90x280 cm profesyonel hamur salma ve ekmek çıkarma pasası
Yaklaşık 30 kg ürün ağırlığı
Profesyonel kullanıma yönelik alüminyum gövde
%100 pamuk iplikten üretilmiş ham bez
Polyester içermeyen pasa bezi
90 cm genişliğinde çalışma yüzeyi
Hamur salma ve ekmek çıkarma işlemlerine uygun kullanım
280 cm uzunluğunda geniş erişim mesafesi
90x280 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası; yaklaşık 30 kg ağırlığında, alüminyum gövdeli profesyonel bir fırıncılık ekipmanıdır. Pasa üzerinde kullanılan ham bez %100 pamuk iplikten üretilir ve polyester içermez. 90 cm genişlik daha büyük bir çalışma yüzeyi sunarken 280 cm uzunluk, derin fırınlarda yüksek erişim gerektiren operasyonlara uygun bir çalışma mesafesi sağlar.
90x280 cm Hamur Salma ve Ekmek Çıkarma Pasası
90x280 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası, profesyonel fırınlarda geniş çalışma yüzeyi ile uzun erişim mesafesinin birlikte gerekli olduğu üretim düzenlerine yönelik bir fırıncılık ekipmanıdır. Hamurun fırına aktarılması ve pişmiş ekmeğin fırından alınması olmak üzere üretimin iki farklı aşamasında kullanılabilir.
90 cm Genişliğinde Çalışma Alanı
90 cm çalışma genişliği, daha dar pasa modellerine göre daha büyük bir enine kullanım alanı sunar. Bu ölçü, geniş ürünlerin veya farklı hamur yerleşimlerinin pasa üzerinde hazırlanmasına imkân tanıyabilir.
280 cm Uzunluğunda Erişim Mesafesi
280 cm uzunluk, operatör ile fırının iç çalışma noktaları arasında geniş bir erişim alanı oluşturur. Bu yapı özellikle ürünlerin fırının daha iç bölümlerine yerleştirildiği üretim düzenlerinde değerlendirilebilir.
Yaklaşık 30 kg Ürün Ağırlığı
Ürünün ağırlığı yaklaşık 30 kg'dır. Bu değer ekipmanın üretim alanında taşınması, kullanım sırasında yönlendirilmesi ve çalışma sonrasında muhafaza edilmesi planlanırken dikkate alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Pasanın ana taşıyıcı yapısında alüminyum kullanılır. Geniş ve uzun çalışma yüzeyinin fiziksel formunu oluşturan bu gövde, pasa bezini taşıyan temel konstrüksiyondur.
%100 Pamuk İplikten Üretilen Ham Bez
Pasa üzerinde kullanılan çalışma bezi ham bez yapısındadır ve %100 pamuk iplikten üretilir. Bu özellik, hamurla temas eden yüzeyin doğal tekstil yapısını tanımlar.
Polyester İçermeyen Bez Yapısı
Pasa bezinde polyester bulunmaz. Bez yüzeyinin tamamen pamuk iplikten oluşması, ürünün tekstil bileşimini açık biçimde ortaya koyar.
Geniş Çalışma Yüzeyinde Hamur Yerleşimi
90 cm genişliğindeki çalışma alanı, hamurların fırına aktarım öncesinde farklı yerleşim düzenleriyle konumlandırılmasına imkân tanır. Gerçek ürün adedi ise hamurların ölçüsüne, formuna ve aralarında bırakılan mesafeye bağlıdır.
Hamurun Fırına Salınması
Şekillendirilmiş veya üretim prosesine göre fermantasyonunu tamamlamış hamur, pasa üzerinden fırın girişine taşınabilir ve uygun operatör uygulamasıyla pişirme yüzeyine aktarılabilir.
280 cm Uzunluk ile Derin Fırına Erişim
Uzun pasa yapısı, ürünlerin fırının daha iç noktalarına yerleştirilmesi gereken çalışma koşullarında yüksek erişim sağlar. Bu kullanım avantajı fırının gerçek derinliğine göre değerlendirilmelidir.
90 cm Genişliğin Fırın Açıklığıyla Uyumu
Bu modelin kullanılacağı fırının yükleme açıklığının 90 cm çalışma genişliğiyle uyumlu olması gerekir. Pasa ile fırın arasındaki fiziksel ölçü uyumu ürün seçimi öncesinde kontrol edilmelidir.
Hamur Formunun Transfer Sırasında Korunması
Pasa kullanımı, şekillendirilmiş hamurun fırına aktarılırken gereksiz şekilde yeniden elle taşınmasının azaltılmasına yardımcı olabilir. Uygun kullanım tekniği hazırlanmış ürün formunun korunmasını destekleyebilir.
Fırın Giriş Operasyonunun Planlanması
Geniş çalışma alanına yerleştirilen ürünlerin fırına hangi sırayla aktarılacağı üretim programına göre düzenlenebilir. Pasa, hazırlık alanı ile fırın arasındaki son transfer aşamasının sistemli biçimde yürütülmesine yardımcı olur.
Pişmiş Ekmeğin Fırından Çıkarılması
Ürün, pişirme tamamlandıktan sonra ekmeklerin fırından alınmasında da kullanılabilir. Böylece aynı ekipman hem fırın yükleme hem de fırın boşaltma süreçlerinde değerlendirilebilir.
Geniş Yüzeyde Pişmiş Ürün Transferi
90 cm çalışma genişliği, uygun ölçülerdeki pişmiş ürünlerin fırından alınması sırasında geniş bir çalışma yüzeyi sunar. Ürün yerleşimi ekmeklerin gerçek boyutlarına göre planlanmalıdır.
Fırının İç Bölgelerinden Ürün Alma
280 cm uzunluk, fırının daha uzak noktalarında bulunan pişmiş ekmeklere erişim gerektiren çalışma düzenlerinde kullanılabilir. Gerekli erişim mesafesi kullanılan fırının geometrisine bağlıdır.
Tek Ekipmanda İki Üretim Aşaması
Hamur salma ve ekmek çıkarma işlevlerinin aynı pasa yapısında bir araya gelmesi, fırın giriş ve çıkış operasyonlarının ortak bir ekipman tipiyle yürütülmesine imkân tanır.
58x280 ve 90x280 cm Modeller Arasındaki Genişlik Farkı
Her iki model 280 cm uzunluğa sahip olmakla birlikte 90x280 cm model, 58x280 cm seçeneğe göre 32 cm daha geniş çalışma alanı sunar. Bu fark ürün yerleşimi, fırın açıklığı ve operatörün ekipman üzerindeki kontrol ihtiyacında belirleyici olabilir.
Geniş Pasa Seçiminde Ürün Ölçüsünün Rolü
90 cm çalışma genişliği, daha geniş ürünlerin veya yan yana yerleşimlerin değerlendirildiği üretim süreçleri için seçenek oluşturabilir. Gerçek kapasite, ürünlerin ölçüsü ve yerleşim düzenine göre belirlenmelidir.
Fırın Derinliği ve Genişliğinin Birlikte Değerlendirilmesi
90x280 cm ölçü hem enine hem boyuna geniş bir çalışma alanı oluşturur. Bu nedenle model seçilirken fırının yalnızca derinliği değil, giriş açıklığının genişliği de dikkate alınmalıdır.
Operatör Manevra Alanı
Geniş ve uzun ekipmanın kontrollü şekilde kullanılabilmesi için fırın önünde yeterli hareket alanı bulunmalıdır. Tezgâh, raf, duvar ve diğer ekipmanların konumu pasa hareketini sınırlamamalıdır.
Geniş Gövdede Yön Kontrolü
90 cm çalışma genişliği ile 280 cm uzunluk birlikte değerlendirildiğinde operatörün pasanının yönünü kontrollü biçimde yönetmesi önem kazanır. Kullanım tekniği fırının yapısı ve hedeflenen ürün konumuna göre düzenlenmelidir.
Taşıma Rotasının Planlanması
Yaklaşık 30 kg ağırlık ile geniş gövde ölçüleri birlikte değerlendirildiğinde ekipmanın üretim alanında taşınacağı güzergâhın önceden planlanması faydalı olabilir. Kapılar, koridorlar ve dönüş noktaları bu planlamaya dahil edilmelidir.
Dar Alanlarda Dönüş Gereksinimi
280 cm uzunluk ve 90 cm genişlik, dar veya yoğun ekipmanlı üretim alanlarında daha fazla manevra alanı gerektirebilir. Bu nedenle ekipmanın kullanılacağı alanın fiziksel ölçüleri önceden değerlendirilmelidir.
Hamur Gramajının Transfer Davranışına Etkisi
Hamur gramajı değiştikçe pasa üzerindeki temas alanı ve transfer sırasındaki hareket karakteri de farklılaşabilir. Kullanım yöntemi işletmenin reçetesine ve üretilen ekmeğin boyutlarına göre düzenlenmelidir.
Hamur Yüzey Özelliklerinin Etkisi
Hamurun nem oranı, dış yüzey yapısı ve fermantasyon seviyesi pamuk bez üzerindeki hareketi etkileyebilir. Operatör uygulaması kullanılan hamurun özelliklerine göre ayarlanmalıdır.
Ham Bez Çalışma Yüzeyi
%100 pamuk ham bez, hamurun pasa üzerinde temas ettiği ana çalışma yüzeyidir. Bez yüzeyinin temiz ve düzgün tutulması ürün aktarım sürecinin düzenli yürütülmesine yardımcı olur.
Pasa Bezinin Temizliği
Çalışma yüzeyinde birikebilecek un ve hamur kalıntıları düzenli olarak kontrol edilmelidir. Temizlik yöntemi bezin doğal pamuk yapısı dikkate alınarak belirlenmelidir.
Bez Gerginliğinin Kontrolü
Çalışma yüzeyindeki aşırı gevşeme veya düzensiz gerginlik ürünün pasa üzerindeki hareketini etkileyebilir. Bu nedenle bezin fiziksel durumu kullanım öncesinde kontrol edilebilir.
Bez Yüzeyinde Aşınma Takibi
Yoğun profesyonel kullanım sırasında bez yüzeyinde zamanla yıpranma oluşabilir. Düzenli inceleme, bakım veya yenileme ihtiyacının değerlendirilmesine yardımcı olur.
Alüminyum Gövdenin Fiziksel Kontrolü
Geniş ve uzun gövde yapısı kullanım sırasında darbe, eğilme veya bağlantı noktalarında gevşeme açısından kontrol edilebilir. Fiziksel formun korunması çalışma yüzeyinin düzenli kalmasına yardımcı olur.
Profesyonel Fırınlarda Seri Kullanım
90x280 cm model, geniş çalışma alanı ve yüksek erişim mesafesi gerektiren profesyonel üretim hatlarında değerlendirilebilir. Kullanılacak pasa sayısı günlük üretim miktarı ve fırın kapasitesine göre belirlenebilir.
Fırın Yükleme Düzeninin Oluşturulması
Geniş yüzey üzerindeki ürünlerin fırına hangi sırayla aktarılacağı pişirme programı ve fırın içerisindeki yerleşim planına göre belirlenebilir.
Fırın Boşaltma Düzeninin Oluşturulması
Pişmiş ürünlerin fırından alınma sırası ürünlerin konumuna ve pişirme çevrimine göre planlanabilir. Uzun ve geniş pasa yapısı, uygun çalışma koşullarında bu transfer işleminin yürütülmesine yardımcı olur.
Kullanım Sonrası Muhafaza Alanı
90x280 cm ölçülerindeki ekipmanın kullanılmadığı zaman güvenli biçimde konumlandırılabileceği yeterli büyüklükte bir alan bulunmalıdır. Bez yüzeyini kirlenme ve gereksiz temastan koruyacak bir muhafaza düzeni tercih edilebilir.
90x280 cm Ölçü Seçiminde Dikkat Edilecek Noktalar
Bu model seçilirken fırının giriş genişliği, derinliği, ürün boyutları, operatör hareket alanı, ekipmanın taşıma rotası ve kullanım sonrası muhafaza edileceği alan birlikte değerlendirilmelidir.
Geniş ve Uzun Fırın Operasyonlarına Yönelik Kullanım
90 cm çalışma genişliği ile 280 cm erişim mesafesinin bir araya gelmesi, hem geniş çalışma yüzeyine hem de yüksek fırın içi erişime ihtiyaç duyulan profesyonel üretim düzenleri için farklı bir pasa seçeneği oluşturur.
Profesyonel Üretim Akışına Entegrasyon
Hamur hazırlama, fermantasyon, fırına yükleme, pişirme ve ürün çıkarma süreçlerinin düzenli biçimde birbirini takip etmesi profesyonel üretimde önemlidir. Hamur salma ve ekmek çıkarma pasası, özellikle fırın giriş ve çıkış noktalarında bu akışın tamamlayıcı ekipmanlarından biri olarak kullanılabilir.
90x280 cm Profesyonel Hamur Salma ve Ekmek Çıkarma Pasası
90 cm genişlik, 280 cm uzunluk, yaklaşık 30 kg ağırlık, alüminyum gövde ve %100 pamuk iplikten üretilmiş polyester içermeyen ham bez yapısıyla ürün; geniş çalışma yüzeyi ve yüksek erişim mesafesi gerektiren profesyonel fırın operasyonlarına yönelik bir fırıncılık ekipmanıdır.
Teknik Özellikler
90x280 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasasının ölçü, ağırlık, gövde, pasa bezi ve kullanım özelliklerine ilişkin temel teknik bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel hamur salma ve ekmek çıkarma pasası |
| Ürün Ölçüsü |
90x280 cm |
| Çalışma Genişliği |
90 cm |
| Ürün Uzunluğu |
280 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 30 kg |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Pasa Bezi |
Ham bez |
| Bez İplik Yapısı |
%100 pamuk iplik |
| Polyester İçeriği |
Polyester içermez |
| Hamur Salma İşlevi |
Hazırlanmış hamurun fırına kontrollü biçimde aktarılmasına yönelik kullanım |
| Ekmek Çıkarma İşlevi |
Pişmiş ekmeğin fırından alınması ve sonraki üretim aşamasına aktarılmasına yönelik kullanım |
| Çalışma Yapısı |
90 cm geniş çalışma yüzeyi ve 280 cm uzun erişim mesafesi |
| Ölçü Seçimi |
Fırın açıklığı, fırın derinliği, ürün ölçüleri, operatör manevra alanı ve muhafaza koşullarına göre değerlendirilmelidir |
| Kullanım Süreci |
Fırına ürün yükleme ve pişmiş ürünü fırından çıkarma |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel fırınlar, ekmek üretim tesisleri ve unlu mamul işletmeleri |
Kullanım Alanları
90x280 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası; profesyonel ekmek fırınları, unlu mamul üretim tesisleri ve hem geniş çalışma yüzeyi hem de uzun erişim mesafesi gerektiren fırın önü operasyonlarında değerlendirilebilir. 90 cm genişlik ürün yerleşimi için daha fazla enine alan sunarken 280 cm uzunluk fırının iç çalışma noktalarına ulaşılmasına yardımcı olur.
90x280 cm hamur salma pasası 90x280 cm ekmek çıkarma pasası Hamur salma ve ekmek çıkarma pasası 90 cm geniş hamur pasası 280 cm uzun fırın pasası Geniş hamur salma pasası Uzun erişimli hamur pasası Profesyonel ekmek çıkarma pasası Alüminyum hamur pasası %100 pamuk pasa bezi Ham bezli fırın pasası Polyester içermeyen pasa bezi Derin fırın hamur pasası Fırın yükleme pasası Fırın boşaltma pasası Geniş fırın pasası Profesyonel fırıncılık ekipmanı Profesyonel unlu mamul ekipmanı EKMAŞ 90x280 cm hamur pasası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. 90x280 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası seçilirken 90 cm genişlik, 280 cm uzunluk, yaklaşık 30 kg ürün ağırlığı, alüminyum gövde, %100 pamuk ham bez yapısı, fırın ölçüleri, operatör manevra alanı ve muhafaza koşulları birlikte değerlendirilmelidir.