14x14x30 cm Ekmek Kalıbı (BTT01.112)

Name: 14x14x30 cm Ekmek Kalıbı
Brand: EKMAŞ
SKU: BTT01.112
Price: 16.99 usd
Availability: InStock

Fiyat : 16.99 $(KDV Dahil)

14x14x30 cm Ekmek Kalıbı – Alusi Metal, Sürgülü Kapaklı Tekli Ekmek Kalıbı
EKMAŞ 14x14x30 cm Ekmek Kalıbı; daha geniş kesitli tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmeklerinin hazırlanması için kullanılabilen sürgülü kapaklı tekli bir ekmek kalıbıdır.
Ürün Alusi metal gövdeye sahiptir. 14x14x30 cm ölçüsü, yaklaşık 1000–1100 gram hamur kullanımı için uygun bir başlangıç referansı sunarken kalıbın kendi ağırlığı yaklaşık 1750 gramdır.
14x14 cm kesit, daha iri ve dolgun dilimler elde edilmesini destekler. 30 cm uzunluk ise hacimli fakat dengeli gövde yapısına sahip tost ve sandviç ekmekleri için geniş bir çalışma alanı sağlar. Sürgülü kapak, uygun hamur miktarı ve fermantasyon seviyesiyle birlikte üst yüzey gelişimini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Yaklaşık 1000–1100 gram hamur değeri kesin kapasite değildir; un tipi, hidrasyon, yağ ve şeker oranı, fermantasyon gücü ve hedeflenen ürün hacmine göre gerçek kullanım miktarı ayarlanmalıdır.

Favorilere Ekle

Gelince Haber Ver

Artır Azalt

Yorum Yaz

14x14x30 cm tekli kalıp ölçüsü

Alusi metal gövde

14 cm kalıp yüksekliği

Sürgülü kapaklı yapı

Yaklaşık 1750 gram ürün ağırlığı

Yaklaşık 1000–1100 gram hamur kullanım referansı

14x14 cm geniş ve hacimli kesit

Tost ve sandviç ekmeği üretimine uygun

14x14x30 cm Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, 14 cm yüksekliği ve sürgülü kapak sistemiyle daha geniş kesitli ve hacimli kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik tekli bir üründür. Yaklaşık 1750 gram ağırlığındaki kalıp için 1000–1100 gram hamur kullanımı başlangıç referansı olarak değerlendirilebilir. İdeal miktar, reçete ve hedeflenen ürün formuna göre ayarlanmalıdır.

14x14x30 cm Tekli Ekmek Kalıbı

EKMAŞ 14x14x30 cm Ekmek Kalıbı, tek bir hacimli ekmeğin belirli ölçüler içerisinde gelişmesini destekleyen ve daha düzenli dış form oluşturulmasına yardımcı olan sürgülü kapaklı bir fırıncılık ekipmanıdır.

14x14 cm Geniş Kesit

14 cm genişlik ve 14 cm yükseklik, daha küçük kesitli kalıplara kıyasla daha iri, dolgun ve kareye yakın bir ekmek profili oluşturulmasına imkan verir.

30 cm Dengeli Gövde Uzunluğu

30 cm uzunluk, yüksek hacimli tost ve sandviç ekmekleri için yeterli çalışma alanı sunarken ürünün aşırı uzun bir forma dönüşmeden dengeli kalmasına yardımcı olur.

Alusi Metal Gövde

Kalıbın üretiminde Alusi metal kullanılır. Alusi, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik esaslı bir malzemedir ve saf alüminyum kalıplarla aynı malzeme olarak değerlendirilmemelidir.

14 cm Kalıp Yüksekliği

14 cm gövde yüksekliği, hamura dikey yönde geniş bir gelişim alanı sunarak yüksek ve dolgun kalıp ekmeklerinin hazırlanmasını destekler.

Sürgülü Kapak Sistemi

Kalıbın üst bölümünde kullanılan sürgülü kapak, hamurun yukarı yönlü gelişimini sınırlandırarak daha düzenli ve blok biçimli bir üst yüzey elde edilmesine yardımcı olabilir.

Daha Köşeli Ekmek Formu

Uygun hamur miktarı ve doğru fermantasyon seviyesiyle birlikte kapak kullanılması, ekmeğin üst kısmının serbestçe kubbeleşmesini azaltarak daha köşeli bir tost ekmeği görünümünü destekleyebilir.

Yaklaşık 1750 Gram Ürün Ağırlığı

Kalıbın kendi ağırlığı yaklaşık 1750 gramdır. Bu değer ürün gövdesine aittir ve içerisine yerleştirilecek hamur miktarından ayrı değerlendirilmelidir.

1000–1100 Gram Hamur Kullanım Referansı

14x14x30 cm ölçü için yaklaşık 1000–1100 gram hamur kullanılabilir. Bu aralık kesin kapasite değil, reçete geliştirme çalışmalarında yararlanılabilecek yaklaşık bir başlangıç değeridir.

Daha Yüksek Gramajlı Reçeteler İçin

14x14 cm kesit, daha küçük tekli kalıplara kıyasla daha yüksek hamur miktarlarıyla çalışılmasına imkan veren geniş bir iç hacim sunar.

Hamur Yoğunluğu Doluluk Seviyesini Etkiler

Aynı gramajdaki farklı hamurlar; su, yağ, süt, şeker ve diğer bileşen oranları nedeniyle kalıp içerisinde farklı hacimlere ulaşabilir.

Hidrasyon Oranı Dikkate Alınmalıdır

Hamurun su oranındaki değişiklikler yayılma, şekillenme ve fermantasyon davranışını etkileyebileceğinden ideal kullanım miktarı reçeteye göre belirlenmelidir.

Un Yapısı Gelişim Hacmini Değiştirebilir

Kullanılan unun protein yapısı ve su kaldırma kapasitesi, hamurun fermantasyon sırasında kazanacağı hacim üzerinde etkili olabilir.

Fermantasyon Gücü Gramaj Seçimini Etkiler

Yüksek hacim kazanan hamurlar ile daha sınırlı gelişen reçetelerin aynı kalıpta farklı başlangıç miktarlarına ihtiyaç duyması mümkündür.

Kapaklı Kullanımda Hacim Payı Bırakılmalıdır

Sürgülü kapakla üretim yapılırken son fermantasyon ve fırın gelişimi için yeterli boşluk bırakılması, kalıbın gereğinden fazla doldurulmasını önlemeye yardımcı olur.

Hacimli Tost Ekmeği Üretimine Uygun

14x14 cm kesit ile 30 cm uzunluk, daha iri kesitli ve dolgun tost ekmeklerinin hazırlanmasına uygun bir kalıp geometrisi oluşturur.

Sandviç Ekmeği İçin Kullanılabilir

Reçetesi ve hedeflenen ürün formu uygun olduğunda geniş dilim yüzeyine sahip sandviç ekmeklerinin hazırlanmasında da değerlendirilebilir.

Büyük Dilim Yüzeyi

14x14 cm kesit, daha küçük kalıplara kıyasla daha büyük yüzeyli ve dolgun dilimler elde edilmesini destekleyebilir.

30 cm Uzunluk Geniş Dilimleme Alanı Sunar

30 cm gövde, yeterince soğutulmuş ekmek boyunca geniş bir kesim alanı oluşturarak farklı dilim kalınlıklarında kullanım esnekliği sağlayabilir.

Hamurun Yanal Yayılmasını Sınırlandırır

Kalıp duvarları, fermantasyon ve pişirme sırasında hamura çevresel destek sağlayarak daha belirgin ve kontrollü yan yüzeylerin oluşmasına yardımcı olur.

Üst Gelişim Kapakla Yönlendirilebilir

Sürgülü kapak kapalı olduğunda hamurun yükselme alanı kalıp iç hacmiyle sınırlandırılarak daha dengeli bir blok form desteklenebilir.

Tekli Büyük Boy Ekmek Hazırlamaya Yönelik

Bu model çok gözlü endüstriyel tava sistemlerinden farklı olarak tek bir yüksek hacimli ekmeğin hazırlanmasına yönelik bağımsız kalıp yapısındadır.

Bireysel Kullanımda Fırın Ölçüsü Kontrol Edilmelidir

14 cm genişlik, 14 cm yükseklik ve 30 cm uzunluk nedeniyle bireysel kullanımda kalıbın tercih edilmesinden önce kullanılacak fırının iç ölçülerinin uygunluğu kontrol edilmelidir.

Butik ve Küçük Ölçekli Üretime Uygun

Butik fırınlar, pastaneler ve ürün geliştirme mutfaklarında düşük adetli ancak daha yüksek gramajlı kalıp ekmeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir.

Reçete Geliştirme Çalışmalarında Kullanılabilir

1000–1100 gram aralığında farklı denemeler yapılarak belirli bir hamur için uygun doluluk seviyesi, fermantasyon noktası ve hedeflenen nihai ürün yüksekliği belirlenebilir.

Kaplamasız Çalışma Yüzeyi

Bu modelde Teflon kaplama bulunmaz. Hamurun kalıptan ayrılma davranışı kullanılan reçeteye ve kalıp yüzeyinin hazırlanma biçimine göre değişebilir.

Gerektiğinde Yağlama Uygulanabilir

Hamurun yapışma eğilimine göre çalışma yüzeyine uygun miktarda yağ uygulanması, pişmiş ekmeğin kalıptan daha kontrollü biçimde çıkarılmasına yardımcı olabilir.

Yağlama İhtiyacı Reçeteye Göre Değişebilir

Hamurun kendi yağ oranı, şeker içeriği ve diğer bileşenleri yüzey davranışını etkileyebileceğinden her reçetede aynı kalıp hazırlama yöntemi kullanılmak zorunda değildir.

Hamur Kalıp Boyunca Dengeli Yerleştirilmelidir

30 cm uzunluğundaki kalıpta şekillendirilen hamurun taban boyunca dengeli ve merkezli konumlandırılması, iki uç arasında daha benzer gelişim oluşmasına yardımcı olabilir.

Son Fermantasyon Seviyesi Takip Edilmelidir

Sürgülü kapağın kullanılacağı üretimlerde hamurun ulaştığı yükseklik ve gelişim hızı gözle takip edilerek uygun pişirme zamanı belirlenmelidir.

Fırın Gelişimi Nihai Formu Etkiler

Hamurun pişirmenin ilk bölümünde göstereceği hacim artışı, son ürünün yüksekliği, köşe yapısı ve genel formu üzerinde etkili olur.

Nihai Ekmek Ölçüsü Değişebilir

Pişirme ve soğuma sırasında meydana gelen hacim değişiklikleri nedeniyle ekmeğin gerçek boyutları kalıbın 14x14x30 cm ölçülerini birebir tekrar etmeyebilir.

İç Doku Reçete ve Prosese Bağlıdır

Gözenek yapısı, yumuşaklık ve iç nem; kullanılan un, hamur bileşimi, yoğurma, fermantasyon ve pişirme koşullarının ortak sonucudur.

Kabuk Özellikleri Fırın Koşullarına Göre Değişir

Ekmek yüzeyinin rengi ve kabuk karakteri, fırın sıcaklığı, pişirme süresi ve hamurun içeriğine bağlı olarak farklılık gösterebilir.

Pişirme Sonrası Kapak Kontrollü Açılmalıdır

Fırından alınan üründe sürgülü kapak uygun biçimde açılmalı ve kalıp yüzeyine gereksiz sert müdahaleden kaçınılmalıdır.

Soğutma Sonrası Dilimleme

Yüksek hacimli ve yumuşak ekmeklerin yeterince soğutulması, kesim sırasında ezilmenin azaltılmasına ve daha düzgün dilimler hazırlanmasına yardımcı olabilir.

Benzer Ürün Formlarının Tekrarını Destekler

Aynı reçete, hamur miktarı ve proses koşulları korunduğunda kalıp farklı üretimlerde birbirine yakın dış geometri elde edilmesine katkı sağlayabilir.

Sürgülü Kapak Bölgesi Temiz Tutulmalıdır

Un, hamur ve diğer üretim kalıntılarının kapak hareket bölgesinde birikmemesi, sürgülü sistemin rahat kullanılmasına yardımcı olur.

Aşındırıcı Temizlikten Kaçının

Alusi yüzeyin gereksiz biçimde çizilmesini azaltmak için sert metal ve yoğun aşındırıcı temizlik ekipmanlarının kullanılmaması önerilir.

Kullanım Sonrası Kurutulmalıdır

Kalıp ve kapak temizlendikten sonra tamamen kurutulmalı ve ürün kuru, uygun bir ortamda muhafaza edilmelidir.

14x14x30 cm Ekmek Kalıbı Seçimi

Ürün değerlendirilirken 14x14x30 cm ölçü, Alusi metal gövde, 14 cm kalıp yüksekliği, sürgülü kapak, yaklaşık 1750 gram ürün ağırlığı ve 1000–1100 gram hamur kullanım referansı birlikte dikkate alınmalıdır.

Teknik Özellikler

14x14x30 cm Ekmek Kalıbının temel teknik ve kullanım bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Ürün Tipi	Tekli ekmek kalıbı
Ölçü	14x14x30 cm
Gövde Malzemesi	Alusi metal
Kalıp Yüksekliği	14 cm
Kapak Tipi	Sürgülü kapak
Ürün Ağırlığı	Yaklaşık 1750 gram
Hamur Kullanım Referansı	Yaklaşık 1000–1100 gram
Kaplama	Teflon kaplama bulunmaz
Form	Geniş, kareye yakın ve hacimli kesitli ekmek kalıbı
Temel Kullanım	Tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmekleri
Kullanım Tipi	Bireysel ve küçük ölçekli üretim
Hamur Gramajı Notu	Reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre değişebilir

Kullanım Alanları

14x14x30 cm Ekmek Kalıbı; daha hacimli tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir. 14x14 cm geniş kesit, daha büyük ve dolgun dilimler elde edilmesini desteklerken 30 cm uzunluk dengeli bir gövde formu sunar. Sürgülü kapak uygun fermantasyonla birlikte üst yüzey gelişiminin kontrol edilmesine yardımcı olabilir. Yaklaşık 1000–1100 gram hamur kullanım referansı kesin kapasite değildir ve reçeteye göre ayarlanmalıdır.

14x14x30 cm ekmek kalıbı Tekli ekmek kalıbı Sürgülü kapaklı ekmek kalıbı Alusi ekmek kalıbı Tost ekmeği kalıbı Sandviç ekmeği kalıbı 1000–1100 gram hamur kalıbı 14x14 cm tost kalıbı 30 cm uzun ekmek kalıbı Geniş kesitli ekmek kalıbı Hacimli tost kalıbı Kaplamasız ekmek kalıbı Butik ekmek üretim kalıbı EKMAŞ ekmek kalıbı

EKMAŞ Hakkında

EKMAŞ, profesyonel tost tava ve ekmek kalıbı üretimindeki tecrübesini bireysel ve küçük ölçekli kullanıma uygun tekli ürünlerle sunmaktadır. 14x14x30 cm Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, sürgülü kapağı, yaklaşık 1750 gram ürün ağırlığı ve 1000–1100 gram hamur kullanım referansıyla daha hacimli kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik işlevsel bir çözümdür.

Endüstriyel Kalite Satış Sonrası Destek Kolay İade Süreci

Havale ile Ödeme 16.65 $

Kredi Kartı Tek Çekim 16.99 $

Bilgilendirme

İptal ve İade Koşulları

Satın alma sonrası iptal, değişim ve iade süreçlerine ilişkin genel bilgilendirme aşağıda yer almaktadır.

EKMAŞ'tan aldığım ürün veya ürünleri iade edebilir miyim?

Satın aldığınız ürün için siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içerisinde değişim veya iade talebinde bulunabilirsiniz. Cayma hakkının kullanılabilmesi için bu süre içinde iade talebinin yazılı olarak veya kalıcı veri saklayıcısı aracılığıyla tarafımıza iletilmesi gerekmektedir. 14 günlük süre ürünü kargodan teslim aldığınız gün başlar.

İade işlemini nasıl yapacağım?

Siparişlerimin altında yer alan "Kolay İade" kısmından, iade etmek istediğiniz ürünü seçip, "Kaydet" butonuna basarak iade talebinizi oluşturabilirsiniz. Tarafınıza "İade talebiniz alınmıştır." şeklinde mail bildirim geldikten sonra, İade talebi oluşturduktan sonra ürünü eksiksiz şekilde paketleyerek aşağıdaki adrese gönderin. Cayma hakkı kapsamında yapılan iade işlemlerinde kargo ücreti, ürünün ayıplı olması veya hatalı gönderim yapılması durumunda SATICI’ya aittir. Diğer durumlarda kargo ücreti ALICI tarafından karşılanır. Siparişlerinizde iade etmek istediğiniz ürünü faturasıyla birlikte iade sebebinizi yazarak göndermeniz gerekmektedir. İade edeceğiniz ürünü DHL eCommerce kargo firmasına iade kodu ile birlikte teslim edebilirsiniz.

Alıcı : EKMAŞ Gıda Makinaları

Adres : Kağıthane Barbaros Cad. Şebnem Sok. No:10/A Seyrantepe, Kağıthane, İstanbul

Tel : 0850 650 00 00

İade Kodu: 198175735
Kargo Firması: DHL eCommerce

Ürün bize ulaşıncaya kadar sizin sorumluluğunuzdadır. Paketin sağlamlığından ve su geçirmezliğinden lütfen emin olunuz.

İade ettiğim ürün ile ilgili süreç nasıl işliyor?

Ürün elimize ulaştıktan sonra, iade şartlarına uygunluğu incelenir. Ürün iade şartlarına uygunsa 2-10 gün içerisinde iade süreci tamamlanır.

Ürün iade şartlarına uygun değilse adresinize geri gönderilir. İadeniz tamamlanınca üyelik e-mailinize bir bilgilendirme mesajı gönderilir.

Yapılan iade ücretinin kartınıza ya da hesabınıza yansıması bankanızın belirlediği süreye göre değişiklik gösterir.

İade onaylandıktan sonra ürün bedeli, ödeme yöntemine bağlı olarak en geç 14 gün içerisinde iade edilir.

Hangi ürünlerde iade talep edemiyorum?

İade süresi içerisinde kullanılmış, orijinalliğini kaybetmiş ürünlerde iade işlemi gerçekleştirilmez. İade edilecek ürünlerin; kullanılmamış, yeniden satılabilirliğini kaybetmemiş, orijinal ambalajı, aksesuarları ve tüm parçaları ile birlikte eksiksiz olarak gönderilmesi gerekmektedir. Hijyen açısından iadesi uygun olmayan ürünler, kişiye özel üretilen ürünler ve niteliği gereği iade edilemeyecek ürünler için cayma hakkı kullanılamaz.

Kullanım kaynaklı hasar görmüş ürünlerin (yırtılma, kalıpta deformasyon olması, ürünün lekelenmiş olması, herhangi bir parçasının kopmuş olması, çizilmiş olması v.b.) iadesi gerçekleştirilmez.

Ürünün yanında promosyon/hediye gönderimi vardı. Onu da iade etmem gerekir mi?

İade gönderilen ürünlerin yanında ürünün bir parçası olarak gönderilen ücretsiz promosyon ürünler varsa onlar da iade edilmelidir.

Siparişimi iptal ettikten sonra param kaç gün içinde iade edilir?

Kredi kartı kullanılan siparişlerde geri ödeme süresi, bankanızın süreçlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu prosedür, EKMAŞ tarafından değil, bankalar tarafından düzenlenmiştir. Taksitli ödemelerde ilgili tutar kullanılan taksitler gözetilerek bankanız tarafından her ay kredi kartı hesabınıza geri yüklenecektir.

Sipariş verdiğim üründe indirim kodu kullandım ve ürünü iade ettim. Hesabımda aynı kodu kullanabilir miyim?

İndirim kodları EKMAŞ tarafından aksi belirtilmedikçe tek kullanımlıktır. İade edilen üründe kullanılan kod başka bir alışverişte kullanılamaz.

Sipariş verdiğim ürünlerde indirim kodu kullandım/kampanyadan faydalandım. Siparişimdeki ürünlerin bir veya birden fazlasını iade ettim. İndirim kodu/kampanya hala geçerli mi?

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlıyorsa indirim kodu geçerliliğini koruyacaktır.

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlamıyorsa indirim kodu/kampanya iptal olur. Sizde kalan ürünlerin indirimsiz/kampanyasız fiyatı hesaplanarak aradaki fark iade tutarından tahsil edilir.

Elime geçen üründe üretim hatası ya da kusur var. Ne yapmam gerekiyor?

Böyle bir ürün sizlere ulaştığı takdirde ürünü DHL eCommerce kargo firması ile iade kodu kullanılarak bize gönderebilirsiniz. Kalite kontrol departmanımız konuyla ilgili sizinle irtibata geçecek ve stok durumuna bağlı olarak yeni ürününüz size en kısa sürede ulaştırılacaktır.

Cayma hakkı, Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin 15. maddesi kapsamında belirtilen istisnai ürün ve hizmetler için kullanılamaz.

Teslimat sırasında hasarlı olduğu tespit edilen ürünler için kargo görevlisine tutanak tutturulması gerekmektedir. Tutanak tutulmayan hasarlı ürünlerde iade işlemi yapılamayabilir.