Nettoyeuse de Plaques (MT01.101)

Name: Nettoyeuse de Plaques
Brand: EKMAŞ
SKU: MT01.101
Price: 15600.00 usd
Availability: InStock

Prix : 15,600.00 $(TVA Inclus)

Vapeur sèche sous pression à 360°, nettoyage par 16 brosses, hygiène assistée par UV et huilage automatique
La machine EKMAŞ de nettoyage de plaques de cuisson est un système professionnel développé pour nettoyer les plaques utilisées dans les boulangeries industrielles, renforcer le processus d’hygiène et, si nécessaire, appliquer automatiquement de l’huile afin de préparer les plaques pour une nouvelle production.
Avant le brossage, la machine prépare la surface de la plaque avec de la vapeur sèche sous pression à 360°, puis applique un nettoyage réglable par 16 brosses, une étape d’hygiène assistée par UV et, en option, un huilage automatique. La plaque sale est introduite depuis un seul poste de travail et revient au même point une fois le cycle de nettoyage terminé.
Le nombre de cycles, la vitesse des brosses ainsi que les fonctions vapeur, UV et huilage peuvent être contrôlés depuis l’écran tactile. Sa structure en acier inoxydable AISI 304, son tiroir amovible de récupération des déchets et son système de brosses facilement accessible sont conçus pour une utilisation professionnelle intensive.
La machine peut nettoyer des plaques pleines et perforées, des plaques à hamburgers, à sandwichs, à baguettes et d’autres plaques de boulangerie de 40x60 cm à 75x104 cm, ainsi que des moules à pain ronds et carrés. Elle convient aux plaques présentant un rebord jusqu’à 50 mm de hauteur.

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Livraison gratuite

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Artır Azalt

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EKMAŞ • TECHNOLOGIE INDUSTRIELLE DE NETTOYAGE DES PLAQUES

Une nouvelle ère dans
le nettoyage des plaques.

Vapeur sèche sous pression à 360°, nettoyage par 16 brosses, hygiène assistée par UV et huilage automatique.

Une seule machine, un seul poste de travail et un contrôle total.

Vapeur sèche 360° → Nettoyage 16 brosses → Hygiène assistée par UV → Huilage

01 Vapeur sèche sous pression à 360°

02 Système de nettoyage à 16 brosses

03 Brossage réglable

04 Hygiène assistée par UV

05 Huilage automatique

06 Commande par écran tactile

UN PROCESSUS COMPLET DANS UNE SEULE MACHINE

Introduisez la plaque sale.
EKMAŞ s'occupe du reste.

Le système EKMAŞ prépare la surface de la plaque avant le brossage, la nettoie grâce à un système contrôlé à 16 brosses, renforce le processus d'hygiène et la prépare, si nécessaire, pour une nouvelle production.

Vapeur sèche sous pression à 360°

Avant le brossage, la surface de la plaque est préparée avec de la vapeur sèche sous pression à 360°. Cette étape aide à préparer les résidus de production secs et adhérents avant le nettoyage mécanique.

Nettoyage contrôlé par 16 brosses

Après le traitement à la vapeur, la surface de la plaque est nettoyée par un système composé de 16 brosses. La vitesse des brosses et le nombre de cycles peuvent être réglés selon le type de plaque et son niveau d'encrassement.

Hygiène assistée par UV

Le système UV intégré constitue une étape complémentaire destinée à renforcer le processus d'hygiène après le nettoyage mécanique. Cette fonction peut être désactivée lorsqu'elle n'est pas nécessaire.

Huilage selon les besoins

Après le nettoyage, un huilage automatique peut être appliqué sur la surface de la plaque si nécessaire. La quantité d'huile est réglable depuis l'écran tactile et la fonction peut être entièrement désactivée.

LARGE COMPATIBILITÉ DE PLAQUES

Une seule machine.
De nombreux types de plaques.

La machine EKMAŞ de nettoyage de plaques de cuisson n'est pas conçue pour un seul format ou une seule catégorie de produits. Sa conception flexible lui permet de travailler avec de nombreuses plaques industrielles de dimensions, de formes et de géométries différentes.

Elle peut nettoyer des plaques industrielles de 40x60 cm à 75x104 cm. Pour les géométries compatibles, elle convient aux plaques présentant un rebord jusqu'à 50 mm de hauteur.

40x60 → 75x104 cm Large plage de dimensions

Jusqu'à 50 mm Hauteur de rebord

16 brosses Système de nettoyage puissant

Formes multiples Pleines, perforées, rondes et carrées

Plaques à hamburgers Plaques à sandwichs Plaques à baguettes Plaques pleines Plaques perforées Moules à pain ronds Moules à pain carrés Autres plaques de boulangerie

VOYEZ-LA EN FONCTIONNEMENT

Découvrez la machine de plus près.

Découvrez la conception générale et le principe de fonctionnement de la machine dans la vidéo produit, puis observez en détail le processus de nettoyage d'une plaque dans la vidéo d'application.

Deux vidéos distinctes : une vue générale du produit et une application réelle de nettoyage.

Présentation générale

▶

Application de nettoyage Processus de nettoyage d'une plaque

Nettoyage en fonctionnement

Machine EKMAŞ de nettoyage de plaques de cuisson avec poste de travail unique

1 opérateur • Un seul poste de travail PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT INTELLIGENT

Introduisez la plaque.
Récupérez-la du même côté.

La plaque sale est introduite dans la machine depuis le poste de travail de l'opérateur.

Lorsque le cycle sélectionné est terminé, la plaque revient au même poste de travail.

Il n'est donc pas nécessaire que l'opérateur contourne la machine ni qu'une deuxième personne attende à un point de sortie séparé.

CONTRÔLE TOTAL

Toutes les plaques sont différentes.
Votre programme peut l'être aussi.

Le processus de nettoyage peut être géré depuis l'écran tactile en fonction du type de plaque et des besoins de production. Le système ne limite pas l'utilisateur à un programme unique et fixe.

Utilisez un programme plus court pour les plaques légèrement encrassées ou configurez un cycle plus intensif pour les plaques présentant davantage de résidus de production.

Nombre de cycles Vitesse des brosses Vapeur Système UV Huilage Quantité d'huile

Désactivez la vapeur. Désactivez le système UV. Modifiez la quantité d'huile ou désactivez complètement l'huilage. Augmentez le nombre de cycles lorsque cela est nécessaire.

La machine ne vous impose pas un mode de production : elle s'adapte à votre processus.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN FACILES

Une machine de nettoyage doit aussi être facile à nettoyer.

Les principaux points de nettoyage et d'entretien sont facilement accessibles afin de réduire le temps consacré à l'entretien quotidien.

Tiroir amovible de récupération des déchets

Les miettes et résidus éliminés des plaques sont recueillis dans le tiroir situé dans la partie inférieure de la machine. Celui-ci peut être facilement retiré pour être nettoyé.

Nettoyage des brosses sans démontage

Les capots de service permettent un accès direct à la zone des brosses, de sorte que les 16 brosses puissent être nettoyées directement sur la machine.

Brosses facilement démontables

Lorsqu'un nettoyage ou un entretien plus approfondi est nécessaire, les brosses peuvent être facilement retirées puis remontées.

INGÉNIERIE EKMAŞ

Développée en Turquie.
Conçue pour un usage industriel.

La machine EKMAŞ de nettoyage de plaques de cuisson a été développée en tenant compte des conditions exigeantes d'utilisation quotidienne des boulangeries professionnelles, avec une attention particulière portée à la robustesse, à la facilité de nettoyage, à l'ergonomie et à la durabilité.

304 Structure en acier inoxydable AISI 304

16 Brosses pour le nettoyage industriel

360° Technologie de vapeur sèche sous pression

Facile Nettoyage, entretien et accès au service

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Nettoyage contrôlé. Construction robuste.

Principales caractéristiques de fonctionnement, de compatibilité et de construction de la machine EKMAŞ de nettoyage de plaques de cuisson.

Type de produit	Machine industrielle de nettoyage de plaques de cuisson
Structure	Acier inoxydable AISI 304
Dimensions de plaques compatibles	De 40x60 cm à 75x104 cm
Hauteur maximale du rebord	Jusqu'à 50 mm
Types de plaques compatibles	Plaques pleines, perforées, à hamburgers, à sandwichs, à baguettes et autres plaques de boulangerie
Autres formes compatibles	Moules à pain ronds et carrés
Nombre de brosses	16
Système de nettoyage	Vapeur sèche sous pression à 360° et système de nettoyage mécanique à 16 brosses
Principe de fonctionnement	Chargement et récupération du même côté, depuis le même poste de travail
Vitesse des brosses	Réglable depuis l'écran tactile
Nombre de cycles	Réglable depuis l'écran tactile
Système UV	Activable ou désactivable par l'utilisateur
Système d'huilage	Réglable et désactivable lorsqu'il n'est pas nécessaire
Quantité d'huile	Réglable depuis l'écran tactile
Récupération des déchets	Tiroir inférieur amovible
Entretien des brosses	Nettoyage possible sur place et démontage facile si nécessaire
Commande	Interface opérateur à écran tactile
Garantie	2 ans contre les défauts de fabrication pour les ventes en Turquie

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Destinataire : EKMAS Gıda Makinaları

Adresse : Kagithane Barbaros Cad. Sebnem Sok. No:10/A Seyrantepe, Kagithane, Istanbul, TURKIYE

Téléphone : +90 850 650 00 00

Code de retour: 198175735
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