74x98 cm profesyonel tava ölçüsü
2 mm alüminyum hammadde
Yaklaşık 4300 gram ürün ağırlığı
Yaklaşık 60–70 gram hamur kullanım referansı
Sandviç ekmeği üretimine uygun
Geniş yüzeyde düzenli ürün yerleşimi
74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu
Profesyonel fırın ve unlu mamul kullanımına uygun
74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavası; 2 mm alüminyum hammaddeden üretilmiş, yaklaşık 4300 gram ağırlığında geniş ölçülü profesyonel bir fırın tavasıdır. Sandviç ekmeği üretiminde yaklaşık 60–70 gram hamur kullanım referansı alınabilir; gerçek gramaj reçete, içerik, hidrasyon ve hedeflenen son ürün ölçüsüne göre değişebilir. Ürün, 74x98 cm tava arabalarıyla uyumludur.
74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavası
EKMAŞ 74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavası, sandviç ekmeği ve ölçü açısından uygun benzeri uzun fırın ürünlerinin profesyonel üretim süreçlerinde kullanılabilecek geniş çalışma yüzeyli bir ekipmandır.
74x98 cm Geniş Çalışma Alanı
74x98 cm ölçü, aynı tava üzerinde çok sayıda ürünün planlı biçimde hazırlanmasına imkan tanıyarak seri üretim yapılan işletmelerde düzenli bir çalışma alanı oluşturur.
Alüminyum Hammadde
Tava alüminyum hammaddeden üretilmiştir. Bu metal yapı, profesyonel fırın tavalarında kullanılan çözümler arasında yer alır ve geniş üretim yüzeyiyle birlikte işlevsel kullanım sunar.
2 mm Malzeme Kalınlığı
2 mm hammadde kalınlığı, 74x98 cm ölçüsündeki geniş tava yüzeyiyle birlikte profesyonel üretime uygun dengeli bir gövde yapısı sağlar.
Yaklaşık 4300 Gram Tava Ağırlığı
Ürün ağırlığı yaklaşık 4300 gramdır. Bu değer, tavanın 74x98 cm dış ölçüsü ve 2 mm alüminyum malzeme yapısıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Sandviç Ekmeği Üretimi İçin
Tava, şekillendirilmiş sandviç ekmeği hamurlarının düzenli biçimde yerleştirilmesi ve pişirme sürecine hazırlanması amacıyla kullanılabilir.
Yaklaşık 60–70 Gram Hamur Kullanımı
Sandviç ekmeği üretiminde ürün başına yaklaşık 60–70 gram hamur referans alınabilir. Bu aralık sabit kapasite değil, üretim planlamasında kullanılabilecek yaklaşık bir değerdir.
Hamur Gramajı İçeriğe Göre Değişebilir
Hamurun yağ, şeker, süt, su ve benzeri bileşenleri ile kullanılan un çeşidi, aynı gramajdaki hamurun hacmini ve fermantasyon davranışını değiştirebilir.
Hidrasyon Oranı Ürün Boyutunu Etkiler
Daha yüksek hidrasyonlu hamurlar şekillendirme ve fermantasyon sırasında farklı yayılma gösterebilir. Bu nedenle 60–70 gram aralığı reçetenin yapısıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Hedeflenen Sandviç Boyutuna Göre Ayarlanabilir
Daha küçük veya daha hacimli sandviç ekmekleri hazırlanmak istendiğinde hamur gramajı, hedeflenen son ürün uzunluğu ve genişliğine göre yeniden belirlenebilir.
Uzun Formdaki Ürünlere Uygun
Tava, sandviç ekmeği karakterindeki uzun hamurların üretim planına göre sıralanmasına ve aralarında kontrollü boşluk bırakılmasına imkan tanır.
Ürün Yerleşiminde Düzen Sağlar
Geniş tava yüzeyi, şekillendirilmiş hamurların belirli sıralar ve aralıklarla konumlandırılmasını destekleyerek üretim hattında daha planlı bir düzen kurulmasına yardımcı olur.
Fermantasyon Payı Dikkate Alınmalıdır
Hamurlar tava üzerine yerleştirilirken mayalama sırasında oluşacak genişleme ve yükselme göz önünde bulundurulmalı, ürünler arasında yeterli boşluk bırakılmalıdır.
Ürün Adedi Sabit Değildir
Tek tavada hazırlanabilecek sandviç ekmeği sayısı; hamur gramajı, ürün uzunluğu, genişliği, şekillendirme biçimi ve bırakılan fermantasyon aralıklarına göre değişir.
Seri Üretime Uygun Geniş Ölçü
74x98 cm tava alanı, özellikle yüksek adetli üretim yapan işletmelerde aynı üretim döngüsü içerisinde çok sayıda ürünün hazırlanmasını destekler.
74x98 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 74x98 cm ölçü grubundaki tava arabalarıyla uyumludur. Böylece birden fazla tavanın üretim alanı içerisinde düzenli biçimde taşınması kolaylaştırılabilir.
Tava Arabasıyla Toplu Taşıma
Uyumlu tava arabalarının kullanılması, tavaların hazırlık bölümü, fermantasyon alanı ve fırın önü arasında birlikte hareket ettirilmesini destekler.
Üretim Akışında Ölçü Uyumu
74x98 cm ölçü, aynı ebat grubundaki taşıma ekipmanları kullanılan işletmelerde tava ve araba sisteminin birlikte planlanmasına imkan tanır.
Fırın Öncesi Organizasyonu Destekler
Tavaların uyumlu araba üzerinde bekletilebilmesi, fırın yükleme sırasının üretim planına göre düzenlenmesine yardımcı olabilir.
Profesyonel Fırınlarda Kullanım
Sandviç ekmeğinin günlük veya seri biçimde üretildiği profesyonel fırın işletmelerinde üretim hattının bir parçası olarak değerlendirilebilir.
Pastane Üretimine Uygun
Sandviç ekmeği ve ölçü-form açısından uygun benzeri unlu mamulleri hazırlayan pastanelerde profesyonel tava olarak kullanılabilir.
Unlu Mamul Tesisleri İçin
Geniş çalışma ölçüsü, yüksek adetli üretim yapan unlu mamul tesislerinde ürünlerin parti bazında hazırlanmasına katkı sağlar.
Tekrarlı Üretimde Tutarlılığı Destekler
Aynı tava ölçüsü, benzer hamur gramajı ve aynı proses parametreleriyle çalışılması, farklı üretim partilerinde ürünlerin genel formunun birbirine daha yakın hazırlanmasına yardımcı olabilir.
Pişirme Parametreleri Reçeteye Göre Ayarlanmalıdır
Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi; hamurun içeriği, ürün gramajı, sandviç boyutu ve kullanılan fırının çalışma özelliklerine göre belirlenmelidir.
Fermantasyon Nihai Hacmi Etkiler
Mayalama süresi ve sıcaklığı, sandviç ekmeğinin yüksekliği ve iç yapısı üzerinde etkili olduğundan fermantasyon süreci reçeteye uygun biçimde takip edilmelidir.
Yüzey Rengi Üretim Koşullarına Bağlıdır
Pişmiş ürünün rengi; reçetedeki şeker ve yağ oranı, fırın sıcaklığı, pişirme süresi ve ısı dağılımı gibi değişkenlere göre farklılık gösterebilir.
Son Ürün Formu Şekillendirmeden Etkilenir
Hamurun ön şekillendirme ve son şekillendirme yöntemi, pişirme sonrasında oluşacak sandviç ekmeği formunun belirlenmesinde önemli rol oynar.
Farklı Sandviç Reçeteleriyle Kullanılabilir
Tava, üretim ölçüsü uygun olduğu sürece farklı içerik ve gramajlarda hazırlanan sandviç ekmeği reçetelerinde değerlendirilebilir.
Alüminyum Yüzeyin Korunması
Ürün kullanımı ve temizliği sırasında yüzeyi gereksiz biçimde çizebilecek sert ve keskin metal ekipmanlardan kaçınılması önerilir.
Üretim Sonrası Temizlik
Hamur, un ve pişirme kalıntılarının tava üzerinde uzun süre bırakılmadan temizlenmesi, ekipmanın sonraki üretime daha düzenli hazırlanmasına yardımcı olur.
Temizlik Sonrasında Kurutma
Temizlenen tavanın tamamen kurutularak uygun alanda muhafaza edilmesi, üretim ekipmanlarının düzenli biçimde saklanmasını destekler.
74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavası Seçimi
Ürün değerlendirilirken 74x98 cm çalışma ölçüsü, 2 mm alüminyum gövdesi, yaklaşık 4300 gram ağırlığı, yaklaşık 60–70 gram hamur kullanım referansı ve tava arabası uyumluluğu birlikte dikkate alınmalıdır.
Profesyonel Sandviç Ekmeği Üretimi İçin Geniş Çözüm
EKMAŞ 74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavası; geniş çalışma alanı, 2 mm alüminyum yapısı ve 74x98 cm tava arabalarıyla uyumluluğu sayesinde yüksek adetli sandviç ekmeği üretim süreçlerine entegre edilebilen işlevsel bir fırın ekipmanıdır.
Teknik Özellikler
74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavasının temel teknik ve kullanım özellikleri aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Alüminyum sandviç ekmeği tavası |
| Ölçü |
74x98 cm |
| Hammadde |
Alüminyum |
| Hammadde Kalınlığı |
2 mm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 4300 gram |
| Hamur Kullanım Referansı |
Ürün başına yaklaşık 60–70 gram |
| Hamur Gramajı Notu |
Reçete, içerik, hidrasyon, şekillendirme ve hedeflenen ürün ölçüsüne göre değişebilir |
| Temel Kullanım |
Sandviç ekmeği ve benzeri uzun formdaki fırın ürünleri |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu |
| Kullanım Tipi |
Profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretimi |
Kullanım Alanları
74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavası; sandviç ekmeği ve ölçü-form açısından uygun benzeri uzun ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilir. Yaklaşık 60–70 gramlık hamur kullanım referansı üretim planlamasında yol gösterici olabilir; nihai gramaj ürün reçetesine ve hedeflenen forma göre ayarlanmalıdır. 74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu olması, yüksek adetli üretimde taşıma ve organizasyon süreçlerini destekler.
74x98 cm sandviç tavası Alüminyum sandviç tavası 2 mm alüminyum tava Sandviç ekmeği tavası 60–70 gram sandviç hamuru Büyük sandviç tavası Profesyonel fırın tavası 74x98 fırın tavası 74x98 tava arabası uyumlu Uzun ekmek tavası Seri üretim fırın tavası Pastane ekipmanı Unlu mamul üretim tavası EKMAŞ alüminyum sandviç tavası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel fırıncılık ve unlu mamul üretimine yönelik tava, tepsi, taşıma ve yardımcı üretim ekipmanları sunmaktadır. 74x98 cm Alüminyum Sandviç Tavası; 2 mm alüminyum gövdesi, yaklaşık 4300 gram ağırlığı, yaklaşık 60–70 gramlık hamur kullanım referansı ve 74x98 cm tava arabalarıyla uyumluluğuyla profesyonel sandviç ekmeği üretiminde kullanılabilecek işlevsel bir çözümdür.