10x10x30 cm uzun kalıp ölçüsü
Alusi metal malzeme
0,5 mm gövde kalınlığı
Yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı
Yaklaşık 550–600 gram hamur kullanımı
İç ve dış yüzey Teflon kaplamalı
Rose renk dış yüzey
Uzun ekmek ve kek formlarına uygun
10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, 0,5 mm malzeme kalınlığı, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı ve iç-dış Teflon kaplamalı yüzeyiyle uzun formda ekmek ve ölçüye uygun kek çeşitlerinin hazırlanmasına yönelik üretilmiştir. Yaklaşık 550–600 gram hamur kullanımı uygundur; ideal miktar reçete, hidrasyon ve kabarma davranışına bağlı olarak değişebilir.
10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı
EKMAŞ 10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı, uzun ve dengeli formda ekmek hazırlanmasını destekleyen, aynı zamanda ölçüsüne uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilen profesyonel bir pişirme kalıbıdır.
Alusi Metalden Üretim
Kalıbın ana gövdesi Alusi metalden üretilmektedir. Bu malzeme yapısı, profesyonel fırıncılık ve pastacılıkta kullanılan kalıplar için işlevsel bir kullanım tabanı sunar.
0,5 mm Malzeme Kalınlığı
Ürün 0,5 mm malzeme kalınlığına sahiptir. Bu değer kalıbın teknik yapısını tanımlayan temel özelliklerden biridir.
Yaklaşık 890 Gram Ağırlık
10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbının yaklaşık ürün ağırlığı 890 gramdır. Ağırlık değeri kalıbın uzun formu ve malzeme yapısıyla birlikte değerlendirilmelidir.
İç ve Dış Teflon Kaplama
Kalıbın hem iç hem de dış yüzeyi Teflon kaplamalıdır. Kaplama, uygun kullanım ve proses koşullarında ürünün kalıptan ayrılmasını kolaylaştırmaya ve temizlik sürecini daha pratik hale getirmeye yardımcı olur.
Rose Renk Dış Yüzey
Dış yüzey rose renktedir. Rose kaplama, kalıbın işlevsel yapısına daha farklı ve ayırt edici bir görünüm kazandırır.
10x10x30 cm Uzun Form
10x10x30 cm ölçüler, özellikle daha uzun ve kompakt formda ekmek veya kek hazırlanmasına uygun bir çalışma hacmi oluşturur.
Yaklaşık 550–600 Gram Hamur İçin
Bu kalıp için yaklaşık 550–600 gram hamur kullanımı uygundur. Belirtilen aralık, ürün ölçüsüne göre referans niteliğinde bir kullanım değeridir.
Hamur Miktarı Reçeteye Göre Değişebilir
Kullanılacak gerçek hamur miktarı; reçete, hidrasyon oranı, unun özellikleri, hamur yoğunluğu, fermantasyon süresi ve hedeflenen ürün yüksekliğine göre değişiklik gösterebilir.
Kabarma İçin Yeterli Alan Bırakılmalı
Hamur kalıba yerleştirilirken fermantasyon ve pişirme sırasında oluşacak hacim artışı dikkate alınmalı, kalıbın üst bölümünde yeterli boşluk bırakılmalıdır.
Uzun Formlu Ekmekler İçin
30 cm uzunluğundaki gövde, daha uzun ekmek formlarının hazırlanmasına ve hamurun kalıp sınırları içerisinde kontrollü biçimde gelişmesine yardımcı olur.
Düzenli Dış Görünümü Destekler
Kalıp yan duvarları, hamurun kontrolsüz yayılmasını sınırlandırarak pişirme sırasında daha belirgin ve dengeli bir form elde edilmesine yardımcı olabilir.
Seri Üretimde Benzer Formlar
Aynı ölçüde kalıpların benzer hamur gramajlarıyla kullanılması, üretim partileri arasında ürünlerin dış görünümünün birbirine daha yakın olmasını destekleyebilir.
Teflon Yüzey ile Yapışma Kontrolü
İç yüzeydeki Teflon kaplama, uygun reçete ve pişirme şartlarında ürünün kalıp yüzeyine yapışma eğiliminin azaltılmasına yardımcı olur.
Daha Rahat Ürün Çıkarma
Pişirme tamamlandıktan sonra ürün uygun şekilde dinlendirildiğinde Teflon yüzey, ekmek veya kekin kalıptan daha kontrollü biçimde ayrılmasını destekleyebilir.
Yağlama İhtiyacı Prosese Göre Belirlenir
Teflon kaplama bulunmasına rağmen yağlama veya farklı bir yüzey hazırlığı gerekip gerekmediği kullanılan reçeteye ve üretim yöntemine göre belirlenmelidir.
Kalıp İçinde Fermantasyon
Ekmek hamurunun kalıp içerisinde fermente edildiği proseslerde hacim artışı düzenli olarak izlenmeli ve fırına giriş zamanı hamurun gelişimine göre ayarlanmalıdır.
Hidrasyon Hacmi Etkileyebilir
Farklı hidrasyon değerlerine sahip hamurlar aynı gramajda olsalar dahi kalıp içerisinde farklı yükselme ve yayılma davranışları gösterebilir.
Fermantasyon Süresi Dengeli Olmalı
Hamurun aşırı fermente olması kalıp seviyesinin üzerinde fazla yükselmeye neden olabilir. Bu nedenle 550–600 gramlık kullanım aralığı proses takibiyle birlikte değerlendirilmelidir.
Pişirme Sonucu Üretim Koşullarına Bağlıdır
Son ürünün kabuk yapısı, iç dokusu, renklenmesi ve yüksekliği; reçete, hamur miktarı, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresine göre değişiklik gösterebilir.
Kek Çeşitlerinde Alternatif Kullanım
10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı, ekmek üretiminin yanı sıra kalıp ölçüsüne uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilir.
Uzun Baton Kek Formları İçin
Kalıbın 30 cm uzunluğu, baton kek tarzı karışımların daha uzun ve düzenli bir form içerisinde pişirilmesini destekler.
Sade Kek Uygulamalarında
Sade kek karışımları kalıp içerisinde kontrollü biçimde yükselerek belirgin ve uzun bir dış form kazanabilir.
Meyveli Keklerde Kullanım
Ölçüye uygun meyveli kek ve benzeri yoğun karışımlar da bu kalıpta hazırlanabilir. Dolum seviyesi ve pişirme zamanı karışımın yapısına göre ayarlanmalıdır.
Kek Karışımında Taşma Payına Dikkat
Kek karışımı pişirme sırasında yükseldiği için kalıbın tamamen doldurulmaması ve üst bölümde kabarma için yeterli alan bırakılması önemlidir.
Profesyonel Fırınlarda Kullanım
Ürün, uzun formda ekmek ve kalıp tipi keklerin düzenli olarak üretildiği profesyonel fırın işletmelerinde kullanılabilir.
Pastane Üretiminde Kullanışlı
Pastanelerde ekmek üretiminin yanında baton kek, sade kek, meyveli kek ve kalıp ölçüsüne uygun diğer kek çeşitlerinde de değerlendirilebilir.
Ev Tipi Fırınlarda Değerlendirilebilir
Fırının iç hacmi ve tepsi ölçüleri 30 cm uzunluğundaki kalıpla uyumlu olduğu sürece ürün ev tipi üretimde de kullanılabilir.
Kullanım Öncesi Genel Kontrol
Pişirme işleminden önce kalıbın temiz ve kuru olduğu, iç ve dış Teflon yüzeyde kullanım performansını etkileyebilecek bir hasar bulunmadığı kontrol edilmelidir.
Pişirme Sonrası Dinlendirme
Fırından çıkan ürün reçeteye bağlı olarak kısa süre kalıp içerisinde bekletilebilir. Kalıptan çıkarma zamanı ekmek veya kekin yapısına göre belirlenmelidir.
Sıcak Kalıpla Çalışırken Koruma
Pişirme sonrasında kalıp yüksek sıcaklıkta olabileceğinden taşıma ve boşaltma işlemlerinde uygun fırın eldiveni kullanılmalıdır.
Teflon Yüzeyi Kesici Aletlerden Koruyun
Bıçak, sert metal spatula ve sivri uçlu ekipmanlar Teflon yüzey üzerinde çizilmelere neden olabilir. Kalıp içerisinde bu tür araçların doğrudan kullanılmaması önerilir.
Yumuşak Temizlik Yöntemlerini Tercih Edin
İç ve dış kaplamanın korunmasına yardımcı olmak için sert tel fırça ve aşındırıcı süngerler yerine daha nazik temizlik ekipmanları kullanılmalıdır.
Üretim Kalıntılarını Bekletmeyin
Kalıp üzerinde kalan hamur, yağ ve pişmiş ürün kalıntıları kullanım sonrasında uygun yöntemlerle temizlenmeli ve uzun süre yüzey üzerinde bırakılmamalıdır.
Temizlik Sonrası Kuru Muhafaza
Kalıp tamamen kurutulduktan sonra kaplama yüzeylerinin çizilmeyeceği temiz ve kuru bir alanda muhafaza edilmelidir.
Kaplama Yüzeyini Periyodik Kontrol Edin
Yoğun kullanım koşullarında iç ve dış Teflon kaplama düzenli olarak gözden geçirilmeli; çizilme, soyulma veya aşınma gibi değişiklikler takip edilmelidir.
10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı Seçimi
Ürün değerlendirilirken 10x10x30 cm ölçüsü, 0,5 mm Alusi metal gövdesi, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı, iç ve dış Teflon kaplaması, rose renk dış yüzeyi ve yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığı birlikte dikkate alınmalıdır.
Uzun Ekmek ve Kek Üretimine Uygun Yapı
EKMAŞ 10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı; uzun kalıp geometrisi, Alusi metal gövdesi ve iç-dış Teflon kaplamasıyla ekmek üretimini merkeze alan, ölçüsüne uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilen çok amaçlı bir pişirme ekipmanıdır.
Teknik Özellikler
10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbının temel ürün, ölçü ve kullanım bilgileri aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Renkli ekmek ve kek kalıbı |
| Ürün Ölçüsü |
10x10x30 cm |
| Malzeme |
Alusi metal |
| Malzeme Kalınlığı |
0,5 mm |
| Kaplama |
İç ve dış yüzey Teflon kaplamalı |
| Renk |
Rose |
| Yaklaşık Ürün Ağırlığı |
890 gram |
| Yaklaşık Hamur Gramajı |
550–600 gram; reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre değişiklik gösterebilir |
| Kullanım Amacı |
Ekmek ve kalıp ölçüsüne uygun kek çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel fırın, pastane, unlu mamul üretimi ve uygun ölçüdeki ev tipi fırınlar |
Kullanım Alanları
10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı; profesyonel fırınlarda, pastanelerde, unlu mamul üretim alanlarında ve uygun hacimli ev tipi fırınlarda uzun formda ekmek, baton kek, sade kek, meyveli kek ve ölçüye uygun benzeri kalıp ürünlerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığı pratik bir referans olup gerçek miktar reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün formuna göre değişiklik gösterebilir.
10x10x30 cm ekmek kalıbı Rose ekmek kalıbı Alusi metal ekmek kalıbı Teflon kaplı ekmek kalıbı İç dış Teflon kaplı kalıp 550–600 gram hamur kalıbı Uzun ekmek kalıbı Profesyonel ekmek kalıbı Renkli ekmek kalıbı 30 cm ekmek kalıbı Uzun baton kek kalıbı Sade kek kalıbı Meyveli kek kalıbı Pastane pişirme kalıbı Ev tipi ekmek kalıbı 0,5 mm Alusi kalıp 890 gram ekmek kalıbı EKMAŞ rose ekmek kalıbı
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel fırıncılık ve pastacılık sektörüne yönelik pişirme, hazırlık ve yardımcı ekipmanlar sunmaktadır. 10x10x30 cm Rose Ekmek Kalıbı; 0,5 mm Alusi metal gövdesi, iç ve dış Teflon kaplaması, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı ve yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığıyla uzun formdaki ekmek ve uygun kek çeşitlerinin hazırlanmasını destekler.