10x10x30 cm ürün ölçüsü
Alusi metal gövde yapısı
0,5 mm malzeme kalınlığı
Yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı
Yaklaşık 550–600 gram hamur aralığı
İç ve dış Teflon kaplama
Parlament mavi dış yüzey
Ekmek ve uzun form keklere uygun
10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı; 0,5 mm Alusi metal gövdesi, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı, parlament mavi dış yüzeyi ve iç-dış Teflon kaplamasıyla uzun formdaki ekmek ve uygun kek çeşitlerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Yaklaşık 550–600 gram hamur için uygun bir referans aralık sunar; gerçek kullanım miktarı reçete ve hamurun gelişim özelliklerine göre değişebilir.
10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı
EKMAŞ 10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı, daha uzun ve düzenli formda ekmek üretimini destekleyen, aynı zamanda ölçüsüne uygun farklı kek çeşitleri için de kullanılabilen profesyonel bir pişirme kalıbıdır.
Alusi Metal Gövde
Ürün Alusi metalden üretilmiştir. Bu malzeme yapısı, profesyonel fırın ve pastane üretiminde kullanılan kalıplar için işlevsel bir gövde oluşturur.
0,5 mm Malzeme Kalınlığı
Kalıbın gövde kalınlığı 0,5 mm'dir. Bu değer, ürünün teknik yapısını belirleyen başlıca özelliklerden biridir.
Yaklaşık 890 Gram Ürün Ağırlığı
10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbının yaklaşık ağırlığı 890 gramdır. Ürün değerlendirilirken ağırlık, ölçü ve malzeme özellikleri birlikte dikkate alınmalıdır.
İç ve Dış Yüzeylerde Teflon Kaplama
Kalıbın hem iç hem de dış yüzeyi Teflon kaplamalıdır. Bu yüzey yapısı, uygun kullanım şartlarında yapışma eğiliminin azaltılmasına ve kullanım sonrası temizliğin daha pratik yürütülmesine yardımcı olur.
Parlament Mavi Renk
Ürünün dış yüzeyi parlament mavi renktedir. Belirgin renk tonu, kalıba üretim alanında kolay ayırt edilebilen farklı bir görünüm kazandırır.
10x10x30 cm Uzun Kalıp Ölçüsü
10x10x30 cm ölçü, ekmek ve uygun kek karışımlarının daha uzun bir form içerisinde hazırlanabilmesi için işlevsel bir kalıp geometrisi sunar.
Yaklaşık 550–600 Gram Hamur Kullanımı
Kalıp için yaklaşık 550–600 gram hamur kullanımı uygundur. Bu aralık sabit bir kapasite değeri değil, ölçüye göre referans alınabilecek yaklaşık bir kullanım miktarıdır.
Hamur Gramajı Üretim Koşullarına Göre Değişir
Gerçek kullanım miktarı; reçete, hidrasyon, hamurun yoğunluğu, kullanılan unun özellikleri, fermantasyon süresi ve hedeflenen ürün hacmine göre farklılık gösterebilir.
Fermantasyon İçin Boşluk Bırakın
Hamur kalıba yerleştirilirken mayalanma ve pişirme sırasında oluşacak hacim artışı hesaba katılmalı ve üst bölümde yeterli yükselme alanı bırakılmalıdır.
Uzun Ekmek Formları İçin Uygun
Kalıbın 30 cm uzunluğu, daha uzun ve dengeli ekmek formlarının hazırlanmasını destekler.
Hamurun Kontrollü Şekillenmesine Yardımcı
Kalıp duvarları, hamurun yanlara fazla yayılmasını sınırlandırarak fermantasyon ve pişirme sırasında daha kontrollü bir form oluşmasına yardımcı olabilir.
Seri Üretimde Form Tutarlılığı
Aynı ölçüde kalıpların ve benzer hamur miktarlarının kullanılması, farklı üretim partilerinde ürünlerin genel görünüm açısından birbirine daha yakın hazırlanmasını destekleyebilir.
Teflon Kaplama Yapışma Eğilimini Azaltmaya Yardımcı Olur
İç yüzeydeki Teflon kaplama, uygun ürün ve proses koşullarında ekmek veya kek karışımının kalıp yüzeyine yapışma eğiliminin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Kalıptan Daha Rahat Ayırma
Pişirme tamamlandığında ve ürün uygun biçimde dinlendirildiğinde, Teflon kaplı yüzey kalıptan çıkarma işleminin daha kontrollü yapılmasını destekleyebilir.
Yağlama İhtiyacı Reçeteye Bağlıdır
Teflon kaplama kullanılmasına rağmen yağlama veya farklı bir yüzey hazırlığı gerekip gerekmediği, kullanılan ekmek ya da kek reçetesine göre belirlenmelidir.
Kalıp İçinde Fermantasyon Takibi
Hamur kalıp içerisinde fermente ediliyorsa yükselme seviyesi düzenli olarak takip edilmeli ve fırına giriş zamanı hamurun gelişimine göre belirlenmelidir.
Hidrasyon Oranı Hamur Davranışını Değiştirir
Aynı gramajdaki farklı hamurlar, hidrasyon seviyesine göre kalıp içerisinde farklı yayılma ve yükselme özellikleri gösterebilir.
Fermantasyon Süresi Son Formu Etkiler
Fermantasyon süresinin gereğinden fazla uzaması hamurun kalıp seviyesinin üzerine çıkmasına neden olabilir. Bu nedenle hacim artışı üretim boyunca kontrol edilmelidir.
Pişirme Ayarları Reçeteye Göre Yapılmalıdır
Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi; kullanılan reçeteye, hamur gramajına, fırın tipine ve hedeflenen kabuk ile iç doku özelliklerine göre ayarlanmalıdır.
Kek Üretiminde de Kullanılabilir
10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı, ekmeğin yanı sıra kalıp ölçüsüne uygun kek çeşitlerinin hazırlanması için de kullanılabilir.
Uzun Baton Kekler İçin İşlevsel
30 cm uzunluğundaki form, baton tarzı kek karışımlarının uzun ve belirgin bir kalıp yapısı içerisinde pişirilmesini destekler.
Sade Kek Çeşitleri
Sade kek karışımları, uygun dolum seviyesiyle kalıp içerisinde yükselerek daha düzenli ve uzun bir ürün formu oluşturabilir.
Meyveli Kek Uygulamaları
Meyveli kek ve benzeri yoğun karışımlar da kalıp ölçüsü uygun olduğu sürece hazırlanabilir. Pişirme süresi ve dolum seviyesi reçetenin özelliklerine göre belirlenmelidir.
Kek Karışımında Kabarma Alanı
Kek karışımları pişirme sırasında hacim kazanabileceğinden kalıp ağzına kadar doldurulmamalı ve yeterli yükselme payı bırakılmalıdır.
Profesyonel Fırınlar İçin
Ürün, uzun formda ekmek ve kalıp tipi ürünlerin düzenli olarak üretildiği profesyonel fırın işletmelerinde kullanılabilir.
Pastane Üretiminde Çok Yönlü Kullanım
Pastanelerde ekmek çeşitlerinin yanı sıra uzun baton kek, sade kek, meyveli kek ve uygun diğer kalıp ürünlerinde değerlendirilebilir.
Ev Tipi Fırınlarda Kullanılabilir
Fırının iç ölçüleri 30 cm uzunluğundaki kalıpla uyumlu olduğu sürece ürün ev tipi ekmek ve kek tariflerinde de değerlendirilebilir.
Kullanım Öncesinde Kalıbı Kontrol Edin
Pişirme öncesinde kalıbın temiz ve kuru olduğundan, Teflon yüzeylerde kullanımı etkileyebilecek çizik veya fiziksel hasar bulunmadığından emin olunmalıdır.
Pişirme Sonrası Uygun Dinlendirme
Fırından çıkan ürün, reçeteye bağlı olarak kısa bir süre kalıp içerisinde bekletilebilir. Kalıptan çıkarma zamanı ürünün yapısına göre ayarlanmalıdır.
Sıcak Yüzeyle Temasta Koruyucu Kullanın
Pişirme sonrasında kalıp yüksek sıcaklıkta olabilir. Taşıma ve ürün çıkarma işlemlerinde uygun fırın eldiveni kullanılması önerilir.
Teflon Yüzeyi Çizilmelere Karşı Koruyun
Bıçak, sivri uçlu gereçler ve sert metal spatulalar kaplama üzerinde çizilmeye neden olabilir. Kalıp içerisinde bu tür ekipmanların doğrudan kullanımından kaçınılmalıdır.
Aşındırıcı Temizlik Ekipmanlarından Kaçının
Teflon kaplamanın korunmasına yardımcı olmak için sert tel fırça ve yüzeyi aşındırabilecek süngerler yerine daha nazik temizlik ekipmanları tercih edilmelidir.
Kullanım Sonrası Kalıntıları Temizleyin
Hamur, yağ ve pişmiş ürün kalıntılarının yüzeyde uzun süre bekletilmemesi ve kullanım sonrasında uygun yöntemlerle temizlenmesi önerilir.
Kalıbı Kuru Şekilde Muhafaza Edin
Temizlik tamamlandıktan sonra ürün tamamen kurutulmalı ve Teflon yüzeylerin çizilmeyeceği temiz bir alanda saklanmalıdır.
Kaplama Yüzeyini Düzenli Olarak İnceleyin
Kullanım sıklığına bağlı olarak iç ve dış Teflon kaplama kontrol edilmeli; çizilme, soyulma veya belirgin aşınma gibi değişiklikler takip edilmelidir.
10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı Seçimi
Ürün seçilirken 10x10x30 cm ölçüsü, 0,5 mm Alusi metal gövdesi, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı, iç ve dış Teflon kaplaması, parlament mavi dış yüzeyi ve yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığı birlikte değerlendirilmelidir.
Uzun Formlu Ekmek ve Kek Üretimine Uygun
EKMAŞ 10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı; uzun kalıp geometrisi, Alusi metal malzemesi ve iç-dış Teflon kaplamasıyla ekmek üretiminin yanında uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilecek çok amaçlı bir pişirme kalıbıdır.
Teknik Özellikler
10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbının temel ölçü, malzeme ve kullanım özellikleri aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Renkli ekmek ve kek kalıbı |
| Ürün Ölçüsü |
10x10x30 cm |
| Malzeme |
Alusi metal |
| Malzeme Kalınlığı |
0,5 mm |
| Kaplama |
İç ve dış yüzey Teflon kaplamalı |
| Renk |
Parlament mavi |
| Yaklaşık Ürün Ağırlığı |
890 gram |
| Yaklaşık Hamur Gramajı |
550–600 gram; reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre değişiklik gösterebilir |
| Kullanım Amacı |
Uzun formda ekmek ve kalıp ölçüsüne uygun kek çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel fırın, pastane, unlu mamul üretimi ve ölçüsü uygun ev tipi fırınlar |
Kullanım Alanları
10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı; profesyonel fırınlarda, pastanelerde, unlu mamul üretim alanlarında ve uygun iç hacme sahip ev tipi fırınlarda uzun ekmek, baton kek, sade kek, meyveli kek ve benzeri ölçüye uygun ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilir. Yaklaşık 550–600 gram hamur kullanımı referans niteliğinde olup gerçek miktar reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen son ürün yapısına göre farklılaşabilir.
10x10x30 cm ekmek kalıbı Parlament mavi ekmek kalıbı Alusi metal ekmek kalıbı Teflon kaplı ekmek kalıbı İç dış Teflon kaplı kalıp 550–600 gram hamur kalıbı Uzun ekmek kalıbı 30 cm ekmek kalıbı Profesyonel ekmek kalıbı Renkli ekmek kalıbı Uzun baton kek kalıbı Sade kek kalıbı Meyveli kek kalıbı Pastane pişirme kalıbı Ev tipi ekmek kalıbı 0,5 mm Alusi kalıp 890 gram ekmek kalıbı EKMAŞ parlament mavi ekmek kalıbı
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel fırıncılık ve pastacılık sektörüne yönelik pişirme, hazırlık ve yardımcı ekipmanlar sunmaktadır. 10x10x30 cm Parlament Mavi Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, 0,5 mm malzeme kalınlığı, iç ve dış Teflon kaplaması, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı ve yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığıyla uzun formdaki ekmek ve uygun kek çeşitlerinin hazırlanmasını destekler.