ИНТЕГРИРОВАННЫЕ СИСТЕМНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПЕЧЕЙ EKMAŞ - FEST

Системы загрузки

Ручные, полуавтоматические и полностью автоматические решения для загрузки, которые делают процесс переноса теста в печь более контролируемым, безопасным и устойчивым на хлебопекарных производственных линиях.

Системы загрузки EKMAŞ - это не просто оборудование; это профессиональные производственные решения, адаптированные к производственной зоне, изготовленные с использованием качественных компонентов и рассчитанные на надежную работу в течение многих лет.

Возможность ручного управления
7-дюймовый экран PLC
Удаленная диагностика неисправностей
В презентационном видео вы можете ознакомиться с принципом работы системы, движениями перед печью и удобством использования.
Решение, адаптированное к производственной линии

Выбор системы загрузки - это не только вопрос производительности

В процессе загрузки печи важно не только перенести тесто в печь. Система должна соответствовать конструкции печи, высоте вытяжного зонта, организации производственной зоны, привычкам оператора и долгосрочным целям предприятия.

На этом этапе EKMAŞ не рассматривает ручные, полуавтоматические и полностью автоматические системы по единому шаблону. В каждом проекте совместно анализируются расположение перед печью, рабочая высота, размеры системы переворота теста для загрузки печи и сценарий использования.

Основные причины выбора таких систем: сложность поиска квалифицированного персонала, потребность в стабильном качестве продукции, стремление снизить физическую нагрузку при загрузке и выгрузке хлеба лопатой, экономия энергии и цель производить более качественную продукцию.

  • Адаптируемая конструкция в зависимости от типа печи и производственной зоны.
  • Возможность поднять систему после завершения работы и освободить пространство перед печью.
  • Специальные решения для печей с вытяжным зонтом, позволяющие системе подниматься выше уровня зонта.
  • Ручные или автоматические сценарии работы в соответствии с привычками предприятия.
  • Возможность более контролируемого производства с меньшим количеством персонала.
  • Более простое обучение работе с системой и меньшая зависимость от опыта.
  • Более регулярный поток загрузки, помогающий сократить время открытой двери печи.
ОБЛАСТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ
Общий вид системы перед печью / фото производственной линии
Три разных уровня использования

Ручные, полуавтоматические и полностью автоматические системы загрузки

У каждого предприятия своя организация производства и свои инвестиционные ожидания. Поэтому при выборе системы следует учитывать не только уровень автоматизации, но и удобство использования, доступность сервиса, возможность ручного вмешательства, энергоэффективность, экономию рабочей силы, наличие персонала и безопасность долгосрочной эксплуатации.

Ручная загрузка

Контроль у оператора, конструкция простая и практичная

Ручная система загрузки - это практичное решение, при котором оператор напрямую управляет системой. Поскольку отсутствует ожидание моторизованного движения, в некоторых направлениях оператор может реагировать быстрее. Это само по себе не меняет суточную производительность, но обеспечивает оператору более быстрый и прямой контроль.

Подходит для предприятий, которым нужна более простая механическая конструкция, сбалансированная стоимость инвестиций или сохранение операторского контроля на производственной линии.

  • Обеспечивает прямой контроль со стороны оператора.
  • Предлагает простое использование и легкое обслуживание.
  • Подходит для малого и среднего производства.
  • Обеспечивает практичное использование в процессе загрузки печи.
⚙️

Полуавтоматическая загрузка

Электрическое движение, при необходимости ручное использование

В полуавтоматических системах загрузочная платформа входит в печь и выходит из нее с помощью электрического движения. Это снижает физическую нагрузку на оператора и помогает выполнять загрузку более контролируемо.

В некоторых процессах загрузки, где обычно требуется помощь двух человек, правильно спроектированная полуавтоматическая система позволяет выполнять работу с меньшим количеством персонала. Благодаря простоте использования система быстро осваивается без необходимости очень большого опыта.

Одно из главных отличий этих систем - возможность ручного использования при неисправности или по желанию пользователя. Такая конструкция помогает предотвратить полную остановку производства и повышает уверенность предприятия.

  • Обеспечивает электрическое движение внутрь и наружу.
  • Позволяет использовать систему вручную при необходимости.
  • Снижает физическую нагрузку на оператора.
  • Обеспечивает экономию рабочей силы.
  • Позволяет работать с меньшей зависимостью от опыта.
  • Может управляться через 7-дюймовый сенсорный экран PLC.
  • При наличии интернет-соединения возможна удаленная диагностика неисправностей.

Полностью автоматическая загрузка

Многоосевое движение и расширенное управление

Полностью автоматическая система загрузки - это передовая система, способная автоматически выполнять движения вверх-вниз, вправо-влево и внутрь-наружу перед печью. Особенно на предприятиях с высокой производительностью она помогает сделать процесс загрузки более планируемым и повторяемым.

В производственных условиях, где становится сложнее найти квалифицированный персонал, система предлагает оператору более простой в управлении рабочий порядок. Таким образом, производство становится менее зависимым от опыта отдельных людей, а стандарт качества - более устойчивым.

Одно из самых сильных преимуществ системы - возможность ручного использования наряду с автоматической работой. Это позволяет более гибко управлять производственной линией при сервисе, обслуживании, неисправностях или специальных сценариях использования.

  • Обеспечивает автоматические движения вверх-вниз, вправо-влево и внутрь-наружу.
  • Предлагает поддержку ручного управления при необходимости.
  • После завершения работы система может быть поднята, чтобы освободить пространство перед печью.
  • Способствует управлению производством с меньшим количеством персонала.
  • Помогает снизить потребность в загрузке и выгрузке лопатой.
  • Количество рабочих циклов можно отслеживать через 7-дюймовый экран PLC.
  • При наличии интернет-соединения возможна удаленная диагностика неисправностей.
Визуальные материалы систем

Примеры ручных, полуавтоматических и полностью автоматических систем

ИЗОБРАЖЕНИЕ РУЧНОЙ СИСТЕМЫ
Ручное использование перед печью

Ручная загрузка

ИЗОБРАЖЕНИЕ ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ
Электрическое движение внутрь-наружу

Полуавтоматическая

ИЗОБРАЖЕНИЕ ПОЛНОСТЬЮ АВТОМАТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ
Многоосевая система движения

Полностью автоматическая

Полностью совместимая система

Использование системы переворота теста для загрузки печи вместе с системой загрузки

Когда система переворота теста для загрузки печи и система загрузки планируются вместе, процесс от ферментации до печи работает по единой системной логике. Это позволяет получать более стандартизированную продукцию, более регулярное производство и снижать потребность в рабочей силе.

Подход совместимой системы

Использование системы переворота теста для загрузки печи вместе с системой загрузки

Системы загрузки EKMAŞ проектируются не только как оборудование, которое переносит продукт в печь, но и как решение, поддерживающее всю производственную линию. Одной из важных частей этого подхода является система переворота теста для загрузки печи.

Запатентованное решение

Более контролируемый процесс ферментации с системой переворота теста для загрузки печи

Система переворота теста для загрузки печи позволяет одновременно и контролируемо переворачивать тестовые заготовки после ферментации. Благодаря этому между заготовками не возникает разницы во времени, а стандартность производства сохраняется.

Особенно на предприятиях с интенсивным производством ручное переворачивание заготовок по одной является трудоемким процессом, который влияет на качество. С системой переворота теста для загрузки печи эта операция выполняется одним движением, обеспечивая более сбалансированный производственный поток.

  • Позволяет одновременно переворачивать тестовые заготовки.
  • Устраняет временные различия в процессе ферментации.
  • Помогает сохранить структуру теста.
  • Способствует более однородному внешнему виду и внутренней структуре продукции.
Преимущество совместного использования

Полностью совместимая работа с системой загрузки

Системы загрузки, разработанные EKMAŞ, производятся таким образом, чтобы работать в гармонии с системой переворота теста для загрузки печи. Благодаря этому процесс от подготовки теста до загрузки в печь становится более регулярным и профессиональным.

Многие пользователи отмечают, что при совместном использовании системы загрузки и системы переворота теста для загрузки печи производство проходит более плавно, чисто и контролируемо.

  • Обеспечивает механически совместимую работу с системой загрузки.
  • Организует производственный поток от начала до конца.
  • Помогает снизить трудовую нагрузку.
  • Создает более стабильный и повторяемый производственный процесс.
Примечание: Система переворота теста для загрузки печи является запатентованным решением EKMAŞ. При совместном планировании с системой загрузки достигается более высокая эффективность. При необходимости она может быть добавлена к системе позже и использоваться без внесения изменений в существующую систему загрузки.
Для кого подходит?

Каким предприятиям эта система приносит больше пользы?

Система загрузки может рассматриваться не только для предприятий высокой производительности, но и для всех компаний, которые хотят стандартизировать качество производства, снизить нагрузку на персонал и сделать работу перед печью более профессиональной.

👷

Предприятия, которым сложно найти квалифицированный персонал

Система делает производственный процесс более управляемым, снижая зависимость от ручных навыков опытного персонала.

🎯

Предприятия, стремящиеся сохранить стандарт продукции

Более контролируемый процесс загрузки помогает уменьшить различия в качестве между изделиями.

🥖

Предприятия, желающие снизить нагрузку от работы с лопатой

Система снижает физическую сложность загрузки и выгрузки лопатой и обеспечивает более современный рабочий порядок.

🏭

Предприятия, нацеленные на более профессиональное производство

Она упорядочивает операции перед печью и создает более чистый, контролируемый и корпоративный производственный поток.

Важно выбрать правильную систему

Какая система больше подходит вашему предприятию: ручная, полуавтоматическая или полностью автоматическая?

Наиболее подходящее решение может быть предложено после оценки конструкции вашей печи, ежедневного объема производства и текущей организации персонала.

Эффективность и качество

Сильный вклад в энергосбережение, трудозатраты и стандарт продукции

Системы загрузки в хлебопекарном производстве обеспечивают не только комфорт оператора. Благодаря более регулярному потоку загрузки они помогают сократить время, в течение которого дверь печи остается открытой, что способствует экономии энергии.

Одновременно они повышают стандартизацию производственного процесса. Сегодня, когда найти квалифицированный персонал становится сложнее, простые в использовании системы делают производство менее зависимым от навыков отдельных людей. Это обеспечивает предприятию более устойчивый и контролируемый производственный порядок.

Вклад в энергосбережение

Более регулярный поток загрузки помогает сократить время, в течение которого дверь печи остается открытой.

👥

Экономия рабочей силы

Некоторые процессы, в которых обычно требуется участие двух человек, могут выполняться меньшим количеством персонала.

🎯

Стандартное производство

Производство становится менее зависимым от опыта отдельных людей, а стандарт продукции сохраняется.

🥖

Более качественная продукция

Утомительные операции с лопатой сокращаются, а продукт подается в печь более контролируемым способом.

Отличие EKMAŞ

Специальная конструкция, которая не останавливает производство и не блокирует пространство перед печью

В полуавтоматических и полностью автоматических системах недостаточно предложить только автоматизацию. В реальной производственной среде необходимо учитывать такие важные детали, как сервис, обслуживание, неисправности и использование пространства.

Поддержка ручного управления

Полуавтоматические или полностью автоматические системы при необходимости предлагают возможность ручного использования. Такая конструкция является важным преимуществом с точки зрения безопасности производства.

⬆️

Пространство перед печью полностью освобождается

После завершения работы система может быть поднята к самой верхней точке печи. Таким образом, рабочая зона перед печью остается открытой.

🏭

Совместимость с печами с вытяжным зонтом

В печах с вытяжным зонтом система может быть спроектирована так, чтобы подниматься выше уровня зонта.

🌐

Удаленная диагностика неисправностей

В системах, подключенных к интернету, при неисправностях можно выполнять удаленный контроль и предварительную диагностику.

Область визуального представления

Детали системы

Общий вид системы перед печью, поднятое положение, механизм входа-выхода в печь, детали рельсов/тележек и экран PLC

Планируйте производственный поток вместе

Когда система загрузки и система переворота теста для загрузки печи рассматриваются вместе, производственная линия работает более интегрированно.

Когда переворачивание теста после ферментации, его перенос к печи и загрузка рассматриваются в рамках единой системной логики, предприятие получает более регулярную, стандартизированную и устойчивую производственную структуру.

ОБЛАСТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ
Детальное фото рельсов, тележек и механических компонентов
Качественные компоненты

Выбор прочных деталей, подходящих для условий хлебопекарного производства

Детали, используемые в системах загрузки, выбираются не только ради способности к движению, но и для надежной длительной работы в сложных условиях хлебопекарного производства. В мучных, горячих и интенсивно используемых производственных зонах качество деталей напрямую влияет на срок службы системы.

Компоненты бренда STAF, используемые в рельсах и тележках, предпочитаются благодаря конструкции, подходящей для тяжелых условий эксплуатации. Поскольку такие рельсовые и тележечные системы способны работать даже в сложных средах, например в грязи, они обеспечивают высокую надежность против нагрузок, связанных с мукой и интенсивным использованием в пекарнях.

  • Высококачественные компоненты рельсов и тележек.
  • Конструкция, подходящая для мучных и интенсивных условий работы в пекарнях.
  • Механический дизайн, ориентированный на долгий срок службы.
  • Выбор качественных компонентов, поддерживающих сервис и обслуживание.
Почему EKMAŞ?

Не просто машина, а инженерное решение, адаптированное к производственному процессу

Системы загрузки EKMAŞ разрабатываются с учетом запатентованных решений, выбора качественных компонентов, гибкости ручного и автоматического использования, возможности последующего расширения и проектного подхода, адаптированного к производственной зоне.

🧩

Возможность последующего расширения

Даже если потребность в системе переворота теста для загрузки печи возникнет спустя годы после покупки системы загрузки, система планируется таким образом, чтобы работать совместимо.

Гибкость ручного и автоматического управления

В полуавтоматических и полностью автоматических системах при необходимости предоставляется поддержка ручного использования.

🔩

Выбор качественных компонентов

Рельсы, тележки и механические узлы выбираются с учетом условий хлебопекарного производства и цели долгосрочного использования.

🌍

Корпоративный производственный опыт

EKMAŞ - опытный производитель, разрабатывающий решения для различных производственных мощностей и разных конструкций печей.

Один из наиболее ценных для пользователей факторов - способность системы адаптироваться не только к текущим потребностям, но и к будущим производственным планам предприятия.
Управление и мониторинг

Более осознанное использование с 7-дюймовым сенсорным экраном PLC

7-дюймовый сенсорный экран PLC, используемый в полуавтоматических и полностью автоматических системах, позволяет оператору легче управлять системой и отслеживать рабочую информацию.

🖥️

Сенсорное управление

Оператор может управлять системой через понятный и практичный экран.

📊

Отслеживание количества циклов

Ежедневное или ежемесячное количество рабочих циклов системы можно просматривать на экране.

🔧

Предварительная диагностика неисправностей

Благодаря информации системы при неисправностях можно выполнять более быструю оценку.

🌍

Интернет-соединение

В подключенных системах может обеспечиваться удаленный контроль и поддержка диагностики неисправностей.

Сравнение

Какая система подходит для какого типа использования?

Таблица ниже подготовлена для облегчения процесса выбора. Цель здесь - не выделить какую-либо систему, а оценить правильное решение в соответствии с потребностями предприятия.

Характеристика Ручная загрузка Полуавтоматическая загрузка Полностью автоматическая загрузка
Способ использования Ручное использование под контролем оператора Электрическое движение внутрь-наружу, ручное использование при необходимости Автоматические движения вверх-вниз, вправо-влево, внутрь-наружу и поддержка ручного управления
Физическая нагрузка оператора Более высокая Более низкая Снижается до минимального уровня
Возможность ручного использования Стандартный способ использования Может использоваться при неисправности или необходимости Может использоваться при неисправности, обслуживании или специальном сценарии
Свободное пространство перед печью Оценивается в зависимости от конструкции системы Перед печью может быть освобождено пространство в зависимости от проекта Пространство перед печью может быть полностью освобождено путем подъема системы
Совместимость с печами с вытяжным зонтом Оценивается по проекту В подходящих проектах может подниматься выше вытяжного зонта В подходящих проектах может подниматься выше вытяжного зонта
Экран PLC Не является стандартным Можно использовать 7-дюймовый сенсорный экран PLC Можно использовать 7-дюймовый сенсорный экран PLC
Удаленная диагностика неисправностей Не является стандартной Возможна в системах с интернет-соединением Возможна в системах с интернет-соединением
Подходящий тип предприятия Предприятия, которым нужно простое решение под контролем оператора Предприятия, которые хотят снизить физическую нагрузку, эффективно использовать рабочую силу и получить контролируемое электрическое движение Предприятия, которым нужны автоматизация, мониторинг, стандартное качество и более управляемое производство
Процесс решения

Каждый проект оценивается с учетом собственной производственной зоны

Для правильного результата в системах загрузки EKMAŞ необходимо не только выбрать продукт, но и правильно проанализировать производственную зону, структуру персонала, ожидания по энергоэффективности и сценарий использования.

1

Анализ печи и зоны

Оцениваются размеры печи, конструкция вытяжного зонта, рабочая высота и пространство перед печью.

2

Сценарий использования

Определяется потребность в ручном, полуавтоматическом или полностью автоматическом использовании.

3

Техническое проектирование

Движения системы, безопасность, PLC-управление и механическая конструкция планируются в соответствии с проектом.

4

Долгосрочное использование

Целью является устойчивая работа за счет качественных компонентов и доступности сервиса.

Выберите правильное решение с EKMAŞ

Давайте вместе определим систему загрузки, наиболее подходящую для вашей печи, производственной зоны и способа использования.

Чтобы получить информацию о ручных, полуавтоматических и полностью автоматических системах, оценить подходящее решение для вашей производственной линии и запросить предложение, вы можете связаться со специалистами EKMAŞ.

Ручная система загрузки – модель FEST под управлением оператора

Часто задаваемые вопросы о системах загрузки FEST

Системы загрузки FEST - это профессиональные решения для загрузки печей, которые с помощью ручных, полуавтоматических и полностью автоматических моделей обеспечивают более безопасную, регулярную и контролируемую передачу теста на под печи.

Системы загрузки EKMAŞ FEST предлагаются в ручных, полуавтоматических и полностью автоматических моделях для различных потребностей предприятий - от малых и средних пекарен до промышленных производственных объектов высокой мощности. Системы уменьшают потребность в загрузке лопатой, ускоряют производственный поток, снижают нагрузку на оператора и делают процесс передачи теста в печь более контролируемым.

Как работает ручная система загрузки?

В ручной системе FEST оператор с помощью механического рычага или рельсового механизма выравнивает платформу загрузки теста с устьем печи и простым движением обеспечивает скольжение теста на под печи. Механическая конструкция системы снижает физическую нагрузку оператора и минимизирует эргономические риски, такие как перенос лопаты и наклоны.

Для кого подходит ручная система FEST?

Ручная система FEST является подходящей стартовой моделью для пекарен с низким и средним суточным объемом производства, новых предприятий и пекарей, которые хотят постепенно перейти к автоматизации. По сравнению с полностью автоматической системой она помогает повысить производственную эффективность при более низких первоначальных инвестициях.

В чем разница между ручной системой загрузки и загрузкой лопатой?

Загрузка лопатой требует от оператора переносить вес, наклоняться под правильным углом и тянуться внутрь печи. Ручная система FEST поддерживает значительную часть этой нагрузки механическим устройством; оператор только направляет движение. Благодаря этому повышается скорость и снижается риск производственных травм и заболеваний опорно-двигательного аппарата.

С какими размерами печей совместима ручная система FEST?

Ручная система загрузки может производиться в разных размерах, чтобы быть совместимой с малыми и средними стационарными каменными подовыми печами, а также с ротационными печами. Для выбора подходящей модели ширина устья печи, глубина и рабочая зона должны быть оценены совместно с технической командой EKMAŞ.

Чем полуавтоматическая система загрузки отличается от ручной?

В полуавтоматической системе FEST движение платформы моторизовано; оператор только запускает загрузку и подтверждает позиционирование. Такая конструкция обеспечивает более высокую скорость и меньшую физическую нагрузку по сравнению с ручной системой. В ручной системе все движения выполняются оператором.

Сколько хлебов в час может загружать полуавтоматическая система?

Производительность полуавтоматической системы FEST зависит от размера печи, формы хлеба, организации производства и опыта оператора. Она предлагает немного меньшую эффективность по сравнению с полностью автоматической системой, но заметно более высокую эффективность по сравнению с ручной системой. Для расчета производительности можно обратиться за поддержкой к технической команде EKMAŞ.

Совместима ли полуавтоматическая система FEST с системой переворота теста для загрузки печи?

Да. Полуавтоматическая система EKMAŞ FEST разработана для интегрированной работы с системой переворота теста для загрузки печи и оборудованием для переворота теста. Такая интеграция сокращает время перехода между переворотом теста и загрузкой в печь, а также помогает производственной линии работать более организованно.

Требует ли полуавтоматическая система обслуживания?

Да. Как и любая моторизованная механическая система, полуавтоматическая система FEST требует регулярного обслуживания. Регламентное обслуживание включает периодическую проверку двигателя, рельсов, соединительных точек и подвижных частей механизма. После установки EKMAŞ предоставляет протокол обслуживания и поддержку по запасным частям.

Как работает полностью автоматическая система FEST?

В полностью автоматической системе FEST оператор задает параметры загрузки через экран PLC. В соответствии с этой программой система автоматически позиционирует платформу с тестом, выравнивает ее с устьем печи и завершает загрузку. Активное вмешательство оператора обычно требуется только при изменении программы или при неисправностях.

Что такое экран PLC и для чего он нужен в системе FEST?

PLC, то есть программируемый логический контроллер, - это электронный блок управления, который обрабатывает и выполняет команды автоматизации промышленных машин. В полностью автоматической системе FEST экран PLC используется для программирования цикла загрузки, отслеживания текущего состояния и получения предупреждений о неисправностях. Сенсорный интерфейс позволяет оператору легче управлять системой.

Насколько полностью автоматическая система увеличивает производственную мощность?

Полностью автоматическая система EKMAŞ FEST может увеличить производственную мощность до 45% по сравнению с традиционным методом загрузки лопатой. Это достигается за счет сокращения времени загрузки, уменьшения остановок, вызванных усталостью оператора, и более стабильного цикла загрузки.

Сколько человек может работать с полностью автоматической системой FEST?

Полностью автоматическая система FEST разработана для работы на полной мощности с одним оператором. Она обеспечивает важное преимущество в эффективности рабочей силы, особенно для предприятий с ночными сменами, ограниченным персоналом или высокой производственной нагрузкой.

Какие требования к инфраструктуре предъявляет полностью автоматическая система?

Полностью автоматическая система FEST требует подходящего электрического подключения, достаточного пространства перед печью для монтажа рельсов и доступной зоны панели управления для блока PLC. Требования к мощности и размещению могут различаться в зависимости от модели. Техническая команда EKMAŞ перед установкой выполняет замеры на объекте и определяет все необходимые условия.

Что происходит при неисправности полностью автоматической системы FEST?

Экран PLC мгновенно выдает предупреждение о неисправности, а система автоматически переходит в безопасное положение остановки. EKMAŞ предоставляет техническую поддержку и сервис после установки. Информацию о критически важных запасных частях, плане обслуживания и возможности удаленной поддержки можно получить у отдела продаж.

Сколько стоят системы загрузки FEST?

Цены на системы загрузки EKMAŞ FEST могут различаться в зависимости от типа модели, ручной, полуавтоматической или полностью автоматической конструкции, размеров печи, деталей рельсовой системы, необходимости PLC-управления и требований к установке. Для актуальной цены и проектного предложения можно связаться с EKMAŞ.

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: RU
Çerez Kullanımı