40x80 cm profesyonel teflon kaplamalı alüminyum düz tava
1,5 mm alüminyum sac kalınlığı ve yaklaşık 1,56 kg ağırlık
Pişmiş ürünün kolay ayrılmasını destekleyen teflon kaplama
80 cm uzunluğunda esnek düz çalışma yüzeyi
40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısı
Daha az depolama alanı için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki tava yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanım
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum düz tava; 40 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 1,56 kg ağırlığındadır. 1,5 mm alüminyum sac gövdesi ve düz çalışma yüzeyi, farklı hamur ürünlerinin üretim planına göre konumlandırılmasına imkân tanır. Teflon kaplama, pişmiş ürünün tava yüzeyine yapışma eğilimini azaltmaya yönelik yapışmaz bir katman oluşturarak ürün alma işlemini kolaylaştırmayı destekler. Tavalar üst üste istiflenerek daha kompakt biçimde muhafaza edilebilir ve istifleme yapısı alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Ürün, 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir.
40x80 cm Teflon Kaplamalı Alüminyum Düz Tava
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum düz tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürün gruplarının hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek çok amaçlı bir fırın ekipmanıdır. Uzun düz çalışma yüzeyi farklı hamur çeşitlerinin üretim planına göre yerleştirilmesine olanak tanırken teflon kaplama, pişirme sonrasında ürünlerin tava yüzeyinden kolay ve kontrollü biçimde alınmasını destekler.
40x80 cm Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 40 cm genişlik ve 80 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Bu ölçü, 40x80 cm tava sistemlerinin kullanıldığı profesyonel ekmek fırınları, pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde farklı boyutlardaki ürünlerin düzenlenmesine uygun bir çalışma alanı sunar.
40x80 cm Tava Arabalarıyla Uyumlu
Ürün, 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçü yapısına sahiptir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilerek üretim alanındaki bekletme, taşıma ve ürün organizasyonu süreçlerine dahil edilebilir.
1,5 mm Alüminyum Sac Kalınlığı
40x80 cm kaplamalı düz tavanın üretiminde 1,5 mm kalınlığında alüminyum sac kullanılmaktadır. Sac kalınlığı, ürünün temel teknik özelliklerinden biridir ve profesyonel tava seçimi yapılırken ölçü, yaklaşık ağırlık ve yüzey kaplamasıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 1,56 kg Ürün Ağırlığı
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum düz tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 1,56 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın üretim içerisinde birlikte kullanıldığı işletmelerde ekipman planlaması açısından referans alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. Alüminyum yapı, profesyonel fırıncılık ve unlu mamul üretiminde kullanılan tava sistemleri için işlevsel bir temel oluşturur.
Teflon Kaplamalı Yapışmaz Yüzey
Tava yüzeyindeki teflon kaplama, pişmiş ürünün yüzeye yapışma eğilimini azaltmaya yönelik yapışmaz bir katman oluşturur. Uygun üretim koşullarında bu yüzey, ürünün pişirme sonrasında tavadan daha kolay ve düzgün biçimde ayrılmasını destekler.
Ürün Alma İşleminde Pratik Kullanım
Yapışmaz yüzey, pişmiş ürünlerin tava üzerinden alınması sırasında daha kontrollü bir çalışma imkânı sağlayabilir. Özellikle seri üretimde ürünlerin tava yüzeyinden düzenli biçimde ayrılması operasyon akışının daha pratik yürütülmesine katkı sunabilir.
Yağlama ve Ayırıcı Kullanımının Yönetilmesi
Teflon kaplama, işletmenin reçetesi ve üretim prosesine bağlı olarak yoğun yağlama veya ayırıcı kullanımının azaltılmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte kullanılacak yağ veya ayırıcı miktarı, ürün yapısına ve işletmenin uyguladığı üretim yöntemine göre belirlenmelidir.
Düz Çalışma Yüzeyi
Tavanın çalışma yüzeyi düz yapıdadır. Farklı ölçü, şekil ve gramajlardaki hamurlar işletmenin ürün çeşidine ve üretim planına göre tava üzerinde farklı sıra ve aralıklarla konumlandırılabilir.
80 cm Uzunlukta Esnek Ürün Yerleşimi
80 cm uzunluğundaki çalışma yüzeyi, ürünlerin uzunlamasına veya çok sıralı biçimde düzenlenebilmesi için farklı yerleşim seçenekleri sunar. Dizilim planı hamur boyutuna, ürün gramajına ve üretim sırasında bırakılması gereken çalışma aralıklarına göre oluşturulabilir.
Çok Amaçlı Kaplamalı Düz Tava Kullanımı
Düz çalışma yüzeyi belirli tek bir ürün tipiyle sınırlı değildir. Teflon kaplamayla birlikte değerlendirildiğinde ürün, uygun üretim prosesine sahip farklı ekmek, pastane ve unlu mamul çeşitleri için çok amaçlı bir tava seçeneği oluşturur.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum düz tavalar üst üste istiflenerek düzenli biçimde muhafaza edilebilir. İstiflenebilir tasarım, özellikle yüksek sayıda tava kullanan profesyonel işletmelerde kullanım dışındaki tavaların daha kompakt biçimde bir arada tutulmasına imkân tanır.
Depolama Alanının Daha Verimli Kullanılması
Tavaların üst üste konumlandırılabilmesi, ekipmanların üretim dışında daha az alan kullanacak biçimde düzenlenmesine yardımcı olur. Bu özellik, uzun formdaki 40x80 cm tavaların çok sayıda kullanıldığı işletmelerde depolama alanının daha düzenli planlanmasına katkı sağlar.
İstifleme Sırasında Teflon Yüzeyin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Bu yapı, tavalar üst üste muhafaza edildiğinde teflon kaplamalı çalışma yüzeyinin fiziksel olarak korunmasına katkı sağlar.
Kaplamalı Tavaların Düzenli Muhafazası
Teflon kaplamalı tavaların kullanım dışında uygun biçimde saklanması kaplama yüzeyinin korunması açısından önemlidir. İstiflenebilir tasarım, çok sayıda tavanın kompakt şekilde düzenlenmesini sağlarken çalışma yüzeylerinin birbirine zarar verme riskinin azaltılmasını destekler.
Farklı Hamur Geometrileriyle Kullanım
Düz tava yüzeyi; yuvarlak, oval, uzun veya işletmenin reçetesine göre farklı biçimlerde şekillendirilen hamur ürünleri için kullanılabilir. Böylece aynı 40x80 cm tava farklı üretim programlarına uyarlanabilir.
Ekmek Üretiminde Kullanım
40x80 cm teflon kaplamalı düz tava, üretim prosesi uygun olan çeşitli ekmek hamurlarının pişirilmesinde değerlendirilebilir. Hamurlar ürün ölçüsüne ve reçeteye uygun aralıklarla yerleştirilerek profesyonel fırın sistemlerinde üretime alınabilir.
Hamburger ve Sandviç Ekmeği Üretimi
Hamburger ve sandviç ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, uzun düz çalışma yüzeyi üzerinde işletmenin üretim planına göre sıralanabilir. Teflon kaplama, pişirme sonrasında ürünlerin tava yüzeyinden kontrollü biçimde ayrılmasını destekler.
Poğaça ve Açma Üretiminde Kullanım
Poğaça, açma ve benzeri hamur ürünleri 40x80 cm çalışma alanına farklı sıra düzenleriyle yerleştirilebilir. Ürün adedi ve dizilimi, hamur gramajına ve ürünler arasında bırakılması gereken mesafeye göre planlanabilir.
Kurabiye ve Küçük Unlu Mamuller
İşletmenin üretim yöntemi uygun olduğu sürece kurabiye ve benzeri küçük unlu mamuller de teflon kaplamalı düz tava üzerinde pişirilebilir. Uzun çalışma alanı, farklı boyutlardaki ürünlere göre çeşitli dizilim seçeneklerinin uygulanmasına imkân tanır.
Börek ve Diğer Unlu Mamul Uygulamaları
Düz çalışma yüzeyi, uygun börek çeşitleri ve farklı unlu mamul ürünlerinde de değerlendirilebilir. Tavanın kullanım biçimi ürün reçetesine, üretim planına ve kullanılan fırın sistemine göre belirlenmelidir.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde pişirilebilecek ürün adedi sabit değildir. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve ürünler arasında bırakılması gereken çalışma mesafesine göre değişir.
Üretim Partilerinin Tava Bazında Düzenlenmesi
40x80 cm tava ölçüsü, aynı ürün grubuna ait hamurların tava bazında organize edilmesine olanak tanır. Hazırlanan tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, farklı üretim partilerinin toplu biçimde takip edilmesini kolaylaştırabilir.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen ürünler, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme aşamalarına alınabilir. 40x80 cm tava arabaları, birden fazla tavanın bu süreçlerde düzenli biçimde organize edilmesine yardımcı olur.
Üretim Alanında Tava Taşıma
40x80 cm tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, hazırlanan ürünlerin üretim alanındaki farklı işlem noktaları arasında toplu biçimde taşınmasını kolaylaştırabilir. Böylece tava ve ürün akışı ortak bir raf sistemi üzerinden organize edilebilir.
40x80 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının tava kabul ölçüsünün 40x80 cm ürünle uyumlu olduğu kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tava dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçimi sırasında dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken delikli tava modellerindeki açıklıklar sıcak hava hareketinin ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Tava tercihi; ürün reçetesi, kullanılan fırın sistemi ve istenen pişirme karakterine göre yapılmalıdır.
Kaplamalı ve Kaplamasız Tava Arasındaki Fark
Kaplamalı modelde tava yüzeyinde teflon esaslı yapışmaz bir katman bulunur ve bu yüzey pişmiş ürünün tavadan daha kolay ayrılmasını destekler. Kaplamasız modellerde ise işletme kendi reçetesi ve üretim yöntemine uygun yağlama veya ayırıcı uygulamasını tercih edebilir.
Pişirme Sonucunu Etkileyen Değişkenler
Nihai ürün sonucu yalnızca tava veya kaplama tipine bağlı değildir. Hamur reçetesi, ürün gramajı, tava üzerindeki yerleşim, fırın tipi, sıcaklık, pişirme süresi ve diğer proses parametreleri sonucu birlikte etkiler.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum düz tava, günlük veya seri üretim yapan profesyonel ekmek fırınlarında farklı ürün gruplarının pişirme süreçlerine dahil edilebilir. Tava arabası uyumluluğu üretim organizasyonunu desteklerken istiflenebilir yapı kullanım dışındaki tavaların daha kompakt biçimde muhafaza edilmesine yardımcı olur.
Pastane Üretiminde Çok Amaçlı Kullanım
Pastanelerde farklı ürün gruplarının aynı üretim alanında hazırlanması nedeniyle düz tava yapısı çok amaçlı kullanım sunar. Teflon kaplama ise poğaça, açma, kurabiye ve uygun diğer ürünlerin pişirme sonrasında tava yüzeyinden ayrılmasını destekleyen ek bir kullanım avantajı sağlar.
Endüstriyel Unlu Mamul Üretimine Uygun
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum tava, uygun fırın ve tava arabası altyapısına sahip unlu mamul üretim tesislerinde profesyonel üretim süreçlerine dahil edilebilir. Aynı ölçüde çok sayıda tavanın kullanılması, ekipman organizasyonunun ortak bir tava ölçüsü etrafında planlanmasına yardımcı olabilir.
Teflon Kaplamanın Korunması
Kaplamanın fiziksel bütünlüğünün korunması için tava yüzeyinde bıçak, metal spatula, metal sünger, tel fırça ve benzeri sert veya aşındırıcı ekipmanların kullanılmaması önerilir. Ürün alma ve temizlik işlemlerinde kaplamaya zarar vermeyecek uygun ekipmanlar tercih edilmelidir.
Kaplama Ömrünü Etkileyen Kullanım Koşulları
Teflon kaplamanın kullanım süresi; üretim yoğunluğu, çalışma sıcaklığı, temizlik yöntemi, mekanik temas, kullanım sıklığı ve muhafaza biçimi gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir. Kaplama yüzeyinin düzenli olarak kontrol edilmesi profesyonel kullanım açısından önemlidir.
Yapışmaz Yüzeyin Düzenli Kontrolü
Tava kullanılmadan önce kaplama yüzeyinin genel durumu kontrol edilebilir. Çizilme, aşınma veya fiziksel hasar gibi değişikliklerin takip edilmesi, işletmenin tava bakım ve yenileme planının düzenli biçimde yürütülmesine yardımcı olur.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
Teflon kaplamalı alüminyum tava, işletmenin kaplamalı ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temizlenmelidir. Kaplama yüzeyini çizebilecek veya mekanik olarak aşındırabilecek sert uygulamalardan kaçınılması önerilir.
Taşıma ve Muhafaza Sırasında Yüzey Koruması
İstiflenebilir tasarım, tavaların düzenli biçimde muhafaza edilmesini ve alttaki çalışma yüzeyinin korunmasını destekler. Bununla birlikte taşıma ve yerleştirme sırasında kontrolsüz sürtünme, darbe ve kaplamaya zarar verebilecek mekanik temastan kaçınılmalıdır.
40x80 cm Profesyonel Kaplamalı Düz Tava Seçeneği
40x80 cm ölçüsü, 1,5 mm sac kalınlığı, yaklaşık 1,56 kg ağırlığı, alüminyum gövdesi ve teflon kaplamalı düz çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde çok amaçlı kullanılabilecek bir tava seçeneğidir. 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu yapısı üretim organizasyonuna katkı sağlarken istiflenebilir tasarımı daha kompakt depolamayı destekler. Teflon kaplama ise pişmiş ürünlerin tava yüzeyinden daha kolay ve düzgün biçimde ayrılmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum düz tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, sac kalınlığı, kaplama yapısı, istifleme özelliği ve profesyonel ekipman uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel teflon kaplamalı alüminyum düz tava |
| Ölçü |
40x80 cm |
| Genişlik |
40 cm |
| Uzunluk |
80 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 1,56 kg |
| Sac Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Düz yüzey |
| Yüzey Kaplaması |
Teflon kaplama |
| Kaplama İşlevi |
Pişmiş ürünün tava yüzeyinden kolay ve düzgün biçimde ayrılmasını destekleyen yapışmaz yüzey |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve daha az depolama alanı kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
40x80 cm tava arabalarıyla uyumludur |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
40x80 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
| Kaplama Bakımı |
Metal ve aşındırıcı ekipmanlarla temastan korunması önerilir |
Kullanım Alanları
40x80 cm teflon kaplamalı alüminyum düz tava; profesyonel ekmek fırınlarında, pastanelerde, unlu mamul üretim tesislerinde ve endüstriyel fırıncılık işletmelerinde kullanılabilir. Düz çalışma yüzeyi; ekmek çeşitleri, hamburger ve sandviç ekmekleri, poğaça, açma, kurabiye, uygun börek ürünleri ve farklı unlu mamullerin işletmenin reçetesine göre yerleştirilmesine olanak tanır. 40x80 cm tava arabalarıyla uyumlu ölçüsü üretim içerisindeki taşıma ve organizasyonu desteklerken üst üste istiflenebilir yapısı tavaların kullanım dışında daha kompakt biçimde muhafaza edilmesini sağlar.
40x80 cm kaplamalı düz tava Teflon kaplamalı alüminyum tava İstiflenebilir fırın tavası 40x80 cm tava arabası uyumlu tava Profesyonel fırın tavası Yapışmaz fırın tavası Alüminyum düz tava Ekmek pişirme tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Poğaça tavası Açma tavası Kurabiye tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Endüstriyel fırıncılık EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri; farklı ürün grupları, fırın sistemleri ve üretim düzenleriyle birlikte kullanılmak üzere geliştirilirken doğru tava seçiminde ölçü, yüzey tipi, kullanım amacı, tava arabası uyumluluğu ve işletmenin depolama düzeni önemli kriterler arasında yer alır.