12x12x25 cm Ekmek Kalıbı (BTT01.108)

Name: 12x12x25 cm Ekmek Kalıbı
Brand: EKMAŞ
SKU: BTT01.108
Price: 13.25 usd
Availability: InStock

Fiyat : 13.25 $(KDV Dahil)

12x12x25 cm Ekmek Kalıbı – Alusi Metal, Sürgülü Kapaklı Tekli Ekmek Kalıbı
EKMAŞ 12x12x25 cm Ekmek Kalıbı; tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmeklerini daha hacimli ve kareye yakın kesitte hazırlamak için kullanılabilen sürgülü kapaklı tekli bir ekmek kalıbıdır.
Ürün Alusi metal gövdeye sahiptir. 12x12x25 cm ölçüsü, yaklaşık 650–700 gram hamur kullanımı için uygun bir başlangıç referansı sunarken kalıbın kendi ağırlığı yaklaşık 1300 gramdır.
12x12 cm kesit, daha geniş ve dolgun dilimler elde edilmesini destekler. 25 cm uzunluk ise uzun fakat kompakt yapıda tost ve sandviç ekmekleri için dengeli bir ürün formu oluşturur. Sürgülü kapak, uygun hamur miktarı ve fermantasyon seviyesiyle birlikte üst yüzey gelişimini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Yaklaşık 650–700 gram hamur değeri kesin kapasite değildir; un tipi, hidrasyon, yağ ve şeker oranı, fermantasyon gücü ve hedeflenen ürün hacmine göre gerçek kullanım miktarı ayarlanmalıdır.

Favorilere Ekle

Gelince Haber Ver

Artır Azalt

Yorum Yaz

12x12x25 cm tekli kalıp ölçüsü

Alusi metal gövde

12 cm kalıp yüksekliği

Sürgülü kapaklı yapı

Yaklaşık 1300 gram ürün ağırlığı

Yaklaşık 650–700 gram hamur kullanım referansı

12x12 cm kareye yakın ve hacimli kesit

Tost ve sandviç ekmeği üretimine uygun

12x12x25 cm Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, 12 cm yüksekliği ve sürgülü kapak sistemiyle daha hacimli, kareye yakın kesitli kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik tekli bir üründür. Yaklaşık 1300 gram ağırlığındaki kalıp için 650–700 gram hamur kullanımı başlangıç referansı olarak değerlendirilebilir. İdeal miktar, reçete ve hedeflenen ürün formuna göre değiştirilmelidir.

12x12x25 cm Tekli Ekmek Kalıbı

EKMAŞ 12x12x25 cm Ekmek Kalıbı, tek bir ekmeğin geniş ve derin bir kalıp içerisinde kontrollü biçimde gelişmesini destekleyen sürgülü kapaklı bir fırıncılık ekipmanıdır.

12x12 cm Geniş ve Dolgun Kesit

12 cm genişlik ve 12 cm yükseklik, daha küçük kesitli kalıplara göre daha hacimli ve kareye yakın bir ekmek profili oluşturulmasına imkan verir.

25 cm Dengeli Uzunluk

25 cm uzunluk, çok uzun kalıplara göre daha kompakt bir gövde sunarken dilimlenebilir tost ve sandviç ekmekleri için yeterli çalışma alanı sağlar.

Alusi Metal Gövde

Kalıbın üretiminde Alusi metal kullanılır. Alusi, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik esaslı bir malzemedir ve saf alüminyum kalıplarla aynı malzeme olarak değerlendirilmemelidir.

12 cm Kalıp Yüksekliği

12 cm gövde yüksekliği, hamurun yan yüzeylerden desteklenerek daha hacimli bir dikey alan içerisinde gelişmesine yardımcı olur.

Sürgülü Kapak Sistemi

Kalıbın üst bölümünde kullanılan sürgülü kapak, hamurun yukarı yönlü gelişimini sınırlandırarak daha düzenli bir üst yüzey oluşturmaya yardımcı olabilir.

Blok Formlu Ekmek Üretimini Destekler

Doğru hamur miktarı ve uygun fermantasyon seviyesiyle birlikte sürgülü kapak kullanılması, üst bölümün serbestçe kubbeleşmesini azaltarak daha köşeli bir ekmek formunu destekleyebilir.

Yaklaşık 1300 Gram Ürün Ağırlığı

Kalıbın kendi ağırlığı yaklaşık 1300 gramdır. Bu değer ürün gövdesinin ağırlığını ifade eder ve içerisine yerleştirilecek hamur miktarından ayrı değerlendirilmelidir.

650–700 Gram Hamur Kullanım Referansı

12x12x25 cm ölçü için yaklaşık 650–700 gram hamur kullanılabilir. Bu aralık kesin kapasite değil, reçete geliştirmede yararlanılabilecek yaklaşık bir başlangıç değeridir.

Hamur Yoğunluğu Sonucu Değiştirir

Aynı gramajdaki farklı hamurlar, içerdikleri su, yağ, süt, şeker ve diğer bileşenler nedeniyle kalıp içerisinde farklı hacimlere ulaşabilir.

Hidrasyon Oranı Doluluk Seviyesini Etkiler

Daha yüksek veya daha düşük su oranına sahip hamurların yayılma ve gelişme davranışı değişebileceğinden ideal gramaj reçeteye göre belirlenmelidir.

Un Yapısı Dikkate Alınmalıdır

Kullanılan unun protein yapısı ve su kaldırma kapasitesi, fermantasyon sırasında hamurun kazanacağı hacim üzerinde etkili olabilir.

Fermantasyon Gücü Gramaj Ayarını Değiştirebilir

Mayalanma sırasında daha yüksek hacim kazanan bir hamur ile daha sınırlı gelişen bir reçetenin aynı başlangıç gramajıyla farklı sonuç vermesi mümkündür.

Kapaklı Kullanımda Hacim Payı Bırakılmalıdır

Son fermantasyon ve fırın gelişimi için yeterli alan bırakılması, sürgülü kapak kullanılan üretimlerde gereğinden fazla dolum yapılmasını önlemeye yardımcı olur.

Hacimli Tost Ekmeği Üretimine Uygun

12x12 cm kesit, daha küçük kalıplara göre daha iri ve dolgun tost ekmeklerinin hazırlanmasına uygun bir çalışma alanı sunar.

Sandviç Ekmeğinde Kullanılabilir

Reçetesi ve hedeflenen ürün yapısı uygun olduğunda daha geniş dilim yüzeyine sahip sandviç ekmeklerinin hazırlanmasında da değerlendirilebilir.

Geniş Dilim Yüzeyi

12x12 cm kesit, tost veya sandviç hazırlığında daha büyük yüzeyli ve dolgun dilimler elde edilmesini destekleyebilir.

25 cm Uzunluk Kullanım Dengesi Sağlar

25 cm uzunluk, ürünün çok uzun olmadan yeterli dilim sayısına imkan veren dengeli bir gövde oluşturmasına yardımcı olur.

Hamurun Yanal Yayılmasını Kontrol Eder

Kalıp duvarları, fermantasyon ve pişirme sırasında hamurun serbest biçimde çevreye yayılmasını sınırlandırarak daha belirgin yan yüzeylerin oluşmasına yardımcı olur.

Üst Gelişim Kapakla Yönlendirilebilir

Sürgülü kapak kapalı olduğunda hamurun yukarı yönlü gelişimi kalıbın iç hacmiyle sınırlandırılarak daha dengeli bir blok form desteklenebilir.

Tekli Ürün Hazırlamaya Yönelik

Bu model çok gözlü endüstriyel tost tavalarından farklı olarak tek bir ekmeğin hazırlanmasına yönelik bağımsız kalıp yapısındadır.

Bireysel Kullanıma Uygun

Fırının iç ölçüleri uygun olduğu sürece kendi tost veya sandviç ekmeğini hazırlayan bireysel kullanıcılar tarafından değerlendirilebilir.

Butik Üretimlerde Kullanılabilir

Küçük adetli üretim yapan butik fırınlar, pastaneler ve ürün geliştirme mutfakları farklı reçeteleri tekli kalıp üzerinden çalışabilir.

Reçete Geliştirme İçin Uygun

650–700 gram aralığında farklı denemeler yapılarak belirli bir hamur için uygun doluluk seviyesi, fermantasyon noktası ve son ürün yüksekliği belirlenebilir.

Kaplamasız Çalışma Yüzeyi

Bu modelde Teflon kaplama bulunmaz. Hamurun yüzeye tutunma davranışı kullanılan reçeteye ve kalıbın hazırlanma yöntemine bağlı olarak değişebilir.

Gerektiğinde Yağlama Uygulanabilir

Hamurun yapışma eğilimine göre yüzeye uygun miktarda yağ uygulanması, pişmiş ekmeğin kalıptan daha kontrollü ayrılmasına yardımcı olabilir.

Yağlama Miktarı Reçeteye Göre Belirlenmelidir

Hamurun kendi yağ oranı, şeker içeriği ve diğer bileşenleri yüzey davranışını değiştirebildiğinden her reçetede aynı hazırlık yöntemi kullanılmak zorunda değildir.

Hamur Kalıp İçinde Dengeli Yerleştirilmelidir

Şekillendirilmiş hamurun 25 cm boyunca merkezli ve dengeli konumlandırılması, iki uç arasında daha benzer gelişim oluşmasına yardımcı olabilir.

Son Fermantasyon Seviyesi İzlenmelidir

Sürgülü kapak kullanılacaksa hamurun ulaştığı yükseklik ve gelişim hızı takip edilerek uygun pişirme zamanı belirlenmelidir.

Fırın Gelişimi Nihai Formu Etkiler

Hamurun pişirmenin ilk aşamasında göstereceği hacim artışı, son ürünün yüksekliği, köşe yapısı ve genel formu üzerinde etkili olur.

Pişmiş Ürün Ölçüsü Kalıpla Birebir Aynı Olmayabilir

Pişirme ve soğuma sırasında meydana gelen hacim değişiklikleri nedeniyle ekmeğin gerçek boyutları kalıbın 12x12x25 cm ölçülerini birebir tekrar etmeyebilir.

İç Doku Prosese Bağlıdır

Gözenek yapısı, yumuşaklık ve iç nem; kullanılan un, hamur reçetesi, yoğurma, fermantasyon ve pişirme koşullarının ortak sonucudur.

Kabuk Yapısı Fırın Ayarlarına Göre Değişir

Dış yüzey rengi ve kabuk kalınlığı, fırın sıcaklığı, süre ve hamurun bileşimine göre farklılık gösterebilir.

Pişirme Sonrası Kapak Kontrollü Açılmalıdır

Fırından alınan üründe sürgülü kapak uygun biçimde açılmalı ve kalıp gereksiz sert müdahaleye maruz bırakılmamalıdır.

Soğutma Sonrası Dilimleme

Daha hacimli ve yumuşak ekmeklerin yeterince soğutulması, kesim sırasında ezilmenin azaltılmasına ve daha düzenli dilimler hazırlanmasına yardımcı olabilir.

Benzer Ürün Formlarının Tekrarını Destekler

Aynı reçete, hamur miktarı ve proses şartları tekrarlandığında kalıp farklı üretimlerde birbirine yakın dış geometri elde edilmesine katkı sağlayabilir.

Sürgülü Kapak Bölgesi Temiz Tutulmalıdır

Un, hamur ve diğer üretim kalıntılarının kapak hareket bölgesinde birikmemesi, sürgülü yapının rahat kullanılmasına yardımcı olur.

Aşındırıcı Temizlikten Kaçının

Alusi yüzeyin gereksiz biçimde çizilmesini azaltmak için sert metal ve yoğun aşındırıcı temizlik ekipmanlarının kullanılmaması önerilir.

Temizlik Sonrasında Kurutulmalıdır

Kalıp ve kapak temizlendikten sonra tamamen kurutulmalı ve ürün kuru, uygun bir ortamda muhafaza edilmelidir.

12x12x25 cm Ekmek Kalıbı Seçimi

Ürün tercih edilirken 12x12x25 cm ölçü, Alusi metal gövde, 12 cm yükseklik, sürgülü kapak, yaklaşık 1300 gram ürün ağırlığı ve 650–700 gram hamur kullanım referansı birlikte değerlendirilmelidir.

Teknik Özellikler

12x12x25 cm Ekmek Kalıbının temel teknik ve kullanım bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Ürün Tipi	Tekli ekmek kalıbı
Ölçü	12x12x25 cm
Gövde Malzemesi	Alusi metal
Kalıp Yüksekliği	12 cm
Kapak Tipi	Sürgülü kapak
Ürün Ağırlığı	Yaklaşık 1300 gram
Hamur Kullanım Referansı	Yaklaşık 650–700 gram
Kaplama	Teflon kaplama bulunmaz
Form	Kareye yakın, geniş ve hacimli kesitli ekmek kalıbı
Temel Kullanım	Tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmekleri
Kullanım Tipi	Bireysel ve küçük ölçekli üretim
Hamur Gramajı Notu	Reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre değişebilir

Kullanım Alanları

12x12x25 cm Ekmek Kalıbı; tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir. 12x12 cm geniş ve kareye yakın kesit, daha hacimli ve geniş yüzeyli dilim formunu desteklerken sürgülü kapak uygun fermantasyonla birlikte üst yüzey gelişiminin kontrol edilmesine yardımcı olabilir. Yaklaşık 650–700 gram hamur kullanım referansı kesin kapasite değildir ve reçeteye göre ayarlanmalıdır.

12x12x25 cm ekmek kalıbı Tekli ekmek kalıbı Sürgülü kapaklı ekmek kalıbı Alusi ekmek kalıbı Tost ekmeği kalıbı Sandviç ekmeği kalıbı 650–700 gram hamur kalıbı 12x12 cm tost kalıbı 25 cm uzun ekmek kalıbı Kare kesitli ekmek kalıbı Hacimli ekmek kalıbı Kaplamasız ekmek kalıbı Butik ekmek üretim kalıbı EKMAŞ ekmek kalıbı

EKMAŞ Hakkında

EKMAŞ, profesyonel tost tava ve ekmek kalıbı üretimindeki tecrübesini bireysel ve küçük ölçekli kullanıma uygun tekli ürünlerle sunmaktadır. 12x12x25 cm Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, 12 cm yüksekliği, sürgülü kapağı, yaklaşık 1300 gram ürün ağırlığı ve 650–700 gram hamur kullanım referansıyla daha hacimli kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik işlevsel bir çözümdür.

Endüstriyel Kalite Satış Sonrası Destek Kolay İade Süreci

Havale ile Ödeme 12.98 $

Kredi Kartı Tek Çekim 13.25 $

Bilgilendirme

İptal ve İade Koşulları

Satın alma sonrası iptal, değişim ve iade süreçlerine ilişkin genel bilgilendirme aşağıda yer almaktadır.

EKMAŞ'tan aldığım ürün veya ürünleri iade edebilir miyim?

Satın aldığınız ürün için siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içerisinde değişim veya iade talebinde bulunabilirsiniz. Cayma hakkının kullanılabilmesi için bu süre içinde iade talebinin yazılı olarak veya kalıcı veri saklayıcısı aracılığıyla tarafımıza iletilmesi gerekmektedir. 14 günlük süre ürünü kargodan teslim aldığınız gün başlar.

İade işlemini nasıl yapacağım?

Siparişlerimin altında yer alan "Kolay İade" kısmından, iade etmek istediğiniz ürünü seçip, "Kaydet" butonuna basarak iade talebinizi oluşturabilirsiniz. Tarafınıza "İade talebiniz alınmıştır." şeklinde mail bildirim geldikten sonra, İade talebi oluşturduktan sonra ürünü eksiksiz şekilde paketleyerek aşağıdaki adrese gönderin. Cayma hakkı kapsamında yapılan iade işlemlerinde kargo ücreti, ürünün ayıplı olması veya hatalı gönderim yapılması durumunda SATICI’ya aittir. Diğer durumlarda kargo ücreti ALICI tarafından karşılanır. Siparişlerinizde iade etmek istediğiniz ürünü faturasıyla birlikte iade sebebinizi yazarak göndermeniz gerekmektedir. İade edeceğiniz ürünü DHL eCommerce kargo firmasına iade kodu ile birlikte teslim edebilirsiniz.

Alıcı : EKMAŞ Gıda Makinaları

Adres : Kağıthane Barbaros Cad. Şebnem Sok. No:10/A Seyrantepe, Kağıthane, İstanbul

Tel : 0850 650 00 00

İade Kodu: 198175735
Kargo Firması: DHL eCommerce

Ürün bize ulaşıncaya kadar sizin sorumluluğunuzdadır. Paketin sağlamlığından ve su geçirmezliğinden lütfen emin olunuz.

İade ettiğim ürün ile ilgili süreç nasıl işliyor?

Ürün elimize ulaştıktan sonra, iade şartlarına uygunluğu incelenir. Ürün iade şartlarına uygunsa 2-10 gün içerisinde iade süreci tamamlanır.

Ürün iade şartlarına uygun değilse adresinize geri gönderilir. İadeniz tamamlanınca üyelik e-mailinize bir bilgilendirme mesajı gönderilir.

Yapılan iade ücretinin kartınıza ya da hesabınıza yansıması bankanızın belirlediği süreye göre değişiklik gösterir.

İade onaylandıktan sonra ürün bedeli, ödeme yöntemine bağlı olarak en geç 14 gün içerisinde iade edilir.

Hangi ürünlerde iade talep edemiyorum?

İade süresi içerisinde kullanılmış, orijinalliğini kaybetmiş ürünlerde iade işlemi gerçekleştirilmez. İade edilecek ürünlerin; kullanılmamış, yeniden satılabilirliğini kaybetmemiş, orijinal ambalajı, aksesuarları ve tüm parçaları ile birlikte eksiksiz olarak gönderilmesi gerekmektedir. Hijyen açısından iadesi uygun olmayan ürünler, kişiye özel üretilen ürünler ve niteliği gereği iade edilemeyecek ürünler için cayma hakkı kullanılamaz.

Kullanım kaynaklı hasar görmüş ürünlerin (yırtılma, kalıpta deformasyon olması, ürünün lekelenmiş olması, herhangi bir parçasının kopmuş olması, çizilmiş olması v.b.) iadesi gerçekleştirilmez.

Ürünün yanında promosyon/hediye gönderimi vardı. Onu da iade etmem gerekir mi?

İade gönderilen ürünlerin yanında ürünün bir parçası olarak gönderilen ücretsiz promosyon ürünler varsa onlar da iade edilmelidir.

Siparişimi iptal ettikten sonra param kaç gün içinde iade edilir?

Kredi kartı kullanılan siparişlerde geri ödeme süresi, bankanızın süreçlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu prosedür, EKMAŞ tarafından değil, bankalar tarafından düzenlenmiştir. Taksitli ödemelerde ilgili tutar kullanılan taksitler gözetilerek bankanız tarafından her ay kredi kartı hesabınıza geri yüklenecektir.

Sipariş verdiğim üründe indirim kodu kullandım ve ürünü iade ettim. Hesabımda aynı kodu kullanabilir miyim?

İndirim kodları EKMAŞ tarafından aksi belirtilmedikçe tek kullanımlıktır. İade edilen üründe kullanılan kod başka bir alışverişte kullanılamaz.

Sipariş verdiğim ürünlerde indirim kodu kullandım/kampanyadan faydalandım. Siparişimdeki ürünlerin bir veya birden fazlasını iade ettim. İndirim kodu/kampanya hala geçerli mi?

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlıyorsa indirim kodu geçerliliğini koruyacaktır.

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlamıyorsa indirim kodu/kampanya iptal olur. Sizde kalan ürünlerin indirimsiz/kampanyasız fiyatı hesaplanarak aradaki fark iade tutarından tahsil edilir.

Elime geçen üründe üretim hatası ya da kusur var. Ne yapmam gerekiyor?

Böyle bir ürün sizlere ulaştığı takdirde ürünü DHL eCommerce kargo firması ile iade kodu kullanılarak bize gönderebilirsiniz. Kalite kontrol departmanımız konuyla ilgili sizinle irtibata geçecek ve stok durumuna bağlı olarak yeni ürününüz size en kısa sürede ulaştırılacaktır.

Cayma hakkı, Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin 15. maddesi kapsamında belirtilen istisnai ürün ve hizmetler için kullanılamaz.

Teslimat sırasında hasarlı olduğu tespit edilen ürünler için kargo görevlisine tutanak tutturulması gerekmektedir. Tutanak tutulmayan hasarlı ürünlerde iade işlemi yapılamayabilir.