60x90 cm profesyonel alüminyum düz tava
1,5 mm alüminyum sac kalınlığı
Yaklaşık 2,68 kg ürün ağırlığı
Geniş ve çok amaçlı düz çalışma yüzeyi
60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
Daha az depolama alanı için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki tava yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanım
60x90 cm alüminyum düz tava; 60 cm genişlik ve 90 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 2,68 kg ağırlığındadır. 1,5 mm sac kalınlığına sahip alüminyum gövdesi ve geniş düz çalışma yüzeyi, farklı boyut ve şekillerdeki hamurların işletmenin üretim planına göre konumlandırılmasına imkân tanır. Tavalar üst üste istiflenerek üretim ve depolama alanında daha kompakt biçimde düzenlenebilir. İstifleme yapısı, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
60x90 cm Alüminyum Düz Tava
60x90 cm alüminyum düz tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürün gruplarının hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek çok amaçlı bir fırın ekipmanıdır. Geniş çalışma yüzeyi, farklı hamur çeşitlerinin ürün ölçüsüne ve işletmenin üretim planına göre çeşitli dizilimlerle konumlandırılmasına olanak tanır.
60x90 cm Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 60 cm genişlik ve 90 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu geniş yüzey alanı, 60x90 cm tava sistemlerinin kullanıldığı profesyonel ekmek fırınları, pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde farklı ürün gruplarının aynı tava ölçüsü üzerinde planlanmasına imkân verir.
60x90 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilerek üretim alanındaki bekletme, taşıma ve ürün organizasyonu süreçlerinde kullanılabilir.
1,5 mm Alüminyum Sac Kalınlığı
60x90 cm düz tavanın üretiminde 1,5 mm kalınlığında alüminyum sac kullanılmaktadır. Sac kalınlığı, ürünün temel teknik özelliklerinden biridir ve profesyonel tava seçimi yapılırken tava ölçüsü ve yaklaşık ağırlık bilgisiyle birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 2,68 kg Ürün Ağırlığı
60x90 cm alüminyum düz tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 2,68 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın aynı üretim düzeninde kullanılacağı işletmelerde ekipman planlaması açısından referans alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. Alüminyum yapı, profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde kullanılan tava sistemleri için işlevsel ve çok amaçlı bir çalışma yüzeyi oluşturur.
Geniş Düz Çalışma Yüzeyi
60x90 cm ölçünün oluşturduğu geniş çalışma alanı, farklı ürünlerin tava üzerinde çeşitli sıra ve aralıklarla düzenlenmesine olanak tanır. Hamurların yerleşimi ürün şekline, gramajına ve işletmenin üretim planına göre belirlenebilir.
90 cm Uzunlukta Ürün Yerleşimi
Tavanın 90 cm uzunluğundaki çalışma yüzeyi, özellikle uzunlamasına dizilim veya çok sıralı ürün yerleşimi gereken üretimlerde farklı planlama seçenekleri sunar. Yerleşim düzeni, üretilecek ürünün boyutuna ve reçetesine göre oluşturulabilir.
60 cm Genişlik ile Esnek Dizilim
60 cm genişlik, tava üzerindeki ürünlerin yalnızca uzunluk yönünde değil genişlik yönünde de farklı sıra düzenleriyle yerleştirilmesine olanak tanır. Böylece işletme, mevcut yüzeyi ürün geometrisine göre daha esnek biçimde değerlendirebilir.
Çok Amaçlı Düz Tava Kullanımı
Düz çalışma yüzeyi belirli tek bir ürün formuyla sınırlı değildir. Üretim prosesi uygun olduğu sürece farklı ekmek, pastane ve unlu mamul hamurları aynı 60x90 cm tava üzerinde değerlendirilebilir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
60x90 cm alüminyum düz tavalar üst üste istiflenerek düzenli biçimde muhafaza edilebilir. Bu özellik, özellikle geniş tava ölçülerinin yüksek sayıda kullanıldığı profesyonel işletmelerde kullanım dışındaki ekipmanların daha kompakt biçimde bir arada tutulmasına imkân tanır.
Daha Az Depolama Alanı Kullanımı
Tavaların birbirinin üzerine istiflenebilmesi, geniş yüzeyli ekipmanların üretim dışında daha az alan kaplayacak şekilde düzenlenmesine yardımcı olur. Bu sayede tava stoklama ve depolama alanları daha verimli biçimde planlanabilir.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Bu özellik, tavalar üst üste muhafaza edilirken çalışma yüzeyinin korunmasına katkı sağlar.
Hamur Yerleşiminde Esnek Planlama
Tava üzerinde ürünler arasında bırakılacak mesafe sabit değildir. Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve pişirme sırasında beklenen hacim değişimi dikkate alınarak işletmeye uygun farklı yerleşim planları oluşturulabilir.
Farklı Hamur Geometrileriyle Kullanım
Düz tava yüzeyi; yuvarlak, oval, uzun veya farklı biçimlerde şekillendirilen hamurların yerleştirilmesine olanak tanır. Böylece 60x90 cm tava, üretim prosesi uygun olduğu sürece farklı ürün programlarında çok amaçlı olarak kullanılabilir.
Ekmek Üretiminde Kullanım
60x90 cm alüminyum düz tava, uygun üretim prosesine sahip çeşitli ekmek hamurlarının pişirilmesinde değerlendirilebilir. Hamurlar ürün boyutuna ve işletmenin reçetesine göre tava üzerinde planlanan aralıklarla yerleştirilerek profesyonel fırın sistemlerinde üretime alınabilir.
Hamburger ve Sandviç Ekmeği Üretimi
Hamburger ve sandviç ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, geniş düz çalışma yüzeyinde farklı sıra düzenleriyle konumlandırılabilir. Tava başına ürün sayısı hamur gramajı, ürün çapı ve parçalar arasında bırakılacak mesafeye göre değişir.
Poğaça ve Açma Üretiminde Kullanım
Poğaça, açma ve benzeri ürünler 60x90 cm çalışma alanına işletmenin üretim planına göre çeşitli dizilimlerle yerleştirilebilir. Geniş yüzey, farklı ürün ölçülerine göre sıra sayısının ve aralıkların esnek biçimde belirlenmesine imkân tanır.
Kurabiye ve Küçük Unlu Mamuller
İşletmenin üretim yöntemi uygun olduğu sürece kurabiye ve benzeri küçük unlu mamuller de 60x90 cm alüminyum düz tava üzerinde pişirilebilir. Ürünlerin yüzey üzerindeki düzeni, boyutlarına ve pişirme sırasında ihtiyaç duydukları mesafeye göre planlanabilir.
Börek ve Diğer Unlu Mamul Uygulamaları
Düz çalışma yüzeyi, uygun börek çeşitleri ve farklı unlu mamul ürünlerinde de değerlendirilebilir. Böylece aynı tava modeli işletmenin günlük üretim programında birden fazla ürün grubu için kullanılabilir.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde pişirilebilecek ürün adedi sabit değildir. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, geometrisi ve ürünler arasında bırakılması gereken çalışma mesafesine göre değişir.
Yüksek Adetli Üretimlerde Tava Organizasyonu
Geniş 60x90 cm çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait çok sayıda hamurun üretim planına göre tava bazında organize edilmesine olanak tanır. Nihai ürün adedi ise her zaman ürün ölçüsü ve yerleşim düzenine bağlıdır.
Üretim Partilerinin Tava Bazında Düzenlenmesi
Hazırlanan 60x90 cm tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, farklı üretim partilerinin aynı ekipman sistemi içerisinde düzenli biçimde yönetilmesine yardımcı olabilir.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme aşamalarına alınabilir. 60x90 cm tava arabaları, birden fazla tavanın bu süreçlerde düzenli biçimde organize edilmesini destekler.
Üretim Alanında Tava Taşıma
60x90 cm tavaların uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilmesi, hazırlanan ürünlerin üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında toplu biçimde taşınmasına imkân tanır. Bu yapı, çok sayıda tavanın bulunduğu üretim düzenlerinde ekipman akışını kolaylaştırabilir.
60x90 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının tava kabul ölçüsünün 60x90 cm ürünle uyumlu olduğu kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tava dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçimi sırasında dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken delikli tava modellerindeki açıklıklar sıcak hava hareketinin ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Tava tercihi; ürün reçetesi, fırın yapısı ve işletmenin hedeflediği pişirme karakterine göre yapılmalıdır.
Pişirme Sonucunu Etkileyen Değişkenler
Nihai pişirme sonucu yalnızca kullanılan tava tipine bağlı değildir. Hamur reçetesi, ürün gramajı, tava üzerindeki yerleşim düzeni, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresi gibi proses değişkenleri sonucu birlikte etkiler.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
60x90 cm alüminyum düz tava, günlük veya seri üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarında farklı ürün gruplarının pişirme süreçlerine dahil edilebilir. Geniş çalışma alanı farklı dizilim seçenekleri sunarken tava arabası uyumluluğu üretim içerisindeki taşıma organizasyonunu destekler.
Pastane Üretiminde Çok Amaçlı Kullanım
Pastanelerde farklı ürünlerin aynı üretim alanında hazırlanması nedeniyle düz tava yapısı çok amaçlı kullanım olanağı sunar. 60x90 cm yüzey, poğaça, açma, kurabiye ve uygun diğer unlu mamullerin ürün boyutuna göre farklı biçimlerde düzenlenmesine imkân tanır.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretimine Uygun
60x90 cm alüminyum düz tava, uygun fırın ve tava arabası altyapısına sahip unlu mamul üretim tesislerinde profesyonel üretim süreçlerine dahil edilebilir. Aynı ölçüde çok sayıda tava kullanılması, işletmenin ekipman düzenini ortak bir tava ölçüsü çevresinde planlamasına yardımcı olabilir.
Tava Yüzeyinin ve Gövde Formunun Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında tavanın çalışma yüzeyi ve genel gövde geometrisi belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Taşıma, kullanım ve depolama sırasında tavada eğilme veya form değişikliğine neden olabilecek uygulamalardan kaçınılması önerilir.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
60x90 cm alüminyum düz tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Uygulanacak temizlik yönteminin tava yüzeyine ve gövde yapısına zarar vermeyecek biçimde seçilmesi tavsiye edilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım sonrasında temizlenen tavalar üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde saklanabilir. İstiflenebilir yapı, geniş tavaların kapladığı depolama alanını azaltmaya yardımcı olurken yüzeylerin birbirini çizmesini önlemeye yönelik tasarımıyla düzenli muhafazayı destekler.
60x90 cm Profesyonel Düz Tava Seçeneği
60x90 cm ölçüsü, 1,5 mm sac kalınlığı, yaklaşık 2,68 kg ağırlığı ve geniş düz alüminyum çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanılabilecek bir tava seçeneğidir. 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu yapısı üretim organizasyonuna katkı sağlarken üst üste istiflenebilir tasarımı daha kompakt depolamayı destekler ve istifleme sırasında alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yardımcı olur.
Teknik Özellikler
60x90 cm alüminyum düz tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, sac kalınlığı, istifleme özelliği ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum düz tava |
| Ölçü |
60x90 cm |
| Genişlik |
60 cm |
| Uzunluk |
90 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 2,68 kg |
| Sac Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Düz yüzey |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve daha az depolama alanı kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
60x90 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
60x90 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
60x90 cm alüminyum düz tava; profesyonel ekmek fırınlarında, pastanelerde, unlu mamul üretim tesislerinde ve endüstriyel fırıncılık işletmelerinde kullanılabilir. Geniş düz çalışma yüzeyi; ekmek çeşitleri, hamburger ve sandviç ekmekleri, poğaça, açma, kurabiye, uygun börek ürünleri ve farklı unlu mamullerin işletmenin reçetesine göre yerleştirilmesine olanak tanır. 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim içerisindeki taşıma ve organizasyonu desteklerken üst üste istiflenebilir yapısı tavaların kullanım dışında daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini sağlar.
60x90 cm düz tava Alüminyum düz tava İstiflenebilir fırın tavası 60x90 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Endüstriyel fırın tavası Ekmek pişirme tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Poğaça tavası Açma tavası Kurabiye tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Profesyonel ekmek fırınları Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri; farklı ürün grupları, fırın sistemleri ve üretim düzenleriyle birlikte kullanılmak üzere geliştirilirken doğru tava seçiminde ölçü, kullanım amacı, tava arabası uyumluluğu ve işletmenin depolama düzeni önemli kriterler arasında yer alır.