30x40 cm Düz İtalyan Tava, Kaplamalı
30x40 cm Düz İtalyan Tava, Kaplamalı
30x40 cm Düz İtalyan Tava, Kaplamalı

30x40 cm Düz İtalyan Tava, Kaplamalı (TI02.105K)

Fiyat : 23.33 $(KDV Dahil)
30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı – Yaklaşık 700 g Ağırlık, 2 mm Alüminyum
EKMAŞ 30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı; profesyonel fırın, pastane, restoran ve unlu mamul üretim alanlarında farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesine yönelik üretilmiş alüminyum tava modelidir.
Ürün 30x40 cm ölçülerine sahiptir. Yaklaşık 700 gram ağırlığındaki tava, 2 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilir. İtalyan tava olarak bilinen bu ürün grubu, sektörde açılı tava adıyla da anılabilir.
Düz çalışma yüzeyine uygulanan teflon kaplama, pişmiş ürünlerin yüzeye yapışma eğilimini azaltmaya yardımcı olur ve uygun ürün ile proses koşullarında ürünlerin tavadan daha kolay ayrılmasını destekler.
30x40 cm ölçüsü sayesinde 40x60 cm tava arabalarıyla uyumlu olarak kullanılabilir.
30x40 cm profesyonel tava ölçüsü
Yaklaşık 700 gram tava ağırlığı
2 mm alüminyum malzeme kalınlığı
Teflon kaplamalı alüminyum çalışma yüzeyi
Düz İtalyan tava yapısı
Açılı tava olarak da bilinen profesyonel form
Kompakt profesyonel üretim ölçüsü
40x60 cm tava arabalarıyla uyumlu
30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı; yaklaşık 700 gram ağırlığında, 2 mm kalınlığında alüminyum malzemeden üretilmiş profesyonel bir fırın tavasıdır. Açılı tava olarak da adlandırılan bu model, düz ve teflon kaplamalı çalışma yüzeyine sahiptir. Teflon kaplama uygun ürün ve proses koşullarında pişmiş ürünlerin tavadan daha kolay ayrılmasını destekler. 30x40 cm ölçüsü sayesinde 40x60 cm tava arabalarıyla uyumlu olarak kullanılabilir.

30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı

EKMAŞ 30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı, profesyonel fırıncılık ve unlu mamul üretiminde farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi için kullanılan kompakt ölçülü tava modelidir. İtalyan tava olarak bilinen bu ürün tipi, sektörde açılı tava adıyla da anılabilir.

30x40 cm Profesyonel Tava Ölçüsü

30x40 cm ölçü, daha kompakt üretim alanlarında veya daha küçük tava ölçüsüne ihtiyaç duyulan profesyonel uygulamalarda kullanılabilir. Çalışma alanı, farklı ürünlerin tava üzerinde düzenli şekilde konumlandırılmasına imkân tanır.

Yaklaşık 700 Gram Tava Ağırlığı

Ürünün ağırlığı yaklaşık 700 gramdır. Ağırlığın gram cinsinden belirtilmesi, farklı ölçü ve yüzey seçeneklerine sahip İtalyan tava modellerinin teknik olarak karşılaştırılmasını kolaylaştırır.

2 mm Alüminyum Malzeme Kalınlığı

Düz İtalyan tava 2 mm malzeme kalınlığına sahiptir. Bu değer, ürünün alüminyum gövde yapısını ve profesyonel kullanım için hazırlanan fiziksel karakterini tanımlayan temel teknik özelliklerden biridir.

Alüminyum Gövde

Bu İtalyan tava modeli doğrudan alüminyum malzemeden üretilir. Alüminyum gövdenin çalışma yüzeyine ayrıca teflon kaplama uygulanır.

Düz Çalışma Yüzeyi

Tavanın çalışma yüzeyi düzdür. Bu yapı, farklı ürünlerin tava üzerinde düzenli şekilde yerleştirilmesine ve işletmenin üretim prosesine uygun biçimde hazırlanmasına imkân tanır.

Teflon Kaplamalı Çalışma Yüzeyi

Tava yüzeyine uygulanan teflon kaplama, pişmiş ürünlerin çalışma yüzeyine yapışma eğilimini azaltmaya yönelik yapışmaz bir katman oluşturur. Uygun ürün ve proses koşullarında bu yüzey, ürünlerin tavadan daha kolay ve düzgün biçimde ayrılmasını destekler.

Açılı Tava Olarak da Bilinen İtalyan Tava

İtalyan tava ürün grubu sektörde açılı tava adıyla da ifade edilebilir. Bu nedenle 30x40 cm Düz İtalyan Tava, profesyonel fırın ekipmanı aramalarında 30x40 cm açılı tava olarak da değerlendirilebilir.

Kompakt Profesyonel Üretim Ölçüsü

30x40 cm ölçü, 40x60 cm ve 60x80 cm İtalyan tava modellerine göre daha kompakt bir çalışma alanı sunar. Daha küçük tava ölçüsünün tercih edildiği üretim düzenlerinde değerlendirilebilir.

Ürün Yerleşiminde Düzenli Çalışma Alanı

Tava yüzeyi, hazırlanacak ürünlerin belirli aralıklarla düzenli biçimde yerleştirilmesine imkân tanır. Ürünler arasındaki mesafe hamur yapısı, kabarma karakteri ve hedeflenen nihai forma göre belirlenmelidir.

Farklı Unlu Mamul Uygulamaları

Düz ve teflon kaplamalı çalışma yüzeyi; ürün reçetesi, hamur yapısı ve işletmenin üretim yöntemine bağlı olarak çeşitli unlu mamullerin hazırlanması ve pişirilmesinde kullanılabilir.

Hamur Gramajının Ürün Yerleşimine Etkisi

Hazırlanacak ürünlerin gramajı ve fiziksel ölçüsü, tava üzerinde kaç adet ürün konumlandırılabileceğini etkiler. Yerleşim planı işletmenin ürün standardına göre belirlenmelidir.

Hamur Yapısının Pişirmeye Etkisi

Hamurun kıvamı, kalınlığı, reçetesi ve şekillendirme yöntemi pişirme davranışını etkileyebilir. Aynı tava farklı ürün reçetelerinde farklı sonuçlar verebilir.

Teflon Kaplamanın Ürün Çıkarmaya Katkısı

Teflon çalışma yüzeyi, uygun üretim koşullarında pişmiş ürünlerin tavadan ayrılmasını kolaylaştırmaya yardımcı olabilir. Gerçek ürün çıkarma performansı reçete, pişirme seviyesi ve kaplamanın mevcut durumuna bağlıdır.

Yağ ve Ayırıcı Kullanımında Esneklik

Teflon kaplama, uygun ürün ve proses koşullarında yoğun yağlama veya ayırıcı kullanımının azaltılmasına yardımcı olabilir. Gerekli uygulama miktarı hazırlanacak ürünün reçetesine ve işletmenin üretim yöntemine göre belirlenmelidir.

Kaplamalı ve Kaplamasız Düz İtalyan Tava Arasındaki Fark

Kaplamasız modelde ürün doğrudan alüminyum çalışma yüzeyiyle temas ederken bu versiyonda alüminyum gövdenin çalışma yüzeyine ayrıca teflon kaplama uygulanmıştır. Bu fark özellikle ürün çıkarma, temizlik ve yüzey bakım yöntemlerinde önem kazanır.

Düz ve Delikli İtalyan Tava Arasındaki Fark

Düz İtalyan tava, ürünlerin sürekli çalışma yüzeyi üzerinde konumlandırıldığı bir yapı sunar. Delikli İtalyan tava modellerinde ise 3 mm çapındaki perforasyonlar hava ve ısı geçişini destekleyebilir. Model seçimi hazırlanacak ürüne ve üretim prosesine göre yapılmalıdır.

Fırın Tipinin Sonuca Etkisi

Konveksiyon, döner veya diğer profesyonel fırın sistemlerindeki hava ve ısı dağılımı ürünün pişirme karakterini etkileyebilir. Tava ölçüsü, yüzey tipi ve kaplama tek başına sabit bir pişirme sonucu oluşturmaz.

Pişirme Süresi ve Sıcaklık Ayarı

Uygun sıcaklık ve pişirme süresi; hazırlanacak ürün, reçete, hamur gramajı, fırın sistemi ve hedeflenen son ürün özelliklerine göre belirlenmelidir.

Profesyonel Üretimde Tekrarlanabilirlik

Aynı tava ölçüsü, ürün yerleşimi, reçete ve pişirme prosesinin düzenli uygulanması üretimde benzer başlangıç koşullarının oluşturulmasına yardımcı olabilir.

40x60 cm Tava Arabalarıyla Uyumluluk

30x40 cm ölçüsündeki Düz İtalyan Tava, 40x60 cm tava arabalarıyla uyumlu olarak kullanılabilir. Bu uyumluluk, üretim alanında tavaların düzenli şekilde taşınmasına ve istiflenmesine yardımcı olur.

Tava Arabasında Düzenli Üretim Akışı

Tavaların 40x60 cm tava arabaları üzerinde düzenli biçimde yerleştirilmesi, hazırlama alanı, fermantasyon süreci ve fırın arasında planlı üretim akışına yardımcı olabilir.

30x40 cm ve Daha Büyük İtalyan Tava Ölçüleri

30x40 cm model, 40x60 cm ve 60x80 cm İtalyan tava seçeneklerine göre daha kompakt bir çalışma yüzeyi sunar. Uygun ölçü; üretilecek ürün adedi, fırın kapasitesi ve kullanılacak tava arabasına göre seçilmelidir.

Teflon Kaplamanın Mekanik Olarak Korunması

Kaplamanın kullanım ömrünü korumaya yardımcı olmak için tava yüzeyinde bıçak, metal spatula, metal sünger, tel fırça ve benzeri sert veya aşındırıcı ekipmanların kullanılmaması önerilir.

Pişmiş Ürünün Tavadan Alınması

Pişmiş ürün tavadan çıkarılırken teflon çalışma yüzeyini çizmeyecek uygun yardımcı ekipmanların kullanılması tercih edilmelidir. Sert metal temasları kaplamada mekanik hasara neden olabilir.

Kaplama Ömrünü Etkileyen Faktörler

Teflon kaplamanın kullanım süresi sabit değildir. Üretim yoğunluğu, sıcaklık, temizlik yöntemi, mekanik temas, ürün çıkarma tekniği ve muhafaza koşulları kaplamanın zaman içerisindeki durumunu etkileyebilir.

Kaplama Yüzeyinin Periyodik Kontrolü

Teflon yüzey çizilme, aşınma veya fiziksel hasar açısından belirli aralıklarla kontrol edilebilir. Yüzey durumundaki değişiklikler ürün çıkarma performansını ve çalışma karakterini etkileyebilir.

Teflon Yüzeyin Temizliği

Kullanım sonrasında tava yüzeyi kaplamaya uygun yöntemlerle temizlenmelidir. Sert sünger, tel fırça, aşındırıcı temizlik araçları ve kesici ekipmanlar teflon yüzeye zarar verebileceğinden kullanılmamalıdır.

Tava Formunun Korunması

30x40 cm tava geometrisinin korunması, ürünlerin her üretim çevriminde benzer bir çalışma alanına yerleştirilmesine yardımcı olur. Taşıma, kullanım ve depolama sırasında deformasyondan kaçınılmalıdır.

Kullanım Sonrası Muhafaza

Tava temiz ve kuru bir alanda, teflon çalışma yüzeyinin sert veya kesici ekipmanlarla temas etmeyeceği ve tava geometrisinin bozulmayacağı biçimde muhafaza edilmelidir.

Fırın, Pastane ve Unlu Mamul Üretiminde Kullanım

30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı; profesyonel fırınlarda, pastanelerde, restoran mutfaklarında ve unlu mamul üretim tesislerinde farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesinde kullanılabilir.

30x40 cm Düz Kaplamalı İtalyan Tava Seçiminde Dikkat Edilecek Noktalar

Model seçiminde 30x40 cm tava ölçüsü, 2 mm alüminyum malzeme kalınlığı, teflon kaplamalı düz çalışma yüzeyi, hazırlanacak ürün tipi, fırın sistemi ve 40x60 cm tava arabası uyumluluğu birlikte değerlendirilmelidir.

30x40 cm Düz Teflon Kaplamalı İtalyan Tavanın Teknik Yapısı

30x40 cm ölçü, yaklaşık 700 gram ağırlık, 2 mm alüminyum gövde ve teflon kaplamalı düz çalışma yüzeyi ürünün temel teknik özelliklerini oluşturur.

Teknik Özellikler

30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı modelinin ölçü, ağırlık, malzeme kalınlığı, çalışma yüzeyi ve tava arabası uyumluluğuna ilişkin temel teknik bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Ürün Tipi Düz İtalyan tava / açılı tava
Tava Ölçüsü 30x40 cm
Tava Ağırlığı Yaklaşık 700 gram
Malzeme Alüminyum
Malzeme Kalınlığı 2 mm
Yüzey Tipi Düz
Çalışma Yüzeyi Teflon kaplamalı alüminyum yüzey
40x60 cm Tava Arabası Uyumluluğu Uyumlu
Kaplama Bakımı Sert, kesici ve aşındırıcı ekipmanlarla temastan kaçınılmalıdır
Kullanım Alanı Profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretimi

Kullanım Alanları

30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı; profesyonel fırınlarda, pastanelerde, restoran mutfaklarında ve unlu mamul üretim tesislerinde farklı ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi amacıyla kullanılabilir. Teflon çalışma yüzeyi, uygun ürün ve proses koşullarında pişmiş ürünlerin tavadan daha kolay ayrılmasını destekler.

30x40 cm İtalyan tava 30x40 cm düz İtalyan tava 30x40 cm açılı tava Teflon kaplamalı İtalyan tava Düz açılı tava Alüminyum İtalyan tava 2 mm alüminyum tava 700 gram fırın tavası Teflon kaplamalı alüminyum tava Düz fırın tavası Profesyonel fırın tavası Pastane tavası Unlu mamul tavası 40x60 cm tava arabası uyumlu tava Kompakt fırın tavası Kaplamalı açılı tava Profesyonel üretim tavası EKMAŞ teflon kaplamalı İtalyan tava

EKMAŞ Hakkında

EKMAŞ, profesyonel ve endüstriyel fırıncılık sektörüne yönelik üretim ekipmanları sunan Türk markasıdır. 30x40 cm Düz İtalyan Tava Teflon Kaplamalı model seçilirken yaklaşık 700 gram tava ağırlığı, 2 mm alüminyum malzeme kalınlığı, teflon kaplamalı düz çalışma yüzeyi ve 40x60 cm tava arabası sistemi birlikte değerlendirilmelidir.

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı