45x74 cm Grissini Tavası
45x74 cm Grissini Tavası
45x74 cm Grissini Tavası

45x74 cm Grissini Tavası (TP03.105D)

Fiyat : 57.60 $(KDV Dahil)
45x74 cm Grissini Tavası – Yaklaşık 3300 g Ağırlık, 0,8 mm Alusi Metal
EKMAŞ 45x74 cm Grissini Tavası; profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretim alanlarında grissini hazırlanması ve pişirilmesine yönelik kullanılan profesyonel tava modelidir.
Ürün 45x74 cm ölçülerine sahiptir. Yaklaşık 3300 gram ağırlığındaki tava, 0,8 mm kalınlığında DX54D+AS120 Alusi sacdan üretilir. Alusi yapı, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik sac esasına dayanır.
Çalışma yüzeyi, grissini hamurlarının üretim planına göre düzenli biçimde yerleştirilmesine imkân tanır. Reçete, hamur gramajı, şekillendirme yöntemi, ürün yerleşimi, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresi nihai ürün formunu ve pişirme karakterini etkileyebilir.
45x74 cm çalışma alanı, profesyonel grissini üretiminde düzenli ürün yerleşimi ve planlı üretim akışı için kullanılabilir.
45x74 cm profesyonel tava ölçüsü
Yaklaşık 3300 gram tava ağırlığı
0,8 mm Alusi metal kalınlığı
DX54D+AS120 Alusi sac gövde
Kaplamasız Alusi çalışma yüzeyi
Grissini üretimine yönelik tava yapısı
Profesyonel fırın ve pastane kullanımı
Düzenli seri üretime uygun çalışma alanı
45x74 cm Grissini Tavası; yaklaşık 3300 gram ağırlığında, 0,8 mm kalınlığında DX54D+AS120 Alusi sacdan üretilmiş profesyonel bir fırın tavasıdır. Kaplamasız Alusi çalışma yüzeyi, grissini hamurlarının düzenli biçimde yerleştirilmesine ve profesyonel üretim prosesine uygun şekilde hazırlanmasına imkân tanır.

45x74 cm Grissini Tavası

EKMAŞ 45x74 cm Grissini Tavası, profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretim alanlarında grissini hazırlanması ve pişirilmesine yönelik kullanılan profesyonel tava modelidir. 45x74 cm çalışma alanı, birden fazla grissini hamurunun belirli bir düzen içerisinde yerleştirilmesine imkân tanır.

45x74 cm Profesyonel Tava Ölçüsü

45x74 cm ölçü, grissini üretiminde geniş bir çalışma alanı sunar. Bu ölçü, ürünlerin tava üzerinde düzenli şekilde konumlandırılmasına ve profesyonel üretim sürecinin planlanmasına yardımcı olabilir.

Yaklaşık 3300 Gram Tava Ağırlığı

Ürünün ağırlığı yaklaşık 3300 gramdır. Ağırlığın gram cinsinden belirtilmesi, farklı grissini tava modellerinin teknik özellikler açısından karşılaştırılmasını kolaylaştırır.

0,8 mm Alusi Metal Kalınlığı

Grissini tavası 0,8 mm kalınlığında Alusi metalden üretilir. Bu kalınlık, tavanın teknik yapısını ve profesyonel üretime yönelik fiziksel karakterini tanımlayan temel özelliklerden biridir.

DX54D+AS120 Alusi Sac Gövde

Tava gövdesinde DX54D+AS120 Alusi sac kullanılır. Bu yapı, çelik sac gövde üzerinde alüminyum-silisyum esaslı kaplama bulunan profesyonel tava malzemesidir.

Kaplamasız Alusi Çalışma Yüzeyi

Bu modelde ayrıca teflon veya benzeri yapışmaz bir kaplama bulunmaz. Ürün, kaplamasız Alusi çalışma yüzeyiyle kullanılır.

Grissini Üretimine Yönelik Kullanım

Grissini tavası, ince ve uzun formda hazırlanan grissini hamurlarının profesyonel üretim sürecinde düzenli şekilde yerleştirilmesi ve pişirilmesi amacıyla kullanılabilir.

Grissini Hamurunun Düzenli Yerleşimi

Ürünlerin tava üzerinde belirli aralıklarla konumlandırılması, üretimde düzenli bir çalışma alanı oluşturur. Yerleşim aralıkları hamurun kalınlığı, uzunluğu, kabarma karakteri ve işletmenin ürün standardına göre belirlenmelidir.

Hamur Gramajının Ürün Formuna Etkisi

Grissini hamurunun gramajı, kalınlığı ve uzunluğu nihai ürün formunu doğrudan etkileyebilir. Tava ölçüsü tek başına bitmiş grissinin ölçüsünü belirlemez.

Şekillendirme Yönteminin Önemi

Hamurun elle, makineyle veya farklı üretim yöntemleriyle şekillendirilmesi grissinin kalınlığı ve uzunluğunda değişikliklere yol açabilir. Nihai ürün geometrisi kullanılan şekillendirme prosesiyle birlikte değerlendirilmelidir.

Reçetenin Pişirme Karakterine Etkisi

Un türü, sıvı oranı, yağ miktarı ve diğer reçete bileşenleri grissini hamurunun pişirme sırasındaki davranışını etkileyebilir. Aynı tava farklı reçetelerde farklı sonuçlar verebilir.

Kaplamasız Yüzeyde Yağlama ve Ayırıcı Kullanımı

Kaplamasız Alusi yüzeyde kullanılacak yağ veya uygun ayırıcı miktarı; ürün reçetesine, hamur yapısına ve işletmenin üretim yöntemine göre belirlenebilir.

Pişmiş Grissinilerin Tavadan Alınması

Pişmiş ürünün tavadan ayrılma davranışı; reçete, yağlama veya ayırıcı uygulaması, pişirme seviyesi ve çalışma yüzeyinin mevcut durumuna göre değişebilir.

Kaplamalı ve Kaplamasız Grissini Tavası Arasındaki Fark

Kaplamasız modelde ürün Alusi çalışma yüzeyiyle doğrudan temas eder. Teflon kaplamalı versiyonda ise Alusi gövdenin çalışma yüzeyine ayrıca yapışmaz kaplama uygulanır.

Ürün Kalınlığının Pişirmeye Etkisi

İnce veya daha kalın şekillendirilen grissiniler farklı pişirme davranışı gösterebilir. Ürün çapı, hamur gramajı ve şekillendirme standardı üretim prosesinde birlikte değerlendirilmelidir.

Ürün Uzunluğunun Yerleşime Etkisi

Hazırlanan grissinilerin uzunluğu, tava üzerinde kullanılabilecek yerleşim düzenini etkiler. Ürünlerin konumlandırılması işletmenin hedeflediği grissini ölçüsü ve üretim düzenine göre planlanmalıdır.

Fırın Tipinin Sonuca Etkisi

Konveksiyon, döner veya diğer profesyonel fırın sistemlerindeki hava ve ısı dağılımı grissinin pişirme karakterini etkileyebilir. Tava tek başına sabit bir pişirme sonucu oluşturmaz.

Pişirme Sıcaklığının Önemi

Grissini için uygun pişirme sıcaklığı kullanılan reçete, hamur kalınlığı, fırın sistemi ve hedeflenen ürün özelliklerine göre belirlenmelidir. Farklı üretim koşulları farklı sıcaklık ayarları gerektirebilir.

Pişirme Süresinin Önemi

Pişirme süresi grissinin kalınlığı, hamur reçetesi, ürün yerleşimi, fırın tipi ve hedeflenen son ürün yapısına göre değişebilir. Sabit bir süre tüm üretim koşulları için uygun olmayabilir.

Profesyonel Üretimde Düzenli Yerleşim

Aynı tava ölçüsü, benzer hamur gramajı ve benzer ürün yerleşiminin düzenli biçimde uygulanması üretimde daha kontrollü başlangıç koşullarının oluşturulmasına yardımcı olabilir.

Seri Grissini Üretimine Uygun Çalışma Alanı

45x74 cm tava yüzeyi, profesyonel işletmelerde birden fazla grissinin aynı üretim çevriminde hazırlanmasına imkân tanıyabilir. Gerçek ürün adedi grissinilerin boyutuna ve yerleşim aralıklarına bağlıdır.

Pastane Üretiminde Kullanım

Grissini tavası pastanelerde farklı reçete ve ürün formlarına sahip grissinilerin hazırlanmasında kullanılabilir. Ürün yerleşimi ve pişirme parametreleri işletmenin kendi üretim standardına göre belirlenmelidir.

Profesyonel Fırınlarda Kullanım

45x74 cm çalışma yüzeyi, profesyonel grissini üretiminde düzenli üretim proseslerinin oluşturulmasına yardımcı olabilir. Üretim planı fırın kapasitesi ve işletmenin çalışma düzenine göre oluşturulmalıdır.

Unlu Mamul Üretim Tesislerinde Kullanım

Grissini üretimi yapan unlu mamul tesislerinde tava ölçüsü, ürün yerleşimi, reçete, şekillendirme yöntemi ve fırın sistemi birlikte değerlendirilerek üretim akışı oluşturulabilir.

Grissini Formunda Tekrarlanabilirlik

Benzer hamur gramajı, şekillendirme yöntemi ve yerleşim düzeninin her üretim çevriminde korunması, grissini üretiminde daha tutarlı başlangıç koşullarının oluşturulmasına yardımcı olabilir.

Tava Yüzeyinin Temizliği

Kullanım sonrasında çalışma yüzeyinde kalan hamur, yağ veya pişirme kalıntıları uygun yöntemlerle temizlenmelidir. Metal yüzeyin fiziksel yapısına zarar verebilecek aşırı sert veya aşındırıcı uygulamalardan kaçınılması tercih edilmelidir.

Yüzey Durumunun Periyodik Kontrolü

Tavanın çalışma yüzeyi kullanım yoğunluğuna bağlı olarak belirli aralıklarla kontrol edilebilir. Belirgin deformasyon, çizilme veya fiziksel hasarlar çalışma karakterini etkileyebilir.

Tava Formunun Korunması

45x74 cm tava geometrisinin korunması, ürünlerin her üretim çevriminde benzer bir çalışma alanına yerleştirilmesine yardımcı olur. Taşıma, kullanım ve depolama sırasında fiziksel deformasyondan kaçınılmalıdır.

Kullanım Sonrası Muhafaza

Tava kullanılmadığı zaman temiz ve kuru bir alanda, fiziksel deformasyona neden olmayacak biçimde muhafaza edilmelidir. Depolama düzeni işletmenin üretim yoğunluğuna ve kullandığı tava sayısına göre planlanabilir.

Grissini Tavası Seçiminde Dikkat Edilecek Noktalar

Grissini tavası seçilirken 45x74 cm tava ölçüsü, yaklaşık 3300 gram ağırlık, 0,8 mm Alusi metal kalınlığı, üretilecek grissinin boyutu, reçete, şekillendirme yöntemi ve kullanılacak fırın sistemi birlikte değerlendirilmelidir.

45x74 cm Grissini Tavasının Teknik Yapısı

45x74 cm ölçü, yaklaşık 3300 gram ağırlık, 0,8 mm DX54D+AS120 Alusi sac gövde ve kaplamasız Alusi çalışma yüzeyi bu grissini tavasının temel teknik özelliklerini oluşturur.

Teknik Özellikler

45x74 cm Grissini Tavasının ölçü, ağırlık, malzeme yapısı ve kullanım amacına ilişkin temel teknik bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Ürün Tipi Grissini tavası
Tava Ölçüsü 45x74 cm
Tava Ağırlığı Yaklaşık 3300 gram
Malzeme DX54D+AS120 Alusi sac
Malzeme Yapısı Alüminyum-silisyum kaplamalı çelik sac
Malzeme Kalınlığı 0,8 mm
Çalışma Yüzeyi Kaplamasız Alusi yüzey
Kullanım Amacı Profesyonel grissini üretimi
Kullanım Alanı Profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretimi

Kullanım Alanları

45x74 cm Grissini Tavası; profesyonel fırınlarda, pastanelerde ve unlu mamul üretim tesislerinde grissini hamurlarının hazırlanması ve pişirilmesi amacıyla kullanılabilir. Kaplamasız Alusi çalışma yüzeyi ve geniş tava ölçüsü, ürünlerin düzenli biçimde yerleştirilmesine ve üretim sürecinin planlanmasına yardımcı olur.

45x74 cm grissini tavası Alusi grissini tavası Profesyonel grissini tavası Grissini pişirme tavası 0,8 mm Alusi tava 3300 gram grissini tavası Kaplamasız Alusi tava Profesyonel fırın tavası Pastane grissini tavası Unlu mamul tavası Grissini üretim tavası DX54D+AS120 tava Alüminyum-silisyum kaplamalı tava Fırın grissini tavası Endüstriyel grissini tavası Profesyonel üretim tavası Pastane üretim tavası EKMAŞ grissini tavası

EKMAŞ Hakkında

EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. 45x74 cm Grissini Tavası seçilirken yaklaşık 3300 gram tava ağırlığı, 0,8 mm Alusi metal kalınlığı, kaplamasız çalışma yüzeyi, üretilecek grissinin özellikleri ve kullanılacak fırın sistemi birlikte değerlendirilmelidir.

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı