Profesyonel üretime uygun paslanmaz çelik konstrüksiyon
8 adet 58x400 cm pasa taşıma kapasitesi
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya yardımcı kapalı gövde
Mayalama odası olmayan işletmeler için pratik bekletme alternatifi
165 mm raf mesafesiyle geniş hamur yerleşim alanı
2,5 mm kalınlığında dayanıklı raf sacları
125 mm tekerleklerle kontrollü üretim içi taşıma
60x408x155 cm dış ölçülerle çok uzun kapalı gövde
Pasalar ürün fiyatına dahil değildir ve görsellerde tanıtım amacıyla kullanılmaktadır. Kapalı pasa arabası, mayalama odası bulunmayan üretim alanlarında hamurların doğrudan hava akımından korunmasına yardımcı olan pratik bir bekletme alternatifidir.
58x400 cm Pasalar İçin Paslanmaz Kapalı Pasa Arabası
58x400 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; endüstriyel ekmek fabrikaları, yüksek kapasiteli fırınlar, profesyonel hamurhaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde çok uzun hamur pasalarının düzenlenmesi, korunması ve üretim bölümleri arasında taşınması için geliştirilmiştir. 8 katlı raf sistemi sayesinde aynı anda 8 adet 58x400 cm pasa birbirinden bağımsız seviyelerde konumlandırılabilir. Paslanmaz çelik gövde, profesyonel üretim ortamlarına uyum sağlarken kapalı sistem hamurların doğrudan hava hareketlerinden korunmasına yardımcı olur.
8 Adet 58x400 cm Pasa Kapasitesi
Ürün, 8 adet 58x400 cm hamur pasasının tek bir taşıma sistemi üzerinde düzenlenmesine imkân verir. Her pasanın ayrı raf seviyesinde tutulması, çok uzun pasaların üst üste yerleştirilmesini önler ve farklı hamur gruplarının üretim sırasına göre ayrılmasını kolaylaştırır. Bu kapasite, geniş pasa yüzeylerinin üretim alanına dağılmadan daha düzenli ve kontrollü biçimde yönetilmesine katkı sağlar.
Mayalama Odası Bulunmayan İşletmeler İçin Pratik Alternatif
Kapalı pasa arabası, ayrı bir mayalama odası bulunmayan fırın, pastane ve unlu mamul işletmelerinde şekillendirilmiş hamurların daha korunaklı bir ortamda bekletilmesine yardımcı olur. Kapalı gövde, hamurlar ile üretim alanındaki hava hareketleri arasında fiziksel bir koruma oluşturarak yüzey kurumasının ve erken kabuklanmanın azaltılmasını destekler. Böylece pasa üzerindeki hamurlar üretim sırası gelene kadar daha düzenli koşullarda muhafaza edilebilir.
Kapalı Gövde ile Doğrudan Hava Akımına Karşı Koruma
Şekillendirilmiş hamurlar; klima, vantilatör, açık kapı, pencere veya üretim alanındaki hava dolaşımından etkilenebilir. Kapalı pasa arabasının çevreleyici gövde yapısı, hamurların doğrudan hava akımına maruz kalmasını azaltmaya yardımcı olur. Bu özellik, hamur yüzeyindeki nem kaybının ve bekleme sırasında oluşabilecek erken kabuklanmanın azaltılması gereken üretim süreçlerinde önemli bir kullanım avantajı sağlar.
Hamurlar İçin Daha Korunaklı Bekletme Alanı
Kapalı sistem, pasa üzerindeki hamurların açık üretim ortamına doğrudan maruz kalmasını sınırlandırarak daha korunaklı bir bekletme alanı oluşturur. Ürün aktif olarak sıcaklık veya nem üretmez; ancak üretim ortamındaki hava hareketlerinin hamur yüzeyine olan etkisini azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle mayalama odası bulunmayan işletmelerde hamurların üretim sırasına göre düzenlenmesi ve kontrollü biçimde bekletilmesi için işlevsel bir alternatif sunar.
400 cm Uzunluğundaki Pasalara Uygun Raf Sistemi
Raf sistemi, 58x400 cm ölçüsündeki hamur pasalarının gövde içerisinde dengeli ve düzenli biçimde konumlandırılmasına uygun olarak hazırlanmıştır. Çok geniş pasa yüzeyi; ekmek, uzun baget, pide, sandviç ekmeği ve farklı mayalı ürünlere ait yüksek adetli hamur gruplarının belirli aralıklarla sıralanmasına imkân verir. Dikey raf düzeni, uzun pasaların sınırlı zemin alanında üst üste gelmeden organize edilmesini kolaylaştırır.
165 mm Raf Mesafesiyle Geniş Yerleşim Aralığı
8 raf arasında bulunan 165 mm mesafe, pasaların birbirinden bağımsız seviyelerde ve geniş aralıklarla yerleştirilmesini sağlar. Bu raf mesafesi, uygun yüksekliğe sahip hamurların üst seviyedeki pasa ile temas etmeden bekletilmesine yardımcı olur. Hamurun başlangıç yüksekliği ve bekleme sırasında gösterebileceği hacim artışı dikkate alınarak raf sistemine uygun ürünlerin yerleştirilmesi önerilir.
2,5 mm Kalınlığında Dayanıklı Raf Sacları
Raf bölümlerinde kullanılan 2,5 mm kalınlığındaki saclar, 58x400 cm ölçüsündeki çok uzun pasaların iki taraftan dengeli biçimde desteklenmesine yardımcı olur. Karşılıklı rafların aynı seviyede bulunması, pasa ve üzerindeki hamur ağırlığının taşıyıcı gövdeye düzenli biçimde aktarılmasını sağlar. Güçlü raf yapısı, günlük yükleme, bekletme ve üretim içi taşıma işlemlerinde profesyonel kullanımı destekler.
Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon
Pasa arabasının taşıyıcı gövdesi paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz yüzey, nemin ve düzenli temizliğin bulunduğu profesyonel üretim ortamlarına uyum sağlarken doğru bakım uygulamalarıyla gövdenin düzenli görünümünü korumasına yardımcı olur. Dayanıklılık, temizlenebilirlik ve uzun süreli kullanımın önem taşıdığı işletmeler için işlevsel bir ekipman çözümü sunar.
Temizlenebilir Paslanmaz Yüzey Yapısı
Paslanmaz gövdenin iç ve dış yüzeyleri, üretim sırasında oluşabilecek un, hamur kalıntısı ve yüzey kirlerinin düzenli biçimde temizlenmesine uygundur. Kapalı sistemin iç bölümlerinin belirli aralıklarla temizlenmesi, ekipmanın düzenli kullanım koşullarının korunmasına yardımcı olur. Temizlik sırasında paslanmaz yüzeylere uygun ürünler ve yumuşak ekipmanlar tercih edilmelidir.
60x408x155 cm Dış Ölçülerle Çok Uzun Gövde Yapısı
60x408x155 cm dış ölçülere sahip paslanmaz kapalı pasa arabası, 58x400 cm pasaların düzenli biçimde taşınmasına uygun bir gövde yapısı sunar. 60 cm genişlik pasa enine uyumlu bir taşıma alanı oluştururken 408 cm derinlik, çok uzun pasanın gövde içerisinde dengeli biçimde desteklenmesini sağlar. 155 cm toplam yükseklik, üst raflara erişimi kolaylaştıran alçak ve dengeli bir kullanım sunar.
125 mm Tekerleklerle Kontrollü Taşıma
Üründe kullanılan 125 mm çapındaki tekerlekler, pasa arabasının hamur hazırlama alanı, şekillendirme bölümü, bekletme alanı ve fırın önü arasında hareket ettirilmesini kolaylaştırır. Tekerlekli yapı, 8 adet çok uzun pasanın ayrı ayrı elde taşınması yerine aynı ekipman üzerinde toplu biçimde sevk edilmesine yardımcı olur. Gövde uzunluğu nedeniyle arabanın yönlendirilmesi sırasında kontrollü ve yavaş hareket edilmesi önemlidir.
Bekleme Sürecinde Hamur Yüzeyinin Korunması
Hamurlar açık üretim ortamında bekletildiğinde yüzey nemini kaybedebilir ve dış bölümünde ince bir kabuk tabakası oluşabilir. Kapalı pasa arabası, pasa üzerindeki hamurlar ile doğrudan hava akımı arasında fiziksel bir bariyer oluşturarak bu etkinin azaltılmasına yardımcı olur. Bekleme süresi, hamur çeşidi ve üretim ortamının sıcaklık koşulları işletme tarafından takip edilmelidir.
Mayalama ve Üretim Sürecine Destek
Kapalı pasa arabası, şekillendirme sonrasında pasalara yerleştirilen hamurların üretim planına göre düzenlenmesini ve korunaklı biçimde bekletilmesini sağlar. Mayalama odası bulunmayan işletmelerde hamurların açık ortam yerine kapalı bir gövde içerisinde tutulması, hava hareketlerinin hamur üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılmasına katkı sunar. Böylece hamur hazırlama, bekletme ve fırına sevk aşamaları arasında daha düzenli bir iş akışı oluşturulabilir.
Üretim Partilerinin Raflara Göre Düzenlenmesi
8 ayrı raf seviyesi, hamur pasalarının ürün çeşidine, hazırlanma zamanına veya fırına alınma sırasına göre organize edilmesine imkân verir. Raflar farklı hamur gruplarına ayrılarak kullanılabilir. Böylece önce hazırlanan ürünler ile daha sonra işleme alınacak pasalar birbirine karışmadan konumlandırılabilir ve üretim programı daha kolay takip edilebilir.
Toplu Pasa Taşıma ile Planlı İş Akışı
Paslanmaz kapalı pasa arabası, şekillendirme işlemi tamamlanan uzun hamur pasalarının bekletme alanına veya fırın önüne toplu biçimde taşınmasına yardımcı olur. 8 pasanın aynı sistem üzerinde düzenlenmesi, işletme içerisindeki tekrarlı elle taşıma hareketlerinin azaltılmasına katkı sağlar. Bu kullanım biçimi, çalışan zamanının daha verimli değerlendirilmesini ve üretim aşamalarının daha planlı ilerlemesini destekler.
Çok Uzun Pasalar İçin Düzenli Çalışma Alanı
58x400 cm ölçüsündeki pasaların üretim alanının farklı noktalarında yatay biçimde bekletilmesi çok geniş bir çalışma alanı gerektirebilir. 8 pasanın dikey raf sistemi içerisinde toplanması, geçiş alanlarının ve çalışma yüzeylerinin daha verimli kullanılmasına yardımcı olur. Kapalı gövde yapısı, pasaların belirli bir ekipman içerisinde toplu ve korunaklı biçimde tutulmasını sağlar.
Yüksek Adetli Hamur Gruplarının Düzenlenmesi
58x400 cm pasa yüzeyi, aynı üretim grubuna ait çok sayıda hamurun tek bir pasa üzerinde belirli aralıklarla düzenlenmesine imkân verir. 8 ayrı raf seviyesi, geniş pasa yüzeylerinin farklı ürünlere veya üretim partilerine ayrılarak kullanılmasını kolaylaştırır. Böylece yüksek adetli hamur grupları hazırlanma, bekletme ve fırına alınma sırasına göre daha sistemli biçimde takip edilebilir.
Uzun Üretim Hatlarında Pasa Akışını Düzenler
400 cm uzunluğundaki pasaların tek tek taşınması ve üretim hattının farklı noktalarında bekletilmesi iş akışını zorlaştırabilir. Kapalı pasa arabası, 8 uzun pasayı tek bir taşıma sistemi üzerinde bir araya getirerek şekillendirme, bekletme ve fırın önü aşamaları arasında daha düzenli bir pasa akışı oluşturulmasına yardımcı olur.
Geniş Raf Aralığı Gerektiren Hamurlar İçin Uygun
165 mm raf mesafesi, hacim kazanması beklenen veya daha yüksek başlangıç formuna sahip hamurlar için geniş bir yerleşim alanı sunar. Bu yapı, raflar arasındaki kullanılabilir yüksekliği artırarak hamur ile üst pasa arasındaki temas riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Ürünün hamur çeşidiyle uygunluğu, üretim yöntemi ve bekleme süresi dikkate alınarak değerlendirilmelidir.
Farklı Mayalı Ürünlerin Hazırlanmasına Uygun
58x400 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; ekmek, uzun baget, pide, sandviç ekmeği, hamburger ekmeği ve farklı mayalı unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılan hamur pasalarıyla birlikte değerlendirilebilir. Çok uzun pasa yüzeyi, yüksek adetli hamurların belirli aralıklarla sıralanmasına imkân verirken 8 raflı sistem farklı ürün çeşitlerinin veya üretim partilerinin ayrı seviyelerde tutulmasına yardımcı olur.
Dengeli Yükleme ve Kontrollü Kullanım
Pasa arabasına yükleme yapılırken alt raflardan başlanması, ağırlık merkezinin zemine yakın tutulmasına yardımcı olur. Her pasanın iki taraftaki raf saclarına tamamen oturduğu kontrol edilmeli ve yük gövdenin tamamına dengeli biçimde dağıtılmalıdır. Yalnızca üst raflarda veya gövdenin tek bölümünde yoğun yük oluşturulmamalı, dolu araba hareket ettirilirken ani yön değişikliklerinden ve hızlı manevralardan kaçınılmalıdır.
408 cm Gövde Uzunluğuna Uygun Geçiş Planlaması
58x400 cm paslanmaz kapalı pasa arabasının kullanılacağı işletmedeki kapılar, koridorlar, dönüş alanları ve taşıma güzergâhları ürünün 60x408x155 cm dış ölçülerine uygun olmalıdır. Arabanın yön değiştirebilmesi için yeterli manevra alanı bırakılmalı ve geçişi engelleyen malzemeler kaldırılmalıdır. Ürünün satın alınmasından önce üretim alanındaki geçiş ölçülerinin kontrol edilmesi önerilir.
Düz ve Engelsiz Zeminlerde Kullanım
Uzun gövde yapısının kontrollü biçimde taşınabilmesi için kullanım alanındaki zeminin düz, temiz ve engelsiz olması önemlidir. Eşikler, ani kot farklılıkları, zemin üzerindeki kablolar ve diğer engeller taşıma sırasında yön kontrolünü zorlaştırabilir. Pasa arabası, uygun geçiş güzergâhında yavaş ve kontrollü biçimde hareket ettirilmelidir.
Paslanmaz Yüzey İçin Temizlik ve Bakım
Paslanmaz gövde, raflar ve kapalı sistemin iç yüzeyleri paslanmaz çeliğe uygun temizlik ürünleri ve yumuşak bezler kullanılarak düzenli biçimde temizlenmelidir. Sert tel, aşındırıcı sünger ve yüzeyde çizik oluşturabilecek ekipmanlardan kaçınılmalıdır. Temizlik sonrasında yüzeylerin durulanması ve kuru bırakılması, paslanmaz çeliğin görünümünün korunmasına yardımcı olur. Raf bağlantıları ve tekerlekler belirli aralıklarla kontrol edilmelidir.
Teknik Özellikler
58x400 cm paslanmaz kapalı pasa arabasının ölçü, kapasite, raf sistemi, gövde ve hareket özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Uyumlu Pasa Ölçüsü |
58x400 cm |
| Pasa Kapasitesi |
8 adet 58x400 cm pasa |
| Raf Sayısı |
8 adet |
| Raf Mesafesi |
165 mm |
| Dış Ölçüler |
60x408x155 cm |
| Toplam Yükseklik |
155 cm |
| Gövde Sistemi |
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya yardımcı kapalı raf sistemi |
| Gövde Malzemesi |
Paslanmaz çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
2,5 mm |
| Tekerlek Çapı |
125 mm |
| Pasa Yerleşimi |
58x400 cm pasaların birbirinden bağımsız 8 raf seviyesinde taşınması |
| Kapalı Sistem Özelliği |
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya ve yüzey kurumasını azaltmaya yardımcı kapalı gövde |
| Mayalama Kullanımı |
Mayalama odası bulunmayan işletmelerde hamurların daha korunaklı ve kontrollü biçimde bekletilmesine yardımcı pratik alternatif |
| Temel Kullanım Amacı |
Çok uzun hamur pasalarının düzenlenmesi, korunması, bekletilmesi ve üretim bölümleri arasında taşınması |
Kullanım Alanları
58x400 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; çok uzun hamur pasalarının geniş aralıklı raf seviyelerinde düzenlenmesi, şekillendirilmiş hamurların doğrudan hava akımından korunması ve mayalama odası bulunmayan işletmelerde yüksek adetli üretim partilerinin daha korunaklı koşullarda bekletilmesi gereken profesyonel üretim alanlarında kullanılabilir.
Endüstriyel ekmek fabrikaları Yüksek kapasiteli fırınlar Unlu mamul üretim tesisleri Mayalama odası olmayan işletmeler Profesyonel hamurhaneler Uzun üretim hatları Hamur hazırlama bölümleri Hamur şekillendirme hatları Pasa bekletme alanları Fırın önü çalışma alanları Ekmek üretimi Uzun baget üretimi Pide üretimi Sandviç ekmeği üretimi Hamburger ekmeği üretimi Mayalı hamur üretimi
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri geliştiren Türk üretici markasıdır. EKMAŞ paslanmaz kapalı pasa arabaları; farklı ölçülerdeki hamur pasalarının dayanıklı raf sistemleri üzerinde düzenlenmesi, hamurların doğrudan hava akımından korunması, mayalama odası bulunmayan işletmelere pratik bir bekletme alternatifi sunulması, ekipman temizliğinin kolaylaştırılması ve üretim içindeki taşıma süreçlerinin daha planlı yönetilmesi esas alınarak üretilmektedir.