Korozyona karşı çinko kaplama ile korunan dayanıklı çelik gövde
16 adet 60x90 cm tava taşıma kapasitesi
Büyük ölçülü tavalar için 16 katlı raf sistemi
Ön, yan ve üst bölümleri kapalı koruyucu gövde yapısı
Hamuru doğrudan hava akımından korumaya yardımcı kapalı sistem
Mıknatıslı ön perdeyle pratik açma ve kapama
2 mm kalınlığında güçlendirilmiş çelik raf sacları
95 mm raf mesafesiyle düzenli tava yerleşimi
Tavalar ürün fiyatına dahil değildir ve görsellerde tanıtım amacıyla kullanılmaktadır.
60x90 cm Tavalar İçin Kapalı Sistem Tava Arabası
60x90 cm çinko kaplamalı kapalı tava arabası; profesyonel fırınlar, ekmek üretim tesisleri, pastaneler ve unlu mamul imalathanelerinde büyük ölçülü tavaların taşınması, düzenlenmesi ve pişirme öncesinde daha korunaklı biçimde bekletilmesi için geliştirilmiştir. 16 katlı raf sistemi sayesinde aynı anda 16 adet 60x90 cm tava ayrı seviyelerde konumlandırılabilir. Kapalı gövde yapısı, hamurlu tavaların çalışma alanındaki doğrudan hava hareketinden korunmasına yardımcı olur.
Hamurun Hava Akımından Korunmasına Yardımcı Yapı
Şekillendirilmiş hamurlar açık üretim alanlarında bekletildiğinde klima, fan, açık kapı ve pencere hareketleriyle oluşan hava akımından etkilenebilir. Doğrudan hava hareketi, hamurun üst yüzeyinde kuruma ve ince bir kabuk tabakası oluşmasına neden olabilir. Kapalı tava arabasının yan, arka ve üst yüzeyleri ile ön perdesi, tavaların çevresinde daha korunaklı bir alan meydana getirerek hamurun doğrudan hava akımına maruz kalmasını azaltmaya yardımcı olur.
Mayalandırma Sürecine Yardımcı Korunaklı Bekletme
Kapalı tava arabası, mayalama odası bulunmayan veya üretim sırasında ilave bekletme alanına ihtiyaç duyan işletmelerde hamurlu tavaların daha korunaklı biçimde tutulması için kullanılabilir. Kapalı sistem, tavaların üretim ortamında açık şekilde bırakılmasına göre hava hareketini azaltan pratik bir bekletme alanı oluşturur. Bu yapı, ekmek ve diğer unlu mamullerin pişirme öncesindeki dinlenme ve mayalanma sürecinin daha düzenli yönetilmesine katkı sağlar.
Mıknatıslı Ön Perdeyle Pratik Kapatma
Arabanın ön bölümünde bulunan koruyucu perde, tavaların yüklenmesi ve boşaltılması sırasında kolayca açılabilir. Yükleme tamamlandıktan sonra perde gövde üzerine kapatılarak rafların ön bölümü koruma altına alınır. Mıknatıslı kapanma sistemi, perdenin gövdeye düzenli şekilde tutunmasına yardımcı olur ve yoğun üretim süreçlerinde hızlı kullanım imkânı sağlar.
16 Raflı Sistemle Büyük Tava Kapasitesi
Kapalı tava arabasının 16 katlı raf sistemi, 60x90 cm ölçüsündeki büyük tavaların ayrı seviyelerde düzenli biçimde yerleştirilmesini sağlar. Dikey alanın verimli kullanılmasına yardımcı olan bu sistem, tavaların tezgâhlarda veya üretim alanının farklı noktalarında dağınık halde bekletilmesini azaltır. Rafların üretim sırasına göre kullanılması, farklı ürün partilerinin daha kolay takip edilmesine katkı sağlar.
95 mm Raf Mesafesiyle Düzenli Yerleşim
16 raf arasında bulunan 95 mm mesafe, tavaların birbirine doğrudan temas etmeden ayrı katlarda konumlandırılmasına imkân verir. Düzenli raf yerleşimi, hazırlanmış tavaların üretim sırasına göre sınıflandırılmasını ve ihtiyaç duyulan tavanın kolayca alınmasını destekler. Yüksekliği fazla olan hamurlu ürünlerde, ürünün üst raf seviyesine temas etmeyeceği uygun yerleşim tercih edilmelidir.
2 mm Kalınlığında Güçlendirilmiş Raf Sacları
60x90 cm ölçüsündeki büyük tavaların ağırlığı ve profesyonel üretim şartları dikkate alınarak raf bölümlerinde 2 mm kalınlığında çelik sac kullanılmıştır. Güçlendirilmiş raf yapısı, tavaların dengeli biçimde taşınmasına ve araba içerisinde güvenli şekilde bekletilmesine katkı sağlar. Rafların karşılıklı olarak aynı seviyede bulunması, tava yükünün gövde üzerine düzenli biçimde dağılmasını destekler.
Çinko Kaplama ile Korunan Çelik Gövde
Kapalı tava arabasının taşıyıcı konstrüksiyonu dayanıklı çelikten üretilmiş ve yüzeyi çinko kaplama ile koruma altına alınmıştır. Çinko kaplama, çeliğin hava ve nemle doğrudan temasını azaltarak korozyon oluşumunu geciktirmeye yardımcı olur. Doğru temizlik, düzenli bakım ve uygun kullanım koşullarında gövde, profesyonel üretim alanlarında uzun süre işlevsel biçimde kullanılabilir.
Büyük Tavalara Uygun Geniş Gövde Ölçüleri
67,5x97x180 cm dış ölçülere sahip kapalı tava arabası, 60x90 cm ölçüsündeki büyük tavaların taşınması ve bekletilmesi için uygun bir iç kullanım alanı sunar. Arabanın genişlik, derinlik ve yükseklik değerleri; tava kapasitesi, kapalı gövde yapısı ve üretim alanındaki hareket ihtiyacı dikkate alınarak belirlenmiştir. Dikey raf düzeni, yüksek miktarda tavanın sınırlı zemin alanında düzenli biçimde konumlandırılmasına yardımcı olur.
100 mm Oynak Tekerleklerle Kolay Hareket
Arabanın altında kullanılan 100 mm çapındaki oynak tekerlekler, kapalı tava arabasının farklı yönlere çevrilmesini ve üretim bölümleri arasında kontrollü biçimde taşınmasını kolaylaştırır. Araba; hamur hazırlama alanı, şekillendirme bölümü, bekletme alanı ve fırın önü arasında hareket ettirilebilir. Dolu kullanımda tavaların dengeli yerleştirilmesi ve arabanın düz, temiz zeminlerde kullanılması önerilir.
Tutma Saplarıyla Kontrollü Yönlendirme
Gövde üzerinde bulunan tutma sapları, arabanın üretim alanında daha rahat kontrol edilmesine yardımcı olur. Kullanıcı, kapalı gövde yüzeylerine veya ön perdeye baskı uygulamak yerine tutma saplarından destek alarak arabayı yönlendirebilir. Bu kullanım şekli, hem gövdenin korunmasına hem de dolu arabanın daha dengeli biçimde hareket ettirilmesine katkı sağlar.
Koruma Tamponlarıyla Gövde Desteği
Arabanın alt kısmında kullanılan koruma tamponları, dar işletme koridorlarında, kapı geçişlerinde ve üretim makinelerinin yakınında meydana gelebilecek hafif çarpma ve temasların gövdeye doğrudan iletilmesini azaltmaya yardımcı olur. Koruma tamponları, hem tava arabasının hem de çevrede bulunan ekipmanların korunmasına katkı sağlar.
Üretim Aşamaları Arasında Düzenli İş Akışı
Kapalı tava arabası, şekillendirme işlemi tamamlanan hamurlu tavaların üretim tezgâhından alınması, daha korunaklı biçimde bekletilmesi ve pişirme sırası geldiğinde fırın önüne taşınması için kullanılabilir. Tavaların başka ekipmanlara aktarılmadan aynı araba üzerinde üretim aşamaları arasında hareket ettirilmesi, zaman kaybının azaltılmasına ve üretim sürecinin daha planlı yürütülmesine yardımcı olur.
Hamur Yüzeyindeki Kurumayı Azaltmaya Yardımcı Kullanım
Kapalı sac yüzeyler ve mıknatıslı ön perde, araba içerisindeki tavaların doğrudan hava akımıyla temasını sınırlandırmaya yardımcı olur. Bu özellik, bekletilen hamurların yüzeyinde istenmeyen kuruma ve kabuk oluşumu riskinin azaltılmasına katkı sağlar. Daha korunaklı biçimde bekletilen ürünler, pişirme öncesinde yüzey yapısını ve şeklini daha iyi muhafaza edebilir.
Yüksek Kapasiteli Üretimlere Uygun Kullanım
60x90 cm kapalı tava arabası; ekmek, tost ekmeği, sandviç ekmeği, hamburger ekmeği ve çeşitli unlu mamullerin yüksek kapasiteli üretimlerinde kullanılabilir. Büyük tava ölçüsü ve 16 raflı yapısı, aynı üretim partisindeki tavaların tek araba üzerinde düzenlenmesine yardımcı olur. Bu özellik, özellikle seri üretim yapan fırınlar ve endüstriyel imalathaneler için pratik bir çalışma düzeni sunar.
Çinko Kaplı Yüzey İçin Temizlik ve Bakım
Çinko kaplamanın koruyucu özelliğini muhafaza etmek için yüzeylerde aşındırıcı tel, sert kazıyıcı ve güçlü kimyasal ürünler kullanılmamalıdır. Temizlik sırasında yumuşak bez ve çinko kaplı yüzeylere uygun temizleyiciler tercih edilmeli, işlem sonrasında gövde ve raflar kuru bırakılmalıdır. Ön perde düzenli olarak temizlenmeli, kaplama üzerindeki çizik ve aşınmalar belirli aralıklarla kontrol edilmelidir.
Dengeli Yükleme ve Güvenli Kullanım
Tavaların raflara aşağıdan yukarıya doğru ve mümkün olduğunca dengeli biçimde yerleştirilmesi, arabanın ağırlık merkezinin korunmasına yardımcı olur. Tek taraflı veya yalnızca üst raflarda yoğun yükleme yapılması, hareket sırasında arabanın dengesini olumsuz etkileyebilir. Ön perde kapatılmadan önce tavaların raflara tam olarak oturduğu kontrol edilmeli ve taşıma sırasında tutma sapları kullanılmalıdır.
Teknik Özellikler
60x90 cm çinko kaplamalı kapalı tava arabasının ölçü, kapasite, raf, gövde ve kullanım özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Uyumlu Tava Ölçüsü |
60x90 cm |
| Tava Kapasitesi |
16 adet 60x90 cm tava |
| Raf Sayısı |
16 |
| Raf Mesafesi |
95 mm |
| Dış Ölçüler |
67,5x97x180 cm |
| Yükseklik |
180 cm |
| Gövde Yapısı |
Ön, yan ve üst bölümleri kapalı sistem |
| Gövde Malzemesi |
Çinko kaplamalı çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
2 mm çelik sac |
| Yüzey Koruması |
Korozyon oluşumunu geciktirmeye yardımcı çinko kaplama |
| Ön Kapatma Sistemi |
Mıknatıslı koruyucu perde |
| Tekerlek Çapı |
100 mm |
| Tekerlek Yapısı |
Her yöne dönebilen oynak tekerlekler |
| Yönlendirme |
Kontrollü hareket için tutma sapları |
| Gövde Koruması |
Hafif çarpma ve temaslara karşı koruma tamponları |
| Temel Kullanım Amacı |
Taşıma, korunaklı bekletme, mayalandırmaya yardımcı kullanım ve geçici stoklama |
Kullanım Alanları
60x90 cm çinko kaplamalı kapalı tava arabası; büyük ölçülü hamurlu tavaların üretim alanındaki hava akımından korunarak taşınması, pişirme öncesinde ayrı raflarda düzenli biçimde bekletilmesi ve üretim sırasına göre fırın önüne alınması gereken profesyonel işletmelerde kullanılabilir.
Endüstriyel ekmek fırınları Ekmek üretim fabrikaları Pastaneler Unlu mamul imalathaneleri Hamur hazırlama alanları Şekillendirme bölümleri Mayalandırmaya yardımcı bekletme Fırın önü çalışma alanları Tost ekmeği üretimi Sandviç ekmeği üretimi Hamburger ekmeği üretimi Yüksek kapasiteli üretim hatları Catering üretim tesisleri Profesyonel fırıncılık işletmeleri
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri alanında faaliyet gösteren Türk üretici markasıdır. EKMAŞ çinko kaplamalı kapalı tava arabaları; büyük ölçülü hamurlu tavaların daha korunaklı taşınması, doğrudan hava akımına karşı destek sağlanması, güçlendirilmiş raf sistemi, yüksek taşıma kapasitesi ve üretim aşamaları arasında kolay kullanım esas alınarak geliştirilmektedir.