40x60 cm Grissini Tavası
40x60 cm Grissini Tavası
40x60 cm Grissini Tavası

40x60 cm Grissini Tavası (TP03.104C)

Fiyat : 44.64 $(KDV Dahil)
40x60 cm Grissini Tavası – Yaklaşık 2400 g Ağırlık, 0,8 mm Alusi Metal
EKMAŞ 40x60 cm Grissini Tavası; profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretim alanlarında grissini üretimine yönelik kullanılan profesyonel tava modelidir.
Ürün 40x60 cm ölçülerine sahiptir. Yaklaşık 2400 gram ağırlığındaki tava, 0,8 mm kalınlığında Alusi metalden üretilir. Alusi yapı, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik sac malzeme esasına dayanır.
Çalışma yüzeyi, grissini hamurlarının üretim planına göre düzenli biçimde yerleştirilmesine imkân tanır. Grissini hamurunun reçetesi, gramajı, şekillendirme yöntemi, ürün yerleşimi, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresi nihai ürün formunu ve pişirme karakterini etkileyebilir.
40x60 cm profesyonel tava ölçüsü, grissini üretiminde düzenli yerleşim ve planlı üretim akışı için uygun bir çalışma alanı sunar.
40x60 cm profesyonel tava ölçüsü
Yaklaşık 2400 gram tava ağırlığı
0,8 mm Alusi metal kalınlığı
Alüminyum-silisyum kaplamalı çelik sac yapı
Grissini üretimine yönelik tava yapısı
Profesyonel fırın ve pastane kullanımı
Düzenli ürün yerleşimine uygun çalışma alanı
Seri üretim süreçlerine uygun profesyonel ölçü
40x60 cm Grissini Tavası; yaklaşık 2400 gram ağırlığında, 0,8 mm kalınlığında Alusi metalden üretilmiş profesyonel bir fırın tavasıdır. Alusi malzeme, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik sac yapısıyla profesyonel üretim süreçlerine uygun bir tava gövdesi oluşturur. 40x60 cm profesyonel ölçüsü, grissini üretiminde düzenli ürün yerleşimi ve planlı üretim akışı için kullanılabilir.

40x60 cm Grissini Tavası

EKMAŞ 40x60 cm Grissini Tavası, profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretim alanlarında grissini hazırlanması ve pişirilmesine yönelik kullanılan profesyonel tava modelidir. 40x60 cm çalışma alanı, birden fazla grissini hamurunun belirli bir düzen içerisinde yerleştirilmesine imkân tanır.

40x60 cm Profesyonel Tava Ölçüsü

40x60 cm ölçü, profesyonel fırıncılıkta yaygın kullanılan tava ebatlarından biridir. Bu ölçü, grissini üretiminde ürünlerin tava üzerinde düzenli şekilde konumlandırılmasına ve üretim sürecinin planlanmasına yardımcı olabilir.

Yaklaşık 2400 Gram Tava Ağırlığı

Ürünün ağırlığı yaklaşık 2400 gramdır. Ağırlığın gram cinsinden belirtilmesi, farklı profesyonel tava modellerinin teknik özellikler açısından karşılaştırılmasını kolaylaştırır.

0,8 mm Alusi Metal Kalınlığı

Grissini tavası 0,8 mm kalınlığında Alusi metalden üretilir. Malzeme kalınlığı, tavanın teknik yapısını ve profesyonel üretime yönelik fiziksel karakterini tanımlayan temel özelliklerden biridir.

Alusi Metal Gövde Yapısı

Bu grissini tavasında Alusi metal kullanılır. Alusi, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik sac yapısına sahip bir malzemedir ve profesyonel fırıncılık ekipmanlarında tava gövdesi olarak kullanılabilir.

DX54D+AS120 Alusi Sac

Tava gövdesinde DX54D+AS120 Alusi sac yapısı kullanılır. Bu malzeme, çelik sac gövde üzerine uygulanan alüminyum-silisyum kaplama yapısıyla grissini tavasının temel metal yapısını oluşturur.

Grissini Üretimine Yönelik Kullanım

Grissini tavası, ince ve uzun formda hazırlanan grissini hamurlarının profesyonel üretim sürecinde düzenli şekilde yerleştirilmesi ve pişirilmesi amacıyla kullanılabilir.

Grissini Hamurunun Düzenli Yerleşimi

Ürünlerin tava üzerinde belirli aralıklarla konumlandırılması, üretimde düzenli bir çalışma alanı oluşturur. Yerleşim aralıkları hamurun kalınlığı, uzunluğu, kabarma karakteri ve işletmenin ürün standardına göre belirlenmelidir.

Hamur Gramajının Ürün Formuna Etkisi

Grissini hamurunun gramajı, kalınlığı ve uzunluğu nihai ürün formunu doğrudan etkileyebilir. Tava ölçüsü tek başına bitmiş grissinin ölçüsünü belirlemez.

Şekillendirme Yönteminin Önemi

Hamurun elle, makineyle veya farklı üretim yöntemleriyle şekillendirilmesi grissinin kalınlığı ve uzunluğunda değişikliklere yol açabilir. Nihai ürün geometrisi kullanılan şekillendirme prosesiyle birlikte değerlendirilmelidir.

Reçetenin Pişirme Karakterine Etkisi

Un türü, sıvı oranı, yağ miktarı ve diğer reçete bileşenleri grissini hamurunun pişirme sırasındaki davranışını etkileyebilir. Aynı tava farklı reçetelerde farklı sonuçlar verebilir.

Ürün Kalınlığının Pişirmeye Etkisi

İnce veya daha kalın şekillendirilen grissiniler farklı pişirme davranışı gösterebilir. Ürün çapı, hamur gramajı ve şekillendirme standardı üretim prosesinde birlikte değerlendirilmelidir.

Ürün Uzunluğunun Yerleşime Etkisi

Hazırlanan grissinilerin uzunluğu, tava üzerinde kullanılabilecek yerleşim düzenini etkiler. Ürünlerin konumlandırılması işletmenin hedeflediği grissini ölçüsü ve üretim düzenine göre planlanmalıdır.

Fırın Tipinin Sonuca Etkisi

Konveksiyon, döner veya diğer profesyonel fırın sistemlerindeki hava ve ısı dağılımı grissinin pişirme karakterini etkileyebilir. Tava tek başına sabit bir pişirme sonucu oluşturmaz.

Pişirme Sıcaklığının Önemi

Grissini için uygun pişirme sıcaklığı kullanılan reçete, hamur kalınlığı, fırın sistemi ve hedeflenen ürün özelliklerine göre belirlenmelidir. Farklı üretim koşulları farklı sıcaklık ayarları gerektirebilir.

Pişirme Süresinin Önemi

Pişirme süresi grissinin kalınlığı, hamur reçetesi, ürün yerleşimi, fırın tipi ve hedeflenen son ürün yapısına göre değişebilir. Sabit bir süre tüm üretim koşulları için uygun olmayabilir.

Profesyonel Üretimde Düzenli Yerleşim

Aynı tava ölçüsü, benzer hamur gramajı ve benzer ürün yerleşiminin düzenli biçimde uygulanması üretimde daha kontrollü başlangıç koşullarının oluşturulmasına yardımcı olabilir.

Seri Grissini Üretimine Uygun Çalışma Alanı

40x60 cm tava yüzeyi, profesyonel işletmelerde birden fazla grissini ürününün aynı üretim çevriminde hazırlanmasına imkân tanıyabilir. Gerçek ürün adedi grissinilerin boyutuna ve yerleşim aralıklarına bağlıdır.

Pastane Üretiminde Kullanım

Grissini tavası pastanelerde farklı reçete ve ürün formlarına sahip grissinilerin hazırlanmasında kullanılabilir. Ürün yerleşimi ve pişirme parametreleri işletmenin kendi üretim standardına göre belirlenmelidir.

Profesyonel Fırınlarda Kullanım

40x60 cm ölçü, profesyonel fırın üretiminde düzenli çalışma proseslerinin oluşturulmasına yardımcı olabilecek bir tava formatı sunar. Grissini üretimi fırın kapasitesi ve üretim programına göre planlanabilir.

Unlu Mamul Üretim Tesislerinde Kullanım

Grissini üretimi yapan unlu mamul tesislerinde tava ölçüsü, ürün yerleşimi, reçete, şekillendirme yöntemi ve fırın sistemi birlikte değerlendirilerek üretim akışı oluşturulabilir.

Grissini Formunda Tekrarlanabilirlik

Benzer hamur gramajı, şekillendirme yöntemi ve yerleşim düzeninin her üretim çevriminde korunması, grissini üretiminde daha tutarlı başlangıç koşullarının oluşturulmasına yardımcı olabilir.

Alusi Yüzeyde Ürün Kullanımı

Bu model kaplamasız Alusi yüzeye sahiptir. Ürüne ve üretim prosesine bağlı olarak uygun yağlama veya ayırıcı uygulaması tercih edilebilir.

Kaplamasız Alusi Yüzey

Tava yüzeyinde ayrıca teflon veya benzeri yapışmaz bir kaplama bulunmaz. Ürün, Alusi metalin kendi çalışma yüzeyiyle kullanılır.

Tava Yüzeyinin Temizliği

Kullanım sonrasında çalışma yüzeyinde kalan hamur, yağ veya pişirme kalıntıları uygun yöntemlerle temizlenmelidir. Metal yüzeyin fiziksel yapısına zarar verebilecek aşırı sert veya aşındırıcı uygulamalardan kaçınılması tercih edilmelidir.

Yüzey Durumunun Periyodik Kontrolü

Tavanın çalışma yüzeyi kullanım yoğunluğuna bağlı olarak belirli aralıklarla kontrol edilebilir. Belirgin deformasyon, çizilme veya fiziksel hasarlar çalışma karakterini etkileyebilir.

Tava Formunun Korunması

40x60 cm tava geometrisinin korunması, ürünlerin her üretim çevriminde benzer bir çalışma alanına yerleştirilmesine yardımcı olur. Taşıma, kullanım ve depolama sırasında fiziksel deformasyondan kaçınılmalıdır.

Kullanım Sonrası Muhafaza

Tava kullanılmadığı zaman temiz ve kuru bir alanda, fiziksel deformasyona neden olmayacak biçimde muhafaza edilmelidir. Depolama düzeni işletmenin üretim yoğunluğuna ve kullandığı tava sayısına göre planlanabilir.

Grissini Tavası Seçiminde Dikkat Edilecek Noktalar

Grissini tavası seçilirken 40x60 cm tava ölçüsü, yaklaşık 2400 gram ağırlık, 0,8 mm Alusi metal kalınlığı, üretilecek grissinin boyutu, reçete, şekillendirme yöntemi ve kullanılacak fırın sistemi birlikte değerlendirilmelidir.

40x60 cm Grissini Tavasının Teknik Yapısı

40x60 cm ölçü, yaklaşık 2400 gram ağırlık ve 0,8 mm Alusi metal gövde bu grissini tavasının temel teknik özelliklerini oluşturur.

Teknik Özellikler

40x60 cm Grissini Tavasının ölçü, ağırlık, malzeme yapısı ve kullanım amacına ilişkin temel teknik bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Ürün Tipi Grissini tavası
Tava Ölçüsü 40x60 cm
Tava Ağırlığı Yaklaşık 2400 gram
Malzeme DX54D+AS120 Alusi sac
Malzeme Yapısı Alüminyum-silisyum kaplamalı çelik sac
Malzeme Kalınlığı 0,8 mm
Çalışma Yüzeyi Kaplamasız Alusi yüzey
Kullanım Amacı Profesyonel grissini üretimi
Kullanım Alanı Profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretimi

Kullanım Alanları

40x60 cm Grissini Tavası; profesyonel fırınlarda, pastanelerde ve unlu mamul üretim tesislerinde grissini hamurlarının hazırlanması ve pişirilmesi amacıyla kullanılabilir. 40x60 cm profesyonel çalışma alanı, grissini hamurlarının düzenli biçimde yerleştirilmesine ve üretim sürecinin planlanmasına yardımcı olur.

40x60 cm grissini tavası Alusi grissini tavası Profesyonel grissini tavası Grissini pişirme tavası 0,8 mm Alusi tava 2400 gram grissini tavası Kaplamasız Alusi tava Profesyonel fırın tavası Pastane grissini tavası Unlu mamul tavası Grissini üretim tavası Profesyonel pastane tavası Alüminyum-silisyum kaplamalı tava DX54D+AS120 tava Fırın grissini tavası Endüstriyel grissini tavası Profesyonel üretim tavası EKMAŞ grissini tavası

EKMAŞ Hakkında

EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. 40x60 cm Grissini Tavası seçilirken yaklaşık 2400 gram tava ağırlığı, 0,8 mm Alusi metal kalınlığı, üretilecek grissinin özellikleri ve kullanılacak fırın sistemi birlikte değerlendirilmelidir.

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı