80x100 cm geniş tava ölçüsü
2 mm alüminyum hammadde
Yaklaşık 4700 gram ürün ağırlığı
Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi
Sandviç ekmeği üretimine uygun
Yüksek hacimli üretim için geniş alan
80x100 cm tava arabalarıyla uyumlu
Profesyonel fırın kullanımına uygun
80x100 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Sandviç Tavası; 2 mm alüminyum gövdesi, yaklaşık 4700 gram ağırlığı ve geniş çalışma yüzeyiyle profesyonel sandviç ekmeği üretimi için kullanılabilir. Teflon kaplama, uygun ürün ve üretim koşullarında yüzeye yapışmayı azaltmaya ve ürünün tavadan daha rahat ayrılmasına yardımcı olabilir. Ürün, 80x100 cm tava arabalarıyla uyumludur.
80x100 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Sandviç Tavası
EKMAŞ 80x100 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Sandviç Tavası, yüksek hacimli sandviç ekmeği üretiminde geniş çalışma yüzeyi ve kaplamalı yapıyı bir araya getiren profesyonel bir fırın ekipmanıdır.
80x100 cm Geniş Üretim Alanı
80x100 cm ölçü, özellikle yoğun üretim yapan işletmelerde daha fazla hamurun aynı tava üzerinde planlı biçimde hazırlanmasına imkan tanır.
2 mm Alüminyum Gövde
Ürün, 2 mm kalınlığında alüminyum hammaddeden üretilmiştir. Bu malzeme yapısı, geniş tava ölçüsüyle birlikte profesyonel kullanım için dengeli bir gövde oluşturur.
Yaklaşık 4700 Gram Tava Ağırlığı
Tavanın ağırlığı yaklaşık 4700 gramdır. Bu değer, 80x100 cm ürün ölçüsü ve 2 mm alüminyum malzeme kalınlığıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Teflon Kaplamalı Çalışma Yüzeyi
Teflon kaplama, uygun reçete ve proses koşullarında ürünün tava yüzeyine tutunmasını azaltmaya yardımcı olabilir ve pişirme sonrasında daha kontrollü ürün çıkışı sağlayabilir.
Ürün Çıkışını Kolaylaştırmaya Yardımcı
Kaplamalı yüzey, özellikle seri üretimde pişmiş sandviç ekmeklerinin tavadan ayrılması sırasında kullanım kolaylığı sağlayabilir. Sonuç, kullanılan reçete ve pişirme koşullarına bağlıdır.
Ayırıcı Kullanımı Prosese Göre Değişebilir
Teflon kaplama bazı üretimlerde yüzey hazırlığı veya ayırıcı kullanım ihtiyacını azaltmaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte gerekli uygulama, kullanılan hamur reçetesine ve işletme prosesine göre belirlenmelidir.
Sandviç Ekmeği Üretimine Uygun
Tava, uzun formdaki sandviç ekmeklerinin düzenli biçimde hazırlanması ve pişirme sürecine alınması için kullanılabilir.
Uzun Formdaki Hamurlar İçin Kullanışlı
Sandviç ekmeği benzeri uzun hamurlar geniş tava yüzeyine belirli aralıklarla yerleştirilerek üretim planına göre hazırlanabilir.
Yüksek Adetli Üretim İçin Geniş Yüzey
80x100 cm ölçü, ürün adedinin ve yerleşim planının hamur gramajına göre düzenlenebildiği yüksek hacimli üretimlerde avantajlı bir çalışma alanı sunar.
Hamur Gramajı Sabit Değildir
Bu tava için sabit bir hamur gramajı belirtilmemiştir. Kullanılacak miktar; hedeflenen sandviç boyutu, reçete, hidrasyon, şekillendirme ve son ürün hacmine göre belirlenmelidir.
Yerleşim Aralığı Fermantasyona Göre Planlanmalı
Hamurların tava üzerindeki mesafesi, mayalama ve pişirme sırasında oluşacak genişleme dikkate alınarak ayarlanmalıdır.
Üretim Partilerinde Düzen Sağlar
Aynı ölçüde tavalar, benzer reçeteler ve eşit hamur gramajlarıyla kullanıldığında farklı üretim partilerinin daha sistemli hazırlanmasına yardımcı olabilir.
80x100 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 80x100 cm ölçü grubundaki tava arabalarıyla uyumludur. Böylece tavaların üretim alanındaki taşıma ve bekletme süreçleri daha düzenli yürütülebilir.
Toplu Taşıma Sürecini Destekler
Uyumlu tava arabaları, birden fazla tavanın hazırlık alanı, fermantasyon bölümü ve fırın arasında birlikte hareket ettirilmesine yardımcı olur.
80x100 cm Üretim Sistemine Entegre Edilebilir
Aynı ölçüde tava arabaları ve üretim ekipmanları kullanılan işletmelerde ürün, standart bir tava sistemi içerisinde değerlendirilebilir.
Profesyonel Fırın Üretimine Uygun
Sandviç ekmeği ve benzeri ürünlerin düzenli olarak üretildiği profesyonel fırınlarda günlük üretim akışının bir parçası olarak kullanılabilir.
Unlu Mamul Tesislerinde Kullanım
Geniş çalışma alanı, yüksek adetli üretim gerçekleştiren unlu mamul tesislerinde tava bazlı üretim organizasyonunun oluşturulmasına yardımcı olur.
Pastane Üretim Hatlarında Değerlendirilebilir
Sandviç ekmeği veya ölçü ve form açısından uygun benzeri fırın ürünleri hazırlayan pastanelerde profesyonel üretim ekipmanı olarak kullanılabilir.
Kaplamayı Çizilmelere Karşı Koruyun
Teflon kaplamalı yüzey üzerinde keskin, sivri veya kaplamayı çizebilecek metal ekipmanların doğrudan kullanılmaması önerilir.
Aşındırıcı Temizlikten Kaçının
Tel fırça, metal sünger veya sert aşındırıcı temizlik ekipmanları kaplama yüzeyine zarar verebileceğinden uygun olmayan yöntemlerden kaçınılmalıdır.
Kaplama Durumu Düzenli Kontrol Edilmeli
Tava kullanıma alınmadan önce çalışma yüzeyinin çizik, aşınma veya kaplama hasarı açısından gözle kontrol edilmesi uygun bir bakım alışkanlığıdır.
Kaplama Ömrü Kullanım Şartlarına Bağlıdır
Teflon kaplamanın kullanım süresi; üretim yoğunluğu, temizlik yöntemi, mekanik temas ve işletme koşullarına göre değişebileceğinden sabit bir kullanım ömrü belirtilemez.
Üretim Sonrası Kalıntılar Temizlenmeli
Hamur, un ve pişirme kalıntılarının yüzey üzerinde gereksiz süre bekletilmeden temizlenmesi sonraki üretim için tavanın hazırlanmasına yardımcı olur.
Temizlik Sonrasında Tamamen Kurutun
Tava temizlendikten sonra yüzeyde nem bırakılmadan tamamen kurutulması ve uygun koşullarda muhafaza edilmesi önerilir.
Fermantasyon Son Ürün Formunu Etkiler
Hamurun mayalama süresi ve sıcaklığı, sandviç ekmeğinin yüksekliği, genişliği ve genel formu üzerinde belirleyici olabilir.
Pişirme Süresi Ürüne Göre Ayarlanmalıdır
Uygun pişirme süresi; hamur gramajı, ürün büyüklüğü, reçete ve kullanılan fırının çalışma karakterine göre belirlenmelidir.
Fırın Sıcaklığı Reçeteye Bağlıdır
Tava için tek bir pişirme sıcaklığı tanımlanamaz. Isı ayarı, hazırlanan ürünün reçetesi ve hedeflenen pişirme sonucuna göre yapılmalıdır.
Yüzey Rengi Üretim Parametrelerine Göre Değişir
Sandviç ekmeğinin kızarma seviyesi; hamur bileşimi, fırın sıcaklığı, süre ve ısı dağılımı gibi faktörlerden etkilenir.
Son Ürün Hacmi Hamur Yapısına Bağlıdır
Un çeşidi, hidrasyon, maya miktarı, yoğurma, şekillendirme ve fermantasyon süreci nihai ürün hacmini belirleyen başlıca değişkenlerdir.
Farklı Sandviç Reçeteleriyle Kullanılabilir
Ürün, tava ölçüsü ve üretim planına uygun olduğu sürece farklı gramaj ve içerikte sandviç ekmeği reçeteleriyle değerlendirilebilir.
Ürün Adedi Yerleşim Planına Göre Değişir
Tava üzerinde hazırlanabilecek sandviç ekmeği adedi sabit değildir. Ürün uzunluğu, genişliği, hamur gramajı ve bırakılan aralık kapasiteyi belirler.
Alüminyum Gövde ve Teflon Kaplama Bir Arada
2 mm alüminyum gövde ile Teflon kaplamalı çalışma yüzeyinin birlikte kullanılması, profesyonel sandviç üretiminde hem tava yapısını hem de ürün çıkış sürecini destekleyen bir kombinasyon oluşturur.
80x100 cm Kaplamalı Sandviç Tavası Seçimi
Ürün değerlendirilirken 80x100 cm çalışma ölçüsü, 2 mm alüminyum gövde, yaklaşık 4700 gram ağırlık, Teflon kaplama ve 80x100 cm tava arabalarıyla uyumluluk birlikte dikkate alınmalıdır.
Yüksek Hacimli Üretim İçin Kaplamalı Çözüm
EKMAŞ 80x100 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Sandviç Tavası; geniş çalışma yüzeyi, kaplamalı yapısı ve tava arabası uyumluluğuyla profesyonel sandviç ekmeği üretim süreçlerine entegre edilebilen işlevsel bir ekipmandır.
Teknik Özellikler
80x100 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Sandviç Tavasının temel teknik ve kullanım özellikleri aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Teflon kaplamalı sandviç ekmeği tavası |
| Ölçü |
80x100 cm |
| Hammadde |
Alüminyum |
| Hammadde Kalınlığı |
2 mm |
| Kaplama |
Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 4700 gram |
| Temel Kullanım |
Sandviç ekmeği ve benzeri uzun formdaki fırın ürünleri |
| Hamur Gramajı |
Reçete, ürün ölçüsü ve üretim prosesine göre belirlenir |
| Kaplama Kullanım Avantajı |
Uygun koşullarda yapışmayı azaltmaya ve ürün çıkışını kolaylaştırmaya yardımcı olabilir |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
80x100 cm tava arabalarıyla uyumlu |
| Kullanım Tipi |
Profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretimi |
Kullanım Alanları
80x100 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Sandviç Tavası; sandviç ekmeği ve ölçü-form açısından uygun benzeri uzun ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilir. Geniş çalışma alanı, Teflon kaplamalı yüzeyi ve 80x100 cm tava arabalarıyla uyumluluğu sayesinde yüksek hacimli profesyonel üretim süreçlerinde kullanılabilir.
80x100 cm sandviç tavası Teflon kaplamalı sandviç tavası Alüminyum sandviç tavası 2 mm alüminyum tava Kaplamalı fırın tavası Sandviç ekmeği tavası Profesyonel fırın tavası 80x100 fırın tavası 80x100 tava arabası uyumlu Büyük sandviç tavası Uzun ekmek tavası Unlu mamul üretim tavası Profesyonel sandviç üretim ekipmanı EKMAŞ kaplamalı sandviç tavası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel fırıncılık ve unlu mamul üretimine yönelik tava, tepsi, taşıma ve yardımcı üretim ekipmanları sunmaktadır. 80x100 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Sandviç Tavası; 2 mm alüminyum gövdesi, yaklaşık 4700 gram ağırlığı, kaplamalı çalışma yüzeyi ve 80x100 cm tava arabalarıyla uyumluluğuyla yüksek hacimli sandviç ekmeği üretiminde kullanılabilecek profesyonel bir çözümdür.