AISI 304 kalite paslanmaz çelik gövde
16 adet 75x104 cm tava taşıma kapasitesi
Büyük ölçülü tavalar için 16 katlı raf sistemi
Fırın özelliklerine göre uyarlanabilen ölçü ve bağlantı yapısı
Döner fırın içerisinde kararlı hareketi destekleyen konstrüksiyon
95 mm raf aralığıyla düzenli tava yerleşimi
2 mm kalınlığında güçlendirilmiş paslanmaz raf sacları
270 °C’ye dayanıklı yanmaz veya döküm tekerlek seçeneği
Hazırlık, pişirme ve soğutma süreçlerinde tek araba kullanımı
Tavalar ürün fiyatına dahil değildir ve görsellerde tanıtım amacıyla kullanılmaktadır. Döner fırın arabasının ölçü ve bağlantı yapısı, sipariş sırasında bildirilen fırın özelliklerine göre uyarlanır.
75x104 cm Tavalar İçin Yüksek Kapasiteli Fırın Arabası
75x104 cm paslanmaz döner fırın tava arabası, geniş ölçülü üretim tavalarının hazırlık alanından döner fırına taşınması ve pişirme işleminin doğrudan araba üzerinde gerçekleştirilmesi için tasarlanmıştır. 16 katlı raf sistemi, aynı anda 16 adet 75x104 cm tavanın ayrı seviyelerde düzenli biçimde yerleştirilmesini sağlar. Bu kapasite, yoğun üretim gerçekleştiren endüstriyel fırınlar ve unlu mamul tesisleri için verimli bir çalışma çözümü sunar.
Fırın Teknik Özelliklerine Göre Uyarlanabilir Üretim
Döner fırınların iç ölçüleri, araba yükseklikleri ve bağlantı mekanizmaları marka ve modele göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle ürünün ölçü ve bağlantı ayrıntıları, sipariş sırasında kullanılan fırının teknik özellikleri öğrenilerek belirlenir. Döner fırın arabasının ölçü ve bağlantı yapısı, sipariş sırasında bildirilen fırın özelliklerine göre uyarlanır ve farklı fırın sistemleriyle uyumlu hale getirilir.
Döner Pişirme Sistemiyle Dengeli Isı Dağılımı
Arabanın fırın içerisinde kontrollü şekilde dönmesi, sıcak havanın farklı yönlerden tava seviyelerine ulaşmasına yardımcı olur. Bu hareket; ekmek ve unlu mamullerde renk, kabuk oluşumu ve iç pişme dağılımının daha dengeli gerçekleşmesini destekler. Rafların eşit aralıklarla yerleştirilmesi, sıcak hava sirkülasyonunun araba çevresinde ve tava katları arasında daha düzenli ilerlemesine katkı sağlar.
Dengeli Dönüşü Destekleyen Sağlam Gövde
Büyük tava ölçüleriyle çalışan döner fırın arabalarında gövde rijitliği, raf dengesi ve yük dağılımı önem taşır. AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen konstrüksiyon, tavaların oluşturduğu yükü raf seviyelerine dengeli biçimde dağıtmaya yardımcı olur. Sağlam gövde yapısı, pişirme sırasında oluşabilecek salınım ve titreşimin azaltılmasını destekleyerek daha kontrollü bir dönüş sağlar.
2 mm Kalınlığında Güçlendirilmiş Raf Yapısı
75x104 cm ölçüsündeki geniş tavaların ağırlığı ve yoğun üretim şartları dikkate alınarak raf bölümlerinde 2 mm kalınlığında paslanmaz çelik sac kullanılmıştır. Güçlendirilmiş raf yapısı, tavaların üretim alanından fırına taşınması ve pişirme sırasında dengeli biçimde konumlandırılmasına katkı sağlar. Rafların karşılıklı olarak aynı seviyede bulunması, yük dağılımının korunmasına yardımcı olur.
95 mm Raf Aralığıyla Düzenli Pişirme Yerleşimi
16 raf arasında bulunan 95 mm mesafe, tavaların birbirine doğrudan temas etmeden ayrı katlarda konumlandırılmasını sağlar. Düzenli raf aralığı, ürünlerin üretim sırasına göre hazırlanmasını kolaylaştırırken sıcak havanın tava seviyeleri arasında dolaşmasını da destekler. Tavaların dengeli biçimde yüklenmesi, fırın içerisindeki dönüş hareketinin daha kararlı gerçekleşmesine katkı sağlar.
Yüksek Sıcaklığa Uygun Paslanmaz Çelik Gövde
AISI 304 kalite paslanmaz çelik kullanılarak üretilen döner fırın tava arabası, profesyonel fırınların yüksek sıcaklık ve yoğun çalışma koşullarına uygun dayanıklı bir yapı sunar. Paslanmaz yüzey, gıda üretiminde hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olurken temizlik ve bakım işlemlerini kolaylaştırır. Uzun ömürlü gövde yapısı, ürünün hazırlık, pişirme ve soğutma aşamalarında güvenle kullanılmasını destekler.
270 °C’ye Dayanıklı Tekerlek Seçenekleri
Döner fırın tava arabasında, işletmenin çalışma koşullarına göre yanmaz tekerlek veya döküm tekerlek tercih edilebilir. Her iki tekerlek seçeneği de 270 °C’ye kadar sıcaklığa dayanıklı olup arabanın fırın içerisindeki yüksek sıcaklık ortamında kullanılmasına uygun şekilde seçilir. Tekerlek tipi belirlenirken fırın sıcaklığının yanı sıra üretim yoğunluğu, araba yükü, zemin yapısı, hareket sıklığı ve işletmenin kullanım alışkanlıkları da dikkate alınmalıdır.
Yanmaz Tekerlek ile Daha Sessiz ve Dengeli Hareket
270 °C’ye kadar ısıya dayanıklı yanmaz tekerlek, hareket sırasında daha düşük ses ve titreşim istenen üretim alanlarında verimli bir kullanım sunar. Sert ve ısıya dayanıklı yapısı, fırın sıcaklığı altında formunu korumaya yardımcı olurken döküm tekerleğe göre daha sessiz bir taşıma deneyimi sağlar. Zemin yüzeyinin korunmasının önemli olduğu, arabanın fırın dışında da sık hareket ettirildiği ve daha yumuşak yönlendirme beklendiği işletmelerde yanmaz tekerlek tercih edilebilir.
Döküm Tekerlek ile Yoğun Kullanıma Uygun Dayanıklılık
270 °C’ye kadar ısıya dayanıklı döküm tekerlek, ağır yük, yoğun çalışma ve yüksek mekanik dayanım gerektiren üretim alanlarında güçlü bir kullanım alternatifi sunar. Metal yapısı; darbe, aşınma ve sık fırına giriş-çıkış koşullarına karşı dayanıklılığı destekler. Gün boyunca yoğun biçimde çalışan, arabanın yüksek yükle kullanıldığı ve uzun süreli mekanik dayanımın öncelikli olduğu endüstriyel fırınlarda döküm tekerlek daha verimli bir seçenek olabilir.
İşletme Koşullarına Göre Doğru Tekerlek Seçimi
Yanmaz ve döküm tekerleklerin her ikisi de 270 °C sıcaklığa dayanıklı olmakla birlikte kullanım karakterleri farklıdır. Daha sessiz hareket, daha düşük titreşim ve zeminle daha uyumlu çalışma gereken işletmelerde yanmaz tekerlek; ağır yük, darbe dayanımı ve yoğun üretim koşullarının ön planda olduğu tesislerde ise döküm tekerlek tercih edilebilir. Kullanılacak tekerlek modeli, sipariş sırasında işletmenin fırın ve zemin koşullarına göre belirlenmelidir.
Geniş Tavalara Uygun Profesyonel Dış Ölçüler
81,5x106x180 cm dış ölçülere sahip tava arabası, 75x104 cm ölçüsündeki büyük tavaların döner fırın içerisinde kullanılmasına uygun bir gövde alanı sunar. Genişlik, derinlik ve yükseklik değerleri; tava kapasitesi, dengeli yük dağılımı ve fırın içi hareket gereksinimleri dikkate alınarak belirlenmiştir. Sipariş aşamasında fırının teknik verileri incelenerek gerekli bağlantı uyarlamaları gerçekleştirilir.
Üretimden Soğutmaya Kesintisiz Kullanım
Döner fırın tava arabası; hazırlanan tavaların üretim bölümünden fırına taşınması, pişirme süresince fırın içerisinde döndürülmesi ve işlem sonrasında soğutma alanına alınması için kullanılabilir. Tavaların başka bir ekipmana aktarılmadan aynı araba üzerinde üretim aşamaları arasında hareket ettirilmesi, zaman ve iş gücü tasarrufuna yardımcı olur. Bu kullanım şekli, yoğun üretim hatlarında daha düzenli bir çalışma akışı oluşturur.
Dengeli Yükleme ile Kararlı Fırın Hareketi
Tavaların raflara dengeli biçimde dağıtılması, arabanın ağırlık merkezinin korunmasına ve fırın içerisinde daha kararlı dönmesine yardımcı olur. Tam kapasite kullanımda tavaların karşılıklı raflara ve mümkün olduğunca eşit dağılımla yerleştirilmesi önerilir. Dengeli yükleme, hem fırının döndürme mekanizmasının düzenli çalışmasını hem de sıcak havanın ürünlere kontrollü şekilde ulaşmasını destekler.
Teknik Özellikler
75x104 cm paslanmaz döner fırın tava arabasının ölçü, kapasite, raf, malzeme, tekerlek ve fırın uyumluluğu özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Uyumlu Tava Ölçüsü |
75x104 cm |
| Tava Kapasitesi |
16 adet 75x104 cm tava |
| Raf Sayısı |
16 |
| Raf Aralığı |
95 mm |
| Dış Ölçüler |
81,5x106x180 cm |
| Yükseklik |
180 cm |
| Fırın Uyumluluğu |
Sipariş sırasında bildirilen fırın ölçüleri ve bağlantı sistemine göre uyarlanabilir |
| Kullanım Şekli |
Fırın içerisinde döner pişirme sistemi |
| Malzeme |
AISI 304 kalite paslanmaz çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
2 mm paslanmaz çelik |
| Tekerlek Seçenekleri |
Yanmaz tekerlek veya döküm tekerlek |
| Tekerlek Isı Dayanımı |
Her iki tekerlek seçeneği için 270 °C’ye kadar |
| Yanmaz Tekerlek Kullanımı |
Daha sessiz hareket, düşük titreşim ve zeminle daha uyumlu kullanım gereken işletmeler için uygundur |
| Döküm Tekerlek Kullanımı |
Ağır yük, yoğun çalışma, darbe ve yüksek mekanik dayanım gereken üretim alanları için uygundur |
| Tekerlek Tercihi |
Fırın sıcaklığı, araba yükü, kullanım sıklığı ve zemin yapısına göre sipariş sırasında belirlenir |
| Kullanım Amacı |
Taşıma, döner fırında pişirme ve soğutma |
Kullanım Alanları
75x104 cm döner fırın tava arabası; büyük ölçülü tavaların hazırlık alanından fırına taşınması, pişirme süresince kontrollü biçimde döndürülmesi ve işlem tamamlandıktan sonra soğutma bölümüne alınması gereken profesyonel üretim tesislerinde kullanılabilir.
Döner arabalı fırınlar Endüstriyel fırınlar Ekmek üretim fabrikaları Unlu mamul üretim tesisleri Yüksek kapasiteli üretim hatları Toplu ekmek üretimi Fırın önü çalışma alanları Profesyonel pişirme bölümleri Soğutma alanları Catering üretim tesisleri Profesyonel fırıncılık işletmeleri
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri alanında faaliyet gösteren Türk üretici markasıdır. AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen EKMAŞ döner fırın tava arabaları; kullanılan fırının teknik özellikleri, dengeli yük dağılımı, yüksek sıcaklık dayanımı, hijyen, 270 °C’ye dayanıklı tekerlek seçenekleri ve üretim süreçleri arasında kolay kullanım dikkate alınarak geliştirilmektedir.