60x90 cm profesyonel alüminyum delikli tava
1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı
Yaklaşık 2,18 kg ürün ağırlığı
Ürün altındaki hava dolaşımını destekleyen 3 mm delikli yüzey
60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
60 cm genişlik ve 90 cm uzunlukta çok sıralı ürün yerleşimi
Daha kompakt depolama için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki çalışma yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
60x90 cm alüminyum delikli tava; 60 cm genişlik ve 90 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 2,18 kg ağırlığındadır. 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığına sahip çalışma yüzeyinde 3 mm çapında delikler bulunur. Delikli yapı, sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyerek tava yüzeyindeki hava dolaşımına katkı sağlar ve uygun üretim koşullarında nemin alt bölümden daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. 90 cm uzunluğundaki geniş çalışma alanı farklı ürün dizilimlerinin oluşturulmasına imkân tanır. Tavalar üst üste istiflenebilir ve istifleme geometrisi alttaki çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
60x90 cm Alüminyum Delikli Tava
60x90 cm alüminyum delikli tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek geniş ölçülü bir tava modelidir. 3 mm delikli çalışma yüzeyi, özellikle ürünün alt bölümünde hava hareketinden yararlanılması istenen üretim prosesleri için işlevsel bir yüzey yapısı sunar.
60x90 cm Geniş Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 60 cm genişlik ve 90 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Geniş ve uzun yüzey yapısı, farklı boyutlardaki ürünlerin hem enine hem de boyuna çeşitli sıra düzenleriyle yerleştirilmesine imkân tanır.
3 mm Delik Çapına Sahip Çalışma Yüzeyi
Tavanın çalışma yüzeyinde 3 mm çapında delikler bulunur. Bu açıklıklar, fırın içerisindeki sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyen bir yapı oluşturur.
Ürün Altındaki Hava Dolaşımını Destekleyen Yapı
Delikli yüzey, uygun fırın ve üretim koşullarında sıcak hava hareketinin ürünün taban kısmına ulaşmasına yardımcı olur. Bu özellik, özellikle ürün altında hava dolaşımından yararlanılması istenen ekmek ve unlu mamul reçetelerinde değerlendirilebilir.
Nemin Alt Bölümden Uzaklaşmasına Yardımcı Olabilir
3 mm açıklıklardan oluşan çalışma alanı, uygun ürün ve pişirme koşullarında tava ile ürün arasında oluşabilecek nemin alt taraftan daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Nihai sonuç; hamur reçetesi, ürün geometrisi, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresi gibi değişkenlere bağlıdır.
1,5 mm Alüminyum Malzeme Kalınlığı
60x90 cm delikli tava 1,5 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilmektedir. Malzeme kalınlığı, tava ölçüsü, yaklaşık ağırlık ve yüzey yapısıyla birlikte ürünün temel teknik özellikleri arasında yer alır.
Yaklaşık 2,18 kg Ürün Ağırlığı
60x90 cm alüminyum delikli tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 2,18 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın aynı üretim düzeninde kullanılacağı işletmelerde ekipman planlaması için referans olarak değerlendirilebilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. 60x90 cm ölçü, 1,5 mm malzeme kalınlığı ve 3 mm delikli çalışma alanı bir araya gelerek profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimine yönelik çok amaçlı bir tava formu oluşturur.
60x90 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 60x90 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu araba raflarına alınarak üretim alanındaki taşıma, bekletme ve tava organizasyonu süreçlerinde kullanılabilir.
90 cm Uzunlukta Çok Sıralı Ürün Yerleşimi
90 cm uzunluğundaki çalışma yüzeyi, porsiyonlanmış ürünlerin birden fazla sıra halinde düzenlenmesine veya uzun geometrili hamurların tava doğrultusunda konumlandırılmasına olanak tanır. Yerleşim planı ürün ölçülerine göre değiştirilebilir.
60 cm Genişlikle Enine Yerleşim Seçenekleri
60 cm genişlik, tava yüzeyinin enine yönde de etkin biçimde kullanılmasına imkân tanır. Yuvarlak, oval veya farklı genişliklerdeki ürünlerde çeşitli sıra kombinasyonları oluşturulabilir.
Geniş Yüzeyde Esnek Üretim Planlaması
60x90 cm çalışma alanı, yalnızca tek bir ürün türüne veya dizilim düzenine bağlı değildir. İşletme, aynı tava üzerinde farklı ürün boyutlarına göre yerleşim planını değiştirebilir ve yüzeyi günlük üretim programına göre değerlendirebilir.
Farklı Hamur Geometrileriyle Kullanım
Yuvarlak, oval, uzun veya işletmenin reçetesine göre farklı biçimlerde hazırlanan hamurlar tava üzerinde konumlandırılabilir. Ürünün 3 mm delikli yüzeyle uygulanacak pişirme prosesine uygunluğu kullanım öncesinde değerlendirilmelidir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
60x90 cm alüminyum delikli tavalar üst üste istiflenebilir. Bu yapı, yüksek adetli tava kullanılan profesyonel işletmelerde kullanım dışındaki ekipmanın daha düzenli biçimde bir arada tutulmasına imkân tanır.
Geniş Tavalar İçin Kompakt Depolama
60x90 cm gibi geniş ölçülü tavaların birbirinin üzerine yerleştirilebilmesi, her tavanın ayrı bir alan kaplaması yerine daha kompakt bir muhafaza düzeni oluşturulmasına yardımcı olur.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Bu yapı, tavaların depolama sırasında düzenli biçimde üst üste yerleştirilmesini destekler.
Ekmek Üretiminde Delikli Tava Kullanımı
60x90 cm alüminyum delikli tava, ürünün alt bölümünde hava hareketinden yararlanılması istenen çeşitli ekmek hamurlarında kullanılabilir. Ürün yerleşimi ve pişirme parametreleri işletmenin reçetesine ve kullanılan fırın sistemine göre belirlenmelidir.
Hamburger Ekmeği Üretiminde Kullanım
Hamburger ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, 60x90 cm çalışma alanında ürün çapına ve gerekli çalışma aralığına göre farklı sıra kombinasyonlarıyla hazırlanabilir. Tava başına ürün adedi bu parametrelere göre değişir.
Sandviç Ekmeği Üretiminde Kullanım
Sandviç ekmeği ve benzeri ürünlerde 90 cm uzunluğundaki yüzey, farklı boyuna yerleşim seçenekleri sunar. Delikli yapı ise uygun proses koşullarında sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasına yardımcı olur.
Baget Benzeri Ürünlerde Kullanım
Ürün şekli ve üretim yöntemi uygun olduğu sürece baget benzeri uzun hamurlar da 60x90 cm delikli tava üzerinde değerlendirilebilir. Uzun çalışma alanı, bu tür ürünlerin farklı yönlerde veya sıralarda planlanmasına imkân tanır.
Poğaça ve Benzeri Unlu Mamuller
Poğaça ve benzeri porsiyonlanmış ürünler, reçeteleri delikli yüzey kullanımına uygun olduğu sürece tava üzerinde farklı dizilimlerle hazırlanabilir. Ürünler arasında bırakılacak mesafe hamur gramajı ve beklenen hacim değişimine göre belirlenmelidir.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
60x90 cm tava üzerinde hazırlanabilecek ürün sayısı sabit değildir. Kapasite; hamur gramajı, ürün ölçüsü, geometrisi, sıra düzeni ve ürünler arasında bırakılması gereken çalışma mesafesine göre değişir.
Geniş Yüzeyde Üretim Partilerinin Düzenlenmesi
60x90 cm çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait hamurların tava bazında ve farklı sıra düzenleriyle organize edilmesine olanak tanır. Bu yapı, üretim partilerinin ürün ölçüsüne göre yeniden planlanabilmesini destekler.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme aşamalarına alınabilir. 60x90 cm tava arabaları, birden fazla tavanın bu süreçlerde raflar üzerinde düzenlenmesine yardımcı olur.
Üretim Alanında Tava Taşıma
Hazırlanan tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, birden fazla tavanın üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında birlikte hareket ettirilmesine yardımcı olabilir. Böylece tava akışı işletmenin üretim planına göre daha sistemli biçimde organize edilebilir.
60x90 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının 60x90 cm tava ölçüsünü desteklediği kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tavanın dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçiminde dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken bu modelde bulunan 3 mm delikler, fırın içerisindeki sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Düz veya delikli tava seçimi ürün reçetesi, hamur yapısı, kullanılan fırın sistemi ve hedeflenen pişirme karakterine göre yapılmalıdır.
Delikli Yüzeyin Pişirme Karakterine Etkisi
Delikli yüzey, uygun koşullarda ürünün alt bölümündeki hava hareketinin artırılmasına ve nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte daha kısa pişirme süresi, belirli bir renk veya belirli bir taban dokusu garanti etmez; sonuç üretim parametrelerinin birlikte etkisine bağlıdır.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
60x90 cm alüminyum delikli tava, profesyonel ekmek fırınlarında delikli yüzey kullanımına uygun farklı ürün gruplarının üretim süreçlerine dahil edilebilir. Geniş yüzeyi ürün yerleşiminde esneklik sağlarken ölçü uyumlu tava arabaları üretim organizasyonuna katkı sağlar.
Pastane ve Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
Pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde bu tava, ürünün alt bölümündeki hava dolaşımından yararlanılması istenen uygun reçetelerde değerlendirilebilir. Ürün grubu değiştirilirken hamurun delikli yüzey yapısına uygunluğu ayrıca dikkate alınmalıdır.
3 mm Deliklerin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında çalışma yüzeyindeki 3 mm deliklerin genel durumu kontrol edilebilir. Deliklerde hava geçişini etkileyebilecek üretim kalıntılarının uygun temizlik yöntemiyle giderilmesi, yüzeyin kullanım işlevinin korunmasına yardımcı olur.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
60x90 cm alüminyum delikli tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temizlenmelidir. Temizlik sırasında delikli çalışma yüzeyine veya tava gövdesine zarar verebilecek uygulamalardan kaçınılması önerilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım ve temizlik sonrasında tavalar üst üste istiflenerek daha düzenli biçimde muhafaza edilebilir. Özellikle 60x90 cm gibi geniş tava ölçülerinde istiflenebilir tasarım, depolama alanının daha verimli kullanılmasına yardımcı olur.
60x90 cm Profesyonel Delikli Tava Seçeneği
60x90 cm ölçüsü, 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı, yaklaşık 2,18 kg ağırlığı ve 3 mm delikli çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde kullanılabilecek geniş yüzeyli bir tava seçeneğidir. 60x90 cm tava arabası uyumluluğu üretim organizasyonunu desteklerken istiflenebilir tasarımı kullanım dışındaki tavaların daha kompakt biçimde muhafaza edilmesine olanak tanır.
Teknik Özellikler
60x90 cm alüminyum delikli tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, 1,5 mm malzeme kalınlığı, 3 mm delik çapı, istifleme yapısı ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum delikli tava |
| Ölçü |
60x90 cm |
| Genişlik |
60 cm |
| Uzunluk |
90 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 2,18 kg |
| Malzeme Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Delikli çalışma yüzeyi |
| Delik Çapı |
3 mm |
| Delikli Yüzey İşlevi |
Sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını ve tava yüzeyindeki hava dolaşımını destekler |
| Nem Yönetimi |
Uygun ürün ve pişirme koşullarında nemin tava altından daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Geniş tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve depolama alanının daha verimli kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
60x90 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek ve çok sıralı yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
60x90 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
60x90 cm alüminyum delikli tava; özellikle pişirme sırasında ürünün alt bölümünde hava dolaşımından yararlanılmak istenen profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimlerinde kullanılabilir. Hamburger ekmeği, sandviç ekmeği, baget benzeri ürünler, poğaça, çeşitli ekmek hamurları ve uygun reçeteye sahip diğer unlu mamuller için değerlendirilebilir. 3 mm delikli yüzey sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını desteklerken uygun koşullarda nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. 60 cm genişlik ve 90 cm uzunluğun oluşturduğu çalışma alanı farklı ürün dizilimlerine imkân tanırken 60x90 cm tava arabası uyumluluğu hazırlık, bekletme ve taşıma süreçlerinin organizasyonuna katkı sağlar. Kullanım sonucu; hamur yapısı, ürün geometrisi, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresine bağlı olarak değişebilir.
60x90 cm delikli tava 3 mm delikli alüminyum tava Alüminyum delikli tava Geniş delikli fırın tavası İstiflenebilir fırın tavası 60x90 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Delikli ekmek tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Baget ürünleri için tava Poğaça tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Endüstriyel fırın tavası Profesyonel ekmek fırınları EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri değerlendirilirken tava ölçüsü, malzeme kalınlığı, delikli veya düz yüzey yapısı, kullanım amacı, fırın uyumluluğu ve tava arabası sistemi birlikte dikkate alınmalıdır. Düz ve delikli tava seçenekleri, üretilecek ürünün reçetesine ve işletmenin hedeflediği pişirme prosesine göre tercih edilebilir.