde yerleştirilmesi, ürünün 14 cm uzunluk boyunca düzenli gelişmesine yardımcı olur. Seri üretimde aynı hamur şekillendirme ve yerleştirme yönteminin uygulanması daha tutarlı ürün geometrisini destekler.
Yağlama İhtiyacını Azaltmaya Yönelik Yapışmaz Yüzey
Teflon kaplamalı yüzey, ürünün tava yüzeyine yapışmasını engellemeye yönelik çalıştığından işletmenin üretim yöntemine bağlı olarak yoğun yağlama ihtiyacının azaltılmasını destekleyebilir. Kullanılacak yağ veya ayırıcı miktarı, reçeteye ve üretim prosesine göre belirlenmelidir.
Ürün Çıkarma Sırasında Daha Az Mekanik Müdahale
Pişmiş tost ekmeklerinin kalıptan daha rahat ayrılması, ürünleri çıkarmak için aşırı kuvvet uygulanması veya tava yüzeyine gereksiz mekanik müdahale yapılması ihtiyacını azaltır. Bu durum hem ürün formunun hem de teflon kaplamalı yüzeyin korunmasına katkı sağlar.
Ürün Yüzeyinin Korunmasına Katkı
Yapışmaz teflon yüzey, pişmiş ekmeklerin taban ve yan bölgelerinin kalıba tutunmasını engellemeye yönelik çalışır. Böylece ürün çıkarma sırasında oluşabilecek kopma, parçalanma veya yüzey bozukluklarının azaltılmasına yardımcı olur.
Profesyonel Tost Ekmeği Üretimine Uygun
9x9x14 cm 3'lü set teflon kaplamalı tost tavası; profesyonel ekmek fırınları, pastaneler, unlu mamul üreticileri, oteller, restoranlar ve endüstriyel üretim tesislerinde kullanılabilir. Üçlü kalıp yapısı, aynı ölçüde kompakt tost ekmeklerinin seri biçimde hazırlanması için işlevsel bir çözüm sunar.
Küçük Sandviç Ekmeği Üretiminde Kullanım
9x9 cm kesit ve 14 cm uzunluk, reçeteye ve hedeflenen ürün yapısına bağlı olarak kompakt sandviç ekmeklerinin üretiminde de değerlendirilebilir. Kareye yakın kesit, düzenli ve kontrollü porsiyonlu ürünlerin hazırlanmasını destekler.
Dilimli Tost Ekmeği Üretimine Uygun
9x9 cm kareye yakın kesit, pişmiş ekmeğin düzenli dilimlere ayrılmasına uygun bir ürün geometrisi oluşturur. Aynı kalıp ölçülerinin kullanılması, üç üründe birbirine yakın kesit değerleri elde edilmesini ve dilimleme sürecinin standardizasyonunu destekler.
Porsiyonlu Ürün Üretimini Destekler
14 cm uzunluğundaki kompakt ekmek formu, büyük ekmeklerden farklı olarak daha küçük porsiyonlu üretim yapılmasına olanak tanır. Üçlü set yapısı sayesinde aynı üretim çevriminde üç ayrı porsiyonlu ekmek hazırlanabilir.
Üretim Kapasitesinin Düzenlenmesine Katkı
Üç kalıbın tek set içerisinde kullanılması, tekli kalıplara kıyasla üretim organizasyonunun farklı biçimde planlanmasına olanak tanır. Birden fazla 3'lü set kullanılarak aynı üretim çevriminde daha fazla sayıda 9x9x14 cm tost ekmeği hazırlanabilir.
Seri Üretimde Standardizasyona Katkı
Set içerisindeki üç kalıbın aynı ölçülerde olması, benzer hamur gramajı ve üretim parametreleri kullanıldığında üç ekmeğin birbirine yakın dış ölçülerde hazırlanmasını destekler. Reçete, fermantasyon ve pişirme koşulları da kontrol altında tutulduğunda üretim standardizasyonuna katkı sağlar.
Üretim Akışını Kolaylaştıran Yapışmaz Yüzey
Pişmiş ürünlerin kalıplardan kolay ayrılması, setin pişirme sonrasında daha pratik biçimde boşaltılmasını ve sonraki üretim aşamasına hazırlanmasını destekler. Çok sayıda setin kullanıldığı profesyonel üretimlerde yapışmaz yüzey operasyon akışına katkı sağlayabilir.
Fırın Yerleşiminde Set Düzeni
3'lü set yapısı, üç kalıbın fırın içerisine grup hâlinde konumlandırılmasına olanak tanır. Fırın raflarının ölçüsü, hava dolaşımı ve üretim prosesine göre setlerin yerleşiminin planlanması önerilir.
Üretim Raflarında Düzenli Kullanım
Setlerin üretim raflarında belirli bir düzende konumlandırılması; hamur doldurma, fermantasyon, fırına yükleme, pişirme ve ürün çıkarma aşamalarının daha sistemli biçimde yürütülmesini destekler.
Temizliği Kolaylaştıran Teflon Kaplama
Teflon kaplama, hamur ve pişmiş ürün kalıntılarının tava yüzeyine güçlü biçimde tutunmasını engellemeye yönelik bir yapı sunar. Bu özellik, üretim sonrasında üç kalıbın temizlenmesini daha pratik hâle getirir. Kaplamanın kullanım performansının korunması için uygun temizlik yöntemleri tercih edilmelidir.
Metal ve Keskin Ekipman Kullanılmamalıdır
Teflon kaplamalı yüzey üzerinde bıçak, metal spatula, metal kazıyıcı veya kaplamayı çizebilecek diğer keskin ekipmanların kullanılmasından kaçınılmalıdır. Ürün çıkarma işlemlerinde kaplamaya zarar vermeyen uygun ekipmanların tercih edilmesi önerilir.
Aşındırıcı Temizlikten Kaçınılmalıdır
3'lü set teflon kaplamalı tost tavasının temizliğinde tel fırça, metal sünger veya yoğun aşındırıcı ekipmanlar kullanılmamalıdır. Yumuşak sünger, bez ve kaplamalı yüzeylerle uyumlu temizlik araçlarının tercih edilmesi, kaplama üzerinde mekanik hasar oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
Teflon Kaplamanın Kullanım Ömrünü Koruma
Teflon kaplamanın kullanım performansı; çalışma sıcaklığı, üretim sıklığı, temizlik yöntemi, ürün çıkarma şekli, depolama koşulları ve mekanik temas gibi faktörlerden etkilenir. Setin doğru kullanılması ve kaplamalı yüzeylerin çizilme ile darbelerden korunması yapışmaz özelliğin daha uzun süre muhafaza edilmesine yardımcı olur.
Üretim Sonrası Kontrollü Temizlik
Her üretim sonrasında üç kalıbın iç yüzeylerinde kalan hamur, yağ veya ürün kalıntılarının uygun yöntemlerle temizlenmesi önerilir. Teflon kaplamayı çizecek veya yüzeye mekanik zarar verecek uygulamalardan kaçınılmalıdır.
Temizlik Sonrası Kurutma
Temizlik işleminin ardından set üzerinde uzun süre nem veya temizlik kalıntısı bırakılmaması önerilir. Kalıplar uygun biçimde kurutulmalı ve kuru bir depolama alanında muhafaza edilmelidir.
Teflon Kaplamalı Setlerin Doğru İstiflenmesi
Setler depolanırken teflon kaplamalı iç yüzeylerin başka metal ekipmanlarla kontrolsüz biçimde temas etmesinden kaçınılmalıdır. Çizilmeye veya deformasyona neden olabilecek istifleme yöntemleri yerine set geometrisini ve kaplamayı koruyan düzenli depolama tercih edilmelidir.
Kaplama Yüzeyinin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında üç kalıbın teflon kaplama yüzeyleri belirli aralıklarla görsel olarak kontrol edilmelidir. Derin çizik, aşırı aşınma, soyulma veya üretim performansını etkileyebilecek değişikliklerin görülmesi durumunda ürünün kullanım durumu değerlendirilmelidir.
Set Formunun Korunması
3'lü tost tavasının düşürülmemesi, ezilmemesi veya kontrolsüz darbelere maruz bırakılmaması önerilir. Kalıplardan birinde meydana gelebilecek eğilme veya deformasyon, ilgili gözde üretilen tost ekmeğinin ölçülerini ve genel ürün formunu etkileyebilir.
Standart Üretim İçin Proses Kontrolü
3'lü tost tavası, aynı anda üç adet benzer geometrili ekmeğin hazırlanmasını destekler; ancak nihai ürün standardı yalnızca kalıp ölçülerine bağlı değildir. Daha tutarlı sonuçlar için her kalıba yerleştirilen hamur gramajı, reçete, fermantasyon süresi, fırın sıcaklığı ve pişirme zamanı birlikte kontrol edilmelidir.
Profesyonel Üretim İçin 3'lü Yapışmaz Tost Ekmeği Kalıbı
9x9x14 cm 3'lü set teflon kaplamalı tost tavası; 0,8 mm DX54D+AS120 Alusi sac gövdesi, her kalıp için yaklaşık 250–270 gram hamur çalışma aralığı ve aynı anda üç ayrı ekmek hazırlanmasına olanak tanıyan set yapısıyla profesyonel üretim için geliştirilmiştir. Set toplamında yaklaşık 750–810 gram hamurla üç adet kompakt, kareye yakın kesitli tost ekmeği hazırlanabilir. Teflon kaplama, ürünlerin kalıp yüzeyine yapışmasını engellemeye yönelik çalışarak pişmiş ekmeklerin kolay ve kontrollü biçimde çıkarılmasını destekler.
Teknik Özellikler
9x9x14 cm 3'lü set teflon kaplamalı tost tavasının kalıp sayısı, ölçü, hammadde, sac kalınlığı, yüzey yapısı ve önerilen hamur gramajı bilgileri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
3'lü set teflon kaplamalı profesyonel tost ekmeği tavası |
| Kalıp Sayısı |
3 adet |
| Her Bir Kalıbın Ölçüsü |
9x9x14 cm |
| Kalıp Kesiti |
9x9 cm kareye yakın kesit |
| Kalıp Uzunluğu |
14 cm |
| Hammadde |
DX54D+AS120 Alusi sac |
| Malzeme Yapısı |
Alüminyum-silisyum kaplamalı sac |
| Sac Kalınlığı |
0,8 mm |
| Yüzey Tipi |
Teflon kaplamalı profesyonel yapışmaz yüzey |
| Önerilen Hamur Gramajı |
Her kalıp için yaklaşık 250–270 gram |
| Set Toplam Hamur Gramajı |
Yaklaşık 750–810 gram |
| Kaplama İşlevi |
Ürünlerin tava yüzeyine yapışmasını engellemeye yönelik profesyonel yapışmaz yüzey oluşturur |
| Ürün Çıkarma |
Pişmiş tost ekmeklerinin kalıplardan kolay, düzgün ve kontrollü biçimde ayrılmasını destekler |
| Ürün Formu |
Kompakt, kareye yakın kesitli tost ve sandviç ekmeği üretimine uygun |
| Kullanım Tipi |
Profesyonel ve endüstriyel fırıncılık |
| Temel Kullanım Amacı |
Aynı üretim çevriminde 3 adet 9x9x14 cm tost ekmeğinin standart ölçülerde ve yapışmaz yüzey avantajıyla hazırlanması |
Kullanım Alanları
9x9x14 cm 3'lü set teflon kaplamalı tost tavası; kompakt tost ekmekleri, küçük sandviç ekmekleri ve benzeri kalıplı ürünlerin profesyonel olarak üretildiği fırın ve unlu mamul işletmelerinde kullanılabilir. Üçlü set yapısı aynı anda üç ayrı ürünün benzer ölçülerde hazırlanmasını desteklerken teflon kaplama, pişmiş ürünlerin kalıplardan kolay ve kontrollü biçimde çıkarılmasına katkı sağlar.
3'lü tost ekmeği üretimi 9x9x14 cm tost ekmeği Kompakt tost ekmeği üretimi 250–270 gram hamurlu ekmek üretimi Küçük sandviç ekmeği üretimi Dilimli tost ekmeği üretimi Profesyonel ekmek fırınları Endüstriyel ekmek üretim tesisleri Unlu mamul üretim tesisleri Pastaneler Otel üretim mutfakları Restoran üretim mutfakları Kalıplı ekmek üretimi Seri ekmek üretimi 3 gözlü tost tavası Set tost ekmeği kalıbı Teflon kaplamalı tost tavası Yapışmaz tost ekmeği kalıbı Kolay kalıptan ürün çıkarma Profesyonel fırıncılık
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel ekmek üretim çözümleri geliştiren Türk üretici markasıdır. EKMAŞ teflon kaplamalı set tost tavaları; birden fazla ekmeğin aynı üretim düzeni içerisinde hazırlanmasını desteklemek, ürünlerin kalıp yüzeyine yapışmasını engellemeye yönelik profesyonel yapışmaz yüzey sunmak ve seri fırıncılık süreçlerinde üretim standardizasyonuna katkı sağlamak amacıyla geliştirilmektedir.