58x300 cm profesyonel çift yönlü hamur pasası
4,5 cm kompakt gövde yüksekliği
Yaklaşık 16,2 kg ürün ağırlığı
Profesyonel kullanıma yönelik alüminyum gövde
Çift yönlü SGD çalışma sistemi
Her yüklemede kendiliğinden yön değiştiren palet bezi
%100 pamuk ipliğinden, polyester içermeyen ham branda kumaş
300 cm uzun çalışma yüzeyiyle pasa arabalarında kullanıma uygun yapı
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişlik, 300 cm uzunluk ve 4,5 cm yükseklik ölçülerine sahip olup yaklaşık 16,2 kg ağırlığındadır. Çift yönlü çalışma mekanizması palet bezinin yönünü her yüklemede kendiliğinden değiştirir. Bu dönüşümlü kullanım, %100 pamuk ipliğinden üretilmiş ve polyester içermeyen ham branda palet bezinin daha kuru kalmasını destekleyerek hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarında kullanılmak üzere tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir.
58x300 cm Çift Yönlü SGD Hamur Pasası
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasası; profesyonel ekmek ve unlu mamul üretiminde hamur parçalarının düzenlenmesi, dinlendirilmesi ve üretim alanı içerisinde pasa arabalarıyla taşınması amacıyla geliştirilmiş bir fırıncılık ekipmanıdır. 300 cm uzun çalışma yüzeyi, geniş hamur yerleşim alanına ihtiyaç duyulan üretim düzenleri için uzun pasa alternatifi sunar.
58x300 cm Uzun Çalışma Yüzeyi
Pasa 58 cm genişlik ve 300 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Uzun yüzey yapısı, farklı boyut ve gramajlardaki ekmek hamurlarının üretim planına göre sıralı biçimde yerleştirilmesine olanak tanır. Pasa üzerindeki gerçek ürün kapasitesi ise hamurun ölçüsüne ve işletmenin uyguladığı yerleşim aralıklarına göre değişir.
300 cm Uzunlukla Geniş Hamur Yerleşim Alanı
300 cm çalışma uzunluğu, özellikle uzun raf yapısına sahip pasa arabalarının kullanıldığı profesyonel üretim tesislerinde geniş bir yerleşim alanı sağlar. Hamurlar üretim sırasına veya ürün grubuna göre tek bir pasa üzerinde daha uzun bir hat boyunca organize edilebilir.
4,5 cm Gövde Yüksekliği
Hamur pasasının yüksekliği 4,5 cm'dir. Alçak profilli konstrüksiyon, ürünün uygun pasa arabası raflarına yatay olarak yerleştirilmesine ve raf sisteminde düzenli biçimde kullanılmasına uygun bir yapı oluşturur.
Yaklaşık 16,2 kg Pasa Ağırlığı
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasasının fiziksel ağırlığı yaklaşık 16,2 kg'dır. Bu değer ürünün yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve pasa arabası ile raf sisteminin teknik planlamasında referans olarak değerlendirilebilir.
Alüminyum Gövde Konstrüksiyonu
Hamur pasasının ana gövdesinde alüminyum malzeme kullanılmaktadır. Bu yapı, palet bezini ve SGD mekanizmasını taşıyan ana konstrüksiyonu meydana getirir ve profesyonel üretimde pasa arabalarıyla birlikte kullanıma uygun bir sistem oluşturur.
Sürme Gergi Demiri (SGD) Sistemi
Üründe Sürme Gergi Demiri (SGD) sistemi kullanılmaktadır. SGD mekanizması, palet bezinin çalışma düzeninin korunmasına ve çift yönlü sistemin kontrollü biçimde kullanılmasına yardımcı olan temel mekanik bileşenlerden biridir.
Çift Yönlü Çalışma Prensibi
Çift yönlü pasa sisteminde palet bezinin çalışma yönü her yeni yüklemede kendiliğinden değişir. Böylece bez tek bir yönde sürekli kullanılmaz ve iki yön arasında dönüşümlü bir çalışma düzeni oluşur.
Her Yüklemede Kendiliğinden Yön Değişimi
Yeni hamur yüklemesi yapıldığında sistem palet bezinin çalışma yönünü değiştirir. Bu mekanizma, operatörün bez yönünü her yüklemede manuel olarak değiştirmesine olan ihtiyacı azaltarak yoğun üretim ortamlarında daha düzenli bir kullanım akışı oluşturulmasına katkı sağlar.
Palet Bezinin Daha Kuru Kalmasını Destekleyen Sistem
Palet bezinin iki yönde dönüşümlü biçimde çalışması, aynı bölümün sürekli hamurla temas etmesini azaltır. Bu çalışma düzeni bezin daha kuru kalmasını destekler ve üretim sırasında kumaş yüzeyinde oluşabilecek nemin yönetilmesine yardımcı olur.
Hamurun Beze Yapışma Riskini Azaltmaya Yardımcı Olur
Palet bezinin daha kuru kalmasının desteklenmesi, hamurun kumaş yüzeyine yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Kullanım sonucu; hamur reçetesi, nem oranı, kullanılan un, ortam koşulları, yüzey uygulamaları ve dinlendirme süresi gibi üretim değişkenlerinden etkilenebilir.
%100 Pamuk İpliğinden Palet Bezi
Hamurla temas eden palet bezi %100 pamuk ipliğinden üretilmektedir. Pamuk esaslı kumaş, ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin pasa üzerinde temas ettiği çalışma yüzeyini oluşturur.
Ham Branda Kumaş Yapısı
Palet bezinde ham branda kumaşı kullanılmaktadır. Bu kumaş, profesyonel hamur üretiminde hamur parçalarının üzerine yerleştirildiği tekstil çalışma yüzeyini meydana getirir ve çift yönlü SGD sistemiyle birlikte görev yapar.
Polyester İçermeyen Palet Bezi
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasasında kullanılan palet bezi polyester içermez. Bez yapısı tamamen %100 pamuk ipliğinden üretilmiş ham branda kumaştan oluşur.
Uzun Yüzeyde Düzenli Hamur Yerleşimi
300 cm uzunluğundaki pasa yüzeyi, hamur parçalarının üretim planına göre belirli sıralar ve aralıklarla yerleştirilmesine olanak tanır. Bu uzun çalışma alanı, özellikle daha yüksek adetli hamur gruplarının düzenli biçimde organize edilmesine yardımcı olabilir.
Farklı Hamur Gramajlarıyla Kullanım
Hamur pasası belirli tek bir ürün gramajına göre sınırlandırılmış değildir. Küçük gramajlı hamurlar daha sık, daha büyük veya yüksek gramajlı ürünler ise daha geniş aralıklarla yerleştirilebilir. Bu nedenle hamur kapasitesi işletmenin ürün çeşidine göre belirlenmelidir.
Ekmek Hamuru Üretiminde Profesyonel Kullanım
Ürün başta ekmek hamurları olmak üzere profesyonel fırıncılıkta kullanılan çeşitli hamurların üretim sürecinde değerlendirilebilir. Pasa, hamur parçalarının üretimin ilgili aşamasında düzenli biçimde sıralanmasına ve proses boyunca kontrollü şekilde yönetilmesine yardımcı olur.
Hamur Dinlendirme ve Bekletme Süreçleri
Pasa, hamur parçalarının üretim prosesinin ilgili aşamalarında belirli süre boyunca dinlendirilmesi veya bekletilmesi amacıyla kullanılabilir. Süre ve proses koşulları; hamur çeşidine, reçeteye, sıcaklık ve nem şartlarına ve işletmenin üretim yöntemine göre belirlenmelidir.
Farklı Ürün Gruplarının Organizasyonu
Uzun pasa yüzeyi, aynı üretim hattındaki farklı hamur gruplarının belirli bir düzende tutulmasını destekleyebilir. Hamurların ürün tipine veya işlem sırasına göre ayrılması, sonraki üretim aşamalarında daha sistemli bir çalışma düzeni kurulmasına yardımcı olur.
Pasa Arabalarının Raflarında Kullanılır
58x300 cm hamur pasası kendi başına raflı veya katlı bir ekipman değildir. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır. Böylece bir pasa arabası üzerinde farklı raf seviyelerinde birden fazla hamur pasası organize edilebilir.
58x300 cm Pasa Arabası Uyumluluğu
Pasanın kullanılacağı pasa arabasının raf ölçülerinin 58x300 cm ürün ölçüsüyle uyumlu olması gerekir. Uygun ölçü eşleşmesi, pasanının raf üzerine dengeli biçimde yerleştirilmesini ve profesyonel üretim içerisinde güvenli bir çalışma düzeni oluşturulmasını destekler.
Pasa Arabasıyla Üretim İçi Taşıma
Pasa arabası raflarına yerleştirilen hamur pasaları, hamur gruplarının üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında birlikte taşınmasına yardımcı olur. Bu yöntem, yüksek adetli üretimlerde ürünlerin işlem sırasına göre düzenli şekilde yönetilmesini kolaylaştırabilir.
300 cm Uzunlukla Üretim Alanının Planlanması
300 cm uzunluğa sahip pasa, üretim alanında ve pasa arabası sisteminde yeterli uzunluğun bulunduğu işletmeler için tasarlanmıştır. Doğru ürün seçimi yapılırken yalnızca pasa ölçüsü değil, pasa arabası boyutu ve üretim alanındaki hareket düzeni de birlikte değerlendirilmelidir.
Sabit Hamur Kapasitesi Bulunmaz
58x300 cm pasanının üzerine yerleştirilebilecek hamur sayısı sabit bir adet olarak ifade edilmez. Kapasite; ürün gramajı, hamur geometrisi, yerleşim şekli ve ürünler arasında bırakılan mesafeye bağlı olarak değişir.
Hamur Yerleşim Aralıklarının Planlanması
Hamur parçaları arasındaki çalışma mesafesi, üretilen ekmek çeşidine ve hamurun dinlendirme sırasında göstereceği değişime göre belirlenmelidir. 300 cm çalışma yüzeyi, farklı ürünler için esnek bir yerleşim düzeni oluşturulmasına imkân tanır.
Profesyonel Ekmek Fırınları İçin Uzun Pasa
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasası, seri veya günlük üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarında geniş hamur çalışma alanı gerektiren uygulamalar için değerlendirilebilir. Uzun yüzey, ürünlerin tek bir pasa üzerinde daha geniş alana yayılmasına olanak tanır.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
Ürün, ekmek üretiminin yanında işletmenin prosesi uygun olduğu sürece farklı unlu mamul hamurlarının üretim süreçlerinde de kullanılabilir. Pasa üzerindeki yerleşim düzeni ve bekletme süresi ürün çeşidine göre planlanmalıdır.
Yoğun Üretim Akışında Hamur Yönetimi
Birden fazla pasanının pasa arabaları üzerinde birlikte kullanılması, yoğun üretim ortamlarında hamur gruplarının ayrılması ve işlem sırasının takip edilmesi açısından avantaj sağlayabilir. 300 cm uzunluk, geniş çalışma yüzeyi isteyen tesisler için farklı bir kapasite alternatifi sunar.
Dönüşümlü Bez Kullanım Düzeni
Çift yönlü mekanizma, bezin yalnızca tek bir yönde çalışmasını önleyerek iki yön arasında dönüşümlü kullanım oluşturur. Böylece palet bezinin çalışma yükü farklı bölgelere dağıtılarak daha dengeli kullanım desteklenir.
Üretim Sırasında Nem Yönetimine Katkı
Hamurla temas eden tekstil yüzeyinde kullanım yoğunluğuna ve ortam şartlarına bağlı olarak nem oluşabilir. Palet bezinin yönünün her yüklemede değişmesi, aynı yüzeyin sürekli kullanılmasını azaltarak bezin daha kuru kalmasına yardımcı olur.
Hamur Özelliklerine Göre Değişen Kullanım Sonuçları
Çift yönlü pasa sistemi, hamurun palet bezine yapışma riskinin azaltılmasını destekler; ancak kullanım sonucu her hamur reçetesinde aynı olmayabilir. Hamurun su oranı, yüzey unlaması, ortam nemi, bekleme süresi ve üretim koşulları bu performansı etkileyebilir.
Palet Bezinin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında palet bezinin yüzey durumu, temizliği ve gerginliği düzenli biçimde kontrol edilmelidir. Aşırı kirlenme, deformasyon veya kullanım kaynaklı değişikliklerin takip edilmesi, sistemin doğru çalışmasına katkı sağlar.
SGD Mekanizmasının Bakım Kontrolü
SGD sisteminin hareketli ve gergi işlevi gören bileşenleri belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Mekanizmanın doğru çalışması, palet bezinin yön değiştirme düzeninin ve gerginliğinin korunmasına yardımcı olur.
300 cm Alüminyum Gövdenin Korunması
Uzun gövde yapısı nedeniyle pasa taşıma ve depolama sırasında kontrolsüz darbelerden, sıkışmalardan ve ürün geometrisini bozabilecek yüklerden korunmalıdır. 58x300 cm ölçünün korunması, pasa arabası raflarına doğru yerleşim açısından önemlidir.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
Alüminyum konstrüksiyon ile %100 pamuk palet bezi, işletmenin uygun temizlik prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Uygulanacak bakım yöntemlerinin kumaşa, gövdeye veya SGD mekanizmasına zarar vermeyecek şekilde seçilmesi önerilir.
Palet Bezinin Kuru Muhafaza Edilmesi
Çift yönlü çalışma sistemi bezin üretim sırasında daha kuru kalmasını desteklese de kullanım sonrasında kumaşın nem durumu ayrıca kontrol edilmelidir. Palet bezinin uygun şekilde kurutulması ve muhafaza edilmesi, ürünün sonraki üretim için hazır tutulmasına yardımcı olur.
58x300 cm Ölçüyle Uzun Pasa Alternatifi
58 cm genişlik ve 300 cm uzunluk, geniş çalışma alanına ihtiyaç duyan profesyonel fırıncılık işletmeleri için uzun pasa seçeneği oluşturur. Model seçimi yapılırken pasa arabası raf ölçüsü, hamur çeşidi, ürün gramajı ve üretim alanındaki ekipman düzeni birlikte değerlendirilmelidir.
Ekipman Standardizasyonuna Katkı
Aynı ölçüde pasaların uyumlu pasa arabalarında kullanılması, raf düzeninin ve üretim ekipmanlarının daha sistemli şekilde organize edilmesini destekleyebilir. Bu yaklaşım özellikle çok sayıda pasanının birlikte kullanıldığı profesyonel işletmelerde üretim organizasyonuna katkı sağlar.
Türkiye'de İlk Kez 1988'de EKMAŞ Tarafından Üretilen Sistem
Palet bezinin çalışma yönünün her yüklemede kendiliğinden değiştiği çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. Sistem, palet bezinin dönüşümlü kullanılmasına ve bezin daha kuru kalmasının desteklenmesine yönelik çalışma prensibiyle geliştirilmiştir.
Tamamen EKMAŞ Üretimi
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasası tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir. Alüminyum gövde, çift yönlü mekanizma, SGD sistemi ve %100 pamuk palet bezi bir arada kullanılarak profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimine yönelik bütünleşik bir pasa çözümü oluşturulmaktadır.
Profesyonel Üretim İçin 58x300 cm Hamur Pasası
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişliği, 300 cm uzunluğu, 4,5 cm yüksekliği, yaklaşık 16,2 kg ağırlığı, alüminyum gövdesi ve polyester içermeyen %100 pamuk ham branda palet beziyle profesyonel fırıncılık süreçlerine yönelik bir ekipmandır. Çift yönlü çalışma sistemi, bezin her yüklemede yön değiştirmesini sağlayarak daha kuru kalmasını destekler ve hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasasının ölçüleri, yaklaşık ağırlığı, gövde malzemesi, palet bezi ve çalışma sistemine ilişkin temel teknik bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel çift yönlü SGD hamur pasası |
| Genişlik |
58 cm |
| Uzunluk |
300 cm |
| Yükseklik |
4,5 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 16,2 kg |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Sistem |
Çift yönlü SGD sistemi |
| SGD Açılımı |
Sürme Gergi Demiri |
| Çalışma Prensibi |
Palet bezinin çalışma yönü her yüklemede kendiliğinden değişir |
| Palet Bezi |
Ham branda kumaş |
| Palet Bezi İçeriği |
%100 pamuk ipliği |
| Polyester İçeriği |
Polyester içermez |
| Çift Yönlü Sistem İşlevi |
Palet bezinin dönüşümlü kullanımını ve daha kuru kalmasını destekler |
| Hamurla Çalışma |
Hamurun palet bezine yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur |
| Kullanım Şekli |
Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır |
| Temel Kullanım Alanı |
Ekmek ve benzeri hamurların dinlendirme, bekletme ve üretim içi taşıma süreçleri |
| Üretici |
EKMAŞ |
| Çift Yönlü Sistem Geçmişi |
Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir |
Kullanım Alanları
58x300 cm çift yönlü SGD hamur pasası; profesyonel ekmek fırınlarında, endüstriyel ekmek ve unlu mamul üretim tesislerinde, pastanelerde ve benzeri profesyonel üretim ortamlarında kullanılabilir. Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilen ürün; ekmek ve farklı hamur parçalarının üretim akışı içerisinde düzenlenmesini, belirli proses aşamalarında dinlendirilmesini ve üretim alanı içerisinde birlikte taşınmasını destekler.
58x300 cm hamur pasası Çift yönlü hamur pasası SGD hamur pasası Alüminyum hamur pasası Ekmek hamuru pasası Profesyonel hamur pasası Endüstriyel hamur pasası 300 cm uzun hamur pasası Pasa arabası pasası %100 pamuk palet bezi Ham branda palet bezi Polyester içermeyen palet bezi Hamur dinlendirme ekipmanı Hamur taşıma ekipmanı Ekmek üretim ekipmanı Profesyonel ekmek fırınları Unlu mamul üretim tesisleri Çift yönlü palet bezi sistemi Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ hamur pasası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları geliştiren Türk üretici markasıdır. Palet bezinin her yüklemede yön değiştirdiği çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. EKMAŞ hamur pasaları; alüminyum gövde, SGD mekanizması, profesyonel pasa arabalarıyla birlikte çalışma yapısı ve %100 pamuk palet beziyle ekmek ve unlu mamul üretim süreçlerinde düzenli hamur yönetimini desteklemek amacıyla üretilmektedir.