12x8x20 cm Ekmek Kalıbı, Kaplamalı (BTT01.107K)

Name: 12x8x20 cm Ekmek Kalıbı, Kaplamalı
Brand: EKMAŞ
SKU: BTT01.107K
Price: 22.46 usd
Availability: InStock

Fiyat : 22.46 $(KDV Dahil)

12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı – Teflon Kaplamalı Alusi Metal
EKMAŞ 12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri dikdörtgen kalıp ekmeklerini daha kontrollü bir formda hazırlamak için kullanılan sürgülü kapaklı tekli ekmek kalıbıdır.
Ürün Alusi metalden üretilir, 8 cm yüksekliğe sahiptir ve sürgülü kapağı fiyata dahildir. Çalışma yüzeyinde Teflon kaplama bulunur. Yaklaşık 950 gram ağırlığındaki kalıp için 400–450 gram hamur kullanımı başlangıç referansı olarak değerlendirilebilir.
Teflon kaplama, uygun kullanım ve bakım koşullarında hamurun yüzeye tutunmasını azaltmaya ve pişmiş ekmeğin kalıptan ayrılmasını kolaylaştırmaya yardımcı olabilir. Ürün sayfasında yağlama gerektirmediği belirtilse de pratik kullanımda sonuç hamur reçetesi ve proses koşullarına bağlı olarak değişebilir.
400–450 gram hamur değeri kesin kapasite değildir; un tipi, hidrasyon, fermantasyon gücü, yağ ve şeker oranı ile hedeflenen ekmek hacmine göre ayarlanmalıdır.

Favorilere Ekle

Gelince Haber Ver

Artır Azalt

Yorum Yaz

12x8x20 cm tekli kalıp ölçüsü

Alusi metal gövde

Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi

8 cm kalıp yüksekliği

Sürgülü kapak fiyata dahil

Yaklaşık 950 gram ürün ağırlığı

Yaklaşık 400–450 gram hamur kullanım referansı

Tost ve sandviç ekmeği üretimine uygun

12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi, 8 cm yüksekliği ve sürgülü kapak sistemiyle dikdörtgen kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik tekli bir modeldir. Yaklaşık 950 gram ağırlığındaki ürün için yaklaşık 400–450 gram hamur kullanımı başlangıç referansı olarak değerlendirilebilir.

12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı

EKMAŞ 12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı, tek bir ekmeğin belirli ölçüler içerisinde gelişmesini destekleyen ve daha düzenli dış form oluşturmaya yardımcı olan sürgülü kapaklı bir fırıncılık ekipmanıdır.

12 cm Genişlik ile Geniş Dilim Profili

12 cm genişlik, daha dar kalıplara kıyasla yatay yönde daha geniş bir ekmek kesiti oluşturulmasına imkan verir.

8 cm Yükseklik

Kalıbın 8 cm yüksekliği, daha alçak profilli ve geniş kesitli tost ekmeklerinin hazırlanmasına uygun bir gövde geometrisi sunar.

20 cm Uzunluk

20 cm uzun gövde, dilimlenebilir tost ve sandviç ekmekleri için kompakt fakat kullanışlı bir ürün boyutu oluşturur.

Alusi Metal Gövde

Ürün sayfasında kalıbın Alusi metalden üretildiği belirtilmektedir. Alusi, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik esaslı bir malzemedir ve saf alüminyumla aynı malzeme olarak değerlendirilmemelidir.

Özel Alaşımlı Metal Kullanımı

Ürün sayfasında tavaların özel alaşımlı, sertifikalı ve gıda üretimine uygun metallerden üretildiği ifade edilmektedir.

Teflon Kaplamalı Çalışma Yüzeyi

Çalışma yüzeyindeki Teflon kaplama, uygun kullanım koşullarında hamurun yüzeye tutunmasını azaltmaya yardımcı olabilir.

Kalıptan Ayrılmayı Kolaylaştırabilir

Kaplamalı yapı, pişirme sonrasında ekmeğin yüzeyden daha rahat ayrılmasını destekleyebilir; sonuç reçete ve pişirme koşullarına göre değişebilir.

Sürgülü Kapak Sistemi

Kalıp sürgülü kapakla birlikte sunulur ve ürün sayfasında kapağın fiyata dahil olduğu açıkça belirtilmektedir.

Kapak Üst Gelişimi Kontrol Eder

Doğru fermantasyon seviyesinde kapak kapalı kullanıldığında hamurun üstten serbestçe yükselmesi sınırlandırılabilir ve daha düz bir üst yüzey oluşması desteklenebilir.

Yaklaşık 950 Gram Ürün Ağırlığı

Kalıbın kendi ağırlığı yaklaşık 950 gramdır. Bu değer ürün gövdesine aittir ve içerisine konulacak hamur miktarından bağımsızdır.

400–450 Gram Hamur Kullanım Referansı

Bu kalıp ölçüsü için yaklaşık 400–450 gram hamur kullanılabilir. Verilen aralık kesin kapasite değil, reçete geliştirme çalışmalarında başlangıç noktası olarak düşünülmelidir.

Hamur Gramajı Reçeteye Göre Ayarlanmalıdır

Aynı ağırlıktaki hamurlar farklı su, yağ, süt, şeker veya lif oranları nedeniyle kalıp içerisinde aynı hacmi oluşturmayabilir.

Hidrasyon Seviyesi Önemlidir

Hamurun su oranı yükseldikçe işlenme ve gelişme karakteri değişebileceği için ideal dolum miktarı reçeteye göre farklılaşabilir.

Fermantasyon Gücü Dolum Seviyesini Etkiler

Daha fazla hacim kazanan hamurlarda başlangıç gramajı veya kalıp içindeki doluluk seviyesi daha dikkatli ayarlanmalıdır.

Fırın Gelişimi İçin Pay Bırakılmalıdır

Özellikle sürgülü kapak kapalı kullanılacaksa pişirmenin ilk aşamasındaki hacim artışı dikkate alınmalı ve kalıp gereğinden fazla doldurulmamalıdır.

Tost Ekmeği Üretimine Uygun

12x8 cm kesit ve 20 cm uzunluk, klasik dikdörtgen tost ekmeği formunun oluşturulmasına uygun bir kalıp yapısı sunar.

Sandviç Ekmeği Çalışmalarında Kullanılabilir

Reçetesi ve hedeflenen ürün boyutu uygun olduğunda yumuşak yapılı sandviç ekmeklerinin hazırlanmasında da değerlendirilebilir.

Daha Geniş ve Alçak Kesit

12 cm genişlik ile 8 cm yükseklik arasındaki oran, kare forma göre daha yatay ve geniş bir dilim görünümü oluşturulmasına uygundur.

Hamurun Yanlara Kontrolsüz Yayılmasını Sınırlar

Kalıp duvarları, fermantasyon ve pişirme boyunca hamura çevresel destek sağlayarak daha düzenli yan yüzeylerin oluşmasına yardımcı olur.

Tekli Üretim İçin Uygun

Bu model çok gözlü endüstriyel tava yerine tek bir ekmek üretimine yönelik bağımsız kalıp olarak kullanılmaktadır.

Bireysel Kullanımda Pratik

Fırın ölçüleri uygun olduğu sürece evde kendi tost veya sandviç ekmeğini hazırlamak isteyen kullanıcılar tarafından değerlendirilebilir.

Küçük Parti Üretimlerine Uygun

Butik fırınlar, pastaneler ve ürün geliştirme mutfaklarında düşük adetli reçete çalışmaları için pratik bir seçenek olabilir.

Yeni Reçete Denemelerinde Kullanılabilir

Farklı unlar, mayalar, hidrasyon oranları ve hamur gramajları üzerinde çalışılırken tekli kalıp yapısı karşılaştırmalı denemeleri kolaylaştırabilir.

Teflon Kaplama Yağlama İhtiyacını Azaltabilir

Ürün sayfasında Teflonlu tavaların yağlama gerektirmediği belirtilmektedir. Bununla birlikte pratik kullanımda yüzey davranışı reçeteye ve proses koşullarına göre değişebileceğinden yağlama ihtiyacı uygulamaya göre değerlendirilmelidir.

Keskin Metal Ekipmanlardan Kaçının

Bıçak, çatal veya sert metal spatula gibi araçların doğrudan kaplama üzerinde kullanılması yüzeyi çizebileceğinden uygun ekipman tercih edilmelidir.

Aşındırıcı Temizlik Uygun Değildir

Sert tel ve yoğun çizici temizlik malzemeleri Teflon yüzeyi olumsuz etkileyebileceğinden daha kontrollü temizlik yöntemleri tercih edilmelidir.

Kaplama Performansı Kullanıma Bağlıdır

Teflon yüzeyin kullanım süresi; temizlik yöntemi, kullanım sıklığı ve temas eden ekipmanlara bağlı olarak değişebilir.

Hamur Taban Boyunca Dengeli Yerleştirilmelidir

Şekillendirilen hamurun kalıp tabanında merkezli ve dengeli konumlandırılması, fermantasyon sırasında daha eşit bir gelişim elde edilmesine yardımcı olabilir.

Kapak Kullanım Zamanı Fermantasyona Göre Belirlenmelidir

Sürgülü kapağın ne zaman kapatılacağı, hamurun ulaştığı seviyeye ve kullanılan reçetenin gelişim hızına göre ayarlanmalıdır.

Nihai Ekmek Ölçüsü Değişebilir

Fırın gelişimi, nem kaybı ve soğuma sırasında oluşan hacim değişiklikleri nedeniyle pişmiş ürünün gerçek ölçüleri 12x8x20 cm kalıp ölçüsüyle birebir aynı olmayabilir.

İç Doku Reçete ve Prosese Bağlıdır

Gözenek yapısı, iç yumuşaklık ve nem seviyesi kalıbın tek başına belirlediği özellikler değildir; yoğurma, fermantasyon ve pişirme süreci birlikte etkili olur.

Kabuk Rengi Pişirme Koşullarına Göre Değişir

Ekmek yüzeyinin rengi ve kabuk karakteri, fırın sıcaklığı, süre ve hamur bileşimine bağlı olarak farklı sonuçlar verebilir.

Pişirme Sonrası Kapak Kontrollü Açılmalıdır

Ürün fırından çıktıktan sonra sürgülü kapak dikkatli biçimde açılmalı ve kaplama yüzeyini zorlayacak sert müdahalelerden kaçınılmalıdır.

Soğutma Sonrası Dilimleme

Ekmek yeterince soğutulduğunda özellikle yumuşak tost ve sandviç ekmeklerinde daha düzenli kesim yapılması kolaylaşabilir.

Tekrarlanabilir Formu Destekler

Aynı reçete, gramaj ve proses kullanıldığında kalıp, farklı üretimlerde birbirine yakın dış ölçüler elde edilmesine katkı sağlayabilir.

Sürgülü Kapak Kanalı Temiz Tutulmalıdır

Hamur, un ve yağ kalıntılarının kapak hareket bölgesinde birikmemesi, sürgü mekanizmasının rahat kullanılmasına yardımcı olur.

Temizlik Sonrası Kurutma

Gövde ve sürgülü kapak temizlendikten sonra tamamen kurutulmalı ve ürün kuru, uygun bir ortamda muhafaza edilmelidir.

12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı Seçimi

Ürün değerlendirilirken 12x8x20 cm ölçü, Alusi metal gövde, Teflon kaplama, 8 cm yükseklik, sürgülü kapak, yaklaşık 950 gram ürün ağırlığı ve 400–450 gram hamur kullanım referansı birlikte dikkate alınmalıdır.

Teknik Özellikler

12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbının temel teknik ve kullanım bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Ürün Tipi	Tekli kaplamalı ekmek kalıbı
Ölçü	12x8x20 cm
Gövde Malzemesi	Alusi metal
Kalıp Yüksekliği	8 cm
Kaplama	Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi
Kapak Tipi	Sürgülü kapak
Kapak Durumu	Fiyata dahil
Ürün Ağırlığı	Yaklaşık 950 gram
Hamur Kullanım Referansı	Yaklaşık 400–450 gram
Form	Dikdörtgen, geniş kesitli ekmek kalıbı
Temel Kullanım	Tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmekleri
Hamur Gramajı Notu	Reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün formuna göre değişebilir

Kullanım Alanları

12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri dikdörtgen kalıp ekmeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Sürgülü kapak, uygun hamur miktarı ve doğru fermantasyonla daha kontrollü üst yüzey oluşturulmasını destekler. Teflon çalışma yüzeyi ise uygun kullanım koşullarında hamurun yapışmasını azaltmaya ve pişmiş ürünün kalıptan ayrılmasını kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.

12x8x20 cm kaplamalı ekmek kalıbı Tekli kaplamalı ekmek kalıbı Sürgülü kapaklı ekmek kalıbı Teflon ekmek kalıbı Alusi ekmek kalıbı Tost ekmeği kalıbı Sandviç ekmeği kalıbı 400–450 gram hamur kalıbı 12 cm geniş ekmek kalıbı 8 cm yüksek ekmek kalıbı 20 cm uzun ekmek kalıbı Bireysel ekmek kalıbı Butik ekmek üretim kalıbı EKMAŞ kaplamalı ekmek kalıbı

EKMAŞ Hakkında

EKMAŞ, profesyonel tost tava sistemlerinden gelen üretim tecrübesini bireysel ve küçük ölçekli kullanıma uygun tekli ekmek kalıplarıyla sunmaktadır. 12x8x20 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, Teflon çalışma yüzeyi, sürgülü kapağı, yaklaşık 950 gram ağırlığı ve 400–450 gram hamur kullanım referansıyla dikdörtgen kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik işlevsel bir çözümdür.

Endüstriyel Kalite Satış Sonrası Destek Kolay İade Süreci

Havale ile Ödeme 22.01 $

Kredi Kartı Tek Çekim 22.46 $

Bilgilendirme

İptal ve İade Koşulları

Satın alma sonrası iptal, değişim ve iade süreçlerine ilişkin genel bilgilendirme aşağıda yer almaktadır.

EKMAŞ'tan aldığım ürün veya ürünleri iade edebilir miyim?

Satın aldığınız ürün için siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içerisinde değişim veya iade talebinde bulunabilirsiniz. Cayma hakkının kullanılabilmesi için bu süre içinde iade talebinin yazılı olarak veya kalıcı veri saklayıcısı aracılığıyla tarafımıza iletilmesi gerekmektedir. 14 günlük süre ürünü kargodan teslim aldığınız gün başlar.

İade işlemini nasıl yapacağım?

Siparişlerimin altında yer alan "Kolay İade" kısmından, iade etmek istediğiniz ürünü seçip, "Kaydet" butonuna basarak iade talebinizi oluşturabilirsiniz. Tarafınıza "İade talebiniz alınmıştır." şeklinde mail bildirim geldikten sonra, İade talebi oluşturduktan sonra ürünü eksiksiz şekilde paketleyerek aşağıdaki adrese gönderin. Cayma hakkı kapsamında yapılan iade işlemlerinde kargo ücreti, ürünün ayıplı olması veya hatalı gönderim yapılması durumunda SATICI’ya aittir. Diğer durumlarda kargo ücreti ALICI tarafından karşılanır. Siparişlerinizde iade etmek istediğiniz ürünü faturasıyla birlikte iade sebebinizi yazarak göndermeniz gerekmektedir. İade edeceğiniz ürünü DHL eCommerce kargo firmasına iade kodu ile birlikte teslim edebilirsiniz.

Alıcı : EKMAŞ Gıda Makinaları

Adres : Kağıthane Barbaros Cad. Şebnem Sok. No:10/A Seyrantepe, Kağıthane, İstanbul

Tel : 0850 650 00 00

İade Kodu: 198175735
Kargo Firması: DHL eCommerce

Ürün bize ulaşıncaya kadar sizin sorumluluğunuzdadır. Paketin sağlamlığından ve su geçirmezliğinden lütfen emin olunuz.

İade ettiğim ürün ile ilgili süreç nasıl işliyor?

Ürün elimize ulaştıktan sonra, iade şartlarına uygunluğu incelenir. Ürün iade şartlarına uygunsa 2-10 gün içerisinde iade süreci tamamlanır.

Ürün iade şartlarına uygun değilse adresinize geri gönderilir. İadeniz tamamlanınca üyelik e-mailinize bir bilgilendirme mesajı gönderilir.

Yapılan iade ücretinin kartınıza ya da hesabınıza yansıması bankanızın belirlediği süreye göre değişiklik gösterir.

İade onaylandıktan sonra ürün bedeli, ödeme yöntemine bağlı olarak en geç 14 gün içerisinde iade edilir.

Hangi ürünlerde iade talep edemiyorum?

İade süresi içerisinde kullanılmış, orijinalliğini kaybetmiş ürünlerde iade işlemi gerçekleştirilmez. İade edilecek ürünlerin; kullanılmamış, yeniden satılabilirliğini kaybetmemiş, orijinal ambalajı, aksesuarları ve tüm parçaları ile birlikte eksiksiz olarak gönderilmesi gerekmektedir. Hijyen açısından iadesi uygun olmayan ürünler, kişiye özel üretilen ürünler ve niteliği gereği iade edilemeyecek ürünler için cayma hakkı kullanılamaz.

Kullanım kaynaklı hasar görmüş ürünlerin (yırtılma, kalıpta deformasyon olması, ürünün lekelenmiş olması, herhangi bir parçasının kopmuş olması, çizilmiş olması v.b.) iadesi gerçekleştirilmez.

Ürünün yanında promosyon/hediye gönderimi vardı. Onu da iade etmem gerekir mi?

İade gönderilen ürünlerin yanında ürünün bir parçası olarak gönderilen ücretsiz promosyon ürünler varsa onlar da iade edilmelidir.

Siparişimi iptal ettikten sonra param kaç gün içinde iade edilir?

Kredi kartı kullanılan siparişlerde geri ödeme süresi, bankanızın süreçlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu prosedür, EKMAŞ tarafından değil, bankalar tarafından düzenlenmiştir. Taksitli ödemelerde ilgili tutar kullanılan taksitler gözetilerek bankanız tarafından her ay kredi kartı hesabınıza geri yüklenecektir.

Sipariş verdiğim üründe indirim kodu kullandım ve ürünü iade ettim. Hesabımda aynı kodu kullanabilir miyim?

İndirim kodları EKMAŞ tarafından aksi belirtilmedikçe tek kullanımlıktır. İade edilen üründe kullanılan kod başka bir alışverişte kullanılamaz.

Sipariş verdiğim ürünlerde indirim kodu kullandım/kampanyadan faydalandım. Siparişimdeki ürünlerin bir veya birden fazlasını iade ettim. İndirim kodu/kampanya hala geçerli mi?

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlıyorsa indirim kodu geçerliliğini koruyacaktır.

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlamıyorsa indirim kodu/kampanya iptal olur. Sizde kalan ürünlerin indirimsiz/kampanyasız fiyatı hesaplanarak aradaki fark iade tutarından tahsil edilir.

Elime geçen üründe üretim hatası ya da kusur var. Ne yapmam gerekiyor?

Böyle bir ürün sizlere ulaştığı takdirde ürünü DHL eCommerce kargo firması ile iade kodu kullanılarak bize gönderebilirsiniz. Kalite kontrol departmanımız konuyla ilgili sizinle irtibata geçecek ve stok durumuna bağlı olarak yeni ürününüz size en kısa sürede ulaştırılacaktır.

Cayma hakkı, Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin 15. maddesi kapsamında belirtilen istisnai ürün ve hizmetler için kullanılamaz.

Teslimat sırasında hasarlı olduğu tespit edilen ürünler için kargo görevlisine tutanak tutturulması gerekmektedir. Tutanak tutulmayan hasarlı ürünlerde iade işlemi yapılamayabilir.