Système de chargement manuel – Modèle FEST contrôlé par opérateur
Questions fréquentes sur les systèmes de chargement FEST
Les systèmes de chargement FEST sont des solutions professionnelles de chargement de four qui permettent de transférer la pâte sur la sole du four de manière plus sûre, plus régulière et mieux contrôlée grâce à des modèles manuels, semi-automatiques et entièrement automatiques.
Les systèmes de chargement EKMAŞ FEST sont proposés en modèles manuels, semi-automatiques et entièrement automatiques afin de répondre aux besoins de différentes entreprises, des petites et moyennes boulangeries aux installations industrielles à haute capacité. Ces systèmes réduisent le besoin de chargement à la pelle, accélèrent le flux de production, diminuent la charge de l’opérateur et rendent le processus de transfert de la pâte vers le four plus contrôlé.
Comment fonctionne le système de chargement manuel ?
Dans le système FEST manuel, l’opérateur aligne la plateforme de chargement de pâte avec l’ouverture du four à l’aide d’un bras mécanique ou d’un mécanisme sur rail, puis permet à la pâte de glisser sur la sole du four par un mouvement simple. La structure mécanique du système réduit la charge physique de l’opérateur et limite les mouvements à risque ergonomique tels que le port de la pelle ou les flexions.
À qui convient le système FEST manuel ?
Le système FEST manuel est un modèle de départ adapté aux boulangeries ayant un volume de production quotidien faible à moyen, aux entreprises nouvellement créées et aux boulangers souhaitant passer progressivement à l’automatisation. Par rapport à un système entièrement automatique, il contribue à augmenter l’efficacité de production avec un coût d’investissement initial plus faible.
Quelle est la différence entre un système de chargement manuel et le chargement à la pelle ?
Le chargement à la pelle oblige l’opérateur à porter une charge, à se pencher avec le bon angle et à s’étendre à l’intérieur du four. Le système FEST manuel soutient une grande partie de cette charge grâce à un mécanisme mécanique ; l’opérateur effectue uniquement l’orientation. Cela permet d’augmenter la vitesse et de réduire le risque d’accidents du travail et de troubles musculo-squelettiques.
Avec quelles dimensions de four le système FEST manuel est-il compatible ?
Le système de chargement manuel peut être fabriqué en différentes dimensions afin d’être compatible avec les petits et moyens fours à sole fixe en pierre ainsi qu’avec les fours rotatifs. Pour choisir le modèle approprié, la largeur de l’ouverture du four, la profondeur et l’espace de travail doivent être évalués avec l’équipe technique EKMAŞ.
En quoi le système de chargement semi-automatique diffère-t-il du système manuel ?
Dans le système FEST semi-automatique, le mouvement de la plateforme est motorisé ; l’opérateur donne uniquement l’autorisation de démarrage du chargement et de positionnement. Cette structure offre une vitesse plus élevée et moins d’effort physique par rapport au système manuel. Dans le système manuel, tous les mouvements sont réalisés par l’opérateur.
Combien de pains par heure le système semi-automatique peut-il charger ?
La capacité du système FEST semi-automatique varie selon la taille du four, la forme du pain, l’organisation de production et l’expérience de l’opérateur. Il offre une efficacité légèrement inférieure à celle d’un système entièrement automatique, mais nettement supérieure à celle d’un système manuel. L’équipe technique EKMAŞ peut apporter son soutien pour le calcul de capacité.
Le système FEST semi-automatique est-il compatible avec le Chargeur de four avec retournement de pâte ?
Oui. Le système FEST semi-automatique EKMAŞ est conçu pour fonctionner de manière intégrée avec le Chargeur de four avec retournement de pâte et les équipements de retournement de pâte. Cette intégration réduit le temps de transition entre le retournement de la pâte et le chargement du four, et aide la ligne de production à progresser de façon plus organisée.
Le système semi-automatique nécessite-t-il un entretien ?
Oui. Comme tout système mécanique motorisé, le système FEST semi-automatique nécessite un entretien régulier. L’entretien de routine comprend le contrôle périodique du moteur, des rails, des points de connexion et des pièces du mécanisme mobile. EKMAŞ fournit un protocole d’entretien et un support en pièces de rechange après l’installation.
Comment fonctionne le système FEST entièrement automatique ?
Dans le système FEST entièrement automatique, l’opérateur définit les paramètres de chargement via l’écran PLC. Selon ce programme, le système positionne automatiquement la plateforme de pâte, l’aligne avec l’ouverture du four et termine le chargement. L’intervention active de l’opérateur est généralement nécessaire uniquement en cas de changement de programme ou de panne.
Qu’est-ce qu’un écran PLC et à quoi sert-il dans le système FEST ?
Le PLC, c’est-à-dire l’automate programmable industriel, est l’unité de contrôle électronique qui traite et exécute les commandes d’automatisation des machines industrielles. Dans le système FEST entièrement automatique, l’écran PLC est utilisé pour programmer le cycle de chargement, surveiller l’état en temps réel et recevoir les alertes de panne. L’interface tactile permet à l’opérateur de gérer le système plus facilement.
Dans quelle mesure le système entièrement automatique augmente-t-il la capacité de production ?
Le système EKMAŞ FEST entièrement automatique peut augmenter la capacité de production jusqu’à 45 % par rapport à la méthode traditionnelle de chargement à la pelle. Cette augmentation est obtenue grâce à la réduction du temps de chargement, à la diminution des arrêts dus à la fatigue de l’opérateur et à un cycle de chargement plus régulier.
Combien de personnes peuvent utiliser le système FEST entièrement automatique ?
Le système FEST entièrement automatique est conçu pour fonctionner à pleine capacité avec un seul opérateur. Il offre un avantage important en matière d’efficacité de la main-d’œuvre, notamment dans les entreprises fonctionnant en équipe de nuit, avec un personnel limité ou avec des besoins de production à haute capacité.
Quelles sont les exigences d’infrastructure pour le système entièrement automatique ?
Le système FEST entièrement automatique nécessite une connexion électrique appropriée, un espace suffisant devant le four pour le montage des rails et une zone accessible pour le panneau de contrôle PLC. Les besoins en puissance et en implantation peuvent varier selon le modèle. L’équipe technique EKMAŞ détermine toutes les exigences en effectuant des mesures sur site avant l’installation.
Que se passe-t-il en cas de panne du système FEST entièrement automatique ?
L’écran PLC affiche une alerte de panne instantanée et le système passe automatiquement en position d’arrêt sécurisé. EKMAŞ propose un support technique et un service après installation. Des informations sur les pièces de rechange critiques, le plan d’entretien et la possibilité de support à distance peuvent être obtenues auprès de l’équipe commerciale.
Quel est le prix des systèmes de chargement FEST ?
Les prix des systèmes de chargement EKMAŞ FEST peuvent varier selon le type de modèle, la structure manuelle, semi-automatique ou entièrement automatique, les dimensions du four, les détails du système de rails, le besoin de contrôle PLC et les exigences d’installation. Vous pouvez contacter EKMAŞ pour obtenir les prix actuels et une offre de projet.