58x200 cm profesyonel çift yönlü hamur pasası
4,5 cm kompakt gövde yüksekliği
Yaklaşık 11,85 kg ürün ağırlığı
Profesyonel kullanıma yönelik alüminyum gövde
Çift yönlü SGD çalışma sistemi
Her yüklemede kendiliğinden yön değiştiren palet bezi
%100 pamuk ipliğinden, polyester içermeyen ham branda kumaş
200 cm uzun çalışma yüzeyiyle pasa arabalarında kullanıma uygun yapı
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişlik, 200 cm uzunluk ve 4,5 cm yükseklik ölçülerine sahip olup yaklaşık 11,85 kg ağırlığındadır. Çift yönlü çalışma mekanizması palet bezinin yönünü her yüklemede kendiliğinden değiştirir. Bu dönüşümlü çalışma, %100 pamuk ipliğinden üretilmiş ve polyester içermeyen ham branda palet bezinin daha kuru kalmasını destekleyerek hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılmak üzere tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir.
58x200 cm Çift Yönlü SGD Hamur Pasası
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasası; ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin profesyonel üretim sürecinde düzenli biçimde yerleştirilmesi, dinlendirilmesi ve üretim alanı içerisinde pasa arabalarıyla taşınması amacıyla geliştirilmiş bir fırıncılık ekipmanıdır. 200 cm uzun çalışma yüzeyi, daha geniş pasa alanına ihtiyaç duyulan üretim planlarında hamur parçalarının düzenli biçimde organize edilmesini destekler.
58x200 cm Geniş Çalışma Alanı
Pasa 58 cm genişlik ve 200 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Uzun yüzey yapısı, farklı gramaj ve boyutlardaki hamurların işletmenin üretim düzenine göre pasa üzerine sıralanmasına olanak tanır. Pasa üzerinde kullanılabilecek hamur adedi ürün çeşidi ve yerleşim aralıklarına göre değişebilir.
200 cm Uzunlukla Geniş Hamur Yerleşim İmkânı
200 cm uzun çalışma yüzeyi, hamur parçalarının tek bir pasa üzerinde daha geniş bir hat boyunca düzenlenebilmesine imkân verir. Bu özellik özellikle daha uzun raf yapısına sahip pasa arabaları kullanılan üretim tesislerinde iş akışının planlanmasına katkı sağlayabilir.
4,5 cm Gövde Yüksekliği
Ürünün yüksekliği 4,5 cm'dir. Alçak profil, pasanının pasa arabası raflarına yatay biçimde yerleştirilmesine ve üretim sisteminde birden fazla pasanının raf seviyelerinde düzenli şekilde kullanılmasına uygun bir yapı sunar.
Yaklaşık 11,85 kg Pasa Ağırlığı
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasasının fiziksel ağırlığı yaklaşık 11,85 kg'dır. Bu değer ürünün kendi yaklaşık ağırlığını ifade eder ve pasa arabası, raf sistemi ve üretim planlaması değerlendirilirken teknik referans olarak kullanılabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Hamur pasasının ana konstrüksiyonunda alüminyum malzeme kullanılmaktadır. Alüminyum gövde, palet bezi ile SGD çalışma mekanizmasının taşındığı temel yapıyı oluşturur ve pasanının profesyonel fırıncılık üretim düzeninde kullanılmasına imkân verir.
Sürme Gergi Demiri (SGD) Mekanizması
Üründe Sürme Gergi Demiri (SGD) sistemi bulunmaktadır. SGD mekanizması palet bezinin pasa üzerindeki çalışma düzeninin korunmasına ve çift yönlü kullanım prensibinin uygulanmasına yardımcı olan sistemin temel bileşenlerinden biridir.
Çift Yönlü Çalışma Sistemi
Çift yönlü pasa sisteminde palet bezinin çalışma yönü her yeni yüklemede kendiliğinden değişir. Bez sürekli aynı yönde hareket etmek yerine dönüşümlü biçimde çalışarak iki yönün üretim sürecinde sırayla kullanılmasını sağlar.
Manuel Yön Değişimine İhtiyacı Azaltan Yapı
Palet bezinin yönünün sistem tarafından her yüklemede değiştirilmesi, operatörün bez yönünü sürekli manuel olarak değiştirmesine olan ihtiyacı azaltır. Bu çalışma prensibi, yoğun üretim ortamlarında daha düzenli bir pasa kullanım akışı oluşturulmasına katkı sağlar.
Palet Bezinin Daha Kuru Kalmasını Destekler
Bez yüzeyinin dönüşümlü olarak kullanılması, aynı yönün aralıksız şekilde hamurla temas etmesini azaltır. Böylece palet bezinin daha kuru kalması desteklenir ve üretim sırasında oluşabilecek nemin aynı bölgelerde sürekli yoğunlaşmasının azaltılmasına yardımcı olunur.
Hamurun Beze Yapışma Riskinin Azaltılmasına Yardımcı Olur
Palet bezinin daha kuru kalması, hamurun bez yüzeyine yapışma eğiliminin azaltılmasına yardımcı olabilir. Yapışma performansı; hamurun reçetesi, nem oranı, kullanılan un, ortam koşulları, bekleme süresi ve üretim yöntemine bağlı olarak değişebilir.
%100 Pamuk Palet Bezi
Hamurla temas eden palet bezi %100 pamuk ipliğinden üretilmiştir. Bu kumaş, hamurların pasa üzerinde temas ettiği çalışma yüzeyini oluşturur ve çift yönlü SGD sistemiyle birlikte dönüşümlü olarak kullanılır.
Ham Branda Kumaş Kullanımı
Palet bezinde ham branda kumaşı tercih edilmektedir. %100 pamuk ipliğinden oluşan bu kumaş yapısı, profesyonel hamur üretiminde pasa üzerinde kullanılan tekstil yüzeyini meydana getirir.
Polyester İçermeyen Kumaş Yapısı
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasasında kullanılan palet bezinde polyester bulunmaz. Kumaş tamamen pamuk ipliğinden üretilmiş ham branda yapısındadır.
Çift Yönlü Sistem ve Pamuk Bez Birlikte Çalışır
Çift yönlü mekanizma ile %100 pamuk palet bezi birlikte pasanının çalışma sistemini oluşturur. Mekanizma bez yönünü değiştirirken pamuk kumaş hamurun yerleştirildiği yüzey olarak görev yapar; bu birliktelik bezin dönüşümlü kullanılmasını destekler.
Ekmek Hamuru Üretiminde Kullanım
Hamur pasası başta ekmek hamurları olmak üzere profesyonel fırıncılıkta kullanılan çeşitli hamur ürünlerinin üretim aşamalarında değerlendirilebilir. Hamur parçaları, işletmenin reçetesi ve üretim planına göre pasa yüzeyine belirli aralıklarla yerleştirilebilir.
Hamur Dinlendirme Sürecine Uygun
Pasa, üretimin ilgili aşamasında hamurların belirli süre boyunca dinlendirilmesi veya bekletilmesi için kullanılabilir. Uygulanacak süre; hamur çeşidi, reçete, ortam koşulları ve üretim yöntemine bağlı olarak işletme tarafından belirlenmelidir.
Hamur Ürünlerinin Düzenli Sıralanmasını Destekler
58x200 cm çalışma yüzeyi, hamur parçalarının üretim planındaki sıralarına göre düzenlenmesine yardımcı olur. Uzun yüzey, farklı büyüklükteki hamurlar için yerleşim düzeninin üretici tarafından esnek biçimde planlanabilmesini sağlar.
Farklı Hamur Gramajlarına Göre Yerleşim
Pasa üzerinde sabit bir hamur kapasitesi bulunmaz. Küçük gramajlı ürünler daha sık, yüksek gramajlı veya daha büyük hamurlar ise daha geniş aralıklarla yerleştirilebilir. Bu nedenle kapasite ürün ölçülerine ve üretim prosesine göre değerlendirilmelidir.
Hamur Aralıklarının Ürüne Göre Belirlenmesi
Hamurlar arasında bırakılacak mesafe, ürünün boyutu ve üretim sırasında geçireceği değişim dikkate alınarak planlanmalıdır. Böylece pasa yüzeyi, farklı üretim reçetelerine göre daha verimli biçimde organize edilebilir.
Pasa Arabalarının Raflarında Kullanılır
Bu hamur pasası kendi başına raflı veya katlı bir ekipman değildir. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır. Bu sayede bir pasa arabasında farklı raf seviyelerine birden fazla pasa yerleştirilerek hamurlar gruplar halinde organize edilebilir.
58x200 cm Pasa Arabası Uyumluluğu
Pasanın kullanılacağı pasa arabasının raf ölçülerinin 58x200 cm ürün ölçüsüyle uyumlu olması önemlidir. Doğru ölçü eşleşmesi, pasanının raf üzerine dengeli biçimde yerleştirilmesini ve üretim sürecinde düzenli kullanılmasını destekler.
Üretim Alanı İçerisinde Organize Taşıma
Hamur pasaları, pasa arabalarının raflarına yerleştirildiğinde çok sayıda hamurun üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında birlikte taşınmasına yardımcı olur. Bu sistem, hamur gruplarının üretim sırasına göre organize edilmesini kolaylaştırabilir.
Uzun Pasa Yapısıyla Üretim Organizasyonu
200 cm uzunluk, işletmenin üretim hacmi ve pasa arabası yapısı uygun olduğunda daha geniş bir hamur çalışma alanı sağlar. Bu boyut, özellikle uzun raflı pasa arabalarının kullanıldığı üretim hatlarında farklı bir kapasite ve yerleşim seçeneği sunar.
Profesyonel Ekmek Fırınları İçin Kullanım
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasası, günlük ve seri üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarında kullanılabilir. Pasa arabalarıyla birlikte oluşturulan sistem, çok sayıda hamurun düzenli biçimde hazırlanması ve üretim aşamaları arasında yönetilmesine katkı sağlar.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretimi
Ürün, işletmenin prosesine uygun farklı ekmek ve unlu mamul hamurlarının üretim aşamalarında değerlendirilebilir. Kullanılacak ürün çeşidi ve pasa üzerindeki yerleşim planı, hamurun boyutu ve üretim yöntemine göre belirlenmelidir.
Yoğun Üretim Akışına Uygun Pasa Sistemi
Birden fazla pasanının pasa arabaları üzerinde birlikte kullanılması, yüksek adetli üretimlerde hamur gruplarının ayrılmasını ve işlem sıralarının takip edilmesini kolaylaştırabilir. 200 cm uzunluk, daha geniş yerleşim gerektiren üretim planları için alternatif oluşturur.
Bez Yüzeyinin Dengeli Kullanılması
Çift yönlü çalışma sayesinde bez tek bir yönde sürekli kullanılmaz. Yönün her yüklemede değişmesi, palet bezinin farklı çalışma bölgelerinin dönüşümlü biçimde devreye girmesini sağlayarak bez kullanımının daha dengeli olmasına katkı sağlar.
Üretim Sırasında Nem Yönetimine Katkı
Hamurla temas eden kumaşta üretim sırasında nem oluşabilir. Çift yönlü sistem, aynı yönün sürekli kullanımını azaltarak bezin kuru kalma durumunu destekler. Bu özellik özellikle ardışık yüklemelerin gerçekleştirildiği profesyonel üretim süreçlerinde önem kazanabilir.
Hamur Yapısına Göre Değişen Kullanım Sonuçları
Çift yönlü pasa sistemi hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olmakla birlikte sonuç her hamur için aynı olmayabilir. Hamurun su oranı, reçetesi, yüzey unlaması, bekleme süresi ve ortam nemi kullanım performansını etkileyebilir.
Palet Bezinin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanımda palet bezinin genel durumu, yüzey temizliği ve çalışma gerginliği belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Kullanımdan kaynaklanan deformasyonların veya yoğun kirlenmenin erken fark edilmesi, pasa çalışma düzeninin korunmasına yardımcı olur.
SGD Sisteminin Çalışma Kontrolü
SGD mekanizmasının hareketli ve gergi görevi gören bileşenlerinin düzenli biçimde kontrol edilmesi önerilir. Sistemin doğru çalışması, palet bezinin yön değiştirme düzeninin ve pasa kullanımının devamlılığı açısından önemlidir.
Alüminyum Gövde Formunun Korunması
200 cm uzunluğa sahip pasa taşınırken ve depolanırken gövdenin darbe veya kontrolsüz yük altında kalmamasına dikkat edilmelidir. Ürünün dış geometrisinin korunması, pasa arabası raflarında uygun yerleşim açısından önem taşır.
Üretim Sonrası Temizlik
Pasa gövdesi ile hamurla temas eden palet bezi, işletmenin profesyonel temizlik prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Uygulanacak yöntem alüminyum konstrüksiyona, pamuk kumaşa ve çalışma mekanizmasına zarar vermeyecek şekilde seçilmelidir.
Palet Bezinin Kuru Muhafaza Edilmesi
Çift yönlü çalışma sistemi bezin kuru kalmasını desteklese de kullanımdan sonra kumaşın nem durumu ayrıca kontrol edilmelidir. Palet bezinin işletmenin uygun kurutma ve muhafaza prosedürlerine göre saklanması, bir sonraki üretime hazır tutulmasına yardımcı olur.
58x200 cm Ölçüyle Farklı Üretim İhtiyaçlarına Çözüm
58 cm genişlik ve 200 cm uzunluk, daha uzun pasa yüzeyine ihtiyaç duyan profesyonel üreticiler için farklı bir ürün alternatifi oluşturur. Doğru pasa seçimi yapılırken mevcut pasa arabası ölçüleri, hamur boyutu ve işletmenin üretim kapasitesi birlikte değerlendirilmelidir.
Standart Pasa Ölçüleriyle Üretim Planlama
Aynı ölçülerde pasaların ve uyumlu pasa arabalarının birlikte kullanılması, üretim alanında ekipman standardizasyonuna katkı sağlayabilir. Pasaların belirli bir ölçü düzeninde kullanılması, raf yerleşimi ve ürün gruplarının organize edilmesini kolaylaştırabilir.
Türkiye'de İlk Kez 1988'de EKMAŞ Tarafından Üretilen Sistem
Palet bezinin yönünün her yüklemede kendiliğinden değiştiği çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. Bu çalışma yaklaşımı, bezin dönüşümlü kullanılması ve daha kuru kalmasının desteklenmesi üzerine geliştirilmiştir.
Tamamen EKMAŞ Üretimi
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasası tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir. Alüminyum konstrüksiyon, çift yönlü çalışma mekanizması, SGD sistemi ve %100 pamuk palet bezi bir araya gelerek profesyonel fırıncılık işletmelerine yönelik bütünleşik bir pasa çözümü oluşturur.
Profesyonel Üretim İçin 58x200 cm Hamur Pasası
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişliği, 200 cm uzunluğu, 4,5 cm yüksekliği, yaklaşık 11,85 kg ağırlığı, alüminyum gövdesi ve polyester içermeyen %100 pamuk ham branda palet beziyle profesyonel fırıncılık süreçleri için geliştirilmiştir. Çift yönlü sistem, palet bezinin her yüklemede yön değiştirmesini sağlayarak bezin daha kuru kalmasını destekler ve hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasasının ölçüleri, ağırlığı, gövde malzemesi, palet bezi ve çalışma sistemine ilişkin temel teknik bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel çift yönlü SGD hamur pasası |
| Genişlik |
58 cm |
| Uzunluk |
200 cm |
| Yükseklik |
4,5 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 11,85 kg |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Sistem |
Çift yönlü SGD sistemi |
| SGD Açılımı |
Sürme Gergi Demiri |
| Çalışma Prensibi |
Palet bezinin çalışma yönü her yüklemede kendiliğinden değişir |
| Palet Bezi |
Ham branda kumaş |
| Palet Bezi İçeriği |
%100 pamuk ipliği |
| Polyester İçeriği |
Polyester içermez |
| Çift Yönlü Sistem İşlevi |
Palet bezinin dönüşümlü kullanımını ve daha kuru kalmasını destekler |
| Hamurla Çalışma |
Hamurun palet bezine yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur |
| Kullanım Şekli |
Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır |
| Temel Kullanım Alanı |
Ekmek ve benzeri hamurların dinlendirme, bekletme ve üretim içi taşıma süreçleri |
| Üretici |
EKMAŞ |
| Çift Yönlü Sistem Geçmişi |
Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir |
Kullanım Alanları
58x200 cm çift yönlü SGD hamur pasası; profesyonel ekmek fırınlarında, endüstriyel ekmek ve unlu mamul üretim tesislerinde, pastanelerde ve benzeri profesyonel üretim ortamlarında kullanılabilir. Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilen ürün; ekmek ve farklı hamur parçalarının üretim akışı içerisinde düzenlenmesini, belirli proses aşamalarında dinlendirilmesini ve üretim alanı içerisinde birlikte taşınmasını destekler.
58x200 cm hamur pasası Çift yönlü hamur pasası SGD hamur pasası Alüminyum hamur pasası Ekmek hamuru pasası Profesyonel hamur pasası Endüstriyel hamur pasası Uzun hamur pasası Pasa arabası pasası %100 pamuk palet bezi Ham branda palet bezi Polyester içermeyen palet bezi Hamur dinlendirme ekipmanı Hamur taşıma ekipmanı Ekmek üretim ekipmanı Profesyonel ekmek fırınları Unlu mamul üretim tesisleri Çift yönlü palet bezi sistemi Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ hamur pasası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları geliştiren Türk üretici markasıdır. Palet bezinin her yüklemede yön değiştirdiği çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. EKMAŞ hamur pasaları; alüminyum gövde, SGD mekanizması, profesyonel pasa arabalarıyla birlikte çalışma yapısı ve %100 pamuk palet beziyle ekmek ve unlu mamul üretim süreçlerinde düzenli hamur yönetimini desteklemek amacıyla üretilmektedir.