Ekmek yapımı, sadece kullanılan un, maya ve su gibi temel malzemelerle sınırlı değildir. Pişirme sürecinde tercih edilen ekmek kalıpları, ekmeğin şekillenmesini, kabarmasını ve homojen bir şekilde pişmesini doğrudan etkiler. Fırıncıların, pastanelerin ve ev kullanıcılarının ihtiyaçlarına göre farklı malzemelerden üretilen bu kalıplar, kullanım alanına göre değişiklik gösterir. Detaylar yazımızın devamında..