AISI 304 kalite paslanmaz çelik gövde
16 adet 74x98 cm tava taşıma kapasitesi
Büyük ölçülü tavalar için 16 katlı raf sistemi
Fırın özelliklerine göre uyarlanabilen ölçü ve bağlantı yapısı
Fırın içerisinde dengeli dönüşü destekleyen sağlam konstrüksiyon
95 mm raf aralığıyla düzenli tava yerleşimi
2 mm kalınlığında güçlendirilmiş paslanmaz raf sacları
270 °C’ye dayanıklı yanmaz veya döküm tekerlek seçeneği
Taşıma, pişirme ve soğutma aşamalarında kesintisiz kullanım
Tavalar ürün fiyatına dahil değildir ve görsellerde tanıtım amacıyla kullanılmaktadır. Döner fırın arabasının ölçü ve bağlantı yapısı, sipariş sırasında bildirilen fırın özelliklerine göre uyarlanır.
74x98 cm Tavalar İçin Profesyonel Döner Fırın Arabası
74x98 cm paslanmaz döner fırın tava arabası, büyük ölçülü tavaların üretim alanından fırına taşınması ve pişirme işleminin doğrudan araba üzerinde gerçekleştirilmesi için geliştirilmiştir. 16 katlı raf yapısı sayesinde aynı anda 16 adet 74x98 cm tava düzenli biçimde yerleştirilebilir. Yüksek kapasiteli yapısı; endüstriyel ekmek, unlu mamul ve toplu üretim tesislerinde üretim akışının daha planlı yürütülmesine katkı sağlar.
Farklı Döner Fırın Sistemlerine Göre Özel Üretim
Fırın markaları ve modelleri arasında iç ölçü, araba yüksekliği ve bağlantı sistemi farklılık gösterebilir. Bu nedenle döner fırın tava arabasının bağlantı ve uyumluluk detayları sipariş sırasında kullanılan fırının teknik özellikleri öğrenilerek belirlenir. Ürün, bildirilen fırın ölçüleri ve döndürme mekanizmasına göre uyarlanarak farklı bağlantı sistemlerine sahip döner arabalı fırınlarla uyumlu hale getirilebilir.
Dengeli Pişirmeyi Destekleyen Döner Kullanım
Arabanın fırın içerisinde kontrollü biçimde dönmesi, sıcak hava sirkülasyonunun farklı yönlerden tava katlarına ulaşmasına yardımcı olur. Bu çalışma şekli, tavalar üzerindeki ürünlerin renk, kabuk ve iç pişme dağılımının daha dengeli oluşmasını destekler. Raf seviyelerinin düzenli yerleştirilmesi ise sıcak havanın araba çevresinde ve tava aralarında daha verimli dolaşmasına katkı sağlar.
Fırın İçinde Kararlı Dönüş İçin Sağlam Gövde
Büyük ölçülü tava yüklerinin döner fırın içerisinde taşınması sırasında arabanın gövde dengesi ve rijitliği önem taşır. AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen konstrüksiyon, tava yükünü raflar boyunca dengeli biçimde taşımaya yardımcı olur. Sağlam gövde yapısı, dönüş sırasında oluşabilecek salınım ve titreşimin azaltılmasını destekleyerek daha kontrollü bir pişirme süreci oluşturur.
2 mm Kalınlığında Güçlendirilmiş Raf Sistemi
74x98 cm gibi geniş ölçülü tavaların ağırlığı ve profesyonel kullanım şartları dikkate alınarak raf bölümlerinde 2 mm kalınlığında paslanmaz çelik sac kullanılmıştır. Güçlendirilmiş raf yapısı, tavaların fırına taşıma ve pişirme sırasında dengeli biçimde konumlandırılmasına katkı sağlar. Rafların iki tarafta aynı seviyede bulunması, yük dağılımının düzenli şekilde gerçekleştirilmesini destekler.
95 mm Raf Aralığıyla Düzenli Ürün Yerleşimi
16 raf arasında bulunan 95 mm mesafe, tavaların doğrudan birbirine temas etmeden ayrı katlarda yerleştirilmesini sağlar. Düzenli raf aralığı, ürünlerin üretim sırasına göre hazırlanmasını kolaylaştırırken sıcak havanın tava seviyeleri arasında dolaşmasına da yardımcı olur. Tavaların karşılıklı ve dengeli yüklenmesi, arabanın fırın içerisindeki dönüş performansının korunmasına katkı sağlar.
Yüksek Sıcaklık ve Yoğun Kullanıma Uygun İnoks Yapı
AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen 74x98 cm döner fırın tava arabası, yüksek sıcaklığın ve yoğun günlük kullanımın bulunduğu profesyonel üretim alanları için tasarlanmıştır. Paslanmaz yüzey, hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olurken günlük temizlik ve bakım işlemlerini kolaylaştırır. Dayanıklı malzeme yapısı, arabanın üretim, pişirme ve soğutma aşamalarında uzun süre kullanılmasına katkı sağlar.
270 °C’ye Dayanıklı Tekerlek Seçenekleri
Döner fırın tava arabasında, işletmenin çalışma koşullarına göre yanmaz tekerlek veya döküm tekerlek tercih edilebilir. Her iki tekerlek seçeneği de 270 °C’ye kadar sıcaklığa dayanıklı olup arabanın fırın içerisindeki yüksek sıcaklık ortamında kullanılmasına uygun şekilde seçilir. Tekerlek tipi belirlenirken fırın sıcaklığının yanı sıra üretim yoğunluğu, araba yükü, zemin yapısı, hareket sıklığı ve işletmenin kullanım alışkanlıkları da dikkate alınmalıdır.
Yanmaz Tekerlek ile Daha Sessiz ve Dengeli Hareket
270 °C’ye kadar ısıya dayanıklı yanmaz tekerlek, hareket sırasında daha düşük ses ve titreşim istenen üretim alanlarında verimli bir kullanım sunar. Sert ve ısıya dayanıklı yapısı, fırın sıcaklığı altında formunu korumaya yardımcı olurken döküm tekerleğe göre daha sessiz bir taşıma deneyimi sağlar. Zemin yüzeyinin korunmasının önemli olduğu, arabanın fırın dışında da sık hareket ettirildiği ve daha yumuşak yönlendirme beklendiği işletmelerde yanmaz tekerlek tercih edilebilir.
Döküm Tekerlek ile Yoğun Kullanıma Uygun Dayanıklılık
270 °C’ye kadar ısıya dayanıklı döküm tekerlek, ağır yük, yoğun çalışma ve yüksek mekanik dayanım gerektiren üretim alanlarında güçlü bir kullanım alternatifi sunar. Metal yapısı; darbe, aşınma ve sık fırına giriş-çıkış koşullarına karşı dayanıklılığı destekler. Gün boyunca yoğun biçimde çalışan, arabanın yüksek yükle kullanıldığı ve uzun süreli mekanik dayanımın öncelikli olduğu endüstriyel fırınlarda döküm tekerlek daha verimli bir seçenek olabilir.
İşletme Koşullarına Göre Doğru Tekerlek Seçimi
Yanmaz ve döküm tekerleklerin her ikisi de 270 °C sıcaklığa dayanıklı olmakla birlikte kullanım karakterleri farklıdır. Daha sessiz hareket, daha düşük titreşim ve zeminle daha uyumlu çalışma gereken işletmelerde yanmaz tekerlek; ağır yük, darbe dayanımı ve yoğun üretim koşullarının ön planda olduğu tesislerde ise döküm tekerlek tercih edilebilir. Kullanılacak tekerlek modeli, sipariş sırasında işletmenin fırın ve zemin koşullarına göre belirlenmelidir.
Geniş Tava Kapasitesine Uygun Dış Ölçüler
81x102x180 cm dış ölçülere sahip tava arabası, 74x98 cm ölçüsündeki büyük tavaların döner fırın içerisinde kullanılmasına uygun geniş bir gövde sunar. Arabanın genişlik, derinlik ve yükseklik değerleri üretim kapasitesi ile fırın içi kullanım gereksinimleri dikkate alınarak belirlenmiştir. Sipariş aşamasında fırının teknik özellikleri kontrol edilerek gerekli bağlantı uyarlamaları yapılır.
Hazırlıktan Pişirme ve Soğutmaya Tek Arabayla Kullanım
Döner fırın tava arabası, hazırlanan tavaların üretim bölümünden fırına taşınmasını, pişirme işlemi boyunca fırın içerisinde dönmesini ve işlem tamamlandıktan sonra soğutma alanına alınmasını sağlar. Tavaların farklı ekipmanlara aktarılmadan aynı araba üzerinde ilerlemesi, üretimde zaman ve iş gücü tasarrufuna yardımcı olur. Bu bütünleşik kullanım şekli, yüksek kapasiteli üretim hatlarında daha düzenli bir çalışma akışı oluşturur.
Dengeli Yükleme ile Kontrollü Fırın Performansı
Tavaların raflara dengeli dağıtılması, arabanın ağırlık merkezinin korunmasına ve fırın içerisinde daha kararlı biçimde dönmesine yardımcı olur. Özellikle tam kapasite kullanımda tavaların raflara karşılıklı ve mümkün olduğunca eşit dağılımla yerleştirilmesi önerilir. Dengeli yükleme; döndürme mekanizmasının düzenli çalışmasını, sıcak hava dağılımını ve ürünlerin kontrollü biçimde pişmesini destekler.
Teknik Özellikler
74x98 cm paslanmaz döner fırın tava arabasının ölçü, kapasite, raf, malzeme, tekerlek ve fırın uyumluluğu özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Uyumlu Tava Ölçüsü |
74x98 cm |
| Tava Kapasitesi |
16 adet 74x98 cm tava |
| Raf Sayısı |
16 |
| Raf Aralığı |
95 mm |
| Dış Ölçüler |
81x102x180 cm |
| Yükseklik |
180 cm |
| Fırın Uyumluluğu |
Sipariş sırasında bildirilen fırın ölçüleri ve bağlantı sistemine göre uyarlanabilir |
| Kullanım Şekli |
Fırın içerisinde döner pişirme sistemi |
| Malzeme |
AISI 304 kalite paslanmaz çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
2 mm paslanmaz çelik |
| Tekerlek Seçenekleri |
Yanmaz tekerlek veya döküm tekerlek |
| Tekerlek Isı Dayanımı |
Her iki tekerlek seçeneği için 270 °C’ye kadar |
| Yanmaz Tekerlek Kullanımı |
Daha sessiz hareket, düşük titreşim ve zeminle daha uyumlu kullanım gereken işletmeler için uygundur |
| Döküm Tekerlek Kullanımı |
Ağır yük, yoğun çalışma, darbe ve yüksek mekanik dayanım gereken üretim alanları için uygundur |
| Tekerlek Tercihi |
Fırın sıcaklığı, araba yükü, kullanım sıklığı ve zemin yapısına göre sipariş sırasında belirlenir |
| Kullanım Amacı |
Taşıma, döner fırında pişirme ve soğutma |
Kullanım Alanları
74x98 cm döner fırın tava arabası; büyük ölçülü tavaların üretim alanından fırına taşınması, pişirme sırasında kontrollü biçimde döndürülmesi ve işlem sonrasında soğutma alanına alınması gereken profesyonel üretim tesislerinde kullanılabilir.
Döner arabalı fırınlar Endüstriyel fırınlar Ekmek üretim fabrikaları Unlu mamul fabrikaları Yüksek kapasiteli üretim hatları Toplu ekmek üretimi Fırın önü çalışma alanları Pişirme bölümleri Soğutma alanları Catering üretim tesisleri Profesyonel fırıncılık işletmeleri
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri alanında faaliyet gösteren Türk üretici markasıdır. AISI 304 kalite paslanmaz çelikten üretilen EKMAŞ döner fırın tava arabaları; müşterinin kullandığı fırının teknik özellikleri, dengeli yük dağılımı, yüksek sıcaklık dayanımı, hijyen, 270 °C’ye dayanıklı tekerlek seçenekleri ve üretim süreçleri arasında kolay kullanım dikkate alınarak geliştirilmektedir.