10x10x30 cm kalıp ölçüsü
Alusi metal malzeme
0,5 mm gövde kalınlığı
Yaklaşık 890 gram ağırlık
Yaklaşık 550–600 gram hamur
İç ve dış yüzey Teflon kaplamalı
Bronz renk dış yüzey
Uzun ekmek ve kek formuna uygun
10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı; Alusi metal gövdesi, 0,5 mm malzeme kalınlığı, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı ve iç-dış Teflon kaplamalı yüzeyiyle uzun formda ekmek ve ölçüye uygun kek çeşitlerinin hazırlanması için kullanılabilir. Yaklaşık 550–600 gram hamur kullanımına uygundur; ideal gramaj üretim reçetesi ve kabarma davranışına göre değişiklik gösterebilir.
10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı
EKMAŞ 10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı, uzun ve düzenli formda ekmek üretimini destekleyen, aynı zamanda uygun kek reçetelerinde de kullanılabilen profesyonel bir pişirme kalıbıdır.
Alusi Metal Gövde Yapısı
Kalıp Alusi metalden imal edilmektedir. Bu yapı, profesyonel fırıncılık ve pastacılıkta kullanılan pişirme kalıpları için dayanıklı ve işlevsel bir gövde oluşturur.
0,5 mm Malzeme Kalınlığı
Ürünün malzeme kalınlığı 0,5 mm'dir. Bu teknik değer, kalıbın genel yapısını ve kullanım karakterini belirleyen temel özelliklerden biridir.
Yaklaşık 890 Gram Ürün Ağırlığı
10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbının yaklaşık ürün ağırlığı 890 gramdır. Bu değer, ürünün uzun kalıp formu ve Alusi metal gövdesiyle birlikte değerlendirilmelidir.
İç ve Dış Teflon Kaplama
Kalıbın iç ve dış yüzeyleri Teflon kaplamalıdır. Bu kaplama, uygun kullanım şartlarında ürünün yüzeye yapışma eğilimini azaltmaya ve temizlik sürecini daha pratik hale getirmeye yardımcı olur.
Bronz Renk Dış Yüzey
Ürünün dış yüzeyi bronz renktedir. Bu görünüm, kalıbın işlevsel yapısına ayırt edici ve estetik bir karakter kazandırır.
10x10x30 cm Uzun Kalıp Geometrisi
10x10x30 cm ölçüler, daha uzun ve dengeli bir ürün formu elde edilmesini destekleyen işlevsel bir kalıp hacmi sunar.
Yaklaşık 550–600 Gram Hamur Kullanımı
Bu ürün için yaklaşık 550–600 gram hamur kullanımı uygundur. Belirtilen aralık, kalıp ölçüsüne göre önerilen pratik bir referans değer olarak değerlendirilebilir.
Hamur Gramajı Reçeteye Göre Farklılaşabilir
Kullanılacak gerçek hamur miktarı; reçete, hidrasyon oranı, unun su kaldırma kapasitesi, hamurun yoğunluğu, fermantasyon süresi ve hedeflenen son ürün yüksekliğine göre değişebilir.
Dolumda Kabarma Payı Bırakılmalı
Hamurun mayalanma ve pişirme sırasında hacim kazanacağı dikkate alınmalı ve kalıbın üst kısmında yeterli yükselme alanı bırakılmalıdır.
Uzun Formlu Ekmek Üretimi
30 cm uzunluğundaki kalıp yapısı, özellikle daha uzun ekmek formlarının hazırlanmasına ve hamurun belirli sınırlar içerisinde gelişmesine yardımcı olur.
Düzenli Ürün Formuna Katkı Sağlar
Kalıp kenarları, hamurun yanlara kontrolsüz yayılmasını sınırlandırarak daha dengeli ve belirgin bir dış form oluşmasını destekler.
Tekrarlı Üretimde Benzer Sonuçlar
Aynı kalıp ölçüsü ve benzer hamur gramajlarıyla çalışılması, üretim partileri arasında ürünlerin dış formunun birbirine daha yakın olmasına yardımcı olabilir.
Teflon Kaplama ile Yapışma Eğilimini Azaltmaya Yardımcı
Teflon kaplı iç yüzey, uygun reçete ve proses koşullarında ekmek veya kekin kalıp yüzeyine yapışma eğiliminin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Kalıptan Çıkarma Sürecini Destekler
Pişirme tamamlandıktan ve ürün uygun şekilde dinlendirildikten sonra Teflon yüzey, ürünün kalıptan daha rahat ve kontrollü ayrılmasına yardımcı olabilir.
Yağlama Gereksinimi Reçeteye Bağlıdır
Teflon kaplama bulunmasına rağmen yağlama ya da farklı bir yüzey hazırlığı gerekip gerekmediği kullanılan ürün reçetesine ve üretim yöntemine göre belirlenmelidir.
Kalıp İçinde Fermantasyon
Hamurun kalıp içerisinde mayalandırıldığı proseslerde yükselme seviyesi takip edilmeli ve fırına giriş zamanı hamurun gelişimine göre ayarlanmalıdır.
Hidrasyon Oranı Ürün Hacmini Etkiler
Aynı gramajdaki hamurlar farklı hidrasyon değerlerinde farklı yayılma ve yükselme davranışları gösterebilir. Bu nedenle 550–600 gramlık aralık reçeteyle birlikte değerlendirilmelidir.
Fermantasyon Süresini Kontrollü Yürütün
Aşırı fermantasyon hamurun kalıp sınırlarını aşmasına neden olabilir. Bu nedenle hacim artışı düzenli olarak gözlemlenmelidir.
Pişirme Sonucu Prosese Göre Değişir
Son ürünün kabuk yapısı, iç dokusu, renklenmesi ve yüksekliği; hamur gramajı, reçete, fırın tipi, sıcaklık ve pişirme süresine göre farklılık gösterebilir.
Kek Çeşitlerinde de Kullanılabilir
10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı, ekmek üretiminin yanında kalıp ölçüsüne uygun farklı kek çeşitlerinde de değerlendirilebilir.
Uzun Baton Kekler İçin Uygun
30 cm uzunluğundaki gövde, baton kek tarzı karışımların uzun ve düzenli bir form içerisinde pişirilmesine imkan tanır.
Sade Kek Üretiminde Kullanım
Sade kek karışımları kalıp içerisinde yükselerek daha belirgin ve uzun bir dış form kazanabilir.
Meyveli Kek Çeşitleri İçin
Ölçüye uygun meyveli kek ve benzeri yoğun karışımlar bu kalıpta hazırlanabilir. Dolum seviyesi ve pişirme süresi reçeteye göre ayarlanmalıdır.
Kek Dolumunda Yeterli Boşluk Bırakılmalı
Kek karışımları da pişirme sırasında hacim kazanacağından kalıbın tamamen doldurulmasından kaçınılmalı ve kabarma için uygun boşluk bırakılmalıdır.
Profesyonel Fırın Kullanımına Uygun
Ürün, uzun formda ekmek ve kalıp tipi keklerin düzenli olarak üretildiği profesyonel fırınlarda kullanılabilir.
Pastane Üretiminde Kullanılabilir
Pastanelerde ekmek çeşitlerinin yanında uzun baton kek, sade kek, meyveli kek ve ölçüye uygun diğer kalıp ürünlerinin hazırlanmasında değerlendirilebilir.
Ev Tipi Fırınlara da Uygun
Fırının iç hacmi ve tepsi düzeni 30 cm uzunluğundaki kalıpla uyumlu olduğu sürece ürün ev tipi ekmek ve kek üretiminde de kullanılabilir.
Kullanım Öncesi Yüzey Kontrolü
Pişirme öncesinde kalıbın iç ve dış yüzeylerinin temiz ve kuru olduğu, Teflon kaplamada kullanımı etkileyebilecek fiziksel bir hasar bulunmadığı kontrol edilmelidir.
Pişirme Sonrası Kısa Dinlendirme
Fırından çıkan ekmek veya kek, reçeteye bağlı olarak kısa süre kalıp içerisinde bekletilebilir. Ürünün çıkarılma zamanı yapısına göre belirlenmelidir.
Sıcak Kalıpla Güvenli Çalışma
Pişirme sonrasında kalıp yüksek sıcaklıkta olabileceğinden taşıma ve boşaltma işlemlerinde uygun fırın eldiveni kullanılmalıdır.
Kesici ve Metal Ekipmanlardan Kaçının
Bıçak, sert metal spatula ve sivri uçlu araçlar Teflon kaplamayı çizebilir. Kalıp içinde bu tür ekipmanların doğrudan kullanılmaması önerilir.
Kaplamaya Uygun Temizlik Yapın
İç ve dış Teflon yüzeyin korunması için sert tel fırça ve aşındırıcı süngerler yerine daha yumuşak temizlik ekipmanları tercih edilmelidir.
Kalıntıları Kullanım Sonrasında Uzaklaştırın
Kalıp üzerinde kalan hamur, yağ ve pişmiş ürün artıklarının uzun süre bekletilmeden uygun yöntemlerle temizlenmesi önerilir.
Kuru Ortamda Muhafaza Edin
Temizlik sonrasında ürün tamamen kurutulmalı ve kaplamanın başka ekipmanlarla sürtünerek çizilmeyeceği uygun bir alanda saklanmalıdır.
Teflon Kaplamayı Düzenli Kontrol Edin
Kullanım yoğunluğuna göre iç ve dış yüzeyler periyodik olarak incelenmeli; çizilme, soyulma veya aşırı aşınma gibi değişiklikler takip edilmelidir.
10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı Seçimi
Ürün değerlendirilirken 10x10x30 cm ölçüsü, 0,5 mm Alusi metal gövdesi, yaklaşık 890 gram ağırlığı, iç ve dış Teflon kaplaması, bronz renk dış yüzeyi ve yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığı birlikte dikkate alınmalıdır.
Uzun Ekmek ve Kek Formları İçin İşlevsel Yapı
EKMAŞ 10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı; uzun formu, Alusi metal gövdesi ve iç-dış Teflon kaplamasıyla ekmek üretimini merkeze alan, uygun kek çeşitlerinde de kullanılabilen çok amaçlı bir pişirme ekipmanıdır.
Teknik Özellikler
10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbının temel ürün ve kullanım bilgileri aşağıda yer almaktadır.
| Ürün Tipi |
Renkli ekmek ve kek kalıbı |
| Ürün Ölçüsü |
10x10x30 cm |
| Malzeme |
Alusi metal |
| Malzeme Kalınlığı |
0,5 mm |
| Kaplama |
İç ve dış yüzey Teflon kaplamalı |
| Renk |
Bronz |
| Yaklaşık Ürün Ağırlığı |
890 gram |
| Yaklaşık Hamur Gramajı |
550–600 gram; reçete, hidrasyon, fermantasyon ve hedeflenen ürün hacmine göre değişiklik gösterebilir |
| Kullanım Amacı |
Ekmek ve kalıp ölçüsüne uygun kek çeşitlerinin hazırlanması ve pişirilmesi |
| Kullanım Alanı |
Profesyonel fırın, pastane, unlu mamul üretimi ve uygun ölçüdeki ev tipi fırınlar |
Kullanım Alanları
10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı; profesyonel fırınlarda, pastanelerde, unlu mamul üretim alanlarında ve uygun hacimli ev tipi fırınlarda uzun formda ekmek, baton kek, sade kek, meyveli kek ve kalıp ölçüsüne uygun benzeri ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilir. Yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığı referans niteliğindedir ve gerçek miktar üretim reçetesine göre değişiklik gösterebilir.
10x10x30 cm ekmek kalıbı Bronz ekmek kalıbı Alusi metal ekmek kalıbı Teflon kaplı ekmek kalıbı İç dış Teflon kaplı kalıp 550–600 gram hamur kalıbı Uzun ekmek kalıbı Profesyonel ekmek kalıbı Renkli ekmek kalıbı 30 cm ekmek kalıbı Baton kek kalıbı Sade kek kalıbı Meyveli kek kalıbı Pastane pişirme kalıbı Ev tipi ekmek kalıbı 0,5 mm Alusi kalıp 890 gram ekmek kalıbı EKMAŞ bronz ekmek kalıbı
EKMAŞ Hakkında
EKMAŞ, profesyonel fırıncılık ve pastacılık sektörüne yönelik pişirme, hazırlık ve yardımcı ekipmanlar sunmaktadır. 10x10x30 cm Bronz Ekmek Kalıbı; 0,5 mm Alusi metal gövdesi, iç ve dış Teflon kaplaması, yaklaşık 890 gram ürün ağırlığı ve yaklaşık 550–600 gram hamur kullanım aralığıyla uzun formdaki ekmek ve uygun kek çeşitlerinin hazırlanmasını destekler.