Yoğun üretim ortamlarına uygun paslanmaz çelik konstrüksiyon
12 adet 58x300 cm pasa taşıma kapasitesi
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya yardımcı kapalı sistem
Mayalama odası olmayan işletmeler için pratik bekletme alternatifi
125 mm raf mesafesiyle düzenli pasa yerleşimi
2 mm kalınlığında dayanıklı raf sacları
125 mm tekerleklerle üretim alanında kontrollü hareket
60x308x180 cm dış ölçülerle yüksek kapasiteli kapalı gövde
Pasalar ürün fiyatına dahil değildir ve görsellerde tanıtım amacıyla kullanılmaktadır. Kapalı pasa arabası, mayalama odası bulunmayan üretim alanlarında hamurların doğrudan hava akımından korunmasına yardımcı olan pratik bir bekletme alternatifidir.
58x300 cm Pasalar İçin Paslanmaz Kapalı Pasa Arabası
58x300 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; endüstriyel ekmek fabrikaları, profesyonel hamurhaneler, unlu mamul üretim tesisleri ve yüksek kapasiteli şekillendirme hatlarında uzun hamur pasalarının düzenli biçimde taşınması ve daha korunaklı koşullarda bekletilmesi için geliştirilmiştir. 12 katlı raf sistemi sayesinde aynı anda 12 adet 58x300 cm pasa birbirinden bağımsız seviyelerde konumlandırılabilir. Kapalı gövde yapısı, pasa üzerindeki hamurların doğrudan hava hareketlerinden korunmasına ve yüzey kurumasının azaltılmasına yardımcı olur.
12 Adet 58x300 cm Pasa Kapasitesi
Ürün, 12 adet 58x300 cm hamur pasasının tek bir taşıma sistemi üzerinde düzenlenmesine imkân verir. Her pasanın ayrı raf seviyesinde tutulması, uzun pasaların üst üste yerleştirilmesini önler ve farklı üretim partilerinin birbirinden ayrılmasını kolaylaştırır. Yüksek pasa kapasitesi, yoğun üretim yapan işletmelerde çok sayıda hamur grubunun aynı ekipman üzerinde planlı ve kontrollü biçimde yönetilmesine katkı sağlar.
Mayalama Odası Bulunmayan İşletmeler İçin Pratik Alternatif
Kapalı pasa arabası, ayrı bir mayalama odası bulunmayan fırın, pastane ve unlu mamul üretim tesislerinde şekillendirilmiş hamurların daha korunaklı bir ortamda bekletilmesine yardımcı olur. Kapalı gövde, hamurlar ile üretim alanındaki hava hareketleri arasında fiziksel bir koruma oluşturarak yüzey kurumasının ve erken kabuklanmanın azaltılmasını destekler. Böylece pasa üzerindeki hamurlar üretim sırası gelene kadar daha düzenli koşullarda muhafaza edilebilir.
Kapalı Gövde ile Hava Akımına Karşı Koruma
Şekillendirilmiş hamurlar; klima, vantilatör, açık kapı, pencere veya üretim alanındaki hava dolaşımından etkilenebilir. Kapalı pasa arabasının çevreleyici gövde yapısı, hamurların doğrudan hava akımına maruz kalmasını azaltmaya yardımcı olur. Bu özellik, özellikle hamur yüzeyinin nem kaybetmesinin ve bekleme sırasında erken kabuklanmasının istenmediği üretim süreçlerinde önemli bir kullanım avantajı sağlar.
Hamurlar İçin Daha Kontrollü Bekletme Ortamı
Kapalı sistem, pasa üzerindeki hamurların açık üretim alanına doğrudan maruz kalmasını sınırlandırarak daha kontrollü bir bekletme alanı oluşturur. Ürün aktif olarak sıcaklık veya nem üretmez; ancak üretim ortamındaki hava hareketlerinin hamur yüzeyine olan etkisini azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle mayalama odası olmayan işletmelerde hamurların üretim sırasına göre düzenlenmesi ve daha korunaklı biçimde bekletilmesi için işlevsel bir alternatif olarak kullanılabilir.
300 cm Uzunluğundaki Pasalara Uygun Kapalı Sistem
58x300 cm pasa ölçüsü, aynı üretim grubuna ait çok sayıda hamurun geniş bir yüzey üzerinde belirli aralıklarla sıralanmasına imkân verir. Kapalı pasa arabasının uzun gövde yapısı, bu pasaların sınırlı zemin alanında dikey olarak düzenlenmesini sağlar. Ekmek, uzun baget, pide, sandviç ekmeği ve farklı mayalı ürünlere ait hamur partileri ayrı raf seviyelerinde organize edilebilir.
125 mm Raf Mesafesiyle Verimli Yerleşim
12 raf arasında bulunan 125 mm mesafe, 58x300 cm pasaların birbirinden bağımsız seviyelerde düzenli biçimde konumlandırılmasını sağlar. Raf aralığı, uygun yüksekliğe sahip hamurların üst seviyedeki pasa ile temas etmeden bekletilmesine yardımcı olur. Hamurun başlangıç yüksekliği ve bekleme sırasında gösterebileceği hacim artışı dikkate alınarak raf sistemine uygun ürünlerin yerleştirilmesi önerilir.
2 mm Kalınlığında Dayanıklı Raf Sacları
Raf bölümlerinde kullanılan 2 mm kalınlığındaki saclar, 58x300 cm ölçüsündeki uzun pasaların iki taraftan dengeli biçimde desteklenmesine yardımcı olur. Karşılıklı rafların aynı seviyede bulunması, pasa ağırlığının taşıyıcı gövdeye düzenli biçimde aktarılmasını sağlar. Raf sistemi, günlük yükleme, bekletme ve taşıma işlemlerinde pasaların kontrollü biçimde konumlandırılmasını destekler.
Paslanmaz Çelik Gövde ile Profesyonel Kullanım
Pasa arabasının taşıyıcı konstrüksiyonu paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz yüzey, nemin ve düzenli temizliğin bulunduğu profesyonel üretim alanlarına uyum sağlarken doğru bakım uygulamalarıyla gövdenin düzenli görünümünü korumasına yardımcı olur. Dayanıklılık ve temizlenebilirliğin önem taşıdığı yüksek kapasiteli üretim tesisleri için işlevsel bir ekipman çözümü sunar.
Temizlenebilir Kapalı Sistem Yapısı
Paslanmaz gövdenin iç ve dış yüzeyleri, üretim sırasında oluşabilecek un, hamur kalıntısı ve yüzey kirlerinin düzenli biçimde temizlenmesine uygundur. Kapalı sistemin iç bölümlerinin belirli aralıklarla temizlenmesi, ekipmanın düzenli kullanım koşullarının korunmasına yardımcı olur. Temizlik sırasında paslanmaz yüzeylere uygun ürünler ve yumuşak ekipmanlar tercih edilmelidir.
60x308x180 cm Dış Ölçülerle Yüksek Kapasite
60x308x180 cm dış ölçülere sahip pasa arabası, 58x300 cm pasaların raf sistemi üzerinde düzenli biçimde taşınmasına uygun olarak tasarlanmıştır. 60 cm genişlik pasa enine uyumlu bir taşıma alanı oluştururken 308 cm derinlik uzun pasanın gövde içerisinde dengeli biçimde desteklenmesini sağlar. 180 cm toplam yükseklik içerisinde bulunan 12 raf, yüksek adetli hamur pasalarının dikey düzende organize edilmesine imkân verir.
125 mm Tekerleklerle Kontrollü Taşıma
Üründe kullanılan 125 mm çapındaki tekerlekler, pasa arabasının hamur hazırlama alanı, şekillendirme bölümü, bekletme alanı ve fırın önü arasında hareket ettirilmesini kolaylaştırır. Tekerlekli yapı, 12 adet uzun pasanın ayrı ayrı taşınması yerine aynı ekipman üzerinde toplu biçimde sevk edilmesini destekler. Uzun gövde nedeniyle kapı geçişlerinde, koridorlarda ve dönüş noktalarında kontrollü hareket edilmesi önemlidir.
Bekleme Sürecinde Hamur Yüzeyinin Korunması
Hamurlar açık üretim ortamında bekletildiğinde yüzey nemini kaybedebilir ve dış bölümünde ince bir tabaka oluşabilir. Kapalı pasa arabası, hamur pasalarını çevreleyerek doğrudan hava temasının azaltılmasına yardımcı olur. Bu yapı, hamurun yüzey yapısının korunmasını desteklerken bekleme süresi, hamur çeşidi ve ortam koşulları işletme tarafından takip edilmelidir.
Mayalama ve Üretim Sürecine Destek
Kapalı pasa arabası, şekillendirme sonrasında pasalara yerleştirilen hamurların üretim planına göre düzenlenmesini ve korunaklı biçimde bekletilmesini sağlar. Mayalama odası bulunmayan işletmelerde hamurun açık ortam yerine kapalı bir araba içerisinde tutulması, hava akımının hamur üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılmasına katkı sunar. Bu kullanım biçimi, hamur hazırlama ile fırına sevk aşamaları arasında daha düzenli bir üretim akışı oluşturur.
Yüksek Adetli Üretim Partilerinin Düzenlenmesi
12 ayrı raf seviyesi, hamur pasalarının ürün çeşidine, hazırlanma saatine veya fırına alınma sırasına göre organize edilmesine imkân verir. Raflar farklı üretim partilerine ayrılarak kullanılabilir. Böylece önce hazırlanan ürünlerle daha sonra işleme alınacak pasalar birbirine karışmadan konumlandırılabilir ve yoğun üretim programı daha kolay takip edilebilir.
Üretim Bölümleri Arasında Toplu Pasa Taşıma
Pasa arabası, şekillendirme işlemi tamamlanan uzun hamur pasalarının bekletme alanına veya fırın önüne toplu biçimde taşınmasına yardımcı olur. 12 pasanın aynı sistem üzerinde düzenlenmesi, işletme içerisindeki tekrarlı elle taşıma hareketlerinin azaltılmasına katkı sağlar. Bu kullanım biçimi, çalışan zamanının daha verimli değerlendirilmesini ve üretim akışının daha planlı ilerlemesini destekler.
Uzun Pasalar İçin Düzenli Çalışma Alanı
58x300 cm ölçüsündeki pasaların üretim alanının farklı noktalarında yatay biçimde bekletilmesi geniş bir çalışma alanı gerektirebilir. 12 pasanın dikey raf sistemi içerisinde toplanması, üretim yüzeylerinin ve geçiş alanlarının daha verimli kullanılmasına yardımcı olur. Kapalı gövde yapısı, hamur pasalarının belirli bir ekipman içerisinde düzenli ve korunaklı biçimde tutulmasını destekler.
Farklı Mayalı Ürünlerin Hazırlanmasına Uygun
58x300 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; ekmek, uzun baget, pide, sandviç ekmeği, hamburger ekmeği ve farklı mayalı unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılan hamur pasalarıyla birlikte değerlendirilebilir. Geniş pasa yüzeyi çok sayıda hamurun belirli aralıklarla düzenlenmesini sağlarken 12 raflı sistem farklı ürünlerin veya üretim partilerinin ayrı seviyelerde tutulmasına yardımcı olur.
Dengeli Yükleme ve Kontrollü Kullanım
Pasa arabasına yükleme yapılırken alt raflardan başlanması, ağırlık merkezinin zemine yakın tutulmasına yardımcı olur. Her pasanın iki taraftaki raf saclarına tamamen oturduğu kontrol edilmeli ve yük gövde boyunca dengeli biçimde dağıtılmalıdır. Yalnızca üst raflarda veya tek tarafta yoğun yük oluşturulmamalı, dolu araba hareket ettirilirken ani yön değişikliklerinden ve hızlı manevralardan kaçınılmalıdır.
Uzun Gövdeye Uygun Geçiş Planlaması
58x300 cm paslanmaz kapalı pasa arabasının kullanılacağı işletmedeki kapılar, koridorlar ve dönüş alanları ürünün 60x308x180 cm dış ölçülerine uygun olmalıdır. Taşıma güzergâhında yeterli manevra alanı bırakılması ve geçişi engelleyen malzemelerin kaldırılması önemlidir. Düz, temiz ve engelsiz zeminler, 125 mm tekerleklerin daha kontrollü biçimde çalışmasına yardımcı olur.
Paslanmaz Yüzey İçin Temizlik ve Bakım
Paslanmaz gövde, raflar ve kapalı sistemin iç yüzeyleri paslanmaz çeliğe uygun temizlik ürünleri ve yumuşak bezler kullanılarak düzenli biçimde temizlenmelidir. Sert tel, aşındırıcı sünger ve yüzeyde çizik oluşturabilecek ekipmanlardan kaçınılmalıdır. Temizlik sonrasında yüzeylerin durulanması ve kuru bırakılması, paslanmaz çeliğin görünümünün korunmasına yardımcı olur. Raf bağlantıları ve tekerlekler belirli aralıklarla kontrol edilmelidir.
Teknik Özellikler
58x300 cm paslanmaz kapalı pasa arabasının ölçü, kapasite, raf sistemi, gövde ve hareket özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Uyumlu Pasa Ölçüsü |
58x300 cm |
| Pasa Kapasitesi |
12 adet 58x300 cm pasa |
| Raf Sayısı |
12 adet |
| Raf Mesafesi |
125 mm |
| Dış Ölçüler |
60x308x180 cm |
| Toplam Yükseklik |
180 cm |
| Gövde Sistemi |
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya yardımcı kapalı raf sistemi |
| Gövde Malzemesi |
Paslanmaz çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
2 mm |
| Tekerlek Çapı |
125 mm |
| Pasa Yerleşimi |
58x300 cm pasaların birbirinden bağımsız 12 raf seviyesinde taşınması |
| Kapalı Sistem Özelliği |
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya ve yüzey kurumasını azaltmaya yardımcı kapalı gövde |
| Mayalama Kullanımı |
Mayalama odası bulunmayan işletmelerde hamurların daha korunaklı ve kontrollü biçimde bekletilmesine yardımcı pratik alternatif |
| Temel Kullanım Amacı |
Uzun hamur pasalarının düzenlenmesi, korunması ve üretim bölümleri arasında taşınması |
Kullanım Alanları
58x300 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; uzun hamur pasalarının ayrı raf seviyelerinde düzenlenmesi, hamurların doğrudan hava akımından korunması ve mayalama odası bulunmayan işletmelerde yüksek adetli üretim partilerinin daha korunaklı koşullarda bekletilmesi gereken profesyonel üretim alanlarında kullanılabilir.
Endüstriyel ekmek fabrikaları Yüksek kapasiteli fırınlar Unlu mamul üretim tesisleri Mayalama odası olmayan işletmeler Profesyonel hamurhaneler Hamur hazırlama bölümleri Hamur şekillendirme hatları Pasa bekletme alanları Fırın önü çalışma alanları Uzun baget üretimi Ekmek üretimi Pide üretimi Sandviç ekmeği üretimi Hamburger ekmeği üretimi Mayalı hamur üretimi
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri geliştiren Türk üretici markasıdır. EKMAŞ paslanmaz kapalı pasa arabaları; farklı ölçülerdeki hamur pasalarının düzenli raf sistemleri üzerinde taşınması, hamurların doğrudan hava akımından korunması, mayalama odası bulunmayan işletmelere pratik bir bekletme alternatifi sunulması ve üretim içindeki taşıma süreçlerinin daha planlı yönetilmesi esas alınarak üretilmektedir.