11x11x30 cm Ekmek Kalıbı, Kaplamalı (BTT01.106K)

Name: 11x11x30 cm Ekmek Kalıbı, Kaplamalı
Brand: EKMAŞ
SKU: BTT01.106K
Price: 24.62 usd
Availability: InStock

Fiyat : 24.62 $(KDV Dahil)

11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı – Teflon Kaplamalı Alusi Metal
EKMAŞ 11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; uzun tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmeklerini daha dolgun, kareye yakın kesitte hazırlamak için kullanılan sürgülü kapaklı tekli bir ekmek kalıbıdır.
Alusi metal gövdeye sahip ürünün çalışma yüzeyi Teflon kaplamalıdır. 11x11x30 cm ölçü için yaklaşık 650–700 gram hamur kullanımı başlangıç referansı olarak değerlendirilebilir. Kalıbın kendi ağırlığı yaklaşık 1300 gramdır.
11x11 cm kesit daha hacimli dilim formunu desteklerken 30 cm uzunluk, uzun gövdeli tost ve sandviç ekmekleri için geniş bir kullanım alanı sağlar. Sürgülü kapak, uygun fermantasyon ve hamur miktarıyla birlikte üst yüzey gelişimini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Teflon kaplama, uygun kullanım ve bakım koşullarında hamurun yüzeye tutunmasını azaltmaya ve pişmiş ekmeğin kalıptan daha rahat ayrılmasına katkı sağlayabilir. 650–700 gram hamur değeri kesin kapasite değildir; reçete ve proses koşullarına göre ayarlanmalıdır.

Favorilere Ekle

Gelince Haber Ver

Artır Azalt

Yorum Yaz

11x11x30 cm tekli kalıp ölçüsü

Alusi metal gövde

Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi

Sürgülü kapaklı yapı

Yaklaşık 1300 gram ürün ağırlığı

Yaklaşık 650–700 gram hamur kullanım referansı

11x11 cm kareye yakın ve dolgun kesit

Uzun tost ve sandviç ekmeği üretimine uygun

11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi ve sürgülü kapak sistemiyle uzun ve daha dolgun kesitli kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik tekli bir modeldir. Yaklaşık 1300 gram ağırlığındaki ürün için 650–700 gram hamur kullanımı başlangıç referansı olarak değerlendirilebilir.

11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı

EKMAŞ 11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı, uzun gövdeli tek bir ekmeğin kontrollü sınırlar içerisinde gelişmesini destekleyen, sürgülü kapaklı ve kaplamalı çalışma yüzeyine sahip bir fırıncılık ekipmanıdır.

11x11 cm Kareye Yakın Kesit

11 cm genişlik ve 11 cm yükseklik, tost ve sandviç ekmeklerinde daha dolgun ve kareye yakın bir dilim geometrisi oluşturulmasına uygun bir kalıp profili sağlar.

30 cm Uzunluk ile Geniş Dilimleme Alanı

30 cm uzun gövde, daha kısa tekli kalıplara göre ürün boyunca daha geniş kesim alanı sunarak uzun tost ekmekleri hazırlanmasına imkan verir.

Alusi Metal Gövde

Kalıbın ana gövdesinde Alusi metal kullanılır. Alusi, alüminyum-silisyum kaplamalı çelik esaslı bir malzemedir ve saf alüminyum ürünlerle aynı malzeme olarak değerlendirilmemelidir.

Teflon Kaplamalı Çalışma Yüzeyi

Çalışma yüzeyindeki Teflon kaplama, uygun ürün ve proses koşullarında hamurun kalıp yüzeyine tutunmasını azaltmaya yardımcı olabilir.

Pişmiş Ürünün Ayrılmasını Destekler

Kaplamalı yüzey, ekmeğin pişirme sonrasında kalıptan daha kontrollü çıkarılmasına katkı sağlayabilir. Sonuç kullanılan reçeteye ve pişirme koşullarına göre değişebilir.

Sürgülü Kapak ile Üst Form Kontrolü

Kalıbın sürgülü kapağı, hamurun yukarı yönlü gelişimini sınırlandırarak daha düzenli ve blok biçimli bir üst yüzey oluşturulmasına yardımcı olabilir.

Daha Köşeli Tost Ekmeği Profili

Uygun hamur miktarı ve doğru fermantasyon seviyesiyle sürgülü kapak kullanılması, ekmeğin üst kısmının serbestçe kubbeleşmesini azaltarak daha köşeli bir formu destekleyebilir.

Yaklaşık 1300 Gram Ürün Ağırlığı

Kalıbın kendi ağırlığı yaklaşık 1300 gramdır. Bu değer yalnızca ürün gövdesine aittir ve içerisine yerleştirilecek hamur miktarından ayrı değerlendirilmelidir.

650–700 Gram Hamur Kullanım Referansı

11x11x30 cm ölçü için yaklaşık 650–700 gram hamur kullanılabilir. Bu aralık kesin kapasite değil, reçete geliştirme çalışmalarında kullanılabilecek yaklaşık bir başlangıç değeridir.

Hamur Yoğunluğu Kalıp Doluluğunu Etkiler

Aynı gramajdaki hamurlar, içerdikleri su, yağ, süt, şeker ve diğer bileşenler nedeniyle kalıp içerisinde farklı hacimlere ulaşabilir.

Hidrasyon Oranı Dikkate Alınmalıdır

Hamurun su oranı arttıkça işlenme ve gelişme davranışı değişebileceğinden ideal kullanım miktarı reçeteye göre belirlenmelidir.

Un Yapısı Fermantasyonu Etkileyebilir

Kullanılan unun protein yapısı ve su kaldırma kapasitesi, hamurun mayalanma sırasında kazanacağı hacim üzerinde etkili olabilir.

Son Fermantasyon Seviyesi Önemlidir

Sürgülü kapak kullanılacaksa hamurun fırına verilmeden önce ulaştığı seviye, hedeflenen ürün formuna göre dikkatle değerlendirilmelidir.

Fırın Gelişimi İçin Pay Bırakılmalıdır

Pişirmenin ilk aşamasında oluşacak hacim artışı hesaba katılarak özellikle kapaklı kullanımda kalıp gereğinden fazla doldurulmamalıdır.

Uzun Tost Ekmeği Üretimine Uygun

11x11 cm kesit ve 30 cm uzunluk, daha dolgun gövdeli uzun tost ekmeklerinin hazırlanmasına uygun bir kalıp geometrisi oluşturur.

Sandviç Ekmeğinde Kullanılabilir

Reçetesi ve hedeflenen son ürün yapısı uygun olduğunda uzun ve dilimlenebilir sandviç ekmeklerinin hazırlanmasında da değerlendirilebilir.

Daha Hacimli Dilim Formu

11x11 cm kesit, daha küçük kalıplara kıyasla daha geniş yüzeyli ve dolgun dilimler elde edilmesini destekleyebilir.

Uzun Gövde Kullanım Esnekliği Sağlar

30 cm uzunluk, ürünü tek parça uzun ekmek olarak sunmaya veya soğutma sonrasında farklı kalınlıklarda dilimlemeye imkan verir.

Hamurun Yanlara Yayılmasını Sınırlandırır

Kalıp duvarları, fermantasyon ve pişirme sırasında hamura çevresel destek sağlayarak daha belirgin ve kontrollü yan yüzeylerin oluşmasına yardımcı olur.

Üst Gelişim Sürgülü Kapakla Yönlendirilebilir

Kapak kapalı olduğunda hamurun yükselme alanı kalıbın iç hacmiyle sınırlandırılarak daha dengeli bir blok form elde edilmesi desteklenebilir.

Tekli Ürün Hazırlamaya Yönelik

Bu model çok gözlü endüstriyel tava sistemlerinden farklı olarak tek bir uzun ekmeğin hazırlanmasına yönelik bağımsız kalıp yapısındadır.

Bireysel Kullanım İçin Uygun

Fırının iç ölçüleri uygun olduğu sürece kendi tost veya sandviç ekmeğini hazırlamak isteyen bireysel kullanıcılar tarafından tercih edilebilir.

Butik ve Küçük Ölçekli Üretimde Kullanılabilir

Düşük adetli özel reçeteler üzerinde çalışan butik fırınlar, pastaneler ve ürün geliştirme mutfakları için tekli kalıp yapısı pratik bir seçenek olabilir.

Reçete Geliştirme Çalışmalarına Uygun

650–700 gram aralığında farklı denemeler yapılarak belirli bir reçete için uygun kalıp doluluğu, fermantasyon seviyesi ve son ürün yüksekliği belirlenebilir.

Teflon Kaplama Yağlama İhtiyacını Azaltabilir

Kaplamalı yüzey bazı reçetelerde ek yağlama ihtiyacını azaltabilir; ancak yüzey hazırlığı ve yağ kullanımı hamurun yapısına göre değerlendirilmelidir.

Keskin Metal Araçlardan Kaçının

Bıçak, çatal ve sert metal spatula gibi araçların Teflon yüzeye doğrudan temas ettirilmemesi, kaplamanın korunmasına yardımcı olur.

Aşındırıcı Temizlik Uygun Değildir

Sert tel ve yoğun çizici temizlik ekipmanları kaplamaya zarar verebileceğinden daha nazik ve kontrollü temizlik yöntemleri tercih edilmelidir.

Kaplama Performansı Kullanıma Bağlıdır

Teflon yüzeyin performans süresi; kullanım sıklığı, temizlik yöntemi, temas eden ekipmanlar ve üretim koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Hamur Kalıp Boyunca Dengeli Yerleştirilmelidir

30 cm uzunluğundaki kalıpta hamurun taban boyunca merkezli ve dengeli konumlandırılması, iki uç arasında daha benzer bir gelişim oluşmasına yardımcı olabilir.

Kapak Kullanımı Fermantasyona Göre Ayarlanmalıdır

Sürgülü kapağın kapatılacağı aşama, hamurun ulaştığı seviye ve reçetenin gelişim hızına göre belirlenmelidir.

Nihai Ekmek Ölçüsü Değişebilir

Fırın gelişimi, nem kaybı ve soğuma sırasında meydana gelen hacim değişiklikleri nedeniyle pişmiş ekmek kalıbın 11x11x30 cm ölçülerini birebir tekrar etmeyebilir.

İç Doku Reçete ve Prosese Bağlıdır

Gözenek yapısı, iç yumuşaklık ve nem seviyesi; kullanılan un, yoğurma yöntemi, fermantasyon ve pişirme koşullarının ortak sonucudur.

Kabuk Yapısı Fırın Koşullarına Göre Değişir

Ekmek yüzeyinin rengi ve kabuk karakteri, fırın sıcaklığı, süre ve hamurun içerdiği bileşenlere göre farklılaşabilir.

Pişirme Sonrası Kontrollü Çıkarma

Fırından alınan kalıbın sürgülü kapağı dikkatli biçimde açılmalı ve Teflon yüzeyi zorlayacak veya çizecek müdahalelerden kaçınılmalıdır.

Soğutma Sonrası Dilimleme

Uzun ve yumuşak yapılı tost ekmeklerinin yeterince soğutulması, kesim sırasında deformasyonu azaltmaya ve daha düzgün dilimler hazırlamaya yardımcı olabilir.

Benzer Ürün Formlarının Tekrarını Destekler

Aynı reçete, gramaj ve proses koşulları korunduğunda kalıp farklı üretimlerde birbirine yakın dış geometri elde edilmesine katkı sağlayabilir.

Sürgülü Kapak Kanalı Temiz Tutulmalıdır

Un, hamur ve diğer üretim kalıntılarının kapak hareket bölgesinde birikmemesi, sürgülü sistemin rahat kullanılmasına yardımcı olur.

Kullanım Sonrası Kurutma

Gövde ve kapak temizlendikten sonra tamamen kurutulmalı ve ürün kuru, uygun bir ortamda muhafaza edilmelidir.

11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı Seçimi

Ürün değerlendirilirken 11x11x30 cm ölçü, Alusi metal gövde, Teflon kaplama, sürgülü kapak, yaklaşık 1300 gram ürün ağırlığı ve 650–700 gram hamur kullanım referansı birlikte dikkate alınmalıdır.

Teknik Özellikler

11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbının temel teknik ve kullanım bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Ürün Tipi	Tekli kaplamalı ekmek kalıbı
Ölçü	11x11x30 cm
Gövde Malzemesi	Alusi metal
Kaplama	Teflon kaplamalı çalışma yüzeyi
Kapak Tipi	Sürgülü kapak
Ürün Ağırlığı	Yaklaşık 1300 gram
Hamur Kullanım Referansı	Yaklaşık 650–700 gram
Form	Uzun, kareye yakın ve dolgun kesitli ekmek kalıbı
Temel Kullanım	Tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmekleri
Kullanım Tipi	Bireysel ve küçük ölçekli üretim
Hamur Gramajı Notu	Reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre değişebilir

Kullanım Alanları

11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; uzun tost ekmeği, sandviç ekmeği ve benzeri kalıp ekmeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir. 11x11 cm kareye yakın ve dolgun kesit, daha geniş yüzeyli dilimler elde edilmesini desteklerken sürgülü kapak uygun fermantasyonla birlikte üst yüzey gelişiminin kontrol edilmesine yardımcı olabilir. Teflon kaplama ise uygun kullanım koşullarında hamurun yüzeye tutunmasını azaltmaya ve pişmiş ürünün kalıptan ayrılmasını kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.

11x11x30 cm kaplamalı ekmek kalıbı Tekli kaplamalı ekmek kalıbı Sürgülü kapaklı ekmek kalıbı Teflon ekmek kalıbı Alusi ekmek kalıbı Uzun tost ekmeği kalıbı Sandviç ekmeği kalıbı 650–700 gram hamur kalıbı 11x11 cm tost kalıbı 30 cm uzun ekmek kalıbı Kare kesitli tost kalıbı Dolgun ekmek kalıbı Butik ekmek üretim kalıbı EKMAŞ kaplamalı ekmek kalıbı

EKMAŞ Hakkında

EKMAŞ, profesyonel tost tava ve ekmek kalıbı üretimindeki tecrübesini bireysel ve küçük ölçekli kullanıma uygun tekli ürünlerle sunmaktadır. 11x11x30 cm Kaplamalı Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, Teflon çalışma yüzeyi, sürgülü kapağı, yaklaşık 1300 gram ürün ağırlığı ve 650–700 gram hamur kullanım referansıyla uzun ve daha dolgun kalıp ekmeklerinin hazırlanmasına yönelik işlevsel bir çözümdür.

Endüstriyel Kalite Satış Sonrası Destek Kolay İade Süreci

Havale ile Ödeme 24.13 $

Kredi Kartı Tek Çekim 24.62 $

Bilgilendirme

İptal ve İade Koşulları

Satın alma sonrası iptal, değişim ve iade süreçlerine ilişkin genel bilgilendirme aşağıda yer almaktadır.

EKMAŞ'tan aldığım ürün veya ürünleri iade edebilir miyim?

Satın aldığınız ürün için siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içerisinde değişim veya iade talebinde bulunabilirsiniz. Cayma hakkının kullanılabilmesi için bu süre içinde iade talebinin yazılı olarak veya kalıcı veri saklayıcısı aracılığıyla tarafımıza iletilmesi gerekmektedir. 14 günlük süre ürünü kargodan teslim aldığınız gün başlar.

İade işlemini nasıl yapacağım?

Siparişlerimin altında yer alan "Kolay İade" kısmından, iade etmek istediğiniz ürünü seçip, "Kaydet" butonuna basarak iade talebinizi oluşturabilirsiniz. Tarafınıza "İade talebiniz alınmıştır." şeklinde mail bildirim geldikten sonra, İade talebi oluşturduktan sonra ürünü eksiksiz şekilde paketleyerek aşağıdaki adrese gönderin. Cayma hakkı kapsamında yapılan iade işlemlerinde kargo ücreti, ürünün ayıplı olması veya hatalı gönderim yapılması durumunda SATICI’ya aittir. Diğer durumlarda kargo ücreti ALICI tarafından karşılanır. Siparişlerinizde iade etmek istediğiniz ürünü faturasıyla birlikte iade sebebinizi yazarak göndermeniz gerekmektedir. İade edeceğiniz ürünü DHL eCommerce kargo firmasına iade kodu ile birlikte teslim edebilirsiniz.

Alıcı : EKMAŞ Gıda Makinaları

Adres : Kağıthane Barbaros Cad. Şebnem Sok. No:10/A Seyrantepe, Kağıthane, İstanbul

Tel : 0850 650 00 00

İade Kodu: 198175735
Kargo Firması: DHL eCommerce

Ürün bize ulaşıncaya kadar sizin sorumluluğunuzdadır. Paketin sağlamlığından ve su geçirmezliğinden lütfen emin olunuz.

İade ettiğim ürün ile ilgili süreç nasıl işliyor?

Ürün elimize ulaştıktan sonra, iade şartlarına uygunluğu incelenir. Ürün iade şartlarına uygunsa 2-10 gün içerisinde iade süreci tamamlanır.

Ürün iade şartlarına uygun değilse adresinize geri gönderilir. İadeniz tamamlanınca üyelik e-mailinize bir bilgilendirme mesajı gönderilir.

Yapılan iade ücretinin kartınıza ya da hesabınıza yansıması bankanızın belirlediği süreye göre değişiklik gösterir.

İade onaylandıktan sonra ürün bedeli, ödeme yöntemine bağlı olarak en geç 14 gün içerisinde iade edilir.

Hangi ürünlerde iade talep edemiyorum?

İade süresi içerisinde kullanılmış, orijinalliğini kaybetmiş ürünlerde iade işlemi gerçekleştirilmez. İade edilecek ürünlerin; kullanılmamış, yeniden satılabilirliğini kaybetmemiş, orijinal ambalajı, aksesuarları ve tüm parçaları ile birlikte eksiksiz olarak gönderilmesi gerekmektedir. Hijyen açısından iadesi uygun olmayan ürünler, kişiye özel üretilen ürünler ve niteliği gereği iade edilemeyecek ürünler için cayma hakkı kullanılamaz.

Kullanım kaynaklı hasar görmüş ürünlerin (yırtılma, kalıpta deformasyon olması, ürünün lekelenmiş olması, herhangi bir parçasının kopmuş olması, çizilmiş olması v.b.) iadesi gerçekleştirilmez.

Ürünün yanında promosyon/hediye gönderimi vardı. Onu da iade etmem gerekir mi?

İade gönderilen ürünlerin yanında ürünün bir parçası olarak gönderilen ücretsiz promosyon ürünler varsa onlar da iade edilmelidir.

Siparişimi iptal ettikten sonra param kaç gün içinde iade edilir?

Kredi kartı kullanılan siparişlerde geri ödeme süresi, bankanızın süreçlerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu prosedür, EKMAŞ tarafından değil, bankalar tarafından düzenlenmiştir. Taksitli ödemelerde ilgili tutar kullanılan taksitler gözetilerek bankanız tarafından her ay kredi kartı hesabınıza geri yüklenecektir.

Sipariş verdiğim üründe indirim kodu kullandım ve ürünü iade ettim. Hesabımda aynı kodu kullanabilir miyim?

İndirim kodları EKMAŞ tarafından aksi belirtilmedikçe tek kullanımlıktır. İade edilen üründe kullanılan kod başka bir alışverişte kullanılamaz.

Sipariş verdiğim ürünlerde indirim kodu kullandım/kampanyadan faydalandım. Siparişimdeki ürünlerin bir veya birden fazlasını iade ettim. İndirim kodu/kampanya hala geçerli mi?

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlıyorsa indirim kodu geçerliliğini koruyacaktır.

İade sonrasında sizde kalan ve satın almaya karar verdiğiniz ürün veya ürünler kampanya şartlarını sağlamıyorsa indirim kodu/kampanya iptal olur. Sizde kalan ürünlerin indirimsiz/kampanyasız fiyatı hesaplanarak aradaki fark iade tutarından tahsil edilir.

Elime geçen üründe üretim hatası ya da kusur var. Ne yapmam gerekiyor?

Böyle bir ürün sizlere ulaştığı takdirde ürünü DHL eCommerce kargo firması ile iade kodu kullanılarak bize gönderebilirsiniz. Kalite kontrol departmanımız konuyla ilgili sizinle irtibata geçecek ve stok durumuna bağlı olarak yeni ürününüz size en kısa sürede ulaştırılacaktır.

Cayma hakkı, Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin 15. maddesi kapsamında belirtilen istisnai ürün ve hizmetler için kullanılamaz.

Teslimat sırasında hasarlı olduğu tespit edilen ürünler için kargo görevlisine tutanak tutturulması gerekmektedir. Tutanak tutulmayan hasarlı ürünlerde iade işlemi yapılamayabilir.