74x98 cm profesyonel alüminyum düz tava
2 mm alüminyum malzeme kalınlığı
Yaklaşık 4,64 kg ürün ağırlığı
Geniş ölçülerde çok amaçlı düz çalışma yüzeyi
74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
Daha az depolama alanı için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki tava yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanım
74x98 cm alüminyum düz tava; 74 cm genişlik ve 98 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 4,64 kg ağırlığındadır. Bu model, serideki daha küçük düz tava ölçülerinden farklı olarak 2 mm malzeme kalınlığına sahiptir. Geniş düz çalışma yüzeyi farklı boyut ve şekillerdeki hamurların işletmenin üretim planına göre konumlandırılmasına imkân tanır. Tavalar üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde muhafaza edilebilir ve istifleme yapısı alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
74x98 cm Alüminyum Düz Tava
74x98 cm alüminyum düz tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürün gruplarının hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek geniş ölçülü bir fırın ekipmanıdır. Düz çalışma yüzeyi, farklı hamur çeşitlerinin ürün ölçüsüne ve işletmenin üretim düzenine göre çeşitli biçimlerde konumlandırılmasına olanak tanır.
74x98 cm Geniş Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 74 cm genişlik ve 98 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Geniş yüzey alanı, daha büyük tava sistemlerinin kullanıldığı profesyonel üretim tesislerinde farklı ürün gruplarının aynı tava üzerinde planlanmasına ve farklı dizilimlerin uygulanmasına imkân verir.
74x98 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilerek üretim alanındaki bekletme, taşıma ve ürün organizasyonu süreçlerine dahil edilebilir.
2 mm Alüminyum Malzeme Kalınlığı
74x98 cm düz tava 2 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilmektedir. Bu kalınlık, ürünün temel teknik özelliklerinden biridir ve tava seçimi yapılırken geniş ölçü, yaklaşık ağırlık ve işletmedeki ekipman yapısıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 4,64 kg Ürün Ağırlığı
74x98 cm alüminyum düz tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 4,64 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve birden fazla tavanın tava arabalarında veya üretim alanında birlikte kullanılacağı sistemlerin planlanmasında dikkate alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. Alüminyum yapı, profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde kullanılabilecek geniş yüzeyli bir tava formu oluşturur.
Geniş Düz Çalışma Yüzeyi
74x98 cm ölçünün oluşturduğu çalışma alanı, farklı boyutlardaki hamurların tava üzerinde çeşitli sıra ve aralıklarla konumlandırılmasına olanak tanır. Yerleşim planı ürün geometrisine, gramajına ve üretim sırasında ihtiyaç duyulan boşluklara göre düzenlenebilir.
98 cm Uzunlukta Ürün Yerleşimi
98 cm uzunluk, uzunlamasına dizilmesi gereken ürünler veya birden fazla sıra halinde çalışılan üretimler için farklı yerleşim alternatifleri oluşturur. Tava üzerindeki sıra düzeni, ürün boyutuna ve işletmenin üretim yöntemine göre belirlenebilir.
74 cm Genişlikle Farklı Dizilim Seçenekleri
74 cm geniş çalışma alanı, hamurların tava üzerinde yalnızca uzunluk yönünde değil genişlik yönünde de farklı sıra kombinasyonlarıyla konumlandırılmasına imkân tanır. Böylece geniş yüzey, ürün ölçülerine göre daha esnek biçimde değerlendirilebilir.
Çok Amaçlı Düz Tava Kullanımı
Düz tava yapısı belirli tek bir ürün şekliyle sınırlı değildir. Üretim prosesi uygun olduğu sürece farklı ekmek, pastane ve unlu mamul çeşitleri aynı 74x98 cm çalışma yüzeyi üzerinde hazırlanabilir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
74x98 cm alüminyum düz tavalar üst üste istiflenerek düzenli biçimde muhafaza edilebilir. İstiflenebilir yapı, özellikle geniş ölçülü tavaların yüksek sayıda kullanıldığı profesyonel işletmelerde kullanım dışındaki ekipmanların daha kompakt biçimde bir arada tutulmasına yardımcı olur.
Geniş Tavalar İçin Kompakt Depolama
74x98 cm gibi geniş yüzeyli tavaların birbiri üzerine istiflenebilmesi, depolama alanının daha verimli kullanılmasına katkı sağlar. Bu özellik, kullanılmayan tavaların ayrı ayrı geniş alan kaplaması yerine daha düzenli bir ekipman yerleşimi oluşturulmasına imkân tanır.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Böylece tavalar üst üste konumlandırıldığında düz çalışma yüzeylerinin korunması desteklenir.
Hamur Yerleşiminde Esnek Planlama
Tava üzerinde kullanılacak ürün adedi veya ürünler arasında bırakılacak mesafe sabit değildir. Hamur gramajı, ürün boyutu, geometrisi ve pişirme sırasında oluşabilecek hacim değişimi dikkate alınarak farklı dizilimler oluşturulabilir.
Farklı Hamur Geometrileriyle Kullanım
Düz çalışma yüzeyi; yuvarlak, oval, uzun veya işletmenin ürün reçetesine göre farklı biçimlerde şekillendirilen hamurların yerleştirilmesine olanak tanır. Bu sayede geniş tava alanı çeşitli üretim programlarına uyarlanabilir.
Ekmek Üretiminde Kullanım
74x98 cm alüminyum düz tava, uygun üretim prosesine sahip çeşitli ekmek hamurlarının pişirilmesinde kullanılabilir. Hamurlar ürün boyutuna ve reçeteye göre yüzey üzerinde planlanan aralıklarla konumlandırılarak profesyonel fırın sistemlerinde üretime alınabilir.
Hamburger ve Sandviç Ekmeği Üretimi
Hamburger ve sandviç ekmeği gibi porsiyonlanmış ürünler, geniş düz tava üzerinde farklı sıra düzenleriyle hazırlanabilir. Tava başına yerleştirilecek ürün sayısı, hamur gramajı, ürün çapı ve çalışma aralıklarına bağlı olarak değişir.
Poğaça ve Açma Üretiminde Kullanım
Poğaça, açma ve benzeri unlu mamuller 74x98 cm çalışma alanında işletmenin üretim planına göre farklı dizilimlerle konumlandırılabilir. Geniş tava yüzeyi, farklı ürün boyutları için sıra ve aralık düzeninin esnek biçimde oluşturulmasına imkân verir.
Kurabiye ve Küçük Unlu Mamuller
İşletmenin üretim yöntemi uygun olduğu sürece kurabiye ve benzeri küçük unlu mamuller de 74x98 cm alüminyum düz tava üzerinde pişirilebilir. Küçük ürünlerin yerleşimi, boyutları ve pişirme sırasında ihtiyaç duyulan mesafe dikkate alınarak planlanabilir.
Börek ve Diğer Unlu Mamul Uygulamaları
Düz çalışma yüzeyi, uygun börek çeşitleri ve farklı unlu mamul ürünlerinde de değerlendirilebilir. Bu çok amaçlı yapı, geniş tava ölçüsünün farklı üretim programlarında kullanılmasına olanak tanır.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde pişirilebilecek ürün adedi yalnızca 74x98 cm ölçüsüne bakılarak belirlenemez. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve ürünler arasında bırakılması gereken çalışma mesafesine göre değişir.
Geniş Yüzeyde Üretim Organizasyonu
74x98 cm çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait hamurların tava bazında düzenlenmesi için geniş bir yüzey sunar. Bu özellik, özellikle çoklu sıra düzeniyle çalışan işletmelerde ürün yerleşiminin üretim planına göre organize edilmesine yardımcı olabilir.
Üretim Partilerinin Düzenlenmesi
Hazırlanan 74x98 cm tavaların uyumlu tava arabalarına alınması, farklı üretim partilerinin aynı ekipman sistemi içerisinde düzenli biçimde takip edilmesine katkı sağlayabilir.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme aşamalarına alınabilir. 74x98 cm tava arabaları, birden fazla tavanın bu süreçlerde raflar üzerinde organize edilmesine yardımcı olur.
Üretim Alanında Tava Taşıma
74x98 cm tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, geniş tavaların ve üzerlerindeki ürünlerin üretim alanındaki farklı çalışma noktaları arasında toplu biçimde taşınmasına imkân tanır.
74x98 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının tava kabul ölçüsünün 74x98 cm ürünle uyumlu olduğu kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tava dış ölçüsünü desteklemesi ekipman seçimi açısından önemlidir.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken delikli tava modellerindeki açıklıklar sıcak hava hareketinin ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Tava tipi seçilirken ürün reçetesi, fırın sistemi ve hedeflenen pişirme karakteri birlikte değerlendirilmelidir.
Pişirme Sonucunu Etkileyen Değişkenler
Nihai pişirme sonucu yalnızca kullanılan tavaya bağlı değildir. Hamur reçetesi, ürün gramajı, tava üzerindeki dizilim, fırın tipi, sıcaklık, pişirme süresi ve işletmenin diğer proses parametreleri sonucu birlikte etkiler.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
74x98 cm alüminyum düz tava, günlük veya seri üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarında farklı ürün gruplarının pişirme süreçlerine dahil edilebilir. Geniş yüzey ürün yerleşimi açısından farklı seçenekler sunarken tava arabası uyumluluğu üretim içi organizasyona katkı sağlar.
Pastane Üretiminde Çok Amaçlı Kullanım
Pastanelerde farklı ürünlerin aynı üretim alanında hazırlanması nedeniyle geniş düz tava yapısı çeşitli ürün gruplarına uyarlanabilir. Poğaça, açma, kurabiye ve uygun diğer unlu mamuller ürün boyutlarına göre farklı sıra planlarıyla yüzeye yerleştirilebilir.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretimine Uygun
74x98 cm alüminyum düz tava, uygun fırın ve tava arabası altyapısına sahip unlu mamul üretim tesislerinde profesyonel üretim süreçlerine dahil edilebilir. Aynı ölçüde birden fazla tavanın kullanılması, üretim ekipmanlarının ortak bir tava ölçüsü etrafında organize edilmesine yardımcı olabilir.
Gövde Formunun Korunması
Geniş ölçülü tavanın taşıma, kullanım ve muhafaza sırasında gövde geometrisini değiştirebilecek kontrolsüz darbe veya yüklerden korunması önemlidir. Tava formunun korunması, uyumlu fırın ve tava arabalarında düzenli kullanımın sürdürülmesine katkı sağlar.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
74x98 cm alüminyum düz tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Uygulanacak yöntemin tava yüzeyine veya gövde yapısına zarar vermeyecek biçimde seçilmesi önerilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım sonrasında temizlenen tavalar üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde saklanabilir. Bu özellik özellikle 74x98 cm gibi geniş tava ölçülerinde depolama alanının daha verimli kullanılmasına yardımcı olurken istif tasarımı çalışma yüzeylerinin birbirini çizmesini önlemeyi destekler.
74x98 cm Profesyonel Düz Tava Seçeneği
74x98 cm ölçüsü, 2 mm malzeme kalınlığı, yaklaşık 4,64 kg ağırlığı ve geniş düz alüminyum çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanılabilecek bir tava seçeneğidir. 74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu yapısı üretim organizasyonuna katkı sağlarken istiflenebilir tasarımı geniş tavaların daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini destekler ve istifleme sırasında alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yardımcı olur.
Teknik Özellikler
74x98 cm alüminyum düz tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, 2 mm malzeme kalınlığı, istifleme özelliği ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum düz tava |
| Ölçü |
74x98 cm |
| Genişlik |
74 cm |
| Uzunluk |
98 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 4,64 kg |
| Malzeme Kalınlığı |
2 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Düz yüzey |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve daha az depolama alanı kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
74x98 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
74x98 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
74x98 cm alüminyum düz tava; profesyonel ekmek fırınlarında, pastanelerde, unlu mamul üretim tesislerinde ve endüstriyel fırıncılık işletmelerinde kullanılabilir. Geniş düz çalışma yüzeyi; ekmek çeşitleri, hamburger ve sandviç ekmekleri, poğaça, açma, kurabiye, uygun börek ürünleri ve farklı unlu mamullerin işletmenin reçetesine göre yerleştirilmesine olanak tanır. 74x98 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim içerisindeki taşıma ve organizasyonu desteklerken üst üste istiflenebilir yapısı geniş tavaların kullanım dışında daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini sağlar.
74x98 cm düz tava 2 mm alüminyum tava Alüminyum düz tava Geniş fırın tavası İstiflenebilir fırın tavası 74x98 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Endüstriyel fırın tavası Ekmek pişirme tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Poğaça tavası Açma tavası Kurabiye tavası Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri; farklı ürün grupları, fırın sistemleri ve üretim düzenleriyle birlikte kullanılmak üzere geliştirilirken doğru tava seçiminde ölçü, malzeme kalınlığı, kullanım amacı, tava arabası uyumluluğu ve işletmenin depolama düzeni önemli kriterler arasında yer alır.