75x104 cm profesyonel alüminyum düz tava
2 mm alüminyum malzeme kalınlığı
Yaklaşık 4,24 kg ürün ağırlığı
Geniş ölçülerde çok amaçlı düz çalışma yüzeyi
75x104 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
Farklı ürün geometrilerine uygun esnek yerleşim alanı
Daha kompakt depolama için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki çalışma yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
75x104 cm alüminyum düz tava; 75 cm genişlik ve 104 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 4,24 kg ağırlığındadır. Bu model 2 mm alüminyum malzeme kalınlığıyla üretilmektedir. Geniş düz çalışma yüzeyi, farklı ölçü ve şekillerdeki hamurların üretim planına göre tava üzerinde konumlandırılmasına imkân tanır. Tavalar üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde muhafaza edilebilir ve istifleme yapısı, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 75x104 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
75x104 cm Alüminyum Düz Tava
75x104 cm alüminyum düz tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürün çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek geniş ölçülü bir fırın ekipmanıdır. Düz çalışma yüzeyi, hamurların belirli bir kalıp formuna bağlı kalmadan işletmenin üretim planına göre konumlandırılmasına olanak tanır.
75x104 cm Geniş Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 75 cm genişlik ve 104 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Geniş yüzey alanı, büyük tava ölçülerine göre tasarlanmış profesyonel üretim sistemlerinde farklı ürün dizilimlerinin uygulanmasına ve tava çalışma alanının çeşitli ürün grupları için değerlendirilmesine imkân verir.
75x104 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 75x104 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına alınarak üretim içerisindeki taşıma, bekletme ve organizasyon aşamalarında düzenli biçimde kullanılabilir.
2 mm Alüminyum Malzeme Kalınlığı
75x104 cm düz tava 2 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilmektedir. Malzeme kalınlığı, bu modelin temel teknik özelliklerinden biridir ve tava seçimi yapılırken dış ölçü, yaklaşık ağırlık ve işletmedeki ekipman altyapısıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 4,24 kg Ürün Ağırlığı
75x104 cm alüminyum düz tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 4,24 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın aynı üretim alanında veya tava arabalarında kullanılacağı işletmelerde ekipman planlaması için referans oluşturabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. 75x104 cm ölçü ve 2 mm malzeme kalınlığıyla oluşturulan gövde, profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretim sistemlerinde kullanılabilecek geniş bir çalışma yüzeyi sunar.
Geniş Düz Çalışma Yüzeyi
Tavanın düz yüzeyi, farklı ölçülerdeki ürünlerin çeşitli sıra ve aralıklarla yerleştirilmesine olanak tanır. Üretim alanı, hamur geometrisine ve işletmenin çalışma planına göre uzunlamasına, enlemesine veya çok sıralı dizilimlerle değerlendirilebilir.
104 cm Uzunlukta Ürün Yerleşimi
104 cm uzunluğundaki çalışma yüzeyi, uzun ürünlerin veya çok sayıda porsiyonlanmış hamurun farklı sıra düzenleriyle yerleştirilmesi için çeşitli planlama seçenekleri sunar. Nihai dizilim ürün boyutu ve aralık ihtiyacına göre belirlenebilir.
75 cm Genişlikle Çoklu Sıra Planlaması
75 cm genişlik, çalışma alanının yalnızca uzunluk yönünde değil genişlik yönünde de etkin biçimde kullanılmasına imkân tanır. Yuvarlak, oval veya farklı geometrilerdeki hamurlar için çeşitli sıra kombinasyonları oluşturulabilir.
Farklı Ürün Grupları İçin Esnek Kullanım
Düz tava yapısı belirli tek bir unlu mamul tipine bağlı değildir. Üretim prosesi uygun olduğu sürece farklı ekmek çeşitleri, küçük unlu mamuller ve pastane ürünleri aynı tava ölçüsünde hazırlanabilir.
Üst Üste İstiflenebilir Tasarım
75x104 cm alüminyum düz tavalar üst üste istiflenebilir. Bu özellik, özellikle geniş ölçülü tavaların yüksek adetlerde kullanıldığı üretim tesislerinde kullanım dışındaki ekipmanların daha düzenli biçimde bir arada tutulmasını sağlar.
Geniş Tavalar İçin Depolama Avantajı
75x104 cm gibi büyük yüzeyli tavaların istiflenebilmesi, her tavanın ayrı ayrı depolanması yerine daha kompakt bir muhafaza düzeni oluşturulmasına yardımcı olur. Böylece ekipman için ayrılan depolama alanı daha verimli planlanabilir.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Bu yapı, tavalar birbiri üzerine konumlandırıldığında çalışma yüzeylerinin korunmasına katkı sağlar.
Hamur Yerleşiminde Serbest Planlama
Tava üzerinde ürünler için sabit bir göz veya form bulunmadığından hamurlar üretim ihtiyacına göre farklı noktalara yerleştirilebilir. Ürünler arasındaki boşluk; gramaj, boyut, şekil ve pişirme sırasında oluşabilecek hacim değişimi dikkate alınarak belirlenebilir.
Farklı Hamur Geometrileriyle Kullanım
Yuvarlak, oval, uzun veya işletmenin reçetesine göre farklı biçimlerde şekillendirilen hamurlar düz yüzey üzerinde çalışılabilir. Bu özellik, 75x104 cm tavanın farklı günlük üretim programlarına uyarlanmasına olanak tanır.
Ekmek Üretiminde Kullanım
75x104 cm alüminyum düz tava, uygun üretim prosesine sahip çeşitli ekmek hamurlarının pişirilmesinde değerlendirilebilir. Ürünler kendi ölçülerine ve reçetelerine göre tava üzerinde konumlandırılarak 75x104 cm ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemlerinde üretime alınabilir.
Hamburger ve Sandviç Ekmeği Üretimi
Hamburger ve sandviç ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, geniş çalışma alanına farklı sıra düzenleriyle yerleştirilebilir. Tava başına ürün adedi; hamur gramajı, ürün çapı ve ürünlerin birbirine olan mesafesine göre değişir.
Poğaça ve Açma Üretiminde Kullanım
Poğaça, açma ve benzeri ürünler 75x104 cm yüzey üzerinde işletmenin üretim planına göre farklı dizilimlerle hazırlanabilir. Geniş çalışma alanı, ürün boyutuna uygun sıra ve aralık düzeninin oluşturulmasına imkân tanır.
Kurabiye ve Küçük Unlu Mamuller
İşletmenin üretim yöntemi uygun olduğu sürece kurabiye ve benzeri küçük unlu mamuller de bu tava üzerinde pişirilebilir. Küçük ürünlerde kullanılacak dizilim, ürün boyutları ve pişirme sırasında ihtiyaç duyulan çalışma aralığına göre planlanabilir.
Börek ve Diğer Unlu Mamul Uygulamaları
Düz çalışma yüzeyi, uygun börek çeşitleri ve farklı unlu mamul ürünlerinde de değerlendirilebilir. Böylece aynı 75x104 cm tava, işletmenin değişen günlük üretim programlarında farklı ürün grupları için kullanılabilir.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde pişirilebilecek ürün adedi yalnızca tava ölçüsüne göre belirlenemez. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, ürün geometrisi ve parçalar arasında bırakılması gereken mesafeye göre değişir.
Geniş Yüzeyde Üretim Organizasyonu
75x104 cm çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait hamurların tava bazında organize edilmesine imkân tanır. Özellikle çok sıralı üretim planlarında tava yüzeyinin nasıl kullanılacağı ürün ölçülerine ve işletmenin parti planına göre şekillendirilebilir.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme aşamalarına alınabilir. Uyumlu 75x104 cm tava arabaları, birden fazla tavanın bu süreçlerde raflar üzerinde düzenlenmesini destekler.
Üretim Alanında Tava Taşıma
75x104 cm tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, geniş tavaların üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında toplu biçimde taşınmasına yardımcı olabilir. Böylece hazırlık, bekletme ve fırın öncesi süreçlerde ekipman akışı daha düzenli biçimde planlanabilir.
75x104 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının tava kabul ölçüsünün 75x104 cm ürünle uyumlu olduğu kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tava dış ölçüsünü desteklemesi ekipman seçimi açısından önemlidir.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken delikli tava modellerindeki açıklıklar sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Hangi tava tipinin kullanılacağı ürün reçetesi, fırın yapısı ve hedeflenen pişirme karakterine göre değerlendirilmelidir.
Pişirme Sonucunu Etkileyen Değişkenler
Nihai pişirme sonucu yalnızca tavanın ölçüsüne veya yüzey tipine bağlı değildir. Hamur reçetesi, ürün gramajı, tava üzerindeki yerleşim, kullanılan fırın, sıcaklık ve pişirme süresi gibi proses değişkenleri sonucu birlikte etkiler.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
75x104 cm alüminyum düz tava, büyük tava ölçülerinin kullanıldığı profesyonel ekmek üretim sistemlerinde farklı ürün gruplarına yönelik olarak değerlendirilebilir. Geniş çalışma yüzeyi ürün dizilimine esneklik sağlarken tava arabası uyumluluğu üretim içerisindeki taşıma ve bekletme süreçlerine katkı sağlar.
Pastane Üretiminde Çok Amaçlı Kullanım
Pastane üretiminde poğaça, açma, kurabiye ve uygun diğer ürünlerin farklı ölçü ve geometrilerde hazırlanması nedeniyle düz çalışma yüzeyi çeşitli üretim programlarına uyarlanabilir. Yerleşim planı her ürün grubu için ayrı şekilde oluşturulabilir.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
75x104 cm alüminyum düz tava, uygun fırın ve tava arabası altyapısına sahip unlu mamul üretim tesislerinde profesyonel üretim süreçlerine dahil edilebilir. Aynı ölçüde çok sayıda tavanın kullanılması, üretim ekipmanlarının ortak bir tava standardı çevresinde organize edilmesine yardımcı olabilir.
Gövde Formunun Kontrolü
Geniş ölçülü tavanın çalışma yüzeyi ve genel gövde geometrisi kullanım sırasında belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Taşıma veya depolama esnasında tava formunu değiştirebilecek kontrolsüz darbelerden ve uygunsuz yüklemelerden kaçınılması önerilir.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
75x104 cm alüminyum düz tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Uygulanacak temizlik yönteminin tava yüzeyine veya gövde yapısına zarar vermeyecek şekilde seçilmesi tavsiye edilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım sonrasında temizlenen tavalar üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde muhafaza edilebilir. Özellikle 75x104 cm gibi geniş tava ölçülerinde bu özellik, depolama alanının daha düzenli kullanılmasına yardımcı olurken istif yapısı çalışma yüzeyinin korunmasını destekler.
75x104 cm Profesyonel Düz Tava Seçeneği
75x104 cm ölçüsü, 2 mm alüminyum malzeme kalınlığı, yaklaşık 4,24 kg ağırlığı ve geniş düz çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanılabilecek bir tava seçeneğidir. 75x104 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı üretim organizasyonuna katkı sağlarken istiflenebilir tasarımı geniş tavaların daha kompakt biçimde muhafaza edilmesine olanak tanır.
Teknik Özellikler
75x104 cm alüminyum düz tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, 2 mm malzeme kalınlığı, çalışma yüzeyi, istifleme özelliği ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum düz tava |
| Ölçü |
75x104 cm |
| Genişlik |
75 cm |
| Uzunluk |
104 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 4,24 kg |
| Malzeme Kalınlığı |
2 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Düz yüzey |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Geniş tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve depolama alanının daha verimli kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
75x104 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
75x104 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
75x104 cm alüminyum düz tava; profesyonel ekmek fırınlarında, pastanelerde, unlu mamul üretim tesislerinde ve endüstriyel fırıncılık işletmelerinde kullanılabilir. Geniş düz çalışma yüzeyi; ekmek çeşitleri, hamburger ve sandviç ekmekleri, poğaça, açma, kurabiye, uygun börek ürünleri ve farklı unlu mamullerin işletmenin reçetesine göre yerleştirilmesine olanak tanır. 75x104 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim içerisindeki taşıma ve organizasyonu desteklerken üst üste istiflenebilir yapısı geniş tavaların kullanım dışında daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini sağlar.
75x104 cm düz tava 2 mm alüminyum tava Alüminyum düz tava Geniş fırın tavası İstiflenebilir fırın tavası 75x104 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Endüstriyel fırın tavası Ekmek pişirme tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Poğaça tavası Açma tavası Kurabiye tavası Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri; farklı ürün grupları, fırın sistemleri ve üretim düzenleriyle birlikte kullanılmak üzere geliştirilirken doğru tava seçiminde ölçü, malzeme kalınlığı, kullanım amacı, tava arabası uyumluluğu ve işletmenin depolama düzeni önemli kriterler arasında yer alır.