40x80 cm profesyonel alüminyum delikli tava
1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı
Yaklaşık 1,32 kg ürün ağırlığı
Ürün altındaki hava dolaşımını destekleyen 3 mm delikli yüzey
40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
80 cm uzunlukta esnek ve çok sıralı ürün yerleşimi
Daha kompakt depolama için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki çalışma yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
40x80 cm alüminyum delikli tava; 40 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 1,32 kg ağırlığındadır. 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığına sahip çalışma yüzeyinde 3 mm çapında delikler bulunur. Delikli yapı, fırın içerisindeki sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyerek tava yüzeyindeki hava dolaşımına katkı sağlar ve uygun üretim koşullarında nemin alt bölümden daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. 80 cm uzunluğundaki yüzey farklı ürün dizilimlerine imkân tanırken tavalar kullanım dışında üst üste istiflenebilir. İstifleme geometrisi alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
40x80 cm Alüminyum Delikli Tava
40x80 cm alüminyum delikli tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek çok amaçlı bir tava modelidir. 3 mm delikli çalışma yüzeyi, özellikle ürünün alt bölümünde hava dolaşımından yararlanılması istenen üretim prosesleri için işlevsel bir yüzey yapısı sunar.
40x80 cm Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 40 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Uzunlamasına çalışma alanı, farklı ürün geometrilerinin tava üzerinde çeşitli sıra ve aralıklarla düzenlenmesine olanak tanır ve 40x80 cm ekipman sistemlerinin kullanıldığı profesyonel üretim alanlarına uyarlanabilir.
3 mm Delik Çapına Sahip Çalışma Yüzeyi
Tavanın çalışma yüzeyinde 3 mm çapında delikler bulunur. Bu açıklıklar, fırın içerisindeki sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyen bir yapı oluşturur.
Ürün Altında Hava Hareketini Destekleyen Yapı
Delikli yüzey, uygun fırın ve üretim koşullarında sıcak hava hareketinin ürünün taban kısmına ulaşmasına yardımcı olur. Bu özellik, özellikle alt yüzeyde hava dolaşımından yararlanılması istenen ekmek ve unlu mamul uygulamalarında değerlendirilebilir.
Nemin Tava Altından Uzaklaşmasına Yardımcı Olabilir
3 mm delikli çalışma alanı, uygun ürün ve pişirme koşullarında tava ile hamurun alt bölümü arasında oluşabilecek nemin daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Elde edilecek sonuç; ürün reçetesi, hamur yapısı, fırın tipi, sıcaklık, yerleşim düzeni ve pişirme süresine bağlıdır.
1,5 mm Alüminyum Malzeme Kalınlığı
40x80 cm delikli tava 1,5 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilmektedir. Malzeme kalınlığı ürünün temel teknik özelliklerinden biridir ve tava seçimi yapılırken ölçü, yaklaşık ağırlık, delik çapı ve işletmedeki ekipman sistemiyle birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 1,32 kg Ürün Ağırlığı
40x80 cm alüminyum delikli tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 1,32 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın aynı üretim düzeninde kullanılacağı işletmelerde ekipman planlaması açısından referans alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. 40x80 cm ölçü, 1,5 mm malzeme kalınlığı ve 3 mm delikli çalışma yüzeyi bir araya gelerek profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimine yönelik işlevsel bir tava yapısı oluşturur.
40x80 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilerek üretim alanındaki taşıma, bekletme ve ürün organizasyonu süreçlerine dahil edilebilir.
80 cm Uzunlukta Ürün Yerleşimi
80 cm uzunluğundaki çalışma yüzeyi, uzun biçimli ürünlerin veya porsiyonlanmış hamurların birden fazla sıra halinde düzenlenmesine olanak tanır. Tava üzerindeki sıra sayısı ürün boyutuna ve çalışma aralıklarına göre planlanabilir.
40 cm Genişlikle Kontrollü Sıra Planlaması
40 cm genişlik, farklı ürünlerin uzun tava yüzeyi boyunca düzenli sıra kombinasyonlarıyla konumlandırılmasına imkân tanır. Yuvarlak, oval veya uzun ürünlerde dizilim yönü işletmenin üretim planına göre belirlenebilir.
Uzun Hamur Geometrileri İçin Kullanım
40x80 cm form, uzunlamasına yerleşime uygun hamurların çalışma yüzeyinde düzenlenmesi için alternatifler sunar. Baget benzeri ürünlerde veya uzun sandviç ekmeklerinde tava yönü ürün uzunluğuna göre değerlendirilebilir.
Farklı Ürün Geometrilerine Uygun Yerleşim
Delikli tava yüzeyinde ürünler sabit bir kalıp geometrisine bağlı değildir. Hamur şekli, ürün boyutu ve üretim sırasında ihtiyaç duyulan mesafeye göre farklı yerleşim düzenleri oluşturulabilir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
40x80 cm alüminyum delikli tavalar üst üste istiflenebilir. Bu tasarım, kullanım dışındaki tavaların profesyonel üretim alanlarında daha düzenli biçimde bir arada tutulmasına ve ekipman stoklarının organize edilmesine imkân tanır.
Daha Kompakt Depolama Düzeni
Uzun ölçülü tavaların birbiri üzerine istiflenebilmesi, her tavanın ayrı bir depolama alanı kaplaması yerine daha kompakt bir muhafaza düzeni oluşturulmasına yardımcı olur.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Böylece tavalar üst üste muhafaza edilirken delikli çalışma yüzeyinin fiziksel olarak korunması desteklenir.
Ekmek Üretiminde Delikli Tava Kullanımı
40x80 cm alüminyum delikli tava, ürünün alt bölümünde hava dolaşımından yararlanılması istenen çeşitli ekmek hamurlarında kullanılabilir. Pişirme düzeni ürün reçetesine, hamur şekline ve kullanılan fırın sistemine göre belirlenmelidir.
Hamburger Ekmeği Üretiminde Kullanım
Hamburger ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, ürün çapı ve gerekli çalışma aralığı dikkate alınarak 80 cm uzunluğundaki yüzey üzerinde farklı sıra düzenleriyle konumlandırılabilir.
Sandviç Ekmeği Üretiminde Kullanım
Sandviç ekmeği ve benzeri ürünlerde tavanın uzun çalışma alanı farklı dizilimlerin oluşturulmasına olanak tanır. Delikli yapı ise uygun proses koşullarında sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler.
Baget Benzeri Ürünlerde Kullanım
Ürün şekli ve üretim yöntemi uygun olduğu sürece baget benzeri uzun hamurlar da 40x80 cm delikli tava üzerinde değerlendirilebilir. Yerleşim yönü, ürün uzunluğu ve tava başına adet üretim planına göre belirlenebilir.
Poğaça ve Benzeri Unlu Mamuller
Poğaça ve benzeri porsiyonlanmış ürünler, reçeteleri delikli yüzey kullanımına uygun olduğu sürece tava üzerinde farklı sıra düzenleriyle hazırlanabilir. Ürünler arasında bırakılacak mesafe hamur gramajı ve beklenen hacim değişimine göre planlanmalıdır.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde hazırlanabilecek ürün sayısı yalnızca 40x80 cm dış ölçüsüne göre belirlenemez. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve parçalar arasında bırakılması gereken çalışma mesafesine göre değişir.
Uzun Yüzeyde Üretim Partilerinin Düzenlenmesi
80 cm uzunluğundaki çalışma alanı, aynı ürün grubuna ait hamurların tava bazında ve birden fazla sıra halinde organize edilmesine olanak tanır. Yerleşim yoğunluğu, ürün ölçülerine ve işletmenin parti bazlı üretim planına göre belirlenebilir.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme süreçlerine alınabilir. 40x80 cm tava arabaları, birden fazla tavanın bu aşamalarda raflar üzerinde düzenlenmesine yardımcı olur.
Üretim Alanında Tava Taşıma
Hazırlanan tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, ürünlerin üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında toplu biçimde taşınmasını kolaylaştırabilir. Böylece tava akışı hazırlık ve fırınlama süreçleri arasında daha düzenli planlanabilir.
40x80 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının 40x80 cm tava ölçüsünü desteklediği kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tava dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçiminde dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken bu modelde bulunan 3 mm delikler, sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Düz veya delikli tava tercihi yapılırken ürün reçetesi, hamur yapısı, fırın sistemi ve hedeflenen pişirme karakteri birlikte değerlendirilmelidir.
Delikli Yüzeyin Pişirme Karakterine Etkisi
Delikli tava, uygun üretim koşullarında ürünün alt bölümündeki hava hareketinin artırılmasına ve nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte belirli bir pişirme sonucu garanti edilmez; nihai sonuç fırın tipi, sıcaklık, süre, ürün yerleşimi ve hamur reçetesine bağlıdır.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
40x80 cm alüminyum delikli tava, profesyonel ekmek fırınlarında delikli yüzey kullanımına uygun farklı ürünlerin üretim süreçlerine dahil edilebilir. Uzun çalışma formu, özellikle farklı sıra düzenlerinin planlandığı üretimlerde alternatif bir tava ölçüsü sunar.
Pastane ve Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
Pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde bu tava, hava dolaşımından yararlanılması istenen uygun ürün reçetelerinde değerlendirilebilir. Ürün tipi değiştirilirken hamurun delikli yüzey yapısına uygunluğu ayrıca dikkate alınmalıdır.
3 mm Deliklerin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında çalışma yüzeyindeki 3 mm deliklerin genel durumu kontrol edilebilir. Deliklerde hava geçişini etkileyebilecek kalıntıların uygun temizlik yöntemiyle giderilmesi, yüzeyin tasarlanan işlevinin korunmasına yardımcı olur.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
40x80 cm alüminyum delikli tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Temizlik sırasında 3 mm delikli çalışma yüzeyine veya tava gövdesine zarar verebilecek uygulamalardan kaçınılması önerilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım ve temizlik sonrasında tavalar üst üste istiflenerek daha düzenli biçimde saklanabilir. İstiflenebilir tasarım, özellikle 80 cm uzunluğundaki tavaların depolama alanında daha kompakt organize edilmesine yardımcı olur.
40x80 cm Profesyonel Delikli Tava Seçeneği
40x80 cm ölçüsü, 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı, yaklaşık 1,32 kg ağırlığı ve 3 mm delikli çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde kullanılabilecek çok amaçlı bir tava seçeneğidir. 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı üretim organizasyonunu desteklerken uzun çalışma yüzeyi farklı dizilim seçenekleri sunar ve istiflenebilir tasarımı kullanım dışındaki tavaların daha kompakt biçimde muhafaza edilmesine olanak tanır.
Teknik Özellikler
40x80 cm alüminyum delikli tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, 1,5 mm malzeme kalınlığı, 3 mm delik çapı, istifleme yapısı ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum delikli tava |
| Ölçü |
40x80 cm |
| Genişlik |
40 cm |
| Uzunluk |
80 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 1,32 kg |
| Malzeme Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Delikli çalışma yüzeyi |
| Delik Çapı |
3 mm |
| Delikli Yüzey İşlevi |
Sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını ve tava yüzeyindeki hava dolaşımını destekler |
| Nem Yönetimi |
Uygun ürün ve pişirme koşullarında nemin tava altından daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve depolama alanının daha verimli kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
40x80 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
40x80 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
40x80 cm alüminyum delikli tava; özellikle pişirme sırasında ürünün alt bölümünde hava dolaşımından yararlanılmak istenen profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimlerinde kullanılabilir. Hamburger ekmeği, sandviç ekmeği, baget benzeri ürünler, poğaça, çeşitli ekmek hamurları ve uygun reçeteye sahip diğer unlu mamuller için değerlendirilebilir. 3 mm delikli yüzey sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını desteklerken uygun koşullarda nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim içerisindeki taşıma ve organizasyona katkı sağlarken 80 cm uzunluğundaki çalışma alanı farklı ürün dizilimlerine olanak tanır. Kullanım sonucu; hamur yapısı, ürün geometrisi, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresine bağlı olarak değişebilir.
40x80 cm delikli tava 3 mm delikli alüminyum tava Alüminyum delikli tava İstiflenebilir fırın tavası 40x80 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Delikli ekmek tavası Uzun fırın tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Baget ürünleri için tava Poğaça tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Endüstriyel fırın tavası Profesyonel ekmek fırınları EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri değerlendirilirken tava ölçüsü, malzeme kalınlığı, delikli veya düz yüzey yapısı, kullanım amacı, fırın uyumluluğu ve tava arabası sistemi birlikte dikkate alınmalıdır. Düz ve delikli tava seçenekleri, üretilecek ürünün reçetesine ve işletmenin hedeflediği pişirme prosesine göre tercih edilebilir.