59x80 cm profesyonel alüminyum delikli tava
1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı
Yaklaşık 1,84 kg ürün ağırlığı
Ürün altındaki hava dolaşımını destekleyen 3 mm delikli yüzey
59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
Geniş ve uzun yüzeyde farklı ürün dizilimlerine uygun çalışma alanı
Daha kompakt depolama için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki çalışma yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
59x80 cm alüminyum delikli tava; 59 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 1,84 kg ağırlığındadır. 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığına sahip çalışma yüzeyinde 3 mm çapında delikler bulunur. Delikli yapı, fırın içerisindeki sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyerek tava yüzeyindeki hava dolaşımına katkı sağlar ve uygun üretim koşullarında nemin alt bölümden daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Geniş ve uzun çalışma alanı farklı ürün yerleşimlerinin planlanmasına imkân tanır. Tavalar üst üste istiflenebilir ve istifleme yapısı alttaki çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
59x80 cm Alüminyum Delikli Tava
59x80 cm alüminyum delikli tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek geniş çalışma alanına sahip bir tava modelidir. 3 mm delikli yüzey, özellikle ürünün alt bölümünde hava hareketinden yararlanılması istenen üretim proseslerinde işlevsel bir yüzey alternatifi sunar.
59x80 cm Geniş Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 59 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu ölçü kombinasyonu, farklı boyut ve geometrilerdeki ürünlerin hem enine hem de boyuna farklı sıra düzenleriyle yerleştirilmesine imkân tanır.
3 mm Delik Çapına Sahip Çalışma Yüzeyi
Tavanın çalışma yüzeyindeki delikler 3 mm çapındadır. Bu açıklıklar, fırın içerisindeki sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyen bir çalışma yapısı oluşturur.
Ürün Altındaki Hava Dolaşımını Destekler
Delikli yüzey, uygun fırın ve üretim koşullarında sıcak hava hareketinin ürünün alt kısmına ulaşmasına yardımcı olur. Bu özellik özellikle alt yüzeyde hava dolaşımından yararlanılması istenen ekmek ve unlu mamul reçetelerinde değerlendirilebilir.
Nemin Alt Bölümden Uzaklaşmasına Yardımcı Olabilir
3 mm açıklıklardan oluşan yüzey, uygun ürün ve pişirme koşullarında tava ile ürün arasında oluşabilecek nemin alt taraftan daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Nihai sonuç; ürün reçetesi, hamur yapısı, fırın tipi, sıcaklık, yerleşim düzeni ve pişirme süresine bağlıdır.
1,5 mm Alüminyum Malzeme Kalınlığı
59x80 cm delikli tava 1,5 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilmektedir. Malzeme kalınlığı, tava ölçüsü, yaklaşık ağırlık ve delikli yüzey yapısıyla birlikte ürünün temel teknik özellikleri arasında yer alır.
Yaklaşık 1,84 kg Ürün Ağırlığı
59x80 cm alüminyum delikli tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 1,84 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve yüksek adetli tava kullanımının planlandığı profesyonel üretim düzenlerinde referans olarak değerlendirilebilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. 59x80 cm ölçü, 1,5 mm malzeme kalınlığı ve 3 mm delikli çalışma alanı bir araya gelerek profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimine yönelik çok amaçlı bir tava formu oluşturur.
59x80 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Tavalar uyumlu araba raflarına yerleştirilerek hazırlık, bekletme, üretim alanı içerisindeki taşıma ve tava organizasyonu süreçlerinde kullanılabilir.
80 cm Uzunlukta Ürün Dizilimi
80 cm uzunluğundaki çalışma alanı, porsiyonlanmış ürünlerin birden fazla sıra halinde düzenlenmesine veya uzun geometrili hamurların tava doğrultusunda konumlandırılmasına olanak tanır. Yerleşim planı ürünün ölçülerine göre değiştirilebilir.
59 cm Genişlikle Çoklu Sıra Planlaması
59 cm genişlik, tava yüzeyinin enine yönde de etkin kullanılmasına imkân tanır. Yuvarlak, oval veya farklı ölçülerdeki hamurlar için çeşitli sıra kombinasyonları oluşturulabilir.
Geniş ve Uzun Çalışma Alanının Avantajı
59x80 cm yüzey, yalnızca tek bir ürün yerleşim düzenine bağlı kalmadan farklı üretim programlarına uyarlanabilir. İşletme aynı tava ölçüsünü farklı ürün boyutlarına göre yeniden planlayarak yüzey kullanımını üretim ihtiyacına göre düzenleyebilir.
Farklı Hamur Geometrilerine Uygun Yerleşim
Delikli yüzey üzerinde ürünler sabit bir kalıp geometrisine bağlı değildir. Yuvarlak, oval, uzun veya işletmenin reçetesine göre farklı biçimlerde hazırlanan hamurlar uygun çalışma aralıkları bırakılarak yerleştirilebilir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
59x80 cm alüminyum delikli tavalar üst üste istiflenebilir. Bu yapı, yüksek adetli tava kullanılan profesyonel işletmelerde kullanım dışındaki ekipmanın daha düzenli biçimde bir arada tutulmasına yardımcı olur.
Geniş Tavalar İçin Kompakt Depolama
59x80 cm ölçüsündeki tavaların birbirinin üzerine yerleştirilebilmesi, geniş yüzeyli ekipmanların ayrı ayrı alan kaplamasını azaltarak daha kompakt bir depolama düzeninin oluşturulmasına katkı sağlar.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Bu özellik, tavaların kullanım dışında üst üste düzenlenmesi sırasında delikli çalışma yüzeyinin korunmasını destekler.
Ekmek Üretiminde Delikli Tava Kullanımı
59x80 cm alüminyum delikli tava, ürünün alt bölümünde hava hareketinden yararlanılması istenen çeşitli ekmek hamurlarında kullanılabilir. Tava üzerindeki yerleşim ve pişirme parametreleri işletmenin ürün reçetesine göre belirlenmelidir.
Hamburger Ekmeği Üretiminde Kullanım
Hamburger ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, 59x80 cm yüzey üzerinde ürün çapına göre farklı sıra kombinasyonlarıyla düzenlenebilir. Tava başına ürün adedi, hamur ölçüsüne ve ürünler arasında bırakılması gereken mesafeye göre değişir.
Sandviç Ekmeği Üretiminde Kullanım
Sandviç ekmeği ve benzeri ürünlerde 80 cm uzunluğundaki tava yüzeyi, farklı boyuna yerleşim seçenekleri sunar. Delikli yapı ise uygun proses koşullarında sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasına yardımcı olur.
Baget Benzeri Ürünlerde Kullanım
Ürün şekli ve reçetesi uygun olduğu sürece baget benzeri uzun hamurlar da 59x80 cm delikli tava üzerinde değerlendirilebilir. Yerleşim yönü ve tava başına ürün adedi hamur uzunluğuna ve gerekli çalışma aralığına göre planlanabilir.
Poğaça ve Benzeri Unlu Mamuller
Poğaça ve benzeri porsiyonlanmış ürünler, reçeteleri delikli yüzey kullanımına uygun olduğu sürece tava üzerinde farklı sıra düzenleriyle hazırlanabilir. Ürünler arasındaki mesafe hamur gramajı ve beklenen hacim değişimine göre belirlenmelidir.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
59x80 cm tava üzerinde hazırlanabilecek ürün adedi sabit değildir. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, ürün geometrisi, sıra düzeni ve parçalar arasında bırakılacak çalışma mesafesine göre değişir.
Üretim Partilerinin Tava Bazında Düzenlenmesi
Geniş çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait hamurların farklı sıra düzenleriyle tava bazında organize edilmesine imkân tanır. Bu yapı, farklı parti büyüklükleriyle çalışan işletmelerde yüzey kullanımının üretim planına göre şekillendirilmesini destekler.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme aşamalarına alınabilir. 59x80 cm tava arabaları birden fazla tavanın bu süreçlerde raflar üzerinde düzenlenmesine yardımcı olur.
Üretim Alanında Tava Taşıma
Hazırlanan tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, birden fazla tavanın üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında birlikte hareket ettirilmesini kolaylaştırabilir. Böylece tava akışı üretim planına göre daha düzenli organize edilebilir.
59x80 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının 59x80 cm tava ölçüsünü desteklediği kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tavanın dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçiminde dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken bu modelde bulunan 3 mm delikler, fırın içerisindeki sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Düz veya delikli tava seçimi ürün reçetesi, hamur yapısı, kullanılan fırın sistemi ve hedeflenen pişirme karakterine göre yapılmalıdır.
Delikli Yüzeyin Pişirme Karakterine Etkisi
Delikli yüzey, uygun koşullarda ürünün alt bölümündeki hava hareketinin artırılmasına ve nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte daha kısa pişirme süresi veya belirli bir yüzey sonucu garanti etmez; nihai sonuç üretim parametrelerinin birlikte etkisine bağlıdır.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
59x80 cm delikli alüminyum tava, profesyonel ekmek fırınlarında uygun ürün reçeteleri için üretim sürecine dahil edilebilir. Geniş yüzeyi farklı hamur dizilimlerine imkân tanırken ölçü uyumlu tava arabaları üretim içi organizasyonu destekler.
Pastane ve Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
Pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde tava, alt yüzey hava dolaşımından yararlanılması istenen uygun ürün çeşitlerinde değerlendirilebilir. Her ürün grubunda tava seçimi yapılırken hamur reçetesi ve üretim yöntemi birlikte göz önünde bulundurulmalıdır.
3 mm Deliklerin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında çalışma yüzeyindeki 3 mm deliklerin genel durumu kontrol edilebilir. Deliklerde hava geçişini etkileyebilecek kalıntıların uygun yöntemlerle giderilmesi, yüzeyin kullanım işlevinin korunmasına yardımcı olur.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
59x80 cm alüminyum delikli tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temizlenmelidir. Temizlik sırasında delikli çalışma yüzeyine veya tava gövdesine zarar verebilecek uygulamalardan kaçınılması önerilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım ve temizlik sonrasında tavalar üst üste istiflenerek daha düzenli biçimde muhafaza edilebilir. Özellikle 59x80 cm gibi geniş ölçülerde istiflenebilir yapı, depolama alanının daha kontrollü kullanılmasına yardımcı olur.
59x80 cm Profesyonel Delikli Tava Seçeneği
59x80 cm ölçüsü, 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı, yaklaşık 1,84 kg ağırlığı ve 3 mm delikli çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde kullanılabilecek geniş yüzeyli bir tava seçeneğidir. 59x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim organizasyonuna katkı sağlarken istiflenebilir tasarımı kullanım dışındaki tavaların daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini destekler.
Teknik Özellikler
59x80 cm alüminyum delikli tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, 1,5 mm malzeme kalınlığı, 3 mm delik çapı, istifleme yapısı ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum delikli tava |
| Ölçü |
59x80 cm |
| Genişlik |
59 cm |
| Uzunluk |
80 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 1,84 kg |
| Malzeme Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Delikli çalışma yüzeyi |
| Delik Çapı |
3 mm |
| Delikli Yüzey İşlevi |
Sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını ve tava yüzeyindeki hava dolaşımını destekler |
| Nem Yönetimi |
Uygun ürün ve pişirme koşullarında nemin tava altından daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Geniş tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve depolama alanının daha verimli kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
59x80 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek ve çok sıralı yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
59x80 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
59x80 cm alüminyum delikli tava; özellikle pişirme sırasında ürünün alt bölümünde hava dolaşımından yararlanılmak istenen profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimlerinde kullanılabilir. Hamburger ekmeği, sandviç ekmeği, baget benzeri ürünler, poğaça, çeşitli ekmek hamurları ve uygun reçeteye sahip diğer unlu mamuller için değerlendirilebilir. 3 mm delikli yüzey sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını desteklerken uygun koşullarda nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. 59 cm genişlik ve 80 cm uzunluğun oluşturduğu çalışma alanı farklı ürün dizilimlerine imkân tanırken 59x80 cm tava arabası uyumluluğu hazırlık, bekletme ve taşıma süreçlerinin organizasyonuna katkı sağlar. Kullanım sonucu; hamur yapısı, ürün geometrisi, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresine bağlı olarak değişebilir.
59x80 cm delikli tava 3 mm delikli alüminyum tava Alüminyum delikli tava Geniş delikli fırın tavası İstiflenebilir fırın tavası 59x80 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Delikli ekmek tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Baget ürünleri için tava Poğaça tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Endüstriyel fırın tavası Profesyonel ekmek fırınları EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri değerlendirilirken tava ölçüsü, malzeme kalınlığı, delikli veya düz yüzey yapısı, kullanım amacı, fırın uyumluluğu ve tava arabası sistemi birlikte dikkate alınmalıdır. Düz ve delikli tava seçenekleri, üretilecek ürünün reçetesine ve işletmenin hedeflediği pişirme prosesine göre tercih edilebilir.