Paslanmaz çelik kapalı gövde ve taşıyıcı konstrüksiyon
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya yardımcı yapı
Mayalama odası olmayan işletmeler için pratik bekletme alternatifi
13 adet 40x120 cm tahta pasa kapasitesi
Hamur yüzeyindeki erken kurumayı azaltmaya yardımcı kapalı sistem
117,5 mm raf mesafesine sahip 13 katlı raf düzeni
2 mm kalınlığında taşıyıcı raf sacları
125 mm tekerleklerle kontrollü üretim içi taşıma
Tahta pasalar ürün fiyatına dahil değildir ve görsellerde tanıtım amacıyla kullanılmaktadır. Paslanmaz kapalı pasa arabası, mayalama odası bulunmayan üretim alanlarında hamurların doğrudan hava akımından korunmasına yardımcı olan temizlenebilir ve pratik bir bekletme alternatifidir.
40x120 cm Paslanmaz Kapalı Tahta Pasa Arabası
40x120 cm paslanmaz kapalı tahta pasa arabası; profesyonel ekmek fırınları, hamurhaneler, pastaneler ve unlu mamul üretim tesislerinde kullanılan tahta pasaların düzenlenmesi, hamurların daha korunaklı koşullarda bekletilmesi ve üretim bölümleri arasında taşınması için geliştirilmiştir. 13 katlı raf sistemi sayesinde 13 adet 40x120 cm tahta pasa birbirinden bağımsız seviyelerde konumlandırılabilir. Paslanmaz çelik kapalı gövde, dayanıklı ve düzenli temizliğe uygun bir ekipman çözümü sunarken hamurların çevredeki hava hareketlerinden daha az etkilenmesine yardımcı olur.
Paslanmaz Çelik Kapalı Gövde
Ürünün taşıyıcı ve kapalı gövde yapısı paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz yüzey; un tozu, nem, hamur kalıntısı ve düzenli temizliğin bulunduğu profesyonel üretim alanlarına uyum sağlar. Kapalı gövde aynı zamanda tahta pasalar üzerindeki hamurların açık üretim ortamındaki doğrudan hava akımına maruz kalmasını azaltmaya yardımcı olur.
Hamurlar İçin Daha Korunaklı Bekletme Alanı
Kapalı pasa arabası, açık raflı modellere göre hamurların çevresinde daha korunaklı bir bekletme alanı oluşturur. Gövde panelleri, kapı, pencere, fan, klima veya aspirasyon sistemlerinden kaynaklanan doğrudan hava hareketlerinin hamur yüzeyine ulaşmasını sınırlandırmaya yardımcı olur. Bu yapı, şekillendirme sonrasında dinlendirilen veya mayalanma sürecinde bekletilen hamurlar için önemli bir kullanım avantajı sağlar.
Mayalama Odası Olmayan İşletmeler İçin Pratik Alternatif
Mayalama odası bulunmayan fırın ve hamurhanelerde hamurların açık ortamda bekletilmesi, yüzeylerin hava hareketlerinden ve ortam değişikliklerinden daha fazla etkilenmesine neden olabilir. Paslanmaz kapalı tahta pasa arabası, hamurların daha korunaklı ve kontrollü biçimde bekletilmesine yardımcı olan pratik bir üretim ekipmanı sunar. Tekerlekli yapısı sayesinde işletmenin mevcut üretim alanı içerisinde ihtiyaç duyulan bölüme taşınabilir.
Hamur Yüzeyindeki Erken Kurumayı Azaltmaya Yardımcı Olur
Hamurun doğrudan hava akımına maruz kalması, yüzeyde erken kuruma veya ince kabuk oluşmasına neden olabilir. Kapalı gövde, hamur yüzeyine ulaşan doğrudan hava hareketini azaltarak bu etkinin sınırlandırılmasına yardımcı olur. Hamur reçetesi, ortam sıcaklığı, nem oranı ve bekletme süresi sonucu etkileyebilmekle birlikte kapalı sistem daha korunaklı bir bekletme ortamı oluşturur.
13 Adet 40x120 cm Tahta Pasa Kapasitesi
Ürün, toplam 13 adet 40x120 cm tahta pasanın aynı kapalı gövde içerisinde düzenlenmesine imkân verir. Her pasanın ayrı raf seviyesinde bulunması, farklı hamur gruplarının birbirinden bağımsız biçimde organize edilmesini sağlar. Bu kapasite, günlük üretimde birden fazla pasa kullanan profesyonel işletmeler için düzenli bir bekletme ve taşıma çözümü sunar.
40x120 cm Tahta Pasalara Uygun Raf Sistemi
Raf sistemi, 40x120 cm ölçüsündeki tahta pasaların kapalı gövde içerisinde dengeli ve düzenli biçimde yerleştirilmesine uygun olarak hazırlanmıştır. Her pasa bağımsız bir raf seviyesinde desteklenir. Bu yapı, pasaların üst üste yığılmasını önlemeye, ihtiyaç duyulan pasaya kolayca ulaşılmasına ve üretim partilerinin sıraya göre düzenlenmesine yardımcı olur.
13 Katlı Raf Düzeni
Üründe bulunan 13 ayrı raf seviyesi, tahta pasaların dikey gövde içerisinde planlı biçimde yerleştirilmesini sağlar. Her raf farklı bir ürün grubuna, üretim partisine veya hazırlama saatine ayrılabilir. Böylece hamur gruplarının bekletme ve işleme sırası daha kolay takip edilebilir.
117,5 mm Raf Mesafesi
Raf seviyeleri arasındaki 117,5 mm mesafe, 40x120 cm tahta pasaların düzenli aralıklarla yerleştirilmesine imkân verir. Bu ölçü, 180 cm toplam yükseklik içerisinde 13 raf seviyesinin verimli biçimde oluşturulmasını sağlar. Pasa yerleştirildikten sonra hamurların üst seviyedeki raf veya diğer yüzeylerle temas etmediği kontrol edilmelidir.
2 mm Kalınlığında Raf Sacları
Raf bölümlerinde kullanılan 2 mm kalınlığındaki saclar, 40x120 cm tahta pasaların iki taraftan desteklenmesine yardımcı olur. Karşılıklı raf saclarının aynı seviyede bulunması, pasaların kapalı gövde içerisinde düzgün biçimde konumlandırılmasını sağlar. Raf sistemi, profesyonel üretim alanlarında tekrarlanan yükleme, boşaltma ve taşıma işlemlerine uygun olarak hazırlanmıştır.
Daha Dengeli Bekletme Koşullarına Destek
Kapalı gövde, tahta pasalar üzerindeki hamurların üretim alanındaki ani hava hareketlerinden daha az etkilenmesine yardımcı olur. Bu özellik, özellikle açık kapıların, pencerelerin, havalandırma sistemlerinin veya güçlü fanların bulunduğu işletmelerde önem kazanır. Hamurların aynı gövde içerisinde belirli raf seviyelerinde tutulması daha düzenli bir bekletme sürecini destekler.
Aktif Isıtma veya Nemlendirme Olmadan Korunaklı Sistem
Paslanmaz kapalı pasa arabası kendi başına aktif sıcaklık veya nem üretmez. Kapalı gövde, mevcut ortam koşulları içerisinde hamurların doğrudan hava akımından daha az etkilenmesine ve daha korunaklı biçimde bekletilmesine yardımcı olur. Bekletme süresi, hamur sıcaklığı ve üretim koşulları işletmenin reçetesine ve üretim planına göre belirlenmelidir.
Hamur Dinlendirme Sürecine Destek
Şekillendirme öncesinde veya sonrasında dinlendirilmesi gereken hamurlar, tahta pasalar üzerinde kapalı gövde içerisinde bekletilebilir. Her pasanın ayrı raf seviyesinde bulunması, farklı hazırlanma zamanlarına sahip hamur gruplarının sıralı biçimde takip edilmesini kolaylaştırır. Böylece ilk hazırlanan hamurun önce işleme alınması daha düzenli biçimde planlanabilir.
Mayalanma Sürecinin Düzenli Takibi
13 bağımsız raf seviyesi, farklı zamanlarda hazırlanan hamurların üretim sırasına göre düzenlenmesine imkân verir. Raflar numaralandırılarak veya belirli üretim gruplarına ayrılarak kullanılabilir. Bu düzen, hamurların bekletme sürelerinin takip edilmesine ve üretim akışının daha planlı yönetilmesine yardımcı olur.
Farklı Hamur Gruplarının Ayrılması
Ekmek, baget, pide, sandviç ekmeği ve farklı mayalı ürünlere ait hamurlar ayrı raf seviyelerinde organize edilebilir. Bu yapı, farklı üretim partilerinin veya ürün çeşitlerinin birbirine karışmasını azaltmaya yardımcı olur. İşletme kendi üretim planına göre raf grupları oluşturabilir.
Paslanmaz Yüzeylerle Kolay Temizlik
Paslanmaz çelik iç ve dış yüzeyler, üretim sırasında oluşabilecek un, hamur kalıntısı ve yüzey kirlerinin düzenli olarak temizlenmesine uygundur. Temizlik sırasında paslanmaz çeliğe uygun ürünler, yumuşak bezler ve yüzeyde çizik oluşturmayan ekipmanlar kullanılmalıdır. Sert tel, aşındırıcı sünger ve paslanmaz yüzeye zarar verebilecek kimyasallardan kaçınılması önerilir.
Profesyonel Üretim Alanlarında Hijyen Düzenine Destek
Kapalı gövdenin düzenli olarak temizlenebilmesi, hamur bekletme alanının bakım planına dahil edilmesini kolaylaştırır. İç yüzeylerin, raf saclarının ve taban bölümünün düzenli temizlenmesi, un ve hamur kalıntılarının birikmesini azaltır. Temizlik sonrasında gövdenin havalandırılması ve kuru bırakılması önerilir.
Hamurların Bölümler Arasında Korunaklı Taşınması
Kapalı gövde sistemi yalnızca bekletme sırasında değil, üretim bölümleri arasındaki taşıma işlemlerinde de avantaj sağlar. Tahta pasalar üzerindeki hamurların koridor, kapı geçişi veya farklı üretim bölümlerindeki hava hareketlerinden daha az etkilenmesine yardımcı olur. Hamurlar, hazırlanma alanından sonraki işlem bölümüne aynı kapalı gövde içerisinde taşınabilir.
55x128x180 cm Dış Ölçüler
55x128x180 cm dış ölçülere sahip paslanmaz kapalı pasa arabası, 40x120 cm tahta pasaların düzenli biçimde yerleştirilmesine uygun bir gövde yapısı sunar. 55 cm genişlik, üretim alanında kontrollü yer kullanımını desteklerken 128 cm derinlik pasaların gövde içerisinde dengeli biçimde konumlandırılmasına yardımcı olur. 180 cm toplam yükseklik içerisindeki 13 raf, kapasitenin dikey düzende kullanılmasını sağlar.
125 mm Tekerleklerle Kontrollü Taşıma
Üründe kullanılan 125 mm çapındaki tekerlekler, kapalı pasa arabasının üretim bölümleri arasında kontrollü biçimde hareket ettirilmesini kolaylaştırır. Hamurların tahta pasalarla birlikte aynı gövde içerisinde taşınması, pasaların tek tek elde taşınması ihtiyacını azaltır. Düz, temiz ve engelsiz zeminler arabanın daha rahat yönlendirilmesini destekler.
Üretim Alanında Verimli Zemin Kullanımı
13 adet tahta pasanın üretim alanının farklı noktalarında yatay biçimde tutulması önemli miktarda yer kaplayabilir. Dikey raf sistemi, pasaların tek bir kapalı gövde içerisinde ayrı seviyelerde düzenlenmesini sağlar. Bu yapı, çalışma tezgâhlarının, geçiş yollarının ve üretim alanlarının daha düzenli kullanılmasına katkı sunar.
Kapalı Gövde İçerisinde Düzenli Pasa Yönetimi
Tahta pasaların ayrı raf seviyelerinde tutulması, temiz, kullanıma hazır veya hamur yüklü pasaların belirli bir sistem içerisinde organize edilmesini sağlar. İşletme, rafları kullanım durumuna göre ayırarak pasa hareketlerini daha kolay takip edebilir. Bu düzen, yoğun üretim sırasında aranan pasaya daha hızlı ulaşılmasına yardımcı olur.
Hamur Yüzeyinin Korunmasına Yardımcı Olur
Hamur yüzeyinin açık ortamda uzun süre beklemesi, yüzeyde kuruma veya kabuklaşma oluşmasına neden olabilir. Kapalı gövde, hamurların doğrudan hava akımına maruz kalmasını azaltarak yüzey özelliklerinin korunmasına yardımcı olur. En uygun sonuç için hamur sıcaklığı, bekletme süresi ve ortam koşulları düzenli olarak takip edilmelidir.
Yüksek Adetli Hamur Gruplarının Planlanması
13 ayrı raf seviyesi, yüksek adetli hamur gruplarının hazırlanma ve işleme sırasına göre düzenlenmesine yardımcı olur. Her raf belirli bir üretim partisine veya ürün çeşidine ayrılabilir. Bu yöntem, yoğun üretim sırasında hamur gruplarının daha sistemli biçimde takip edilmesini destekler.
Profesyonel Hamurhaneler İçin İşlevsel Çözüm
Paslanmaz kapalı tahta pasa arabası, ayrı bir mayalama odası bulunmayan veya üretim alanında taşınabilir bir korunaklı bekletme bölümü oluşturmak isteyen işletmeler için işlevsel bir çözümdür. Sabit bir sistem kurulmadan 13 adet tahta pasanın kapalı ve temizlenebilir bir gövde içerisinde düzenlenmesini sağlar.
Yoğun Üretim Süreçlerine Uygun
Gün boyunca çok sayıda hamur grubunun hazırlandığı profesyonel üretim alanlarında pasa düzeni ve bekletme planlaması önemlidir. 13 pasa kapasiteli kapalı araba, birden fazla üretim partisinin aynı ekipman üzerinde organize edilmesini sağlar. Paslanmaz gövde yapısı, düzenli temizlik yapılan yoğun çalışma alanlarına uyum sunar.
Toplu Taşıma ile İş Akışına Destek
Tahta pasaların tek tek taşınması, çalışanların aynı güzergâhta tekrarlı hareketler yapmasına neden olabilir. Kapalı pasa arabası, 13 adet tahta pasanın aynı gövde içerisinde toplu biçimde taşınmasına imkân verir. Bu kullanım biçimi, üretim bölümleri arasındaki pasa ve hamur taşıma işlemlerinin daha düzenli yürütülmesine yardımcı olur.
Dengeli Yükleme ve Kontrollü Kullanım
Pasa arabasına yükleme yapılırken alt raflardan başlanması ve yükün gövde boyunca dengeli biçimde dağıtılması önerilir. Her tahta pasanın karşılıklı raf saclarına tam olarak oturduğu kontrol edilmelidir. Yalnızca üst rafların yüklenmesinden, pasaların gövde dışına taşacak biçimde yerleştirilmesinden ve dolu araba hareket hâlindeyken ani yön değişikliklerinden kaçınılmalıdır.
Kapalı Gövdenin Doğru Kullanımı
Kapalı sistemden verimli biçimde yararlanmak için gövdenin gereksiz yere uzun süre açık bırakılmaması ve pasa yükleme işlemlerinin planlı biçimde yapılması önerilir. Hamurların kapalı gövde içerisinde bekletilme süresi işletmenin reçetesine göre belirlenmelidir. Ürün içerisinde aşırı uzun süreli ve kontrolsüz bekletme yapılmamalıdır.
Geçiş ve Manevra Alanının Planlanması
Kapalı pasa arabasının kullanılacağı kapılar, koridorlar ve dönüş alanları ürünün 55x128x180 cm dış ölçülerine uygun olmalıdır. Taşıma güzergâhında yeterli manevra alanı bırakılması ve geçişi engelleyen ekipmanların kaldırılması önemlidir. Tam kapasite kullanım sırasında araba yavaş ve kontrollü biçimde yönlendirilmelidir.
Düz ve Engelsiz Zeminlerde Kullanım
Pasa arabasının kontrollü biçimde taşınabilmesi için kullanım alanındaki zeminin düz, temiz ve engelsiz olması önerilir. Eşikler, ani kot farklılıkları, kablolar ve geçiş güzergâhındaki diğer engeller yön kontrolünü zorlaştırabilir. Dolu araba hareket ettirilirken ani dönüşlerden ve hızlı manevralardan kaçınılmalıdır.
Paslanmaz Gövde İçin Temizlik ve Bakım
Kapalı gövdenin iç ve dış paslanmaz yüzeyleri, raf sacları ve taban bölümü düzenli olarak temizlenmelidir. Paslanmaz çeliğe uygun temizlik ürünleri ve yumuşak ekipmanlar kullanılmalıdır. Temizlik sonrasında yüzeylerin durulanması, havalandırılması ve kuru bırakılması; raf bağlantılarının ve tekerleklerin belirli aralıklarla kontrol edilmesi önerilir.
Teknik Özellikler
40x120 cm paslanmaz kapalı tahta pasa arabasının ölçü, kapasite, raf sistemi, kapalı gövde ve hareket özellikleri aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
40x120 cm paslanmaz kapalı tahta pasa arabası |
| Uyumlu Pasa Ölçüsü |
40x120 cm tahta pasa |
| Pasa Kapasitesi |
13 adet 40x120 cm tahta pasa |
| Raf Sayısı |
13 adet |
| Raf Mesafesi |
117,5 mm |
| Dış Ölçüler |
55x128x180 cm |
| Toplam Yükseklik |
180 cm |
| Gövde Sistemi |
Kapalı gövde |
| Gövde Malzemesi |
Paslanmaz çelik |
| Raf Sac Kalınlığı |
2 mm |
| Tekerlek Çapı |
125 mm |
| Pasa Yerleşimi |
40x120 cm tahta pasaların birbirinden bağımsız 13 raf seviyesinde düzenlenmesi |
| Kapalı Sistem Özelliği |
Hamurları doğrudan hava akımından korumaya ve yüzey kurumasını azaltmaya yardımcı kapalı gövde |
| Mayalama Kullanımı |
Mayalama odası bulunmayan işletmelerde hamurların daha korunaklı ve kontrollü biçimde bekletilmesine yardımcı pratik alternatif |
| Yüzey Özelliği |
Profesyonel üretim ortamlarında düzenli temizliğe uygun paslanmaz iç ve dış yüzeyler |
| Temel Kullanım Amacı |
Tahta pasaların düzenlenmesi, hamurların korunaklı biçimde bekletilmesi ve üretim bölümleri arasında taşınması |
Kullanım Alanları
40x120 cm paslanmaz kapalı tahta pasa arabası; tahta pasalar üzerindeki hamurların daha korunaklı biçimde bekletilmesi, üretim sırasına göre düzenlenmesi ve üretim bölümleri arasında toplu biçimde taşınması gereken profesyonel işletmelerde kullanılabilir.
Profesyonel ekmek fırınları Endüstriyel ekmek fabrikaları Profesyonel hamurhaneler Mayalama odası olmayan işletmeler Unlu mamul üretim tesisleri Pastaneler Hamur dinlendirme alanları Hamur şekillendirme bölümleri Korunaklı hamur bekletme Pasa hazırlama bölümleri Üretim içi taşıma Ekmek üretimi Baget üretimi Pide üretimi Mayalı hamur üretimi
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, endüstriyel fırıncılık ekipmanları ve profesyonel üretim çözümleri geliştiren Türk üretici markasıdır. EKMAŞ paslanmaz kapalı tahta pasa arabaları; hamurların doğrudan hava akımından daha az etkilenmesine yardımcı olmak, tahta pasaları düzenli raf seviyelerinde organize etmek, temizlenebilir paslanmaz yüzeyler sunmak ve üretim bölümleri arasında kontrollü taşıma sağlamak amacıyla geliştirilmektedir.