59x80 cm profesyonel alüminyum düz tava
1,5 mm alüminyum sac kalınlığı
Yaklaşık 2,25 kg ürün ağırlığı
Geniş ve çok amaçlı düz çalışma yüzeyi
59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
Daha az depolama alanı için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki tava yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanım
59x80 cm alüminyum düz tava; 59 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 2,25 kg ağırlığındadır. 1,5 mm sac kalınlığına sahip alüminyum gövdesi ve geniş düz çalışma yüzeyi, farklı boyut ve şekillerdeki hamurların işletmenin üretim planına göre konumlandırılmasına imkân tanır. Tavalar üst üste istiflenerek üretim ve depolama alanında daha kompakt biçimde düzenlenebilir. İstifleme yapısı, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
59x80 cm Alüminyum Düz Tava
59x80 cm alüminyum düz tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürün gruplarının hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek çok amaçlı bir fırın ekipmanıdır. Geniş düz çalışma yüzeyi, farklı hamurların ürün ölçüsüne ve işletmenin üretim düzenine göre serbest biçimde konumlandırılmasına olanak tanır.
59x80 cm Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 59 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu yüzey alanı, 59x80 cm tava sistemlerinin kullanıldığı profesyonel ekmek fırınları, pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde çeşitli ürün gruplarının aynı tava ölçüsü üzerinde planlanmasına imkân verir.
59x80 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilerek üretim alanındaki bekletme, taşıma ve ürün organizasyonu süreçlerinde kullanılabilir.
1,5 mm Alüminyum Sac Kalınlığı
59x80 cm düz tavanın üretiminde 1,5 mm kalınlığında alüminyum sac kullanılmaktadır. Sac kalınlığı, ürünün temel teknik özelliklerinden biridir ve profesyonel tava seçimi yapılırken dış ölçü ve yaklaşık ağırlık bilgisiyle birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 2,25 kg Ürün Ağırlığı
59x80 cm alüminyum düz tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 2,25 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın aynı üretim düzeninde kullanılacağı işletmeler için ekipman planlamasında referans oluşturabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. Alüminyum yapı, profesyonel fırıncılık ve unlu mamul üretiminde kullanılan tava sistemleri için işlevsel bir çalışma yüzeyi oluşturur.
Geniş Düz Çalışma Yüzeyi
59x80 cm tava, hem genişlik hem de uzunluk açısından farklı ürün yerleşimlerinin oluşturulmasına uygun bir çalışma alanı sunar. Hamurlar ürün geometrisine göre tekli, çok sıralı veya farklı aralık düzenlerinde tava üzerine yerleştirilebilir.
Çok Amaçlı Ürün Yerleşimi
Düz çalışma yüzeyi belirli bir ürün formuna bağlı değildir. Bu özellik, farklı boyut ve şekillerde hazırlanan hamurların aynı tava üzerinde işletmenin reçetesine ve üretim programına göre değerlendirilmesine olanak tanır.
59 cm Genişlik ve 80 cm Uzunluğun Sağladığı Çalışma Alanı
59 cm genişlik ile 80 cm uzunluğun oluşturduğu yüzey, özellikle daha geniş tava ölçüsü kullanan üretim düzenlerinde ürün diziliminin farklı yönlerde planlanabilmesini sağlar. Kullanılacak sıra sayısı ve yerleşim biçimi, üretilecek ürünün ölçülerine göre belirlenebilir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
59x80 cm alüminyum düz tavalar üst üste istiflenerek düzenli biçimde muhafaza edilebilir. Bu tasarım, çok sayıda tava kullanan profesyonel işletmelerde üretim dışında kalan ekipmanların daha kompakt biçimde bir arada tutulmasına imkân tanır.
Depolama Alanının Daha Verimli Kullanılması
Tavaların birbirinin üzerine istiflenebilmesi, ayrı ayrı yerleştirilmelerine kıyasla daha az depolama alanı kullanılmasına yardımcı olur. Özellikle geniş ölçülü tavaların yüksek adetlerde bulunduğu üretim alanlarında bu özellik ekipman düzeninin daha verimli planlanmasını destekler.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Bu yapı, tavalar üretim dışında üst üste muhafaza edilirken çalışma alanının fiziksel olarak korunmasına katkı sağlar.
Hamur Yerleşiminde Esnek Planlama
Tava üzerindeki ürünler arasında bırakılacak mesafe sabit değildir. İşletme; hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve pişirme sırasında beklenen hacim değişimini dikkate alarak kendi yerleşim düzenini oluşturabilir.
Farklı Hamur Geometrileriyle Kullanım
Düz tava yüzeyi; yuvarlak, oval, uzun veya farklı biçimlerde şekillendirilen hamurların yerleştirilmesine olanak tanır. Böylece 59x80 cm tava, üretim prosesi uygun olduğu sürece farklı ürün programlarında değerlendirilebilir.
Ekmek Üretiminde Kullanım
59x80 cm alüminyum düz tava, uygun üretim prosesine sahip çeşitli ekmek hamurlarının pişirilmesinde kullanılabilir. Hamurlar ürün boyutuna ve reçeteye göre tava yüzeyinde planlanan aralıklarla konumlandırılarak profesyonel fırın sistemlerinde üretime alınabilir.
Hamburger ve Sandviç Ekmeği Üretimi
Hamburger ve sandviç ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, geniş tava yüzeyi üzerinde üretim planına göre sıralanabilir. Tava başına ürün adedi, hamur gramajına, ürün çapına ve parçalar arasında bırakılan mesafeye bağlı olarak değişir.
Poğaça ve Açma Üretiminde Kullanım
Poğaça, açma ve benzeri ürünler 59x80 cm çalışma alanına farklı sıra düzenleriyle yerleştirilebilir. Geniş yüzey, işletmenin ürün ölçülerine göre en uygun dizilimi oluşturmasına yönelik esnek bir alan sunar.
Kurabiye ve Küçük Unlu Mamuller
İşletmenin üretim yöntemi uygun olduğu sürece kurabiye ve benzeri küçük unlu mamuller de 59x80 cm alüminyum düz tava üzerinde pişirilebilir. Küçük ölçülü ürünlerde yerleşim düzeni, ürünlerin boyutu ve aralarında bırakılması gereken boşluklara göre planlanabilir.
Börek ve Diğer Unlu Mamul Uygulamaları
Düz çalışma yüzeyi, uygun börek çeşitleri ve farklı unlu mamul ürünlerinde de değerlendirilebilir. Bu çok amaçlı yapı, aynı tava ölçüsünün farklı üretim programlarında kullanılabilmesine imkân tanır.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde pişirilebilecek ürün adedi sabit değildir. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve parçalar arasında bırakılması gereken çalışma mesafesine göre değişir.
Üretim Partilerinin Tava Bazında Düzenlenmesi
59x80 cm çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait hamurların tava bazında organize edilmesine olanak tanır. Hazırlanan tavaların 59x80 cm tava arabalarına yerleştirilmesi, farklı üretim partilerinin toplu biçimde yönetilmesini kolaylaştırabilir.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme aşamalarına alınabilir. Uyumlu tava arabaları, birden fazla 59x80 cm tavanın bu süreçlerde düzenli biçimde organize edilmesine yardımcı olur.
Üretim Alanında Tava Taşıma
59x80 cm tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, hazırlanan ürünlerin üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında toplu biçimde taşınmasını kolaylaştırabilir. Böylece tava ve ürün organizasyonu ortak bir raf sistemi üzerinden sürdürülebilir.
59x80 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının tava kabul ölçüsünün 59x80 cm ürünle uyumlu olduğu kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tava dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçimi sırasında dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken delikli tava modellerindeki açıklıklar sıcak hava hareketinin ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Hangi tava tipinin tercih edileceği ürün reçetesi, kullanılan fırın sistemi ve istenen pişirme karakterine göre değerlendirilmelidir.
Pişirme Sonucunu Etkileyen Değişkenler
Nihai pişirme sonucu yalnızca kullanılan tava tipine bağlı değildir. Hamur reçetesi, ürün gramajı, tava üzerindeki yerleşim, fırın tipi, sıcaklık, pişirme süresi ve işletmenin diğer proses parametreleri sonucu birlikte etkiler.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
59x80 cm alüminyum düz tava, günlük veya seri üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarında farklı ürün gruplarının pişirme süreçlerine dahil edilebilir. Geniş çalışma yüzeyi farklı ürün dizilimlerine olanak tanırken tava arabası uyumluluğu üretim içerisindeki ekipman organizasyonunu destekler.
Pastane Üretiminde Çok Amaçlı Kullanım
Pastanelerde farklı ürünlerin aynı üretim alanında hazırlanması nedeniyle düz tava yapısı çok amaçlı kullanım olanağı sunar. Poğaça, açma, kurabiye ve uygun diğer unlu mamuller, 59x80 cm yüzey üzerinde ürün boyutlarına göre farklı biçimlerde düzenlenebilir.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretimine Uygun
59x80 cm alüminyum düz tava, uygun fırın ve tava arabası altyapısına sahip unlu mamul üretim tesislerinde profesyonel üretim süreçlerine dahil edilebilir. Aynı ölçüde birden fazla tavanın kullanılması, ekipman düzeninin ortak bir tava ölçüsü etrafında planlanmasını kolaylaştırabilir.
Tava Yüzeyinin ve Gövde Formunun Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında tavanın çalışma yüzeyi ve genel gövde geometrisi belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Taşıma, kullanım veya depolama sırasında form değişikliğine neden olabilecek darbe ve uygunsuz yüklemelerden kaçınılması önerilir.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
59x80 cm alüminyum düz tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Uygulanacak yöntemin tava yüzeyine veya gövde yapısına zarar vermeyecek biçimde seçilmesi tavsiye edilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım sonrasında temizlenen tavalar üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde saklanabilir. İstiflenebilir tasarım depolama düzenine katkı sağlarken çalışma yüzeylerinin birbirini çizmesini önlemeye yönelik yapısıyla tavaların düzenli şekilde muhafaza edilmesini destekler.
59x80 cm Profesyonel Düz Tava Seçeneği
59x80 cm ölçüsü, 1,5 mm sac kalınlığı, yaklaşık 2,25 kg ağırlığı ve geniş düz alüminyum çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanılabilecek bir tava seçeneğidir. 59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim organizasyonuna katkı sağlarken üst üste istiflenebilir tasarımı daha kompakt depolamayı destekler ve istifleme sırasında alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yardımcı olur.
Teknik Özellikler
59x80 cm alüminyum düz tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, sac kalınlığı, istifleme özelliği ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum düz tava |
| Ölçü |
59x80 cm |
| Genişlik |
59 cm |
| Uzunluk |
80 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 2,25 kg |
| Sac Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Düz yüzey |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve daha az depolama alanı kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
59x80 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
59x80 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
59x80 cm alüminyum düz tava; profesyonel ekmek fırınlarında, pastanelerde, unlu mamul üretim tesislerinde ve endüstriyel fırıncılık işletmelerinde kullanılabilir. Geniş düz çalışma yüzeyi; ekmek çeşitleri, hamburger ve sandviç ekmekleri, poğaça, açma, kurabiye, uygun börek ürünleri ve farklı unlu mamullerin işletmenin reçetesine göre yerleştirilmesine olanak tanır. 59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim içerisindeki taşıma ve organizasyonu desteklerken üst üste istiflenebilir yapısı tavaların kullanım dışında daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini sağlar.
59x80 cm düz tava Alüminyum düz tava İstiflenebilir fırın tavası 59x80 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Endüstriyel fırın tavası Ekmek pişirme tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Poğaça tavası Açma tavası Kurabiye tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Profesyonel ekmek fırınları Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri; farklı ürün grupları, fırın sistemleri ve üretim düzenleriyle birlikte kullanılmak üzere geliştirilirken doğru tava seçiminde ölçü, kullanım amacı, tava arabası uyumluluğu ve işletmenin depolama düzeni önemli kriterler arasında yer alır.