58x240 cm profesyonel çift yönlü hamur pasası
4,5 cm kompakt gövde yüksekliği
Yaklaşık 13,1 kg ürün ağırlığı
Profesyonel kullanıma yönelik alüminyum gövde
Çift yönlü SGD çalışma sistemi
Her yüklemede kendiliğinden yön değiştiren palet bezi
%100 pamuk ipliğinden, polyester içermeyen ham branda kumaş
240 cm uzun çalışma yüzeyiyle pasa arabalarında kullanıma uygun yapı
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişlik, 240 cm uzunluk ve 4,5 cm yükseklik ölçülerine sahip olup yaklaşık 13,1 kg ağırlığındadır. Çift yönlü çalışma mekanizması palet bezinin yönünü her yüklemede kendiliğinden değiştirir. Bu dönüşümlü kullanım, %100 pamuk ipliğinden üretilmiş ve polyester içermeyen ham branda palet bezinin daha kuru kalmasını destekleyerek hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarında kullanılmak üzere tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir.
58x240 cm Çift Yönlü SGD Hamur Pasası
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasası; ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin profesyonel üretim sürecinde düzenli biçimde yerleştirilmesi, dinlendirilmesi ve üretim alanı içerisinde pasa arabalarıyla taşınması amacıyla geliştirilmiş bir fırıncılık ekipmanıdır. 240 cm uzun çalışma yüzeyi, geniş hamur yerleşim alanına ihtiyaç duyulan üretim düzenlerinde kullanıma uygun bir yapı sunar.
58x240 cm Geniş Çalışma Yüzeyi
Pasa 58 cm genişlik ve 240 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu uzun çalışma alanı, farklı gramaj ve boyutlardaki hamur parçalarının işletmenin üretim planına göre belirli aralıklarla yerleştirilmesine olanak tanır. Pasa üzerindeki hamur adedi, ürün çeşidine ve yerleşim düzenine göre değişebilir.
240 cm Uzunlukla Geniş Hamur Yerleşim Alanı
240 cm uzunluğundaki yüzey, profesyonel üretimde hamurların daha geniş bir hat boyunca organize edilmesini mümkün kılar. Özellikle uzun raf yapısına sahip pasa arabaları kullanılan işletmelerde, ürün gruplarının tek pasa üzerinde düzenlenmesine yardımcı olabilir.
4,5 cm Gövde Yüksekliği
Hamur pasasının yüksekliği 4,5 cm'dir. Alçak profilli yapı, pasanının uygun pasa arabası raflarına yatay biçimde yerleştirilmesine ve profesyonel üretim sisteminde düzenli şekilde kullanılmasına uygun bir form oluşturur.
Yaklaşık 13,1 kg Pasa Ağırlığı
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasasının fiziksel ağırlığı yaklaşık 13,1 kg'dır. Bu değer ürünün kendi yaklaşık ağırlığını ifade eder ve pasa arabası ile raf sisteminin planlanması sırasında teknik referans olarak değerlendirilebilir.
Alüminyum Gövde Konstrüksiyonu
Hamur pasasının ana gövdesinde alüminyum malzeme kullanılmaktadır. Bu konstrüksiyon, palet bezini ve SGD çalışma mekanizmasını taşıyan temel yapıyı oluşturur ve pasanının profesyonel fırıncılık ekipmanı olarak üretim sistemine dahil edilmesine imkân verir.
Sürme Gergi Demiri (SGD) Sistemi
Üründe Sürme Gergi Demiri (SGD) sistemi kullanılmaktadır. SGD mekanizması, palet bezinin pasa üzerindeki çalışma düzeninin korunmasına ve çift yönlü sistemin düzenli biçimde kullanılmasına yardımcı olan temel mekanik bileşenlerden biridir.
Çift Yönlü Çalışma Prensibi
Çift yönlü pasa sisteminde palet bezinin çalışma yönü her yeni yüklemede kendiliğinden değişir. Böylece bez tek bir yönde sürekli kullanılmaz ve iki yön arasında dönüşümlü bir çalışma düzeni oluşur.
Her Yüklemede Otomatik Bez Yönü Değişimi
Hamurlar pasa üzerine her yeni yüklendiğinde sistem palet bezinin yönünü değiştirir. Bu mekanik çalışma prensibi, operatörün bez yönünü her seferinde manuel olarak değiştirmesine olan ihtiyacı azaltarak üretim sürecinin daha düzenli yürütülmesine katkı sağlar.
Palet Bezinin Daha Kuru Kalmasını Destekleyen Yapı
Palet bezinin dönüşümlü biçimde kullanılması, aynı yüzeyin aralıksız olarak hamurla temas etmesini azaltır. Bu çalışma düzeni bezin daha kuru kalmasını destekleyerek üretim sırasında tekstil yüzeyinde oluşabilecek nemin yönetilmesine yardımcı olur.
Hamurun Beze Yapışma Riskinin Azaltılmasına Yardımcı Olur
Daha kuru kalması desteklenen palet bezi, hamurun kumaş yüzeyine yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Yapışma performansı; hamur reçetesi, nem oranı, kullanılan un, ortam koşulları, dinlendirme süresi ve üretim prosesine göre değişebilir.
%100 Pamuk İpliğinden Palet Bezi
Hamurla temas eden palet bezi %100 pamuk ipliğinden üretilmiştir. Pamuk esaslı bu kumaş, ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin pasa üzerinde temas ettiği çalışma yüzeyini oluşturur ve çift yönlü sistemle birlikte kullanılır.
Ham Branda Kumaş Palet Bezi
Palet bezinde ham branda kumaşı kullanılmaktadır. Bu kumaş, profesyonel hamur üretiminde ürünlerin pasa üzerinde yerleştirildiği tekstil yüzeyini meydana getirir ve SGD sisteminin çift yönlü çalışma düzenine uyum sağlar.
Polyester İçermeyen Kumaş Yapısı
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasasında kullanılan palet bezi polyester içermez. Kumaşın iplik yapısı tamamen %100 pamuktan oluşur.
Uzun Pasa Yüzeyinde Düzenli Hamur Yerleşimi
240 cm uzunluğundaki pasa yüzeyi, hamur parçalarının işletmenin üretim planına göre sıralı veya belirli gruplar halinde yerleştirilmesine olanak tanır. Yerleşim aralıkları, ürünün gramajı ve geometrisi dikkate alınarak belirlenmelidir.
Farklı Hamur Gramajlarına Uygun Kullanım
Pasa belirli tek bir hamur gramajına bağlı değildir. Küçük gramajlı ürünlerde daha sık, daha büyük veya yüksek gramajlı hamurlarda ise daha geniş aralıklarla yerleşim yapılabilir. Bu nedenle ürün kapasitesi işletmenin üretim reçetesine göre değişir.
Ekmek Hamuru Üretim Sürecinde Kullanım
Hamur pasası başta ekmek hamuru olmak üzere çeşitli profesyonel hamur ürünlerinin üretim aşamalarında kullanılabilir. Pasa yüzeyi, hamur parçalarının şekillendirme veya diğer proses aşamalarından sonra düzenli biçimde yerleştirilmesine imkân verir.
Hamur Dinlendirme ve Bekletme Süreçleri
Ürün, üretimin ilgili aşamasında hamur parçalarının belirli süre boyunca dinlendirilmesi veya bekletilmesi için kullanılabilir. Uygun süre; hamur reçetesi, ürün çeşidi, ortam koşulları ve işletmenin üretim yöntemine göre belirlenmelidir.
Hamur Gruplarının Düzenli Organizasyonu
Geniş pasa yüzeyi, farklı hamur gruplarının üretim sırasına göre düzenlenmesine yardımcı olabilir. Hamurların belirli bir plan doğrultusunda yerleştirilmesi, sonraki işlem aşamalarında ürün gruplarının daha kolay takip edilmesini destekler.
Pasa Arabalarının Raflarında Kullanılır
58x240 cm hamur pasası kendi başına raflı bir ekipman değildir. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır. Böylece bir pasa arabası üzerinde farklı raf seviyelerinde birden fazla pasa organize edilebilir.
58x240 cm Pasa Arabası Uyumluluğu
Pasanın kullanılacağı pasa arabasının raf ölçülerinin 58x240 cm ürün ölçüsüyle uyumlu olması önemlidir. Uygun ölçü eşleşmesi, ürünün raf üzerine dengeli biçimde yerleştirilmesini ve üretim sürecinde kontrollü kullanılmasını destekler.
Pasa Arabasıyla Üretim İçi Taşıma
Pasa arabası raflarına yerleştirilen hamur pasaları, çok sayıda hamurun üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında birlikte taşınmasına yardımcı olur. Böylece hamur grupları proses sırasına göre organize edilerek üretim akışı içerisinde yönetilebilir.
240 cm Uzunlukla Üretim Organizasyonu
240 cm uzun çalışma alanı, pasa arabası ve üretim alanı uygun olan işletmelerde geniş yerleşim gerektiren üretim planları için alternatif oluşturur. Uzun yüzey, hamur parçalarının tek bir çalışma hattı üzerinde daha geniş bir alana dağıtılabilmesini sağlar.
Sabit Hamur Kapasitesi Bulunmaz
Hamur pasasının kapasitesi sabit bir adetle ifade edilmez. Pasa üzerine yerleştirilebilecek ürün sayısı hamurun gramajına, şekline, boyutuna ve ürünler arasında bırakılan çalışma mesafesine bağlı olarak değişir.
Hamur Aralıklarının Üretime Göre Planlanması
Hamurların pasa üzerine yerleştirilmesinde bırakılacak boşluklar işletmenin ürettiği ürün çeşidine göre belirlenmelidir. Hamurun dinlendirme sırasında göstereceği değişim ve nihai ürün boyutu dikkate alınarak uygun yerleşim planı oluşturulabilir.
Profesyonel Ekmek Fırınlarına Uygun
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasası, günlük veya seri ekmek üretimi yapan profesyonel fırınların üretim sistemlerine dahil edilebilir. Uzun pasa yüzeyi, yüksek adetli üretimlerde hamur gruplarının düzenlenmesine yönelik farklı bir çalışma alanı sunar.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
Ürün, ekmek üretiminin yanı sıra üretim prosesi uygun olan farklı unlu mamul hamurlarının hazırlanmasında da değerlendirilebilir. Hamur çeşidi ve pasa kullanım şekli işletmenin reçetesine ve üretim yöntemine göre belirlenmelidir.
Yoğun Üretim Akışına Uygun Pasa Düzeni
Birden fazla pasanının pasa arabaları üzerinde birlikte kullanılması, yoğun üretim ortamlarında hamur gruplarının ayrılmasına ve işlem sıralarının takip edilmesine yardımcı olabilir. 240 cm uzunluk, geniş üretim yüzeyine ihtiyaç duyulan işletmeler için farklı bir pasa seçeneği sunar.
Bez Yüzeyinin Dönüşümlü Kullanılması
Çift yönlü mekanizma sayesinde palet bezi sürekli aynı çalışma yönünde kullanılmaz. Her yüklemede meydana gelen yön değişimi, bezin iki yönünün dönüşümlü şekilde kullanılmasını sağlayarak kullanımın daha dengeli dağılmasına katkı sağlar.
Üretimde Nem Yönetimine Katkı
Hamurla temas eden tekstil yüzeyinde üretim sırasında nem oluşabilir. Çift yönlü çalışma sistemi, bezin aynı yönünün sürekli kullanılmasını azaltarak bezin daha kuru kalmasına yardımcı olan bir üretim düzeni oluşturur.
Hamur Özelliklerine Göre Değişen Sonuçlar
Çift yönlü sistem hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasını desteklese de kullanım sonucu her reçetede aynı olmayabilir. Hamurun su oranı, kıvamı, yüzey unlaması, ortam nemi ve bekleme süresi gibi değişkenler ürünün bezle olan etkileşimini etkileyebilir.
Palet Bezinin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında palet bezinin genel durumu, yüzey temizliği ve gerginliği düzenli olarak kontrol edilmelidir. Yoğun kullanım sonucunda oluşabilecek deformasyon veya birikintilerin takip edilmesi, pasanının çalışma düzeninin korunmasına yardımcı olur.
SGD Mekanizmasının Kontrolü
SGD sisteminin hareketli ve gergi görevi gören bileşenlerinin çalışma durumu belirli aralıklarla gözden geçirilmelidir. Mekanizmanın doğru konumda çalışması, bezin yön değiştirme düzeninin korunması açısından önemlidir.
240 cm Gövde Formunun Korunması
Uzun gövde yapısı nedeniyle pasanının taşıma ve depolama sırasında kontrolsüz darbelerden veya formunu bozabilecek yüklerden korunması önerilir. Ürünün geometrisinin korunması, pasa arabası raflarında düzgün yerleşim açısından önem taşır.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
Alüminyum gövde ile hamurla temas eden pamuk palet bezi, işletmenin temizlik ve bakım prosedürlerine uygun şekilde temiz tutulmalıdır. Kullanılacak yöntemlerin kumaşa, gövde yapısına veya SGD mekanizmasına zarar vermeyecek şekilde seçilmesi önemlidir.
Palet Bezinin Kuru Muhafaza Edilmesi
Çift yönlü sistem bezin üretim sırasında daha kuru kalmasını desteklese de kullanım sonrasında kumaşın nem durumu ayrıca kontrol edilmelidir. Palet bezinin uygun şekilde kurutulması ve muhafaza edilmesi, sonraki üretim sürecine hazır tutulmasına yardımcı olur.
58x240 cm Ölçüyle Farklı Üretim İhtiyaçlarına Çözüm
58 cm genişlik ve 240 cm uzunluk, uzun pasa yüzeyine ihtiyaç duyan profesyonel üreticiler için farklı bir ürün seçeneği sunar. Doğru pasa ölçüsünün belirlenmesinde mevcut pasa arabalarının raf uzunluğu, üretilecek hamur ürünlerinin boyutu ve işletmenin çalışma düzeni birlikte değerlendirilmelidir.
Standart Ölçülerle Ekipman Organizasyonu
Aynı ölçülerde hamur pasaları ile uyumlu pasa arabalarının birlikte kullanılması, üretim alanında ekipman ve raf düzeninin planlanmasına katkı sağlayabilir. Belirli bir pasa ölçüsünün standartlaştırılması, farklı hamur gruplarının operasyon içerisinde organize edilmesini kolaylaştırabilir.
Türkiye'de İlk Kez 1988'de EKMAŞ Tarafından Üretilen Sistem
Palet bezinin çalışma yönünün her yüklemede kendiliğinden değiştiği çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. Bu sistem, palet bezinin dönüşümlü kullanılmasına ve bezin daha kuru kalmasının desteklenmesine yönelik çalışma prensibiyle geliştirilmiştir.
Tamamen EKMAŞ Üretimi
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasası tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir. Alüminyum konstrüksiyon, SGD mekanizması, çift yönlü çalışma sistemi ve %100 pamuk palet bezi bir araya gelerek profesyonel fırıncılık işletmeleri için bütünleşik bir pasa çözümü oluşturur.
Profesyonel Üretim İçin 58x240 cm Hamur Pasası
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişliği, 240 cm uzunluğu, 4,5 cm yüksekliği, yaklaşık 13,1 kg ağırlığı, alüminyum gövdesi ve polyester içermeyen %100 pamuk ham branda palet beziyle profesyonel fırıncılık üretimine yönelik bir ekipmandır. Çift yönlü sistem, palet bezinin her yüklemede yön değiştirmesini sağlayarak bezin daha kuru kalmasını destekler ve hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasasının ölçüleri, yaklaşık ağırlığı, gövde malzemesi, palet bezi ve çalışma sistemine ilişkin temel teknik bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel çift yönlü SGD hamur pasası |
| Genişlik |
58 cm |
| Uzunluk |
240 cm |
| Yükseklik |
4,5 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 13,1 kg |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Sistem |
Çift yönlü SGD sistemi |
| SGD Açılımı |
Sürme Gergi Demiri |
| Çalışma Prensibi |
Palet bezinin çalışma yönü her yüklemede kendiliğinden değişir |
| Palet Bezi |
Ham branda kumaş |
| Palet Bezi İçeriği |
%100 pamuk ipliği |
| Polyester İçeriği |
Polyester içermez |
| Çift Yönlü Sistem İşlevi |
Palet bezinin dönüşümlü kullanımını ve daha kuru kalmasını destekler |
| Hamurla Çalışma |
Hamurun palet bezine yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur |
| Kullanım Şekli |
Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır |
| Temel Kullanım Alanı |
Ekmek ve benzeri hamurların dinlendirme, bekletme ve üretim içi taşıma süreçleri |
| Üretici |
EKMAŞ |
| Çift Yönlü Sistem Geçmişi |
Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir |
Kullanım Alanları
58x240 cm çift yönlü SGD hamur pasası; profesyonel ekmek fırınlarında, endüstriyel ekmek ve unlu mamul üretim tesislerinde, pastanelerde ve benzeri profesyonel üretim ortamlarında kullanılabilir. Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilen ürün; ekmek ve farklı hamur parçalarının üretim akışı içerisinde düzenlenmesini, belirli proses aşamalarında dinlendirilmesini ve üretim alanı içerisinde birlikte taşınmasını destekler.
58x240 cm hamur pasası Çift yönlü hamur pasası SGD hamur pasası Alüminyum hamur pasası Ekmek hamuru pasası Profesyonel hamur pasası Endüstriyel hamur pasası Uzun hamur pasası Pasa arabası pasası %100 pamuk palet bezi Ham branda palet bezi Polyester içermeyen palet bezi Hamur dinlendirme ekipmanı Hamur taşıma ekipmanı Ekmek üretim ekipmanı Profesyonel ekmek fırınları Unlu mamul üretim tesisleri Çift yönlü palet bezi sistemi Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ hamur pasası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları geliştiren Türk üretici markasıdır. Palet bezinin her yüklemede yön değiştirdiği çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. EKMAŞ hamur pasaları; alüminyum gövde, SGD mekanizması, profesyonel pasa arabalarıyla birlikte çalışma yapısı ve %100 pamuk palet beziyle ekmek ve unlu mamul üretim süreçlerinde düzenli hamur yönetimini desteklemek amacıyla üretilmektedir.