58x110 cm profesyonel tek yönlü hamur pasası
4,5 cm kompakt gövde yüksekliği
Yaklaşık 7,2 kg ürün ağırlığı
Profesyonel kullanıma yönelik alüminyum gövde
Tek yönlü SGD çalışma sistemi
Her yüklemede aynı yönde ilerleyen palet bezi
%100 pamuk ipliğinden, polyester içermeyen ham branda kumaş
110 cm çalışma yüzeyiyle pasa arabalarında kullanıma uygun yapı
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişlik, 110 cm uzunluk ve 4,5 cm yükseklik ölçülerine sahip olup yaklaşık 7,2 kg ağırlığındadır. Tek yönlü çalışma sisteminde palet bezi her yüklemede aynı yönde ilerler. Hamurla temas eden palet bezi, %100 pamuk ipliğinden üretilmiş ham branda kumaştan oluşur ve polyester içermez. Alüminyum gövdeli ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarında kullanılmak üzere tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir.
58x110 cm Tek Yönlü SGD Hamur Pasası
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasası; profesyonel ekmek ve unlu mamul üretiminde hamur parçalarının düzenlenmesi, belirli üretim aşamalarında dinlendirilmesi ve pasa arabaları üzerinde taşınması amacıyla kullanılan bir fırıncılık ekipmanıdır. 110 cm çalışma uzunluğu, daha kompakt pasa ölçüsüne ihtiyaç duyan işletmeler için işlevsel bir seçenek oluşturur.
58x110 cm Kompakt Çalışma Yüzeyi
Pasa 58 cm genişlik ve 110 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu yüzey, farklı gramaj ve boyutlardaki hamur parçalarının işletmenin üretim planına göre sıralanmasına imkân tanır. Ürün kapasitesi ise hamurun geometrisine, gramajına ve yerleşim aralıklarına göre değişir.
110 cm Uzunlukla Alan Verimli Kullanım
110 cm çalışma uzunluğu, daha kısa raf yapısına sahip uygun pasa arabalarında kullanılabilecek kompakt bir alternatif sunar. Üretim alanında daha küçük ölçülü ekipman planlaması yapılan işletmeler için pasa yerleşiminin düzenlenmesine katkı sağlayabilir.
4,5 cm Gövde Yüksekliği
Hamur pasasının yüksekliği 4,5 cm'dir. Alçak profilli gövde yapısı, ürünün uygun pasa arabası raflarına yatay biçimde yerleştirilmesine ve raf sistemi içerisinde düzenli kullanılmasına uygun bir form oluşturur.
Yaklaşık 7,2 kg Ürün Ağırlığı
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasasının fiziksel ağırlığı yaklaşık 7,2 kg'dır. Bu değer ürünün yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve pasa arabası ile raf sistemi planlanırken teknik referans olarak değerlendirilebilir.
Alüminyum Gövde Konstrüksiyonu
Hamur pasasının ana gövdesinde alüminyum malzeme kullanılmaktadır. Alüminyum konstrüksiyon, palet bezini ve SGD mekanizmasını taşıyan temel yapıyı meydana getirerek profesyonel üretimde kullanılacak pasa sisteminin ana gövdesini oluşturur.
Sürme Gergi Demiri (SGD) Sistemi
Üründe Sürme Gergi Demiri (SGD) sistemi bulunmaktadır. SGD mekanizması, palet bezinin çalışma düzeninin korunmasına ve tek yönlü hareket yapısının pasa üzerinde kontrollü biçimde sürdürülmesine yardımcı olur.
Tek Yönlü Çalışma Prensibi
Tek yönlü SGD hamur pasasında palet bezi her yeni yüklemede aynı çalışma yönünde ilerler. Böylece pasa kullanımı boyunca değişmeyen, kolay takip edilebilen sabit bir bez hareket düzeni oluşur.
Her Yüklemede Aynı Yönde İlerleyen Palet Bezi
Yeni hamur yüklemelerinde palet bezinin yönü değişmez. Bez, aynı yönde hareket etmeye devam ederek tek yönlü pasa sisteminin temel çalışma prensibini korur. Bu özellik, tek yönlü modeli çift yönlü sistemlerden ayıran ana teknik farktır.
%100 Pamuk İpliğinden Palet Bezi
Hamurla temas eden palet bezi %100 pamuk ipliğinden üretilmektedir. Pamuk esaslı çalışma yüzeyi, ekmek ve benzeri hamur ürünlerinin pasa üzerinde yerleştirildiği tekstil katmanını oluşturur.
Ham Branda Kumaş Yapısı
Palet bezinde ham branda kumaşı kullanılmaktadır. Kumaş, hamur parçalarının çalışma sürecinde temas ettiği yüzeyi meydana getirir ve tek yönlü SGD mekanizması ile birlikte çalışır.
Polyester İçermeyen Palet Bezi
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasasında kullanılan palet bezi polyester içermez. Kumaş yapısı tamamen %100 pamuk ipliğinden üretilmiş ham branda malzemeden oluşur.
Ekmek Hamurlarının Düzenli Yerleşimi
110 cm uzunluğundaki çalışma alanı, hamur parçalarının üretim sırasına ve ürün tipine göre belirli aralıklarla yerleştirilmesine imkân tanır. Düzenli yerleşim, üretim partilerinin pasa üzerinde daha kolay takip edilmesini destekleyebilir.
Farklı Hamur Gramajlarıyla Kullanım
Pasa belirli bir hamur gramajıyla sınırlı değildir. Küçük hamur parçaları daha sık, daha büyük ürünler ise ihtiyaç duyulan mesafe bırakılarak yerleştirilebilir. Bu nedenle gerçek kapasite işletmenin ürettiği ürünlere göre belirlenir.
Hamur Dinlendirme ve Bekletme Süreçleri
Hamur pasası, ekmek ve benzeri ürünlerin üretimin ilgili aşamalarında dinlendirilmesi veya belirli süre boyunca bekletilmesi amacıyla kullanılabilir. Süre ve çalışma koşulları, işletmenin reçetesine ve üretim prosesine göre planlanmalıdır.
Farklı Hamur Gruplarıyla Çalışma
58x110 cm çalışma yüzeyi, yalnızca tek bir hamur çeşidi için kullanılmak zorunda değildir. İşletmenin üretim yöntemi uygun olduğu sürece farklı ekmek ve unlu mamul hamurları pasa üzerinde düzenlenebilir.
Pasa Arabalarının Raflarında Kullanılır
58x110 cm hamur pasası kendi başına raflı bir taşıma sistemi değildir. Ürün, uygun ölçülerdeki pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır ve bu şekilde hamurlar üretim akışı içerisinde organize edilir.
58x110 cm Pasa Arabası Uyumluluğu
Pasanın kullanılacağı pasa arabasının raf ölçülerinin 58x110 cm ürün ölçüsüyle uyumlu olması gerekir. Ölçü uyumu, pasanının raf üzerine doğru biçimde yerleştirilmesi ve üretim sırasında düzenli kullanılabilmesi açısından önemlidir.
Üretim Alanı İçerisinde Hamur Taşıma
Pasa arabası raflarına yerleştirilen hamur pasaları, hazırlanan hamurların üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında birlikte taşınmasına imkân tanır. Bu kullanım biçimi, ürünlerin proses sırasına göre yönetilmesini kolaylaştırabilir.
Kompakt Ölçülerle Üretim Planlaması
110 cm uzunluk, daha büyük pasa modellerine ihtiyaç duyulmayan üretim alanlarında kompakt ekipman planlamasına uygun bir alternatif oluşturur. Model seçilirken pasa arabası raf uzunluğu ve işletmenin günlük hamur üretim düzeni birlikte değerlendirilmelidir.
Sabit Hamur Kapasitesi Bulunmaz
Pasa üzerine yerleştirilebilecek ürün sayısı sabit değildir. Hamur kapasitesi; gramaj, ürün şekli, hamur boyutu ve parçalar arasında bırakılan mesafe gibi değişkenlere bağlı olarak farklılık gösterir.
Hamur Aralıklarının Ürüne Göre Belirlenmesi
Hamur parçaları arasındaki mesafe, üretilecek ürünün özellikleri dikkate alınarak planlanmalıdır. Hamurun bekletme veya dinlendirme sırasında göstereceği değişim göz önünde bulundurularak pasa yüzeyinde uygun bir yerleşim düzeni oluşturulabilir.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasası, profesyonel ekmek fırınlarında günlük veya seri üretim içerisinde değerlendirilebilir. Kompakt çalışma yüzeyi, daha kısa pasa arabası sistemleri kullanan işletmeler için uygun bir ekipman alternatifi oluşturur.
Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
Ürün, ekmek üretiminin yanında işletmenin prosesi uygun olduğu sürece farklı unlu mamul hamurlarında da kullanılabilir. Hamur türüne göre pasa üzerindeki yerleşim biçimi ve üretim süreci işletme tarafından belirlenmelidir.
Tek Yönlü Sistemle Sabit Operasyon Düzeni
Palet bezinin her yüklemede aynı yönde ilerlemesi, operatör açısından değişmeyen bir hareket düzeni oluşturur. Bu özellik, tek yönlü pasa kullanımının üretim prosedürleri içerisinde belirli bir standarda oturtulmasına yardımcı olabilir.
Palet Bezi ve Gerginlik Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında palet bezinin yüzey durumu ve gerginliği belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Kullanım kaynaklı deformasyonların veya gerginlik değişikliklerinin takip edilmesi, pasa çalışma düzeninin korunmasına katkı sağlar.
SGD Mekanizmasının Kontrolü
SGD sistemindeki hareketli ve gergi işlevi gören bileşenlerin durumu düzenli biçimde gözden geçirilmelidir. Mekanizmanın çalışma yapısının korunması, palet bezinin tek yönlü ilerleme düzeninin sürdürülebilmesi açısından önemlidir.
Alüminyum Gövde Formunun Korunması
Pasa taşıma ve depolama sırasında alüminyum gövdede eğilme, darbe veya form değişikliğine yol açabilecek uygulamalardan kaçınılmalıdır. Ürün ölçüsünün korunması, pasa arabası raflarına doğru yerleşim açısından önem taşır.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
Alüminyum gövde ile %100 pamuk palet bezi, işletmenin uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Uygulanan yöntemin kumaşa, gövdeye veya SGD sistemine zarar vermeyecek şekilde seçilmesi önerilir.
Palet Bezinin Uygun Muhafazası
Kullanım sonrasında palet bezinin temizliği ve nem durumu kontrol edilmelidir. Kumaş, işletmenin uygun kurutma ve muhafaza prosedürlerine göre bir sonraki üretime hazır biçimde saklanmalıdır.
58x110 cm Kompakt Hamur Pasası Alternatifi
58 cm genişlik ve 110 cm uzunluk, daha kısa pasa yüzeyine ihtiyaç duyan profesyonel fırıncılık işletmeleri için kompakt bir seçenek sunar. Ürün tercih edilirken pasa arabası ölçüsü, üretim alanı ve kullanılan hamur çeşitleri birlikte değerlendirilmelidir.
Üretim Ekipmanlarında Ölçü Uyumu
Aynı ölçülerdeki pasaların uygun pasa arabalarıyla birlikte kullanılması, raf yerleşiminin daha düzenli biçimde planlanmasını destekleyebilir. Özellikle birden fazla pasanının kullanıldığı işletmelerde ekipman ölçülerinin birbiriyle uyumlu olması operasyon organizasyonunu kolaylaştırır.
Tamamen EKMAŞ Üretimi
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasası tamamen EKMAŞ tarafından üretilmektedir. Alüminyum gövde, SGD mekanizması ve %100 pamuk palet bezi bir araya gelerek profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimine yönelik bütünleşik bir pasa sistemi oluşturur.
Profesyonel Üretim İçin 58x110 cm Tek Yönlü Pasa
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasası; 58 cm genişliği, 110 cm uzunluğu, 4,5 cm yüksekliği, yaklaşık 7,2 kg ağırlığı, alüminyum gövdesi ve polyester içermeyen %100 pamuk ham branda palet beziyle profesyonel fırıncılık süreçlerine yönelik bir ekipmandır. Tek yönlü SGD sistemi, palet bezinin her yüklemede aynı yönde ilerlediği sabit bir çalışma prensibi sunar.
Teknik Özellikler
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasasının ölçüleri, yaklaşık ağırlığı, gövde malzemesi, palet bezi ve çalışma sistemine ilişkin temel teknik bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel tek yönlü SGD hamur pasası |
| Genişlik |
58 cm |
| Uzunluk |
110 cm |
| Yükseklik |
4,5 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 7,2 kg |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Sistem |
Tek yönlü SGD sistemi |
| SGD Açılımı |
Sürme Gergi Demiri |
| Çalışma Prensibi |
Palet bezi her yüklemede aynı yönde ilerler |
| Palet Bezi |
Ham branda kumaş |
| Palet Bezi İçeriği |
%100 pamuk ipliği |
| Polyester İçeriği |
Polyester içermez |
| Kullanım Şekli |
Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilerek kullanılır |
| Hamur Kapasitesi |
Ürün gramajı, hamur boyutu ve yerleşim düzenine göre değişir |
| Temel Kullanım Alanı |
Ekmek ve benzeri hamurların dinlendirme, bekletme ve üretim içi taşıma süreçleri |
| Üretici |
EKMAŞ |
Kullanım Alanları
58x110 cm tek yönlü SGD hamur pasası; profesyonel ekmek fırınlarında, endüstriyel ekmek ve unlu mamul üretim tesislerinde, pastanelerde ve benzeri profesyonel üretim alanlarında kullanılabilir. Uygun pasa arabalarının raflarına yerleştirilen ürün; hamur parçalarının üretim akışı içerisinde düzenlenmesini, belirli proses aşamalarında dinlendirilmesini ve üretim alanı içerisinde birlikte taşınmasını destekler.
58x110 cm hamur pasası Tek yönlü hamur pasası SGD hamur pasası Alüminyum hamur pasası Ekmek hamuru pasası Profesyonel hamur pasası Endüstriyel hamur pasası Kompakt hamur pasası Pasa arabası pasası %100 pamuk palet bezi Ham branda palet bezi Polyester içermeyen palet bezi Tek yönlü palet bezi sistemi Hamur dinlendirme ekipmanı Hamur taşıma ekipmanı Ekmek üretim ekipmanı Profesyonel ekmek fırınları Unlu mamul üretim tesisleri Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ hamur pasası
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları geliştiren Türk üretici markasıdır. EKMAŞ tek yönlü SGD hamur pasaları; alüminyum gövde, her yüklemede aynı yönde ilerleyen palet bezi, SGD mekanizması ve %100 pamuk ipliğinden üretilen polyester içermeyen ham branda kumaş yapısıyla ekmek ve unlu mamul üretim süreçlerinde düzenli hamur yönetimini desteklemek amacıyla üretilmektedir.