Profesyonel üretim alanlarına uygun paslanmaz çelik konstrüksiyon
12 adet 58x280 cm pasa taşıma kapasitesi
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya yardımcı kapalı sistem
Yüksek kapasiteli üretime uygun 12 katlı raf düzeni
125 mm raf mesafesiyle düzenli pasa yerleşimi
2 mm kalınlığında dayanıklı raf sacları
125 mm çapındaki tekerleklerle kontrollü taşıma
60x288x180 cm dış ölçülerle uzun pasalara uygun gövde
Pasalar ürün fiyatına dahil değildir ve görsellerde tanıtım amacıyla kullanılmaktadır. Kapalı pasa arabası, sıcaklık ve nem kontrolü sağlayan profesyonel bir mayalama odasının yerine geçmez.
58x280 cm Pasalar İçin Paslanmaz Kapalı Pasa Arabası
58x280 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; endüstriyel ekmek fırınları, profesyonel hamurhaneler, unlu mamul üretim tesisleri ve yüksek kapasiteli şekillendirme hatlarında uzun hamur pasalarının düzenlenmesi için geliştirilmiştir. 12 katlı raf sistemi sayesinde aynı anda 12 adet 58x280 cm pasa birbirinden bağımsız seviyelerde konumlandırılabilir. Kapalı gövde yapısı, pasa üzerindeki hamurların üretim alanındaki doğrudan hava akımından ve çevresel etkilerden korunmasına yardımcı olur.
12 Adet 58x280 cm Pasa Kapasitesi
Ürün, 12 adet 58x280 cm hamur pasasının tek bir taşıma sistemi üzerinde düzenlenmesine imkân verir. Her pasanın ayrı raf seviyesinde tutulması, uzun pasaların üst üste yerleştirilmesini önler ve farklı üretim partilerinin raflara göre ayrılmasını kolaylaştırır. Yüksek pasa kapasitesi, yoğun çalışan işletmelerde daha fazla hamur grubunun aynı ekipman üzerinde kontrollü biçimde yönetilmesine katkı sağlar.
Kapalı Sistemle Hava Akımına Karşı Koruma
Kapalı pasa arabası, şekillendirilmiş hamurların bekleme sürecinde doğrudan hava akımına maruz kalmasını azaltmaya yardımcı olur. Hamurun yüzeyinde kuruma veya kabuklanma riskinin azaltılması gereken üretim alanlarında daha kontrollü bir bekletme ortamı oluşturur. Bu sistem ortam sıcaklığını ve nemini aktif olarak kontrol etmez; profesyonel mayalama odasına alternatif bir iklimlendirme sistemi değildir.
280 cm Uzunluğundaki Pasalar İçin Geniş Yerleşim Alanı
58x280 cm pasa ölçüsü, aynı üretim grubuna ait çok sayıda hamurun geniş bir yüzey üzerinde belirli aralıklarla sıralanmasına olanak tanır. Uzun pasa alanı; ekmek, baget, pide, sandviç ekmeği ve farklı mayalı ürünlerin üretim yöntemine uygun biçimde yerleştirilmesini destekler. 12 raflı yapı, geniş pasa yüzeylerinin sınırlı zemin alanında dikey biçimde düzenlenmesini sağlar.
125 mm Raf Mesafesiyle Verimli Yerleşim
12 raf arasında bulunan 125 mm mesafe, 58x280 cm pasaların birbirinden bağımsız seviyelerde düzenli biçimde konumlandırılmasını sağlar. Raf aralığı, uygun yüksekliğe sahip hamurların üst seviyedeki pasa ile temas etmeden bekletilmesine yardımcı olur. Hamurun başlangıç yüksekliği ve bekleme sırasında gösterebileceği hacim artışı dikkate alınarak raf sistemine uygun ürünlerin yerleştirilmesi önerilir.
2 mm Kalınlığında Dayanıklı Raf Sacları
Raf bölümlerinde kullanılan 2 mm kalınlığındaki saclar, 58x280 cm ölçüsündeki uzun pasaların iki taraftan dengeli biçimde desteklenmesine yardımcı olur. Karşılıklı rafların aynı seviyede bulunması, pasa ağırlığının taşıyıcı gövdeye düzenli biçimde aktarılmasını sağlar. Raf sistemi, günlük yükleme, bekletme ve taşıma işlemleri sırasında pasaların kontrollü biçimde konumlandırılmasını destekler.
Paslanmaz Çelik Gövde ile Profesyonel Kullanım
Pasa arabasının taşıyıcı konstrüksiyonu paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz yüzey, nemin ve düzenli temizliğin bulunduğu profesyonel üretim ortamlarına uyum sağlarken doğru bakım uygulamalarıyla gövdenin düzenli görünümünü korumasına yardımcı olur. Bu malzeme yapısı, dayanıklılık ve temizlenebilirliğin ön planda tutulduğu işletmeler için işlevsel bir ekipman çözümü sunar.
Temizlenebilir Kapalı Gövde Yapısı
Paslanmaz yüzeyler, üretim sırasında oluşabilecek un, hamur kalıntısı ve yüzey kirlerinin düzenli biçimde temizlenmesini kolaylaştırır. Kapalı gövdenin iç ve dış yüzeylerinin belirli aralıklarla temizlenmesi, ürünün düzenli kullanım koşullarının korunmasına yardımcı olur. Uygun temizlik ürünleri ve yumuşak ekipmanlar kullanıldığında günlük bakım işlemleri daha kontrollü yürütülebilir.
60x288x180 cm Dış Ölçülerle Uzun Pasa Uyumu
60x288x180 cm dış ölçülere sahip pasa arabası, 58x280 cm pasaların raf sistemi üzerinde dengeli biçimde taşınmasına uygun olarak tasarlanmıştır. 60 cm genişlik pasa enine uyumlu taşıma alanı oluştururken 288 cm derinlik uzun pasanın gövde içerisinde düzenli biçimde desteklenmesini sağlar. 180 cm toplam yükseklik içerisinde bulunan 12 raf, çok sayıda pasanın dikey düzende organize edilmesine imkân verir.
125 mm Tekerleklerle Üretim Bölümleri Arasında Taşıma
Arabanın altında kullanılan 125 mm çapındaki tekerlekler, uzun pasaların hamur hazırlama bölümü, şekillendirme alanı, bekletme bölümü ve fırın önü arasında toplu biçimde taşınmasını kolaylaştırır. Tekerlekli yapı, 12 pasanın ayrı ayrı elde taşınması yerine aynı araba üzerinde sevk edilmesine yardımcı olur. Uzun gövde nedeniyle kapı geçişlerinde, koridorlarda ve dönüş noktalarında kontrollü hareket edilmesi önemlidir.
Bekleme Sürecinde Hamur Yüzeyinin Korunması
Şekillendirilen hamurlar, açık üretim alanlarında bekletildiğinde klima, vantilatör, kapı veya pencere kaynaklı hava hareketlerinden etkilenebilir. Kapalı pasa arabası, hamurlar ile doğrudan hava akımı arasında fiziksel bir koruma oluşturarak yüzey kurumasının azaltılmasına yardımcı olur. Bekleme süresi, hamur çeşidi ve üretim ortamının koşulları yine işletme tarafından takip edilmelidir.
Üretim Partilerinin Raflara Göre Ayrılması
12 ayrı raf seviyesi, hamur pasalarının ürün çeşidine, hazırlanma saatine veya fırına alınma sırasına göre düzenlenmesine imkân verir. Raflar farklı üretim partilerine ayrılarak kullanılabilir. Böylece önce hazırlanan ürünler ile daha sonra işleme alınacak pasalar birbirine karışmadan konumlandırılabilir ve üretim programı daha kolay takip edilebilir.
Toplu Pasa Taşıma ile Düzenli İş Akışı
Pasa arabası, şekillendirme işlemi tamamlanan uzun hamur pasalarının bekletme alanına veya fırın önüne toplu biçimde taşınmasını sağlar. 12 pasanın aynı sistem üzerinde düzenlenmesi, işletme içerisindeki tekrarlı elle taşıma hareketlerinin azaltılmasına katkı sunar. Bu kullanım biçimi, çalışan zamanının daha verimli değerlendirilmesine ve üretim aşamalarının daha planlı yürütülmesine yardımcı olur.
Yüksek Kapasiteli Üretimlere Uygun Raf Düzeni
12 raflı sistem, yüksek adetli hamur üretimi gerçekleştiren işletmelerde farklı ürün gruplarının aynı araba üzerinde ayrı seviyelerde tutulmasını sağlar. Raflar üretim sırasına göre doldurularak hamur partilerinin giriş ve çıkış düzeni oluşturulabilir. Böylece üretim personeli, hangi pasanın işlem sırasını beklediğini daha kolay takip edebilir.
Uzun Pasalar İçin Düzenli Çalışma Alanı
58x280 cm ölçüsündeki pasaların üretim alanının farklı noktalarında yatay biçimde bekletilmesi geniş çalışma alanı gerektirebilir. 12 pasanın dikey raf sistemi içerisinde toplanması, üretim yüzeylerinin ve geçiş alanlarının daha verimli kullanılmasına yardımcı olur. Kapalı gövde yapısı, pasa ve hamurların belirli bir ekipman içerisinde düzenli biçimde tutulmasını destekler.
Farklı Mayalı Ürünlerin Hazırlanmasına Uygun
58x280 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; ekmek, uzun baget, pide, sandviç ekmeği, hamburger ekmeği ve farklı mayalı unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılan hamur pasalarıyla birlikte değerlendirilebilir. Geniş pasa yüzeyi çok sayıda hamurun belirli aralıklarla düzenlenmesini desteklerken 12 raflı sistem farklı üretim partilerinin ayrı seviyelerde tutulmasını sağlar.
Dengeli Yükleme ve Kontrollü Kullanım
Pasa arabasına yükleme yapılırken alt raflardan başlanması, ağırlık merkezinin zemine yakın tutulmasına yardımcı olur. Her pasanın iki taraftaki raf saclarına tamamen oturduğu kontrol edilmeli ve yük gövde boyunca dengeli biçimde dağıtılmalıdır. Yalnızca üst raflarda veya tek tarafta yoğun yük oluşturulmamalı, dolu araba hareket ettirilirken ani dönüşlerden ve hızlı manevralardan kaçınılmalıdır.
Uzun Gövdeye Uygun Geçiş Planlaması
58x280 cm paslanmaz kapalı pasa arabasının kullanılacağı işletmedeki kapılar, koridorlar ve dönüş alanları ürünün 60x288x180 cm dış ölçülerine uygun olmalıdır. Taşıma güzergâhında yeterli manevra alanı bırakılması ve geçişi engelleyen malzemelerin kaldırılması önemlidir. Düz, temiz ve engelsiz zeminler, arabanın daha kontrollü biçimde yönlendirilmesine yardımcı olur.
Paslanmaz Yüzey İçin Temizlik ve Bakım
Paslanmaz gövde, raflar ve kapalı sistemin iç yüzeyleri, yüzeye uygun temizlik ürünleri ve yumuşak bezler kullanılarak düzenli biçimde temizlenmelidir. Sert tel, aşındırıcı sünger ve yüzeyde çizik oluşturabilecek ekipmanların kullanılmaması önerilir. Temizlik sonrasında yüzeylerin durulanması ve kuru bırakılması, paslanmaz çeliğin görünümünün korunmasına yardımcı olur. Raf bağlantıları ve tekerlekler belirli aralıklarla kontrol edilmelidir.
Teknik Özellikler
58x280 cm paslanmaz kapalı pasa arabasının ölçü, kapasite, raf sistemi, gövde ve hareket özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Uyumlu Pasa Ölçüsü |
58x280 cm |
| Pasa Kapasitesi |
12 adet 58x280 cm pasa |
| Raf Sayısı |
12 adet |
| Raf Mesafesi |
125 mm |
| Dış Ölçüler |
60x288x180 cm |
| Toplam Yükseklik |
180 cm |
| Gövde Sistemi |
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya yardımcı kapalı raf sistemi |
| Gövde Malzemesi |
Paslanmaz çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
2 mm |
| Tekerlek Çapı |
125 mm |
| Pasa Yerleşimi |
58x280 cm pasaların birbirinden bağımsız 12 raf seviyesinde taşınması |
| Temel Kullanım Amacı |
Uzun hamur pasalarının düzenlenmesi, hava akımından korunması ve üretim bölümleri arasında taşınması |
| Mayalama Özelliği |
Aktif sıcaklık ve nem kontrolü bulunmaz; profesyonel mayalama odasının yerine geçmez |
Kullanım Alanları
58x280 cm paslanmaz kapalı pasa arabası; uzun hamur pasalarının ayrı raf seviyelerinde düzenlenmesi, hamurların doğrudan hava akımından korunması ve pasaların şekillendirme bölümünden bekletme veya fırın önü alanına toplu biçimde taşınması gereken profesyonel işletmelerde kullanılabilir.
Endüstriyel ekmek fabrikaları Yüksek kapasiteli fırınlar Unlu mamul üretim tesisleri Profesyonel hamurhaneler Hamur hazırlama bölümleri Hamur şekillendirme hatları Pasa bekletme alanları Fırın önü çalışma alanları Uzun baget üretimi Ekmek üretimi Pide üretimi Sandviç ekmeği üretimi Hamburger ekmeği üretimi Mayalı hamur üretimi
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri geliştiren Türk üretici markasıdır. EKMAŞ paslanmaz kapalı pasa arabaları; farklı ölçülerdeki hamur pasalarının dayanıklı raf sistemlerinde düzenlenmesi, hamurların doğrudan hava akımından korunması, ekipman temizliğinin pratik biçimde yürütülmesi ve işletme içindeki taşıma süreçlerinin daha verimli yönetilmesi esas alınarak üretilmektedir.