12x8x20 cm kalıp ölçüsü
Alusi metal malzeme
0,5 mm gövde kalınlığı
Yaklaşık 610 gram ürün ağırlığı
Yaklaşık 400–450 gram hamur
İç ve dış yüzey Teflon kaplamalı
Rose renk dış yüzey
Ekmek ve kek üretimine uygun
12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı; Alusi metalden üretilmiş, 0,5 mm malzeme kalınlığına sahip, yaklaşık 610 gram ağırlığında ve iç-dış Teflon kaplamalı bir pişirme kalıbıdır. Yaklaşık 400–450 gram hamur kullanımına uygundur; ideal gramaj hamurun reçetesine, hidrasyonuna, fermantasyon davranışına ve hedeflenen ürün formuna göre değişiklik gösterebilir.
12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı
EKMAŞ 12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı, ekmek üretiminde daha düzenli ve kontrollü bir kalıp formu elde edilmesini destekleyen, aynı zamanda uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilen çok amaçlı bir pişirme kalıbıdır.
Alusi Metal Gövde Yapısı
Ürünün ana gövdesi Alusi metalden üretilmiştir. Bu yapı, profesyonel fırıncılık ve pastacılık uygulamalarında kullanılan kalıplar için işlevsel bir temel sunar.
0,5 mm Malzeme Kalınlığı
Kalıbın malzeme kalınlığı 0,5 mm'dir. Bu teknik özellik, ürünün genel gövde yapısı ve kullanım karakteri açısından temel verilerden biridir.
Yaklaşık 610 Gram Ağırlık
12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbının yaklaşık ağırlığı 610 gramdır. Bu değer, kalıbın ölçüsü ve malzeme yapısıyla birlikte değerlendirilmelidir.
İç ve Dış Yüzeyi Teflon Kaplamalı
Kalıbın hem iç hem de dış yüzeyinde Teflon kaplama bulunmaktadır. Kaplamalı yüzey, uygun reçete ve kullanım koşullarında ürünün kalıptan daha kolay ayrılmasını ve temizlik sürecinin daha pratik yürütülmesini destekler.
Rose Renk Dış Yüzey
Ürünün dış yüzeyi rose renktedir. Bu renk, kalıba işlevsel yapısının yanında daha farklı ve dikkat çekici bir görünüm kazandırır.
12x8x20 cm Uzun Dikdörtgen Form
12x8x20 cm ölçüleri, daha uzun ve kompakt formda ekmek veya kek hazırlanmasına imkan veren bir kalıp yapısı oluşturur.
Yaklaşık 400–450 Gram Hamur İçin
Bu kalıp için yaklaşık 400–450 gram hamur kullanımı uygundur. Belirtilen değer, ürün ölçüsüne uygun üretim için referans niteliğinde bir aralıktır.
Hamur Miktarı Reçeteye Göre Değişebilir
Gerçek kullanımda hamur gramajı; reçete, hidrasyon oranı, unun özellikleri, hamurun yoğunluğu, fermantasyon süresi ve hedeflenen ürün yüksekliğine göre yaklaşık 400–450 gram aralığından farklı olabilir.
Kalıpta Yeterli Kabarma Alanı Bırakılmalı
Hamurun fermantasyon ve pişirme sırasında hacim kazanacağı dikkate alınmalı, dolum seviyesi kalıbın üst bölümünde yeterli kabarma payı kalacak şekilde ayarlanmalıdır.
Ekmek Üretimi İçin Tasarlanmış Form
Rose Ekmek Kalıbı, farklı ekmek reçetelerinin belirli bir kalıp içerisinde şekillenerek pişirilmesi için kullanılabilir.
Uzun Formlu Ekmeklere Uygun
20 cm uzunluk, ölçüye uygun hamurların daha uzun ve dikdörtgen bir form kazanmasına yardımcı olur.
Düzenli Ürün Formunu Destekler
Kalıp duvarları, hamurun yanlara kontrolsüz yayılmasını sınırlandırarak fermantasyon ve pişirme sırasında daha düzenli bir dış görünüm oluşmasına yardımcı olabilir.
Benzer Ürün Formları İçin
Aynı kalıp ölçüsü ve benzer üretim koşullarının kullanılması, farklı partilerde elde edilen ürünlerin biçim açısından birbirine daha yakın hazırlanmasını destekleyebilir.
Teflon Yüzey Yapışma Eğilimini Azaltmaya Yardımcı Olur
İç yüzeyde bulunan Teflon kaplama, uygun ürün ve proses koşullarında hamur veya kek karışımının yüzeye yapışma eğiliminin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Daha Rahat Kalıptan Çıkarma
Pişirme tamamlandıktan ve ürün uygun şekilde dinlendirildikten sonra Teflon kaplı yüzey, ekmek veya kekin kalıptan daha kontrollü biçimde çıkarılmasını destekleyebilir.
Yüzey Hazırlığı Reçeteye Göre Ayarlanmalı
Teflon kaplama bulunmasına rağmen yağlama veya benzeri yüzey hazırlıklarının gerekip gerekmediği kullanılan reçeteye göre belirlenmelidir.
Kalıp İçinde Fermantasyon Kullanımı
Hamurun kalıp içerisinde fermente edildiği üretimlerde yükselme seviyesi izlenmeli ve hamurun kalıp sınırlarını aşmasına neden olabilecek fazla bekleme süresinden kaçınılmalıdır.
Hidrasyon Oranı Hacmi Etkiler
Aynı gramajdaki hamurlar farklı hidrasyon oranlarında farklı hacimlere ulaşabilir. Bu nedenle 400–450 gram referansı, kullanılan reçetenin özellikleriyle birlikte değerlendirilmelidir.
Pişirme Parametreleri Ürüne Göre Belirlenmeli
Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi; hamur gramajına, ekmek türüne, reçeteye ve hedeflenen kabuk ile iç doku özelliklerine göre ayarlanmalıdır.
Kek Çeşitlerinde Alternatif Kullanım
12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı, ekmek üretiminin yanında kalıp ölçüsüne uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilir.
Baton Kek İçin Uygun Form
Kalıbın uzun yapısı, baton tarzı kek karışımlarının belirli bir form içerisinde yükselmesi ve pişirilmesi için uygun bir çalışma alanı sağlar.
Sade Kek Üretiminde Kullanım
Sade kek karışımları kalıp içerisinde kontrollü biçimde yükselerek daha belirgin ve düzenli bir form kazanabilir.
Meyveli Keklerde Kullanım
Meyveli kek ve benzeri yoğun karışımlar da kalıp ölçüsü uygun olduğu sürece bu üründe hazırlanabilir. Dolum seviyesi ve pişirme zamanı reçeteye göre ayarlanmalıdır.
Keklerde Kabarma Payına Dikkat
Kek karışımı fırında hacim kazanacağından kalıba aşırı dolum yapılmamalı ve üst bölümde yeterli boşluk bırakılmalıdır.
Profesyonel Fırınlarda Kullanılabilir
Ürün, ekmek ve kalıp tipi kek üretiminin düzenli olarak yapıldığı profesyonel fırın işletmelerinde kullanılabilir.
Pastane Üretiminde Çok Amaçlı Kullanım
Pastanelerde ekmek çeşitlerinin yanında baton kek, sade kek, meyveli kek ve ölçüye uygun diğer kalıp ürünlerinde değerlendirilebilir.
Ev Tipi Fırınlarda da Değerlendirilebilir
Fırının iç hacmi ve tepsi düzeni kalıp ölçüsüyle uyumlu olduğu sürece ürün ev tipi ekmek ve kek üretiminde de kullanılabilir.
Kullanım Öncesi Kalıp Kontrolü
Üretime başlamadan önce kalıbın temiz ve kuru olduğu, iç ve dış Teflon yüzeyde kullanımı etkileyebilecek fiziksel bir hasar bulunmadığı kontrol edilmelidir.
Pişirme Sonrası Bekletme
Ürün fırından çıkarıldıktan sonra reçeteye bağlı olarak kısa süre kalıp içerisinde bekletilebilir. Kalıptan çıkarma zamanı ekmek veya kekin yapısına göre belirlenmelidir.
Sıcak Yüzeylere Karşı Koruma
Pişirme sonrasında kalıp sıcak olacağından taşıma sırasında uygun fırın eldiveni veya sıcak yüzeylere yönelik koruyucu ekipman kullanılmalıdır.
Teflon Kaplama Üzerinde Kesici Alet Kullanmayın
Bıçak, sivri uçlu ekipman veya sert metal spatula gibi araçlar kaplamayı çizebilir. Ürün çıkarma işlemlerinde Teflon yüzeye uygun ekipman tercih edilmelidir.
Nazik Temizlik Uygulamaları Tercih Edilmeli
İç ve dış Teflon kaplamanın korunmasına yardımcı olmak için sert tel fırçalar ve aşındırıcı temizlik ekipmanları yerine daha yumuşak temizlik yöntemleri tercih edilmelidir.
Kullanım Sonrası Kalıntıları Temizleyin
Hamur, yağ ve pişmiş ürün kalıntıları kullanım sonrasında kalıp yüzeyinden uygun şekilde uzaklaştırılmalıdır.
Kuru Ortamda Muhafaza
Temizlikten sonra kalıp tamamen kurutulmalı ve yüzeyinin başka ekipmanlar tarafından çizilmeyeceği temiz bir alanda saklanmalıdır.
Kaplamanın Fiziksel Durumunu Takip Edin
Yoğun kullanımlarda iç ve dış yüzey periyodik olarak kontrol edilmeli; çizilme, soyulma veya kaplama bütünlüğünü etkileyen aşınmalar gözlemlenmelidir.
12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı Seçimi
Ürün değerlendirilirken 12x8x20 cm ölçüsü, 0,5 mm Alusi metal gövdesi, yaklaşık 610 gram ürün ağırlığı, iç ve dış Teflon kaplaması, rose renk dış yüzeyi ve yaklaşık 400–450 gram hamur kullanım aralığı birlikte dikkate alınmalıdır.
Ekmek ve Kek Üretimine Uygun Yapı
EKMAŞ 12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı; uzun dikdörtgen formu, Alusi metal gövdesi ve iç-dış Teflon kaplamasıyla ekmek üretimini merkeze alan, aynı zamanda uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilen çok amaçlı bir kalıptır.
Teknik Özellikler
12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbının temel ölçü, malzeme ve kullanım bilgileri aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Renkli ekmek ve kek kalıbı |
| Ürün Ölçüsü |
12x8x20 cm |
| Malzeme |
Alusi metal |
| Malzeme Kalınlığı |
0,5 mm |
| Kaplama |
İç ve dış yüzey Teflon kaplamalı |
| Renk |
Rose |
| Yaklaşık Ürün Ağırlığı |
610 gram |
| Yaklaşık Hamur Gramajı |
400–450 gram; reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre değişiklik gösterebilir |
| Kullanım Amacı |
Ekmek ve kalıp ölçüsüne uygun kek çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel fırın, pastane, unlu mamul üretimi ve uygun ölçüdeki ev tipi fırınlar |
Kullanım Alanları
12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı; profesyonel fırın, pastane ve unlu mamul üretiminde ekmek başta olmak üzere baton kek, sade kek, meyveli kek ve ölçüye uygun diğer kalıp ürünlerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Fırın ölçüleri uygun olduğunda ev tipi üretim için de değerlendirilebilir. Yaklaşık 400–450 gram hamur kullanım aralığı referans niteliğindedir ve gerçek miktar üretim reçetesine göre değişebilir.
12x8x20 cm ekmek kalıbı Rose ekmek kalıbı Alusi metal ekmek kalıbı Teflon kaplı ekmek kalıbı İç dış Teflon kaplı kalıp 400–450 gram hamur kalıbı Profesyonel ekmek kalıbı Renkli ekmek kalıbı Uzun ekmek kalıbı Baton kek kalıbı Sade kek kalıbı Meyveli kek kalıbı Pastane pişirme kalıbı Fırın ekmek kalıbı Ev tipi ekmek kalıbı 0,5 mm Alusi kalıp 610 gram ekmek kalıbı EKMAŞ rose ekmek kalıbı
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel fırıncılık ve pastacılık sektörüne yönelik pişirme, hazırlık ve yardımcı ekipmanlar sunmaktadır. 12x8x20 cm Rose Ekmek Kalıbı; 0,5 mm Alusi metal gövdesi, iç ve dış Teflon kaplaması, yaklaşık 610 gram ağırlığı ve yaklaşık 400–450 gram hamur kullanım aralığıyla ekmek ve uygun kek çeşitlerinin düzenli kalıp formunda hazırlanmasını destekler.