49x74 cm profesyonel alüminyum düz tava
1,5 mm alüminyum sac kalınlığı
Yaklaşık 1,7 kg ürün ağırlığı
Farklı unlu mamuller için düz çalışma yüzeyi
49x74 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
Daha az depolama alanı için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki tava yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanım
49x74 cm alüminyum düz tava; 49 cm genişlik ve 74 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 1,7 kg ağırlığındadır. 1,5 mm sac kalınlığına sahip alüminyum gövdesi ve düz çalışma yüzeyi sayesinde farklı boyut ve şekillerdeki hamurların üretim planına göre tava üzerinde konumlandırılmasına imkân tanır. Tavalar üst üste istiflenerek üretim ve depolama alanında daha kompakt biçimde düzenlenebilir. İstifleme yapısı, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 49x74 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
49x74 cm Alüminyum Düz Tava
49x74 cm alüminyum düz tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürün gruplarının hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek çok amaçlı bir fırın ekipmanıdır. Düz çalışma yüzeyi, farklı hamur çeşitlerinin işletmenin üretim planına göre serbest biçimde yerleştirilmesine olanak tanır.
49x74 cm Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 49 cm genişlik ve 74 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu çalışma alanı, 49x74 cm tava sistemlerinin kullanıldığı profesyonel ekmek fırınları, pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde farklı ürün gruplarının düzenlenmesine uygun bir yüzey sunar.
49x74 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 49x74 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilerek üretim alanında bekletme, taşıma ve ürün organizasyonu süreçlerinde kullanılabilir.
1,5 mm Alüminyum Sac Kalınlığı
49x74 cm düz tavanın üretiminde 1,5 mm kalınlığında alüminyum sac kullanılmaktadır. Sac kalınlığı, ürünün temel teknik özelliklerinden biridir ve profesyonel tava seçimi yapılırken ölçü ve yaklaşık ağırlık bilgisiyle birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 1,7 kg Ürün Ağırlığı
49x74 cm alüminyum düz tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 1,7 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın tava arabaları üzerinde kullanılacağı profesyonel üretim düzenlerinin planlanmasında referans alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. Alüminyum yapı, profesyonel fırıncılık ve unlu mamul üretiminde kullanılan tava sistemleri için işlevsel bir çalışma yüzeyi oluşturur.
Düz Çalışma Yüzeyi
Tavanın yüzeyi düz yapıdadır. Farklı ölçü, şekil ve gramajlardaki hamurlar işletmenin ürün çeşidine ve üretim planına göre tava üzerinde farklı sıra ve aralıklarla konumlandırılabilir.
Düz Tavanın Çok Amaçlı Kullanım Avantajı
Düz çalışma yüzeyi, tek bir ürün tipine bağlı kalmadan farklı hamur çeşitlerinin aynı tava modeli üzerinde çalışılmasına olanak tanır. Bu yapı, ürün çeşitliliği bulunan profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul işletmelerinde esnek kullanım sağlar.
49x74 cm Geniş Çalışma Alanı
49x74 cm tava yüzeyi, farklı hamur gruplarının üretim planına göre düzenlenebilmesi için geniş bir çalışma alanı sunar. Ürünlerin tava üzerindeki konumu, hamur boyutu ve işletmenin tercih ettiği sıra düzenine göre belirlenebilir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
49x74 cm alüminyum düz tavalar üst üste istiflenerek düzenli biçimde muhafaza edilebilir. Bu yapı, özellikle yüksek tava adediyle çalışan profesyonel işletmelerde kullanılmayan tavaların daha kompakt biçimde bir arada tutulmasına imkân tanır.
Daha Az Depolama Alanı Kullanımı
Tavaların birbirinin üzerine istiflenebilmesi, ekipmanların üretim dışında daha az alan kullanacak biçimde düzenlenmesine yardımcı olur. Böylece depolama alanı, özellikle çok sayıda 49x74 cm tavanın bulunduğu işletmelerde daha verimli planlanabilir.
İstifleme Sırasında Tava Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, bir tava diğerinin üzerine yerleştirildiğinde üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Bu özellik, tavaların toplu şekilde muhafaza edildiği dönemlerde çalışma yüzeyinin korunmasına katkı sağlar.
Hamur Yerleşiminde Esnek Planlama
Tava üzerinde ürünler arasında bırakılacak mesafe sabit değildir. Hamur gramajı, ürün geometrisi ve pişirme sırasında oluşabilecek hacim değişimi dikkate alınarak işletmenin üretim reçetesine uygun farklı dizilimler oluşturulabilir.
Ekmek Üretiminde Kullanım
49x74 cm alüminyum düz tava, üretim prosesi uygun olan çeşitli ekmek hamurlarının pişirilmesinde kullanılabilir. Hamurlar ürün ölçüsüne ve reçeteye uygun aralıklarla tava yüzeyine yerleştirilerek profesyonel fırın sistemlerinde üretime alınabilir.
Hamburger ve Sandviç Ekmeği Üretimi
Hamburger ve sandviç ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, 49x74 cm düz tava üzerinde gerekli çalışma aralıkları bırakılarak sıralanabilir. Dizilim planı ürün gramajına ve işletmenin üretim yöntemine göre ayarlanabilir.
Poğaça ve Açma Üretiminde Kullanım
Poğaça, açma ve benzeri ürünler geniş düz çalışma yüzeyi üzerinde farklı sıra düzenleriyle konumlandırılabilir. Tava başına ürün adedi, hazırlanan hamurun boyutu ve ürünler arasında bırakılan mesafeye göre değişir.
Kurabiye ve Küçük Unlu Mamuller
İşletmenin üretim yöntemi uygun olduğu sürece kurabiye ve benzeri küçük unlu mamuller de 49x74 cm düz tava üzerinde pişirilebilir. Geniş yüzey, farklı ürün ölçülerine göre çeşitli dizilim seçenekleri oluşturulmasına imkân tanır.
Börek ve Diğer Unlu Mamul Uygulamaları
Düz tava yüzeyi, uygun börek çeşitleri ve farklı unlu mamul ürünlerinde de değerlendirilebilir. Böylece aynı tava ölçüsü işletmenin farklı üretim programlarında çok amaçlı olarak kullanılabilir.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde pişirilebilecek ürün adedi sabit değildir. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, ürün geometrisi ve parçalar arasında bırakılması gereken çalışma mesafesine göre değişir.
Üretim Partilerinin Tava Bazında Düzenlenmesi
49x74 cm çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait hamurların tava bazında organize edilmesine olanak tanır. Hazırlanan tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, üretim partilerinin toplu biçimde takip edilmesini kolaylaştırabilir.
Fırın Öncesi Bekletme ve Hazırlık
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre ilgili bekletme veya hazırlık aşamalarına alınabilir. 49x74 cm tava arabaları, birden fazla tavanın bu süreçlerde düzenli biçimde organize edilmesine yardımcı olur.
Üretim Alanında Tava Taşıma
49x74 cm tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, çok sayıda ürünün üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında toplu biçimde taşınmasını kolaylaştırabilir. Bu yapı, tava ve ürün organizasyonunun ortak bir raf sistemi üzerinden yürütülmesine katkı sağlar.
49x74 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının tava kabul ölçüsünün 49x74 cm ürünle uyumlu olduğu kontrol edilmelidir. Fırın içindeki ray, raf ve taşıyıcı yapıların tava dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçiminde dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken delikli tava modellerindeki açıklıklar sıcak hava hareketinin ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Hangi tava tipinin tercih edileceği ürün reçetesine, kullanılan fırın sistemine ve istenen pişirme karakterine göre değerlendirilmelidir.
Pişirme Sonucunu Etkileyen Değişkenler
Nihai pişirme sonucu yalnızca kullanılan tava tipine bağlı değildir. Hamur reçetesi, ürün gramajı, tava üzerindeki yerleşim, fırın tipi, sıcaklık, pişirme süresi ve diğer üretim parametreleri sonucu birlikte etkiler.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
49x74 cm alüminyum düz tava, günlük veya seri üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarında farklı ürün gruplarının pişirme süreçlerine dahil edilebilir. Tava arabası uyumluluğu üretim organizasyonunu desteklerken istiflenebilir yapı kullanım dışındaki tavaların düzenli şekilde muhafaza edilmesini sağlar.
Pastane Üretiminde Çok Amaçlı Kullanım
Pastanelerde poğaça, açma, kurabiye ve benzeri farklı ürünlerin aynı üretim alanında hazırlanması nedeniyle düz tava yapısı çok amaçlı kullanım olanağı sunar. Geniş yüzey, ürün çeşidine göre farklı dizilim planlarının uygulanmasını destekler.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretimine Uygun
49x74 cm alüminyum düz tava, uygun fırın ve tava arabası altyapısına sahip unlu mamul üretim tesislerinde profesyonel üretim süreçlerine dahil edilebilir. Aynı ölçüde çok sayıda tavanın kullanılması, ekipman organizasyonunun belirli bir tava ölçüsü etrafında planlanmasını kolaylaştırabilir.
Tava Yüzeyinin ve Gövde Formunun Korunması
Profesyonel kullanım sırasında tavanın çalışma yüzeyi ve genel gövde formu belirli aralıklarla kontrol edilmelidir. Taşıma, kullanım ve istifleme sırasında tavada eğilme veya deformasyona neden olabilecek uygulamalardan kaçınılması önerilir.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
49x74 cm alüminyum düz tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Kullanılan yöntemin tava yüzeyine veya gövde yapısına zarar vermeyecek şekilde seçilmesi önerilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Temizlenen tavalar kullanım dışında üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde saklanabilir. İstiflenebilir tasarım, depolama düzeninin korunmasına yardımcı olurken tavaların çalışma yüzeylerinin birbirini çizmesini önlemeye yönelik yapısıyla ekipmanların düzenli muhafazasını destekler.
49x74 cm Profesyonel Düz Tava Seçeneği
49x74 cm ölçüsü, 1,5 mm sac kalınlığı, yaklaşık 1,7 kg ağırlığı ve düz alüminyum çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanılabilecek bir tava seçeneğidir. 49x74 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim organizasyonuna katkı sağlarken üst üste istiflenebilir yapısı daha kompakt depolama imkânı sunar ve istifleme sırasında alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yardımcı olur.
Teknik Özellikler
49x74 cm alüminyum düz tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, sac kalınlığı, istifleme özelliği ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum düz tava |
| Ölçü |
49x74 cm |
| Genişlik |
49 cm |
| Uzunluk |
74 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 1,7 kg |
| Sac Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Düz yüzey |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve daha az depolama alanı kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
49x74 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
49x74 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
49x74 cm alüminyum düz tava; profesyonel ekmek fırınlarında, pastanelerde, unlu mamul üretim tesislerinde ve endüstriyel fırıncılık işletmelerinde kullanılabilir. Düz çalışma yüzeyi; ekmek çeşitleri, hamburger ve sandviç ekmekleri, poğaça, açma, kurabiye, uygun börek ürünleri ve farklı unlu mamullerin işletmenin reçetesine göre yerleştirilmesine olanak tanır. 49x74 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim içerisindeki taşıma ve organizasyonu desteklerken üst üste istiflenebilir yapısı tavaların kullanım dışında daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini sağlar.
49x74 cm düz tava Alüminyum düz tava İstiflenebilir fırın tavası 49x74 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Endüstriyel fırın tavası Ekmek pişirme tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Poğaça tavası Açma tavası Kurabiye tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Profesyonel ekmek fırınları Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri; farklı ürün grupları, fırın sistemleri ve üretim düzenleriyle birlikte kullanılmak üzere geliştirilirken doğru tava seçiminde ölçü, kullanım amacı, tava arabası uyumluluğu ve işletmenin depolama düzeni önemli kriterler arasında yer alır.