40x60 cm profesyonel alüminyum delikli tava
1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı
Yaklaşık 0,78 kg ürün ağırlığı
Ürün altındaki hava dolaşımını destekleyen 3 mm delikli yüzey
40x60 cm ve 60x80 cm tava arabalarında kullanılabilen ölçü yapısı
Farklı ekmek ve unlu mamuller için esnek ürün yerleşimi
Daha kompakt depolama için üst üste istiflenebilir tasarım
İstifleme sırasında alttaki çalışma yüzeyinin çizilmesini önleyen yapı
40x60 cm alüminyum delikli tava; 40 cm genişlik ve 60 cm uzunluk ölçülerine sahip olup yaklaşık 0,78 kg ağırlığındadır. 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığına sahip çalışma yüzeyinde 3 mm çapında delikler bulunur. Delikli yapı, fırın içerisindeki sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyerek tava yüzeyindeki hava dolaşımına katkı sağlar ve uygun üretim koşullarında nemin alt bölümden daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Tavalar üst üste istiflenebilir ve istifleme yapısı alttaki tavanın çalışma yüzeyinin çizilmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. 40x60 cm ölçüsündeki ürün hem 40x60 cm hem de 60x80 cm tava arabalarında kullanılabilir.
40x60 cm Alüminyum Delikli Tava
40x60 cm alüminyum delikli tava; profesyonel fırıncılık, pastane ve unlu mamul üretiminde farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılabilecek çok amaçlı bir tava modelidir. Delikli çalışma yüzeyi, özellikle ürünün alt bölümünde hava dolaşımından yararlanılması istenen üretim prosesleri için farklı bir tava alternatifi sunar.
40x60 cm Profesyonel Tava Ölçüsü
Tava 40 cm genişlik ve 60 cm uzunluk ölçülerine sahiptir. Profesyonel fırıncılık sektöründe yaygın olarak kullanılan bu ölçü, farklı ürün gruplarının tava üzerinde düzenlenmesine ve uyumlu ekipman sistemleriyle birlikte kullanılmasına imkân tanır.
3 mm Delik Çapına Sahip Çalışma Yüzeyi
Tavanın çalışma yüzeyinde 3 mm çapında delikler bulunur. Bu açıklıklar, fırın içerisindeki sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekleyen bir yüzey yapısı oluşturur.
Ürün Altında Hava Dolaşımını Destekleyen Yapı
Delikli yüzey, uygun fırın ve üretim koşullarında sıcak hava hareketinin ürünün alt kısmına ulaşmasına yardımcı olur. Bu özellik, özellikle alt yüzeyde hava dolaşımından yararlanılması istenen ekmek ve unlu mamul uygulamalarında tercih edilebilir.
Nemin Alt Yüzeyden Uzaklaşmasına Yardımcı Olabilir
3 mm deliklerden oluşan yüzey yapısı, uygun ürün ve pişirme koşullarında tava ile ürün arasındaki nemin alt bölümden daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Elde edilecek sonuç ürün reçetesi, hamur yapısı, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresi gibi proses değişkenlerine bağlıdır.
1,5 mm Alüminyum Malzeme Kalınlığı
40x60 cm delikli tava 1,5 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilmektedir. Malzeme kalınlığı ürünün temel teknik özelliklerinden biridir ve tava seçimi yapılırken ölçü, yaklaşık ağırlık, delikli yüzey yapısı ve kullanılacak ekipman sistemiyle birlikte değerlendirilmelidir.
Yaklaşık 0,78 kg Ürün Ağırlığı
40x60 cm alüminyum delikli tavanın fiziksel ağırlığı yaklaşık 0,78 kg'dır. Bu değer tek tavanın yaklaşık kendi ağırlığını ifade eder ve çok sayıda tavanın tava arabalarında veya üretim hattında birlikte kullanılacağı uygulamalarda ekipman planlaması açısından dikkate alınabilir.
Alüminyum Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi alüminyumdan üretilmektedir. 40x60 cm ölçü, 1,5 mm malzeme kalınlığı ve 3 mm delikli çalışma yüzeyi bir araya gelerek profesyonel fırıncılık uygulamalarına yönelik işlevsel bir tava formu oluşturur.
40x60 cm Tava Arabalarında Kullanım
Ürün 40x60 cm tava arabalarında kullanılabilir. Hazırlanan tavalar uyumlu tava arabalarının raflarına yerleştirilerek üretim alanındaki taşıma, bekletme ve ürün organizasyonu süreçlerine dahil edilebilir.
60x80 cm Tava Arabalarında Kullanım
40x60 cm tava ölçüsü, uygun yerleşim düzenine sahip 60x80 cm tava arabalarında da kullanılabilir. Böylece ürün yalnızca kendi ölçüsündeki tava arabalarıyla sınırlı kalmadan 60x80 cm tava arabası sistemlerinin bulunduğu üretim alanlarında da değerlendirilebilir.
İki Farklı Tava Arabası Ölçüsüyle Çalışma Esnekliği
Hem 40x60 cm hem de 60x80 cm tava arabalarında kullanılabilmesi, farklı ekipman düzenlerine sahip işletmeler için üretim organizasyonunda esneklik sağlar. İşletme, mevcut tava arabası sistemine ve üretim akışına göre uygun yerleşim yöntemini tercih edebilir.
Farklı Ürün Yerleşimlerine Uygun Yüzey
Delikli çalışma yüzeyi üzerinde ürünler sabit bir kalıp yapısına bağlı olmadan çeşitli sıra ve aralıklarla yerleştirilebilir. Hamur ölçüsü, ürün geometrisi ve üretim planı, kullanılacak yerleşim düzeninin belirlenmesinde temel kriterlerdir.
Farklı Hamur Geometrileriyle Kullanım
Yuvarlak, oval, uzun veya işletmenin reçetesine göre farklı biçimlerde hazırlanan hamurlar tava üzerinde konumlandırılabilir. Kullanımın uygunluğu ürünün yapısına ve 3 mm delikli yüzeyle uygulanacak pişirme prosesine göre değerlendirilmelidir.
Üst Üste İstiflenebilir Tava Tasarımı
40x60 cm alüminyum delikli tavalar üst üste istiflenebilir. İstiflenebilir yapı, çok sayıda tavanın bulunduğu profesyonel üretim alanlarında kullanım dışındaki ekipmanların daha düzenli biçimde muhafaza edilmesine imkân tanır.
Daha Kompakt Depolama Düzeni
Tavaların birbirinin üzerine yerleştirilebilmesi, kullanım dışında daha az depolama alanı kaplayacak bir ekipman düzeni oluşturulmasına yardımcı olur. Bu özellik, yüksek tava adedi kullanılan fırın ve üretim tesislerinde alan planlamasına katkı sağlayabilir.
İstifleme Sırasında Çalışma Yüzeyinin Korunması
Tavanın istifleme geometrisi, üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik olarak tasarlanmıştır. Böylece tavalar üst üste muhafaza edilirken delikli çalışma yüzeyinin fiziksel olarak korunması desteklenir.
Ekmek Üretiminde Delikli Tava Kullanımı
40x60 cm alüminyum delikli tava, özellikle ürünün alt bölümünde hava hareketinden yararlanılması istenen çeşitli ekmek hamurlarında kullanılabilir. Ürünün tava üzerindeki yerleşimi ve pişirme parametreleri ekmek reçetesine göre belirlenmelidir.
Hamburger Ekmeği Üretiminde Kullanım
Hamburger ekmeği gibi porsiyonlanmış hamurlar, ürün çapına ve hedeflenen yerleşim aralığına göre tava üzerinde farklı sıra düzenleriyle konumlandırılabilir. Delikli yüzey, uygun proses koşullarında ürünün alt bölümündeki hava dolaşımını destekler.
Sandviç Ekmeği Üretiminde Kullanım
Sandviç ekmeği ve benzeri ürünlerde 40x60 cm çalışma yüzeyi, hamurların boyutlarına göre farklı dizilimlerin uygulanmasına olanak tanır. 3 mm delikli yapı, sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasına yardımcı olan bir tava yüzeyi sunar.
Baget Benzeri Ürünlerde Kullanım
Ürün şekli ve üretim yöntemi uygun olduğu sürece baget benzeri uzun hamurlar da delikli tava üzerinde değerlendirilebilir. Yerleşim yönü, ürün boyutu ve kullanılacak fırın sistemine göre tava yüzeyinde farklı biçimlerde planlanabilir.
Poğaça ve Benzeri Unlu Mamuller
Poğaça ve benzeri porsiyonlanmış ürünler, üretim reçetesi 3 mm delikli yüzey kullanımına uygun olduğu sürece tava üzerinde farklı sıra düzenleriyle hazırlanabilir. Ürünler arasında bırakılacak mesafe hamur gramajı ve beklenen hacim değişimine göre belirlenmelidir.
Sabit Ürün Kapasitesi Bulunmaz
Tava üzerinde hazırlanabilecek ürün sayısı yalnızca 40x60 cm ölçüsüne göre belirlenemez. Kapasite; hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve parçalar arasında bırakılması gereken mesafeye göre değişir.
Fırın Öncesi Hazırlık ve Bekletme
Tava üzerine yerleştirilen hamurlar, işletmenin üretim yöntemine göre fırın öncesi hazırlık veya bekletme süreçlerine alınabilir. 40x60 cm ve uygun 60x80 cm tava arabalarının kullanılması, birden fazla tavanın bu aşamalarda raflar üzerinde düzenlenmesini kolaylaştırabilir.
Üretim Alanında Tava Taşıma
Hazırlanan tavaların uyumlu tava arabalarına yerleştirilmesi, ürünlerin farklı üretim noktaları arasında toplu biçimde taşınmasına yardımcı olabilir. Böylece hazırlık, bekletme ve fırınlama öncesi tava akışı daha düzenli biçimde organize edilebilir.
40x60 cm Fırın Sistemlerinde Ölçü Uyumu
Tava kullanılmadan önce profesyonel fırının 40x60 cm tava ölçüsünü desteklediği kontrol edilmelidir. Fırın içi ray, raf ve taşıyıcı sistemlerin tava dış ölçüsüne uygun olması ekipman seçimi sırasında dikkate alınmalıdır.
Düz ve Delikli Tava Arasındaki Temel Fark
Düz tava kesintisiz bir çalışma yüzeyi sunarken bu modelde bulunan 3 mm delikler sıcak havanın tava yüzeyinden geçerek ürünün alt bölümüne ulaşmasını destekler. Bu nedenle düz ve delikli tava arasında seçim yapılırken ürün reçetesi, hamur yapısı, fırın sistemi ve hedeflenen pişirme karakteri birlikte değerlendirilmelidir.
Delikli Tavanın Pişirme Karakterine Etkisi
Delikli tava, uygun koşullarda alt yüzeydeki hava hareketinin artırılmasına ve nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Ancak bu özellik tek başına belirli bir pişirme sonucu garanti etmez; sonuç fırın tipi, sıcaklık, pişirme süresi, hamur reçetesi ve ürün yerleşimi gibi değişkenlere bağlıdır.
Profesyonel Ekmek Fırınlarında Kullanım
40x60 cm delikli alüminyum tava, profesyonel ekmek fırınlarında farklı ürün gruplarının üretim süreçlerine dahil edilebilir. Kompakt profesyonel ölçüsü ve iki farklı tava arabası sisteminde kullanılabilmesi, işletme içi ekipman organizasyonu açısından esnek bir kullanım alanı oluşturur.
Pastane ve Unlu Mamul Üretiminde Kullanım
Pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde delikli tava, hava dolaşımından yararlanılması istenen uygun ürün reçeteleri için değerlendirilebilir. Aynı tava üzerinde farklı ürün gruplarına geçiş yapılırken ürünün delikli yüzeye uygunluğu ayrıca dikkate alınmalıdır.
Endüstriyel Üretim Düzenlerine Entegrasyon
40x60 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri ile 40x60 cm ve uygun 60x80 cm tava arabaları kullanılarak ürün üretim hattına dahil edilebilir. Bu yapı, tava standardının hazırlık, taşıma ve pişirme aşamalarında birlikte planlanmasına yardımcı olur.
Delikli Yüzeyin Düzenli Kontrolü
Profesyonel kullanım sırasında tava yüzeyi ve 3 mm deliklerin genel durumu belirli aralıklarla kontrol edilebilir. Deliklerin çalışma işlevini etkileyebilecek kalıntıların temizlenmesi ve yüzeyin üretim prosedürlerine uygun biçimde korunması tavsiye edilir.
Profesyonel Temizlik ve Bakım
40x60 cm alüminyum delikli tava, işletmenin alüminyum ekipmanlara uygun temizlik ve bakım prosedürlerine göre temiz tutulmalıdır. Temizlik sırasında 3 mm deliklerin ve tava gövdesinin zarar görmesine veya formunun değişmesine neden olabilecek uygulamalardan kaçınılması önerilir.
Üretim Sonrası Kompakt Muhafaza
Kullanım ve temizlik sonrasında tavalar üst üste istiflenerek daha düzenli biçimde muhafaza edilebilir. İstiflenebilir tasarım, depolama alanını daha verimli kullanmaya yardımcı olurken çalışma yüzeylerinin birbirini çizmesini önlemeye yönelik yapı tava yüzeyinin korunmasını destekler.
40x60 cm Profesyonel Delikli Tava Seçeneği
40x60 cm ölçüsü, 1,5 mm alüminyum malzeme kalınlığı, yaklaşık 0,78 kg ağırlığı ve 3 mm delikli çalışma yüzeyiyle ürün; profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretiminde kullanılabilecek çok amaçlı bir tava seçeneğidir. Hem 40x60 cm hem de 60x80 cm tava arabalarında kullanılabilmesi üretim organizasyonuna esneklik sağlarken istiflenebilir tasarımı kullanım dışındaki tavaların daha kompakt biçimde muhafaza edilmesine olanak tanır.
Teknik Özellikler
40x60 cm alüminyum delikli tavanın ölçüsü, yaklaşık ağırlığı, 1,5 mm malzeme kalınlığı, 3 mm delik çapı, istifleme yapısı ve tava arabası uyumluluğuna ilişkin temel bilgiler aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Profesyonel alüminyum delikli tava |
| Ölçü |
40x60 cm |
| Genişlik |
40 cm |
| Uzunluk |
60 cm |
| Ürün Ağırlığı |
Yaklaşık 0,78 kg |
| Malzeme Kalınlığı |
1,5 mm |
| Gövde Malzemesi |
Alüminyum |
| Tava Yapısı |
Delikli çalışma yüzeyi |
| Delik Çapı |
3 mm |
| Delikli Yüzey İşlevi |
Sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını ve tava yüzeyindeki hava dolaşımını destekler |
| Nem Yönetimi |
Uygun ürün ve pişirme koşullarında nemin tava altından daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir |
| İstifleme Özelliği |
Üst üste istiflenebilir yapı |
| Depolama Avantajı |
Tavaların daha kompakt biçimde düzenlenmesini ve depolama alanının daha verimli kullanılmasını destekler |
| İstif Sırasında Yüzey Koruması |
Üstteki tavanın alttaki tavanın çalışma yüzeyini çizmesini önlemeye yönelik istif yapısı |
| Tava Arabası Uyumluluğu |
40x60 cm ve 60x80 cm tava arabalarında kullanılabilir |
| Ürün Yerleşimi |
Hamur ölçüsü, şekli ve üretim planına göre esnek yerleşim |
| Ürün Kapasitesi |
Hamur gramajı, ürün boyutu, şekli ve yerleşim aralığına göre değişir |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel ekmek, pastane ve unlu mamul üretimi |
| Fırın Uyumluluğu |
40x60 cm tava ölçüsünü destekleyen profesyonel fırın sistemleri |
Kullanım Alanları
40x60 cm alüminyum delikli tava; özellikle pişirme sırasında ürünün alt bölümünde hava dolaşımından yararlanılmak istenen profesyonel ekmek ve unlu mamul üretimlerinde kullanılabilir. Hamburger ekmeği, sandviç ekmeği, baget benzeri ürünler, poğaça, çeşitli ekmek hamurları ve uygun reçeteye sahip diğer unlu mamuller için değerlendirilebilir. 3 mm delikli yüzey sıcak havanın ürünün alt bölümüne ulaşmasını desteklerken uygun koşullarda nemin tava altında daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabilir. Hem 40x60 cm hem de 60x80 cm tava arabalarında kullanılabilen ölçü yapısı hazırlık, bekletme ve taşıma süreçlerinde üretim organizasyonuna esneklik sağlar. Kullanım sonucu; hamur yapısı, ürün geometrisi, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresine bağlı olarak değişebilir.
40x60 cm delikli tava 3 mm delikli alüminyum tava Alüminyum delikli tava İstiflenebilir fırın tavası 40x60 cm tava arabası uyumlu tava 60x80 cm tava arabasında kullanılabilen tava Profesyonel fırın tavası Delikli ekmek tavası Unlu mamul tavası Pastane tavası Hamburger ekmeği tavası Sandviç ekmeği tavası Baget ürünleri için tava Poğaça tavası 1,5 mm alüminyum tava Tava arabası tavası Profesyonel unlu mamul ekipmanı Endüstriyel fırın tavası Profesyonel ekmek fırınları EKMAŞ tava
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. Profesyonel tava çözümleri değerlendirilirken tava ölçüsü, malzeme kalınlığı, yüzey yapısı, kullanım amacı, fırın uyumluluğu ve tava arabası sistemi birlikte dikkate alınmalıdır. Düz ve delikli tava seçenekleri, üretilecek ürünün reçetesine ve işletmenin hedeflediği pişirme prosesine göre tercih edilebilir.