58x160 cm profesyonel çift yönlü hamur pasası
4,5 cm kompakt gövde yüksekliği
Yaklaşık 9,22 kg ürün ağırlığı
Alüminyum gövde konstrüksiyonu
Çift yönlü SGD çalışma mekanizması
Her yüklemede yön değiştiren palet bezi
%100 pamuk ipliğinden, polyester içermeyen ham branda kumaş
Pasa arabalarının raflarında kullanıma uygun profesyonel yapı
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişlik, 160 cm uzunluk ve 4,5 cm yükseklik ölçülerine sahip olup yaklaşık 9,22 kg ağırlığındadır. Çift yönlü çalışma mekanizması palet bezinin yönünü her yüklemede kendiliğinden değiştirir. Bu dönüşümlü çalışma, %100 pamuk ipliğinden üretilmiş ve polyester içermeyen ham branda palet bezinin daha kuru kalmasını destekleyerek hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Ürün, uygun pasa arabalarının raflarında kullanılmak üzere tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir.
58x160 cm Çift Yönlü SGD Hamur Pasası
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasası; ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin profesyonel üretim sürecinde düzenli biçimde yerleştirilmesi, dinlendirilmesi ve pasa arabaları üzerinde taşınması amacıyla geliştirilmiş bir fırıncılık ekipmanıdır. 160 cm uzun çalışma yüzeyi, özellikle daha geniş üretim düzenlerinde hamurların belirli bir plan dahilinde pasa üzerine dizilmesine olanak tanır.
58x160 cm Geniş Çalışma Yüzeyi
Pasa 58 cm genişlik ve 160 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu yüzey alanı, farklı gramaj ve boyutlardaki ekmek hamurlarının üretim planına göre düzenli biçimde yerleştirilmesine imkân verir. Ürünün kullanılacağı pasa arabasının raf ölçülerinin 58x160 cm pasa ölçüsüyle uyumlu olması gerekir.
4,5 cm Gövde Yüksekliği
Ürünün yüksekliği 4,5 cm'dir. Alçak ve yatay gövde yapısı, pasanının pasa arabası raflarına yerleştirilmesini ve üretim içerisinde katlar arasında düzenli biçimde kullanılmasını kolaylaştıran kompakt bir form sunar.
Yaklaşık 9,22 kg Ürün Ağırlığı
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasasının fiziksel ağırlığı yaklaşık 9,22 kg'dır. Bu değer pasanının kendi yaklaşık ağırlığını ifade eder ve ürünün teknik özelliklerinin değerlendirilmesinde referans olarak kullanılabilir.
Alüminyum Gövde Konstrüksiyonu
Hamur pasasının ana gövdesinde alüminyum malzeme kullanılmaktadır. Bu konstrüksiyon, palet bezini ve çalışma mekanizmasını taşıyan ana yapıyı oluşturur ve ürünün profesyonel fırıncılık ekipmanı olarak pasa arabalarıyla birlikte kullanılmasına imkân verir.
Sürme Gergi Demiri (SGD) Sistemi
Üründe Sürme Gergi Demiri (SGD) sistemi kullanılmaktadır. SGD mekanizması, palet bezinin pasa üzerindeki çalışma düzeninin korunmasına ve çift yönlü çalışma prensibinin uygulanmasına yardımcı olan sistemin temel bileşenlerinden biridir.
Çift Yönlü Çalışma Prensibi
Çift yönlü sistemin temel farkı, palet bezinin her yeni yüklemede çalışma yönünü kendiliğinden değiştirmesidir. Bez sürekli aynı yönde kullanılmak yerine dönüşümlü çalışır. Bu özellik, palet bezinin kullanım yüzeylerinin daha dengeli biçimde değerlendirilmesine katkı sağlar.
Her Yüklemede Otomatik Yön Değişimi
Hamurlar pasa üzerine her yeni yüklendiğinde palet bezinin çalışma yönü sistem tarafından değiştirilir. Operatörün bez yönünü her yüklemede manuel olarak değiştirmesine gerek kalmadan iki yön arasında dönüşümlü kullanım sağlanır.
Palet Bezinin Daha Kuru Kalmasını Destekler
Palet bezinin yönünün dönüşümlü biçimde değişmesi, bezin aynı yüzeyinin sürekli olarak kullanılmasını azaltır. Bu çalışma düzeni palet bezinin daha kuru kalmasını destekler ve üretim sırasında bez üzerinde oluşabilecek nemin yönetilmesine yardımcı olur.
Hamurun Beze Yapışma Riskini Azaltmaya Yardımcı Olur
Palet bezinin daha kuru kalması, özellikle nemli hamur çeşitlerinde hamurun bez yüzeyine yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Nihai sonuç; hamurun reçetesi, nem oranı, ortam koşulları, kullanılan un, dinlendirme süresi ve üretim prosesine bağlı olarak değişebilir.
%100 Pamuk İpliğinden Palet Bezi
58x160 cm hamur pasasında kullanılan palet bezi %100 pamuk ipliğinden üretilmektedir. Pamuk esaslı bu kumaş, ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin pasa üzerinde temas ettiği çalışma yüzeyini oluşturur.
Ham Branda Kumaş Yapısı
Palet bezinde ham branda kumaşı kullanılmaktadır. Kumaşın yapısı, çift yönlü pasa mekanizmasıyla birlikte çalışarak hamur parçalarının üretim prosesinde pasa üzerine yerleştirilmesine ve belirli süre boyunca düzenli biçimde tutulmasına olanak tanır.
Polyester İçermeyen Palet Bezi
Palet bezinin iplik yapısı tamamen pamuktur ve polyester içermez. Bu özellik, ürünün teknik yapısının önemli parçalarından biridir ve palet bezinin malzeme içeriğinin net biçimde tanımlanmasını sağlar.
160 cm Uzunlukta Hamur Yerleşim Alanı
160 cm uzun çalışma yüzeyi, hamur parçalarının üretim planına göre sıra halinde veya ürün boyutlarına uygun aralıklarla yerleştirilmesine olanak tanır. Pasa üzerindeki hamur adedi sabit değildir; ürün gramajı, şekli ve işletmenin üretim yöntemine göre değişebilir.
Ekmek Hamurlarının Profesyonel Yönetimi
Hamur pasaları özellikle ekmek hamurlarının şekillendirme ve sonraki üretim aşamaları arasında düzenli biçimde bekletilmesi veya dinlendirilmesi amacıyla kullanılabilir. Pasa, hamur parçalarının birbirine karışmadan ve belirli bir üretim sırası içerisinde yönetilmesine yardımcı olur.
Farklı Hamur Ürünleriyle Kullanım
Ürün yalnızca tek bir ekmek çeşidine bağlı değildir. İşletmenin üretim prosesine uygun olmak koşuluyla farklı ekmek ve unlu mamul hamurlarının üretim sürecinde kullanılabilir. Pasa üzerindeki yerleşim düzeni ürün gramajı ve hamur geometrisine göre belirlenmelidir.
Hamur Dinlendirme Süreçlerine Uygun
Pasa, üretimin ilgili aşamasında hamur parçalarının belirli bir süre dinlendirilmesinde kullanılabilir. Dinlendirme süresi ve hamurun bu süreçte göstereceği değişim; reçeteye, un özelliklerine, sıcaklık ve nem koşullarına ve üretim yöntemine bağlıdır.
Pasa Arabası Raflarında Kullanım
58x160 cm hamur pasası tek başına raflı bir ekipman değildir. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır. Böylece üretimde kullanılan farklı pasalar tek bir pasa arabası üzerinde katlar hâlinde organize edilebilir.
Üretim Alanında Düzenli Taşıma
Pasa arabası üzerine yerleştirilen hamur pasaları, hamur ürünlerinin üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında birlikte taşınmasına olanak tanır. Bu sistem, özellikle çok sayıda hamur parçasının aynı üretim akışında yönetildiği profesyonel fırınlarda operasyon düzenine katkı sağlayabilir.
Pasa Arabalarıyla Uyumlu Üretim Sistemi
58x160 cm pasanının kullanılacağı pasa arabasının raf ölçüleri ürün ölçüsüyle uyumlu olmalıdır. Doğru ölçü eşleşmesi, pasanının raf üzerinde dengeli biçimde konumlandırılması ve üretim sürecinde kontrollü şekilde kullanılması açısından önemlidir.
Hamur Kapasitesi Ürüne Göre Değişir
Pasanın üzerine yerleştirilebilecek hamur adedi için tek bir sabit kapasite değeri bulunmaz. Küçük gramajlı ürünlerde daha fazla, büyük gramajlı ürünlerde ise daha az hamur yerleştirilebilir. Bu nedenle kapasite, ürün gramajı ve işletmenin yerleşim standardına göre belirlenmelidir.
Hamur Aralıklarının Kontrollü Planlanması
Hamur parçalarının pasa üzerine yerleştirilirken ürünler arasında uygun boşluk bırakılması, üretim sırasında ürünlerin düzenli biçimde takip edilmesini destekler. Gerekli aralıklar hamur boyutuna, dinlendirme süresine ve hedeflenen üretim prosesine göre ayarlanmalıdır.
Profesyonel Ekmek Fırınları İçin Tasarlanmıştır
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasası, günlük veya seri üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarının üretim akışına dahil edilebilir. Uzun çalışma yüzeyi ve pasa arabasıyla birlikte kullanılan yapısı, yüksek adetli üretimlerde hamurların düzenli biçimde organize edilmesini destekler.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretimine Uygun
Ürün, endüstriyel unlu mamul üretim tesislerinde de üretim planına bağlı olarak kullanılabilir. Pasa arabalarıyla birlikte oluşturulan sistem, farklı üretim aşamalarındaki hamurların belirli gruplar halinde yönetilmesini kolaylaştırabilir.
Pastane ve Profesyonel Üretim Alanlarında Kullanım
Ürün ölçüsü ve üretim prosesinin uygun olduğu pastane, fırın ve benzeri profesyonel üretim alanlarında da hamur yönetimi amacıyla kullanılabilir. Uygulama şekli, işletmenin ürün çeşitliliği ve üretim yöntemine göre planlanmalıdır.
Dönüşümlü Bez Kullanımının Üretime Katkısı
Çift yönlü sistem, palet bezinin yalnızca tek bir yönde çalışması yerine iki yönde dönüşümlü biçimde kullanılmasını sağlar. Bu mekanik çalışma prensibi, bezin belirli bölgelerinin sürekli aynı yük altında kalmasını azaltarak daha dengeli bir kullanım düzeni oluşturur.
Nem Yönetimini Destekleyen Pasa Sistemi
Hamurun temas ettiği tekstil yüzeyinde üretim sırasında nem oluşması mümkündür. Bez yönünün her yüklemede değişmesi, sürekli aynı yüzeyin kullanılmasını azaltarak palet bezinin daha kuru kalmasına yardımcı olan bir çalışma düzeni sağlar.
Hamurla Temas Eden Yüzeyin Düzenli Kontrolü
Palet bezinin çalışma durumu profesyonel kullanım sırasında düzenli olarak kontrol edilmelidir. Bez üzerinde biriken un ve hamur kalıntıları, kumaş gerginliği veya kullanım kaynaklı deformasyonlar işletmenin bakım prosedürlerine göre takip edilmelidir.
SGD Mekanizmasının Kontrolü
SGD sisteminin doğru çalışması, palet bezinin çift yönlü kullanım düzeninin korunması açısından önemlidir. Sürme ve gergi fonksiyonu gören mekanik parçaların düzenli gözle kontrol edilmesi, sistemin çalışma düzeninin sürdürülmesine yardımcı olur.
Alüminyum Gövdenin Korunması
Pasa taşınırken veya depolanırken alüminyum gövdede eğilme, darbe veya form bozukluğu oluşturabilecek uygulamalardan kaçınılmalıdır. 58x160 cm dış ölçünün korunması, ürünün pasa arabası raflarına düzenli biçimde yerleştirilebilmesi açısından önemlidir.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
Hamurla temas eden palet bezi ile alüminyum gövde, işletmenin üretim ve temizlik prosedürlerine uygun biçimde bakım görmelidir. Temizlik yönteminin kumaşa, metal gövdeye veya SGD mekanizmasına zarar vermeyecek şekilde seçilmesi önerilir.
Palet Bezinin Kuru Muhafaza Edilmesi
Çift yönlü çalışma bezin daha kuru kalmasını desteklese de üretim sonrasında palet bezinin nem durumu ayrıca kontrol edilmelidir. Ürün kullanılmadığında bezin işletmenin uygun bakım ve kurutma prosedürlerine göre muhafaza edilmesi çalışma performansının korunmasına yardımcı olur.
58x160 cm Ölçünün Üretim Planına Katkısı
160 cm uzunluk, daha geniş bir hamur yerleşim alanına ihtiyaç duyan işletmeler için farklı bir pasa seçeneği sunar. Ürünün kapasitesi yalnızca yüzey ölçüsüne göre değil, kullanılacak hamurların gramajı, şekli ve yerleşim aralıklarıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Seri Üretimde Standart Pasa Ölçüsü Kullanımı
Aynı ölçüde pasaların üretim sistemi içerisinde kullanılması, pasa arabalarının raf yerleşiminin ve hamur gruplarının daha düzenli organize edilmesini destekleyebilir. 58x160 cm ölçüsü, uygun pasa arabalarıyla eşleştirilerek sistemli bir üretim düzeni oluşturulmasına katkı sağlar.
Türkiye'de İlk Kez 1988'de EKMAŞ Tarafından Üretildi
Palet bezinin her yüklemede çalışma yönünü değiştiren çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. Bu çalışma prensibi, palet bezinin dönüşümlü kullanılmasını ve daha kuru kalmasının desteklenmesini amaçlayan özgün bir pasa yaklaşımıdır.
EKMAŞ Üretimi Profesyonel Hamur Pasası
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasası tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir. Alüminyum gövde, SGD mekanizması, çift yönlü çalışma düzeni ve %100 pamuk palet bezi bir araya gelerek profesyonel ekmek ve unlu mamul üretiminde kullanılmak üzere bütünleşik bir pasa sistemi oluşturur.
Profesyonel Üretim İçin 58x160 cm Pasa Çözümü
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişliği, 160 cm uzunluğu, 4,5 cm yüksekliği, yaklaşık 9,22 kg ağırlığı, alüminyum gövdesi ve polyester içermeyen %100 pamuk ham branda palet beziyle profesyonel fırıncılık süreçlerine yönelik bir ekipmandır. Çift yönlü sistem, bezin her yüklemede yön değiştirmesini sağlayarak daha kuru kalmasını destekler ve hamurun beze yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasasının ölçüleri, ağırlığı, gövde malzemesi, palet bezi ve çalışma sistemine ilişkin temel teknik bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel çift yönlü SGD hamur pasası |
| Genişlik |
58 cm |
| Uzunluk |
160 cm |
| Yükseklik |
4,5 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 9,22 kg |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Sistem |
Çift yönlü SGD sistemi |
| SGD Açılımı |
Sürme Gergi Demiri |
| Çalışma Prensibi |
Palet bezinin çalışma yönü her yüklemede kendiliğinden değişir |
| Palet Bezi |
Ham branda kumaş |
| Palet Bezi İçeriği |
%100 pamuk ipliği |
| Polyester İçeriği |
Polyester içermez |
| Çift Yönlü Sistem İşlevi |
Palet bezinin dönüşümlü kullanımını ve daha kuru kalmasını destekler |
| Hamurla Çalışma |
Hamurun palet bezine yapışma riskinin azaltılmasına yardımcı olur |
| Kullanım Şekli |
Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır |
| Kullanım Alanı |
Ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin dinlendirme, bekletme ve üretim içi taşıma süreçleri |
| Üretici |
EKMAŞ |
| Çift Yönlü Sistem Geçmişi |
Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir |
Kullanım Alanları
58x160 cm çift yönlü SGD hamur pasası; profesyonel ekmek fırınlarında, endüstriyel ekmek ve unlu mamul üretim tesislerinde, pastanelerde ve benzeri üretim alanlarında kullanılabilir. Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilen ürün; ekmek ve farklı hamur parçalarının üretim akışı içerisinde düzenlenmesini, belirli süreçlerde dinlendirilmesini ve üretim alanı içerisinde taşınmasını destekler.
58x160 cm hamur pasası Çift yönlü hamur pasası SGD hamur pasası Alüminyum hamur pasası Ekmek hamuru pasası Profesyonel hamur pasası Endüstriyel hamur pasası Fırın hamur pasası Pasa arabası pasası %100 pamuk palet bezi Ham branda palet bezi Polyester içermeyen palet bezi Hamur dinlendirme ekipmanı Hamur taşıma ekipmanı Ekmek üretim ekipmanı Unlu mamul üretimi Profesyonel ekmek fırınları Endüstriyel fırıncılık Çift yönlü palet bezi sistemi EKMAŞ hamur pasası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları geliştiren Türk üretici markasıdır. Palet bezinin her yüklemede yön değiştirdiği çift yönlü hamur pasası sistemi Türkiye'de ilk kez 1988 yılında EKMAŞ tarafından üretilmiştir. EKMAŞ hamur pasaları; alüminyum gövde, SGD mekanizması, profesyonel pasa arabalarıyla birlikte çalışma yapısı ve %100 pamuk palet beziyle ekmek üretim süreçlerinde düzenli hamur yönetimini desteklemek amacıyla üretilmektedir.