Хлеб – один из самых основных продуктов питания в истории человечества. Хлеб, который производился в разных формах в разных культурах на протяжении тысячелетий, до сих пор является незаменимой частью нашего стола. Прочитайте нашу статью, чтобы узнать, что такое закваска, особый вид хлеба.