60x90 cm geniş tava ölçüsü
Alusi metal hammadde
0,8 mm sac kalınlığı
Büyük sandviç ekmeği üretimine uygun
Uzun formdaki hamurlar için işlevsel yapı
Yüksek hacimli üretime uygun ölçü
60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu
Profesyonel fırın kullanımına uygun
60x90 cm Büyük Sandviç Tavası; 0,8 mm kalınlığında Alusi metal hammaddeden üretilmiş, profesyonel sandviç ekmeği ve uzun formdaki benzeri fırın ürünlerinin hazırlanmasında kullanılabilen geniş ölçülü bir tavadır. 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu yapısı, üretim alanındaki taşıma ve operasyon düzenini destekler.
60x90 cm Büyük Sandviç Tavası
EKMAŞ 60x90 cm Büyük Sandviç Tavası, profesyonel sandviç ekmeği üretiminde geniş çalışma alanı sunan ve yüksek hacimli üretim akışına uyum sağlayan bir fırın ekipmanıdır.
Sandviç Ekmeği Üretimi İçin Tasarlanmıştır
Tava, sandviç ekmeği hamurlarının düzenli biçimde hazırlanması ve pişirme aşamasına taşınması için kullanılabilir. Ürün formu, hamurun şekillendirme yöntemi ve gramajına göre belirlenir.
60x90 cm Geniş Çalışma Alanı
60x90 cm ölçü, aynı üretim döngüsünde daha fazla hamurun yerleştirilmesine imkan tanıyarak profesyonel üretim hatlarında verimli bir çalışma düzeni oluşturulmasına yardımcı olur.
Alusi Metal Hammadde
Ürün, Alusi metal hammaddeden üretilmiştir. Alusi yapı; alüminyum-silisyum kaplamalı çelik esaslı sac malzemeden oluşur ve profesyonel fırın ekipmanlarında kullanılan bir metal yapısıdır.
0,8 mm Hammadde Kalınlığı
0,8 mm sac kalınlığı, geniş tava yüzeyiyle birlikte profesyonel kullanım için dengeli bir gövde yapısı sunar.
Büyük Sandviç Ürünleri İçin Kullanım
Geniş tava ölçüsü, büyük veya uzun sandviç ekmeklerinin üretiminde uygun bir çalışma yüzeyi sağlar. Ürün ölçüsü, hamur gramajı ve şekillendirme yöntemine bağlı olarak değişebilir.
Uzun Formdaki Hamurlara Uygun
Sandviç ekmeği formuna benzer uzun hamurların planlı biçimde yerleştirilmesi için kullanılabilir. Hamurlar arasındaki mesafe, fermantasyon ve pişirme sırasında oluşacak gelişim dikkate alınarak ayarlanmalıdır.
Yüksek Hacimli Üretim İçin Geniş Ölçü
60x90 cm tava ölçüsü, özellikle seri üretim yapan fırınlarda daha fazla ürünün aynı üretim adımında hazırlanmasına imkan tanıyan geniş bir çalışma alanı sunar.
Hamur Yerleşiminde Düzen Sağlar
Tava yüzeyinin genişliği, şekillendirilmiş hamurların belirli aralıklarla ve planlı biçimde yerleştirilmesine yardımcı olur.
Üretim Tekrarında Tutarlılığı Destekler
Aynı ölçüde tavalar, benzer hamur gramajı ve aynı proses koşullarıyla kullanıldığında üretim partilerinin yerleşim ve genel görünüm açısından daha düzenli hazırlanmasına katkı sağlayabilir.
Hamur Gramajı Reçeteye Göre Belirlenmelidir
Bu tava için sabit bir hamur gramajı belirtilmemiştir. Kullanılacak hamur miktarı; hedeflenen ürün boyutu, reçete, hidrasyon, şekillendirme yöntemi ve son ürün hacmine göre belirlenmelidir.
Fermantasyon İçin Uygun Yerleşim Planı
Şekillendirilmiş hamurların tava üzerindeki aralıkları, mayalama sırasında oluşacak hacim artışı dikkate alınarak düzenlenmelidir.
Pişirme Öncesi Üretim Akışına Uygun
Mayalanmasını tamamlayan sandviç hamurları tava üzerinde fırına girişe hazırlanabilir. Pişirme süresi ve sıcaklığı kullanılan reçeteye göre ayarlanmalıdır.
60x90 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 60x90 cm ölçü grubundaki tava arabalarıyla uyumludur. Bu özellik, birden fazla tavanın üretim alanında düzenli biçimde taşınmasına ve bekletilmesine yardımcı olur.
Tava Arabasıyla Toplu Taşıma Avantajı
Uyumlu tava arabalarının kullanılması, çok sayıda tavanın hazırlık alanı, fermantasyon bölümü ve fırın arasında daha sistemli biçimde hareket ettirilmesini destekler.
Üretim Alanında Düzenli Akış
Standart 60x90 cm ölçü, aynı ebat grubundaki ekipmanlarla çalışan tesislerde operasyonların belirli bir ölçü sistemi içerisinde yürütülmesine imkan tanır.
Profesyonel Fırınlara Uygun
Tava; sandviç ekmeği ve benzeri ürünlerin sürekli olarak üretildiği profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul işletmelerinde kullanılabilir.
Seri Üretim Sürecini Destekler
Birden fazla 60x90 cm tavanın aynı üretim planı içerisinde kullanılması, hamur hazırlığından fırına yüklemeye kadar olan sürecin daha düzenli ilerlemesine yardımcı olabilir.
Alusi Yüzey Yapısının Korunması
Ürün yüzeyinin kullanım ve temizlik sırasında gereksiz biçimde çizilmemesine dikkat edilmesi önerilir. Sert ve aşındırıcı uygulamalardan kaçınılması yüzeyin korunmasına yardımcı olur.
Keskin Metal Ekipmanlardan Kaçının
Ürün alma veya temizlik sırasında yüzeyi çizebilecek keskin metal aletlerin doğrudan tava üzerinde kullanılmaması önerilir.
Üretim Sonrası Temizlik
Un, hamur ve pişirme kalıntılarının tava yüzeyinde uzun süre bekletilmeden temizlenmesi, ürünün bir sonraki üretime düzenli biçimde hazırlanmasına yardımcı olur.
Temizlik Sonrasında Kurutma
Temizlenen tavanın tamamen kurutularak muhafaza edilmesi, üretim alanında daha düzenli bir ekipman yönetimi sağlar.
Fermantasyon Nihai Formu Etkiler
Hamurun mayalama süresi ve sıcaklığı, sandviç ekmeğinin hacmi ve dış formu üzerinde etkili olduğundan üretim parametreleri reçeteye göre takip edilmelidir.
Pişirme Süresi Ürüne Göre Ayarlanmalıdır
Fırın süresi; sandviç ekmeğinin gramajına, ürün ölçüsüne, reçeteye ve kullanılan fırın tipine bağlı olarak belirlenmelidir.
Fırın Sıcaklığı Reçeteye Bağlıdır
Uygun pişirme sıcaklığı, hamur bileşimi ve hedeflenen ürün özelliklerine göre ayarlanmalıdır. Tava tek başına sabit bir sıcaklık değeri gerektirmez.
Ürün Rengi Pişirme Koşullarına Göre Değişir
Sandviç ekmeğinin yüzey rengi; reçete, şeker ve yağ içeriği, fırın sıcaklığı, süre ve ısı dağılımı gibi faktörlerden etkilenebilir.
Nihai Hacim Hamur Yapısına Bağlıdır
Un çeşidi, hidrasyon, yoğurma, maya miktarı, fermantasyon ve şekillendirme yöntemi son ürünün hacmini belirleyen temel proses değişkenleridir.
Farklı Sandviç Reçeteleriyle Kullanılabilir
Tava, ürün boyutu ve üretim yöntemi uygun olduğu sürece farklı içerik ve gramajlara sahip sandviç ekmeği reçetelerinde değerlendirilebilir.
Unlu Mamul Üretim Tesisleri İçin
Geniş çalışma ölçüsü sayesinde yüksek adetli üretim yapan unlu mamul tesislerinde üretim akışının bir parçası olarak kullanılabilir.
Pastane ve Fırın İşletmelerine Uygun
Sandviç ekmeği üretimi gerçekleştiren pastane ve fırın işletmelerinde, aynı ölçü grubundaki taşıma ekipmanlarıyla birlikte kullanılabilir.
60x90 cm Ölçü Sistemine Uyum
60x90 cm ölçü, aynı ebatta tava arabaları kullanılan profesyonel üretim alanlarında tava ve taşıma ekipmanlarının birlikte planlanmasını kolaylaştırır.
Geniş Tava Yüzeyinde Planlı Üretim
Üretim kapasitesi, tava üzerindeki hamur sayısından çok kullanılacak ürün gramajı, yerleşim aralığı ve hedeflenen son ürün ölçüsüne göre planlanmalıdır.
60x90 cm Büyük Sandviç Tavası Seçimi
Ürün değerlendirilirken 60x90 cm geniş çalışma ölçüsü, 0,8 mm Alusi metal yapısı, kullanım amacı ve 60x90 cm tava arabalarıyla uyumluluğu birlikte dikkate alınmalıdır.
Profesyonel Sandviç Ekmeği Üretimi İçin Geniş Çözüm
EKMAŞ 60x90 cm Büyük Sandviç Tavası; geniş çalışma alanı, Alusi metal gövdesi ve aynı ölçü grubundaki tava arabalarıyla uyumluluğu sayesinde yüksek hacimli sandviç ekmeği üretim süreçlerinde işlevsel bir ekipmandır.
Teknik Özellikler
60x90 cm Büyük Sandviç Tavasının temel teknik ve kullanım özellikleri aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Büyük sandviç ekmeği tavası |
| Ölçü |
60x90 cm |
| Hammadde |
Alusi metal |
| Malzeme Yapısı |
Alüminyum-silisyum kaplamalı çelik esaslı sac |
| Hammadde Kalınlığı |
0,8 mm |
| Temel Kullanım |
Sandviç ekmeği ve benzeri uzun formdaki fırın ürünleri |
| Hamur Gramajı |
Reçete, hedef ürün ölçüsü ve üretim prosesine göre belirlenir |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu |
| Kullanım Tipi |
Profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretimi |
Kullanım Alanları
60x90 cm Büyük Sandviç Tavası; sandviç ekmeği ve ölçü-form açısından uygun benzeri uzun fırın ürünlerinin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilir. Geniş çalışma alanı ve 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu yapısı sayesinde yüksek hacimli profesyonel üretim süreçlerine entegre edilebilir.
60x90 cm sandviç tavası Büyük sandviç tavası Alusi sandviç tavası 0,8 mm Alusi tava Sandviç ekmeği tavası Profesyonel fırın tavası Uzun ekmek tavası 60x90 fırın tavası 60x90 tava arabası uyumlu Yüksek kapasiteli fırın tavası Pastane ekipmanı Unlu mamul üretim tavası Profesyonel sandviç üretim ekipmanı EKMAŞ sandviç tavası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel fırıncılık ve unlu mamul üretimine yönelik tava, tepsi, taşıma ve yardımcı üretim ekipmanları sunmaktadır. 60x90 cm Büyük Sandviç Tavası; 0,8 mm Alusi metal yapısı, geniş çalışma alanı ve 60x90 cm tava arabalarıyla uyumluluğuyla profesyonel sandviç ekmeği üretiminde kullanılabilecek işlevsel bir çözümdür.