58x160 cm profesyonel hamur salma ve ekmek çıkarma pasası
Yaklaşık 14,6 kg ürün ağırlığı
Profesyonel kullanıma yönelik alüminyum gövde
%100 pamuk iplikten üretilmiş ham bez
Polyester içermeyen pasa bezi
Hamurun fırına aktarılmasına yönelik çalışma yapısı
Pişmiş ekmeğin fırından alınmasına yardımcı kullanım
160 cm uzunluğunda geniş transfer mesafesi
58x160 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası; yaklaşık 14,6 kg ağırlığında, alüminyum gövdeli profesyonel bir fırıncılık ekipmanıdır. Pasa üzerinde kullanılan ham bez %100 pamuk iplikten üretilir ve polyester içermez. 160 cm uzunluk, hamurun fırına aktarılması ile pişmiş ekmeğin fırından alınması sırasında daha geniş bir çalışma mesafesi sağlar.
58x160 cm Hamur Salma ve Ekmek Çıkarma Pasası
58x160 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası, profesyonel fırınlarda hem fırına ürün yükleme hem de pişmiş ekmeği fırından alma operasyonlarında kullanılabilecek bir çalışma ekipmanıdır. 160 cm uzunluğu, özellikle daha fazla erişim mesafesi gerektiren fırın önü düzenlerinde avantaj sağlayabilir.
58 cm Çalışma Genişliği
58 cm genişlik, pasa üzerindeki çalışma alanının enine ölçüsünü belirler. Bu ölçü değerlendirilirken hamur ve pişmiş ürün boyutu ile fırın açıklığının mevcut genişliği birlikte dikkate alınmalıdır.
160 cm Uzunluğunda Çalışma Alanı
160 cm uzunluk, operatör ile fırın arasındaki çalışma mesafesini etkileyen temel ölçülerden biridir. Daha uzun gövde yapısı, özellikle derinliği daha fazla olan fırınlarda veya operatörün fırın ağzından belirli bir mesafede çalışması gereken üretim düzenlerinde değerlendirilebilir.
Yaklaşık 14,6 kg Ürün Ağırlığı
Ürünün fiziksel ağırlığı yaklaşık 14,6 kg'dır. Bu değer, pasa kullanım sırasında taşınırken, fırın önünde konumlandırılırken veya çalışma sonrasında muhafaza edilirken dikkate alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Pasanın ana taşıyıcı yapısında alüminyum gövde kullanılır. Bu gövde, bez çalışma yüzeyinin taşınmasını sağlayan temel konstrüksiyonu oluşturur ve profesyonel fırın üretim alanlarında kullanılabilecek bir ekipman yapısı sunar.
%100 Pamuk İplikten Üretilen Ham Bez
Pasa üzerinde kullanılan çalışma bezi ham bez yapısındadır ve %100 pamuk iplikten üretilir. Bu doğal tekstil yapısı, ürünün hamurla temas eden yüzeyinin teknik özelliklerinden biridir.
Polyester İçermeyen Bez Yapısı
Pasa bezinde polyester bulunmaz. Bez yapısının tamamen pamuk iplikten oluşması, ürünün tekstil bileşiminin açık biçimde tanımlanmasını sağlar ve ekipman seçiminde dikkate alınabilecek teknik özelliklerden biridir.
Hamurun Fırına Salınması
Şekillendirilmiş veya üretim prosesine göre fermantasyonunu tamamlamış hamur, pasa üzerinden fırın girişine taşınabilir ve uygun operatör hareketiyle pişirme yüzeyine aktarılabilir. Bu kullanım, fırın öncesindeki son transfer aşamasının daha kontrollü yürütülmesine yardımcı olur.
160 cm Uzunluğun Hamur Transferindeki Rolü
Daha uzun pasa yapısı, hamurun fırın içerisine yönlendirilmesi sırasında operatöre daha geniş erişim mesafesi sağlayabilir. Bunun uygunluğu kullanılan fırının derinliği ve üretim hattının fiziksel düzenine göre değerlendirilmelidir.
Hamur Formunun Aktarım Sırasında Korunması
Pasa kullanımı, uygun proses koşullarında şekillendirilmiş hamurun gereksiz yere yeniden elle taşınmasının azaltılmasına yardımcı olabilir. Bu durum hamurun hazırlanmış formunun fırına aktarım sırasında korunmasını destekleyebilir.
Fırın Giriş Operasyonunun Düzenlenmesi
Hamurların belirli bir sırayla fırına verilmesi, özellikle seri üretim yapan işletmelerde üretim çevriminin daha düzenli yürütülmesine yardımcı olabilir. Pasa bu operasyonun fırın önü tarafındaki temel yardımcı ekipmanlardan biri olarak kullanılabilir.
Pişmiş Ekmeğin Fırından Çıkarılması
Pasa, pişirme tamamlandıktan sonra ekmeğin fırından alınması amacıyla da kullanılabilir. Böylece aynı ekipman tipi fırına giriş ve fırından çıkış operasyonlarının her ikisinde de değerlendirilebilir.
Uzun Çalışma Mesafesinde Ekmek Alma
160 cm uzunluk, pişmiş ürünlerin daha derin fırın alanlarından alınması gereken çalışma düzenlerinde ek erişim mesafesi sağlayabilir. Kullanım uygunluğu fırının fiziksel ölçülerine göre değerlendirilmelidir.
Sıcak Ürünün Kontrollü Transferi
Fırından çıkarılan sıcak ekmeklerin sonraki üretim aşamasına aktarılması sırasında pasa, ürünlerin doğrudan ve kontrollü şekilde çalışma alanına alınmasına yardımcı olabilir.
Tek Ekipmanda İki Farklı Kullanım Aşaması
Hamur salma ve ekmek çıkarma fonksiyonlarının aynı ekipman üzerinde bir araya gelmesi, fırın önü operasyonlarında tek tip pasa üzerinden iki farklı üretim aşamasının yürütülmesine olanak tanır.
58x120 ve 58x160 cm Modeller Arasındaki Uzunluk Farkı
Her iki model 58 cm genişliğe sahip olmakla birlikte 58x160 cm pasa, 58x120 cm modele göre 40 cm daha uzun bir çalışma alanı sunar. Model seçimi yapılırken fırın derinliği, erişim mesafesi ve fırın önü çalışma düzeni birlikte değerlendirilmelidir.
Fırın Derinliğine Göre Pasa Seçimi
Pasa uzunluğu, fırın içerisindeki erişim mesafesiyle doğrudan ilişkilidir. Daha derin fırınlarda veya ürünün fırın içerisine daha ileride konumlandırıldığı üretimlerde daha uzun pasa seçenekleri değerlendirilebilir.
Fırın Açıklığı ile 58 cm Genişlik Uyumu
Pasanın enine ölçüsü olan 58 cm, kullanılan fırının yükleme açıklığıyla birlikte değerlendirilmelidir. Ekipmanın fırın girişindeki çalışma alanına uygunluğu üretim öncesinde kontrol edilmelidir.
Operatör ile Fırın Arasındaki Çalışma Mesafesi
160 cm'lik pasa uzunluğu, operatörün fırın ağzına göre konumunu değiştirebilir. Bu nedenle ekipmanın rahat ve kontrollü kullanılabilmesi için fırın önünde yeterli hareket alanı bulunması önemlidir.
Farklı Ekmek Boyutlarıyla Kullanım Planlaması
Pasa üzerinde taşınabilecek ürünlerin ölçüsü, 58 cm genişlik ve 160 cm uzunluğundaki çalışma alanıyla birlikte değerlendirilmelidir. Gerçek ürün kapasitesi; ekmeğin boyutuna, şekline ve yerleşim biçimine bağlıdır.
Hamur Gramajının Transfer Davranışına Etkisi
Daha yüksek gramajlı hamurlar, pasa yüzeyinde farklı hareket ve yerleşim davranışı gösterebilir. Bu nedenle kullanım yöntemi, yalnızca ekipman ölçüsüne değil hamur ağırlığı ve ürün geometrisine göre de düzenlenmelidir.
Hamurun Nem ve Yüzey Yapısının Etkisi
Hamurun yüzey nemi ve reçete özellikleri, bez üzerindeki hareket karakterini etkileyebilir. Operatör uygulaması ve çalışma yüzeyinin hazırlanması işletmenin kendi hamur prosesine göre planlanmalıdır.
Pasa Bezinin Çalışma Yüzeyi Olarak Kullanımı
%100 pamuk ham bez, hamurun ekipmanla temas ettiği temel yüzeydir. Bez yüzeyinin düzgün, temiz ve kullanım için uygun durumda tutulması transfer operasyonunun düzenli yürütülmesine yardımcı olur.
Bez Temizliğinin Üretim Sürecindeki Önemi
Pasa bezi üzerinde zamanla un ve hamur kalıntıları oluşabilir. Çalışma yüzeyinin düzenli olarak kontrol edilmesi ve bez yapısına uygun şekilde temizlenmesi sonraki kullanım için ekipmanın hazırlanmasına yardımcı olur.
Bez Gerginliğinin Kontrol Edilmesi
Bez yüzeyindeki gevşeme veya düzensiz gerginlik, hamurun pasa üzerindeki hareketini etkileyebilir. Bu nedenle kullanım öncesinde çalışma yüzeyinin fiziksel durumu gözden geçirilebilir.
Pasa Bezinin Periyodik Kontrolü
Yoğun profesyonel kullanım sırasında bez yüzeyinde aşınma, yıpranma veya deformasyon oluşabilir. Periyodik kontrol, bakım veya yenileme ihtiyacının zamanında değerlendirilmesine yardımcı olur.
Alüminyum Gövdenin Fiziksel Kontrolü
Gövde yapısı darbe, eğilme veya bağlantı noktalarında gevşeme açısından düzenli olarak gözden geçirilebilir. Gövdenin formunun korunması, pasa bezinin çalışma yüzeyinde düzgün biçimde taşınmasına yardımcı olur.
Profesyonel Fırınlarda Seri Kullanım
58x160 cm model, düzenli üretim çevrimleriyle çalışan profesyonel fırınlarda hamur yükleme ve ekmek çıkarma operasyonlarının bir parçası olarak değerlendirilebilir. Kullanılacak pasa adedi, fırın kapasitesi ve vardiya düzenine göre planlanabilir.
Fırın Yükleme Sırasının Organizasyonu
Hamurların fırına aktarılma sırası, ürün çeşitlerine ve pişirme programına göre düzenlenebilir. Pasa, hazırlık alanı ile fırın arasında bu transfer sürecinin sistemli biçimde yürütülmesine yardımcı olabilir.
Fırın Boşaltma Operasyonunun Planlanması
Pişmiş ekmeklerin fırından hangi sırayla alınacağı, fırın çevrimi ve sonraki işlem adımlarına göre belirlenebilir. Pasa, fırından çıkan ürünlerin üretim hattına aktarılmasında kullanılabilir.
Uzun Pasa Kullanımında Çalışma Alanı Gereksinimi
160 cm uzunluğundaki ekipmanın rahat kullanılabilmesi için fırın önünde yeterli hareket mesafesi bulunması gerekir. Tezgâhlar, raflar ve diğer ekipmanlar pasa hareketini engellemeyecek şekilde konumlandırılmalıdır.
Üretim Sonrası Muhafaza
Pasa kullanılmadığı zaman bez yüzeyinin gereksiz temaslardan korunabileceği ve üretim alanındaki hareketi engellemeyecek bir noktada muhafaza edilebilir. Depolama yöntemi işletmenin mevcut alanına göre belirlenmelidir.
58x160 cm Ölçü Seçiminde Dikkat Edilecek Noktalar
Bu model seçilirken fırın açıklığı, fırın derinliği, ürün boyutları, çalışma mesafesi ve operatör hareket alanı birlikte değerlendirilmelidir. Uzunluk seçimi yalnızca ürün ölçüsüne göre yapılmamalıdır.
Profesyonel Üretim Akışına Entegrasyon
Hamur hazırlama, fermantasyon, fırına yükleme, pişirme ve ürün çıkarma aşamaları arasında düzenli bir transfer akışı oluşturulması profesyonel üretimde önemlidir. Hamur salma ve ekmek çıkarma pasası, özellikle fırın giriş ve çıkış operasyonlarında bu sürecin tamamlayıcı ekipmanlarından biri olarak kullanılabilir.
58x160 cm Profesyonel Hamur Salma ve Ekmek Çıkarma Pasası
58 cm genişlik, 160 cm uzunluk, yaklaşık 14,6 kg ağırlık, alüminyum gövde ve %100 pamuk iplikten üretilmiş polyester içermeyen ham bez yapısıyla ürün; profesyonel fırınlarda hamurun fırına aktarılması ve pişmiş ekmeğin fırından alınması süreçlerinde kullanılabilecek bir fırıncılık ekipmanıdır.
Teknik Özellikler
58x160 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasasının ölçü, yaklaşık ağırlık, gövde, pasa bezi ve kullanım özelliklerine ilişkin temel teknik bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel hamur salma ve ekmek çıkarma pasası |
| Ürün Ölçüsü |
58x160 cm |
| Çalışma Genişliği |
58 cm |
| Ürün Uzunluğu |
160 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 14,6 kg |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Pasa Bezi |
Ham bez |
| Bez İplik Yapısı |
%100 pamuk iplik |
| Polyester İçeriği |
Polyester içermez |
| Hamur Salma İşlevi |
Hazırlanmış hamurun fırına kontrollü biçimde aktarılmasına yönelik kullanım |
| Ekmek Çıkarma İşlevi |
Pişmiş ekmeğin fırından alınması ve sonraki üretim aşamasına aktarılmasına yönelik kullanım |
| Çalışma Mesafesi |
160 cm uzunluk sayesinde daha geniş erişim gerektiren fırın önü operasyonlarına uygun yapı |
| Ölçü Seçimi |
Fırın açıklığı, fırın derinliği, ürün ölçüsü ve operatör çalışma alanına göre değerlendirilmelidir |
| Kullanım Süreci |
Fırına ürün yükleme ve pişmiş ürünü fırından çıkarma |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel fırınlar, ekmek üretim tesisleri ve unlu mamul işletmeleri |
Kullanım Alanları
58x160 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası; profesyonel ekmek fırınları, unlu mamul üretim tesisleri ve fırın önü ürün transferinin pasa yardımıyla gerçekleştirildiği işletmelerde değerlendirilebilir. 160 cm uzunluk, daha geniş erişim mesafesi gerektiren fırın giriş ve çıkış operasyonlarında kullanım imkânı sunar.
58x160 cm hamur salma pasası 58x160 cm ekmek çıkarma pasası Hamur salma ve ekmek çıkarma pasası 160 cm hamur pasası Uzun hamur salma pasası Profesyonel hamur pasası Fırına hamur verme pasası Profesyonel ekmek çıkarma pasası Alüminyum hamur pasası %100 pamuk pasa bezi Ham bezli fırın pasası Polyester içermeyen pasa bezi 58 cm geniş fırın pasası Fırın yükleme pasası Fırın boşaltma pasası Ekmek üretim pasası Profesyonel fırıncılık ekipmanı Profesyonel unlu mamul ekipmanı EKMAŞ 58x160 cm hamur pasası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. 58x160 cm hamur salma ve ekmek çıkarma pasası seçilirken 58 cm genişlik, 160 cm uzunluk, yaklaşık 14,6 kg ürün ağırlığı, alüminyum gövde, %100 pamuk ham bez yapısı, fırın derinliği ve işletmenin çalışma alanı birlikte değerlendirilmelidir.