EKMAŞ Blog

• 

  Types of Oven Trolleys

  September 08, 2026

  Types of Oven Trolleys - Compare tray trolleys, loader trolleys, rotary oven trolleys and cooling trolleys. Learn which model is suitable for your tray dimensions, oven type, production stage and capacity.

  ---

  Oven trolleys used in professional bakeries do not all serve the same purpose. Tray trolleys transport bakery trays, loader trolleys organize dough-handling equipment, rotary oven trolleys enter the oven directly, and cooling trolleys help baked products cool in an organized way. This guide explains the main trolley types, their applications and the technical points to check before purchasing.

  Types of Oven Trolleys
  Read More
• 

  Fırın Arabası Çeşitleri

  September 08, 2026

  Fırın Arabası Çeşitleri - Tava arabası, pasa arabası, döner fırın arabası ve soğutma arabası arasındaki farkları inceleyin. Üretim aşamanıza, tava ölçünüze, fırın tipinize ve kapasitenize göre hangi arabanın uygun olduğunu öğrenin.

  ---

  Profesyonel fırınlarda kullanılan arabalar aynı işi yapmaz. Tava arabaları fırın tavalarının taşınmasına, pasa arabaları hamurun mayalama ve yükleme aşamalarında kullanılan pasaların düzenlenmesine, soğutma arabaları ise pişmiş ürünlerin kontrollü biçimde soğutulmasına yardımcı olur. Bu rehberde temel fırın arabası çeşitlerini, kullanım alanlarını ve satın alma öncesinde dikkat edilmesi gereken teknik noktaları karşılaştırıyoruz.

  Fırın Arabası Çeşitleri
  Read More
• 

  2026 Bakery Equipment Trends

  September 10, 2026

  2026 Bakery Equipment Trends - Explore the growing role of automation, sustainability, energy efficiency and stainless steel equipment in professional bakeries. Discover the developments shaping dough handling, oven loading, bakery trolleys, cooling and storage systems.

  ---

  In 2026, professional bakery equipment is moving toward reduced manual handling, more organized production flows, long-lasting materials and improved energy efficiency. From mechanical dough flipping and loader systems to stainless steel tray trolleys, many equipment categories are becoming part of this transformation. In this guide, we examine the key bakery equipment trends of 2026, their impact on different bakery segments and the possible developments that may follow.

  2026 Bakery Equipment Trends
  Read More